柚子茶制作.doc

冬天到了，也是柚子大量上市的季節(jié) 天氣干燥人容易上火，每天喝一杯柚子茶對身體可是相當(dāng)好的保養(yǎng)呢！超市里的柚子茶價(jià)格一般在3050元之間，喝不到1個月就沒有了，而且味道偏甜又是機(jī)械制作的，好像去火的效過并不明顯呢而咱們自己做的柚子茶整個成本算下來也不過是幾元錢，算一下簡直就是太經(jīng)濟(jì)實(shí)惠了！下面就向大家介紹一下制作過程首先是挑選柚子，五個竅門1、選尖不選圓（越尖越好）2、選大不選小（大個頭成熟的會更好）3、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早）4、選重不選輕（重的果實(shí)比較飽滿）5、挑選柚子時(shí)用手指按住底端，按不動的最好！五種方法挑選出的柚子那是相當(dāng)好吃啊制作柚子茶的用料有：1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用鹽做法：1、柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，這樣做是為了使表皮更加干凈！柚子皮在制作過程中也是非常重要的。2、將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。3、刮成薄片的柚子皮改刀切成細(xì)絲，越細(xì)越好！這樣是為了保證成品的口感。4、柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然后剝成碎塊！不用剝的太碎，因?yàn)樵谥蟮倪^程中柚子瓤會自然散開。5、做好準(zhǔn)備工作就可以上鍋煮了，首先放入適量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘，讓它充分吸收冰糖水的甜味。6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了7、熬阿熬慢慢由大火轉(zhuǎn)至小火。咕嘟咕嘟8、約半小時(shí)后，柚子茶的顏色就會由白色變?yōu)辄S色，這都是冰糖的作用啊9、繼續(xù)繼續(xù)待水分耗干即可關(guān)火，這時(shí)的柚子茶已經(jīng)變?yōu)樯铧S色了！10、放涼之后柚子茶的顏色又會出現(xiàn)變化，然后加入適量蜂蜜，裝瓶完成制作值得注意的一點(diǎn)是，當(dāng)制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放涼。否則會破壞蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值。蜂蜜柚子茶簡單制法：1、所需材料：柚子一個、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量；2、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈；用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，盡量薄一些，少帶里面的白瓤，否則會很苦。這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在；3、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲，越細(xì)越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時(shí)；4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味；5、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時(shí)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。6、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時(shí)候用溫水沖一下即可。簡介蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩膚養(yǎng)顏的淘寶網(wǎng)化妝品功效的食品。蜂蜜中含有的L半胱氨酸具有排毒作用，經(jīng)常長暗瘡的人服用以后能有效緩解皮膚疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結(jié)合起來，經(jīng)常食用可以清熱降火，嫩白皮膚。尤其適合OFFICE里天天面對電腦的輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領(lǐng)女性。蜂蜜柚子茶，在日本和韓國，一直被稱為“黑色素?cái)夭莩钡氖称?。因?yàn)樯叩母床卦诩∧w深層，要想徹底消除黑斑，就要消除細(xì)胞變黑的因素。而維生素C與L半胱氨酸這兩種成分如果能聯(lián)手，就能深入肌膚根源，使細(xì)胞變白，這樣就可以從本質(zhì)上美白祛斑了。柚子本身營養(yǎng)價(jià)值很高，冬季多吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子中含有一種叫做柚皮甙的生理活性物質(zhì)，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。營養(yǎng)眾所周知，蜂蜜有潤腸的作用。它特別對于經(jīng)常便秘、容易生暗瘡的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善這些癥狀。堅(jiān)持服用蜂蜜柚子茶3個月，就可以達(dá)到“改變體質(zhì)”的作用。依靠食物實(shí)現(xiàn)美白比用淘寶網(wǎng)化妝品更有效?；瘖y品只能使皮膚暫時(shí)變淡，效果也比較有限，而這個健康的養(yǎng)生茶，則能斬?cái)嗪谏氐母?，這樣的美白效果才會更長久。柚子：在本草綱目中有記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶劑，在我國古代以及其他國家，日本、韓國都有此習(xí)慣。在現(xiàn)代人的觀念中，柚子茶還具備美容的功效，因?yàn)榘。肿又泻胸S富的vc，比檸檬多三倍呢!此外本草綱目中說，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。功效柚子營養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的維他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維他命C含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認(rèn)為有效防治一般感冒的原因。眾所周知，維他命C對一般感冒和神經(jīng)痛有特別的效果。同時(shí)柚子富含的橙皮柑，其功效類于維他命P對于保護(hù)和強(qiáng)化毛細(xì)血管，預(yù)防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿卜素，是維他命A的主要來源。一個柚子以胡蘿卜素的形式富含1500IU的維他命。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，對于消除疲勞和促進(jìn)消化分泌有很大的幫助。蜂蜜柚子