《旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理》第1章：旅游企業(yè)戰(zhàn)略概述

第1章旅游企業(yè)戰(zhàn)略概述 學(xué)習(xí)目標(biāo) 知識(shí)點(diǎn)1 了解旅游企業(yè) 旅游產(chǎn)品 旅游行業(yè)的概念 特征 2 掌握旅游企業(yè)戰(zhàn)略的概念 特征 類型和制定過(guò)程 3 掌握SWOT分析法 技能點(diǎn)1 能夠利用SWOT分析法對(duì)旅游企業(yè)面臨的戰(zhàn)略環(huán)境進(jìn)行分析 2 制定相應(yīng)戰(zhàn)略對(duì)策 導(dǎo)入案例 金陵飯店集團(tuán)公司的戰(zhàn)略管理 本章綱目 1 1旅游企業(yè)概述1 2旅游企業(yè)戰(zhàn)略概述 1 1 1旅游企業(yè)的類型和發(fā)展趨勢(shì) 旅游企業(yè)是能夠以旅游資源為依托 以有形的空間設(shè)備 資源和無(wú)形的服務(wù)效用為手段 在旅游消費(fèi)服務(wù)領(lǐng)域中進(jìn)行獨(dú)立經(jīng)營(yíng)核算的經(jīng)濟(jì)單位 1 1旅游企業(yè)概述 旅游企業(yè)定義 1 企業(yè)的基本特征 1 企業(yè)具有明確的產(chǎn)權(quán)歸屬關(guān)系 2 企業(yè)是法律和經(jīng)濟(jì)上獨(dú)立自主的實(shí)體 是具有一定權(quán)利和義務(wù)的法人 3 企業(yè)與其他交易者之間地位平等 權(quán)利平等 4 企業(yè)以盈利為目的 5 企業(yè)的生成和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)性 2 旅游企業(yè)的獨(dú)特屬性 1 按照從事旅游產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行劃分 可分為直接旅游企業(yè) 間接旅游企業(yè) 旅游配套企業(yè)三大類 2 按旅游活動(dòng)所使用的主要經(jīng)營(yíng)資源劃分 可分為勞動(dòng)密集型旅游企業(yè)與資本密集型旅游企業(yè) 按照旅游活動(dòng)的方式 范圍以及旅游產(chǎn)業(yè)本身的屬性 將旅游企業(yè)進(jìn)行不同形式的劃分 3 旅游企業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)與趨勢(shì) 1 旅游企業(yè)集團(tuán)化勢(shì)在必行 2 旅游產(chǎn)品趨向多樣化與個(gè)性化 3 旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)將趨向國(guó)際化與全球化 4 旅游企業(yè)營(yíng)銷將趨向網(wǎng)絡(luò)化 5 旅游企業(yè)的服務(wù)將趨向優(yōu)質(zhì)化 6 旅游企業(yè)的可持續(xù)化發(fā)展 1 1 2旅游企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)的特性 1 生產(chǎn)與消費(fèi)的同一性2 服務(wù)綜合性3 無(wú)形性4 不可存儲(chǔ)性5 不可轉(zhuǎn)移性6 時(shí)間性7 后效性 1 1 3旅游企業(yè)的行業(yè)特性 1 對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的依賴性和適當(dāng)超前性2 敏感性與波動(dòng)性3 旅游產(chǎn)業(yè)客源市場(chǎng)的互補(bǔ)性和關(guān)聯(lián)性4 旅游產(chǎn)業(yè)的先進(jìn)技術(shù)和基礎(chǔ)性的勞務(wù)活動(dòng)并存 企業(yè)戰(zhàn)略的最核心的本質(zhì) 企業(yè)戰(zhàn)略建立的基礎(chǔ)必須是要能正確回答以下三個(gè)問(wèn)題 企業(yè)是什么 企業(yè)應(yīng)該是什么 為什么 即要從根本上闡明企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀 未來(lái)目標(biāo)與存在意義 1 2旅游企業(yè)戰(zhàn)略概述 1 2 1旅游企業(yè)戰(zhàn)略的概念 旅游企業(yè)戰(zhàn)略就是能從根本上闡明旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀 未來(lái)目標(biāo)與存在意義 綜合體現(xiàn)旅游企業(yè)外部環(huán)境 使命目標(biāo)及內(nèi)部實(shí)例的整體發(fā)展思想的理論框架 1 總體戰(zhàn)略2 競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略或經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略3 職能戰(zhàn)略 1 2 2旅游企業(yè)戰(zhàn)略的類型 1 旅游戰(zhàn)略管理過(guò)程2 旅游企業(yè)目標(biāo)體系的層次與戰(zhàn)略管理過(guò)程 1 2 3旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理 本章小結(jié) 本章明確了旅游企業(yè)的定義 類型的劃分及旅游行業(yè)的特點(diǎn) 基于旅游企業(yè)發(fā)展的新特點(diǎn)與趨