餐飲項目策劃書模板(共7篇).doc

餐飲項目策劃書模板(共7篇) 篇一餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書模板餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書格式第一章企業(yè)概況 一、企業(yè)基本情況 1、項目業(yè)主信息 2、公司歷史沿革 3、公司組織結(jié)構(gòu) 4、公司人員構(gòu)成 二、企業(yè)經(jīng)營業(yè)績 三、公司管理團隊 1、主要團隊管理人員 2、團隊素質(zhì)第二章企業(yè)產(chǎn)品及服務 一、企業(yè)經(jīng)營模式 二、企業(yè)主要服務產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 三、中心餐飲與直營餐飲 1、中心餐飲店規(guī)劃 2、餐飲店設計 3、餐飲運營管理 4、直營餐飲運作計劃 四、加盟餐飲 1、加盟餐飲經(jīng)營模式 2、加盟業(yè)務操作與流程 3、加盟成本費用和投資預測 4、加盟商利益分析 五、增值服務 1、電子商務服務 2、物流服務 七、服務質(zhì)量控制第三章行業(yè)和市場分析 一、行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景 1、行業(yè)現(xiàn)狀 2、行業(yè)發(fā)展前景 二、客源市場分析 1、市場潛力 2、市場增長預測 3、目標市場 4、市場份額 三、市場競爭及對策 1、市場競爭情況 2、競爭對策 四、政府產(chǎn)業(yè)政策第四章營銷戰(zhàn)略與cis計劃第三章營銷 一、營銷目標 二、營銷策略 1、品牌策略 2、服務市場定位與組合策略 3、價格策略 4、銷售方式與渠道營銷策略 5、廣告策略 6、促銷策略 7、公關策略 三、營銷隊伍建設計劃 四、cis計劃 1、企業(yè)cis戰(zhàn)略 2、餐飲統(tǒng)一cis系統(tǒng) 五、售后服務體系 1、服務宗旨 2、售后服務體系及基本功能 六、飲食文化活動營銷策略餐飲投資計劃書餐飲投資計劃一“餐飲店”的現(xiàn)狀和發(fā)展餐飲業(yè)的火鍋和中餐發(fā)展幾乎達到飽和。 所以我們在投資時，從幾方面的考慮和調(diào)查分析得出，換回大的效益，再以回籠的資金擴大市場，發(fā)展經(jīng)濟。 快餐自主經(jīng)濟的市場有很廣的發(fā)展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經(jīng)營單純，以小投資為主，服務于年輕上班一族和在校大學生，學生和上班一族就是本店的顧客，應該怎樣服務于顧客，首先，要吸引學生和年輕上班一族的注意目光。 讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的；其次，是怎樣讓第一次光顧的顧客變?yōu)闈撛诘念櫩?、?？?、種子顧客，所運用的營銷方法也是多種多樣的在成都有很多以這形式開店的成功的案例。 比如金漢斯。 巴西燒烤。 咖喱咖喱快餐。 都是成功案例。 最重要的是新都沒有一家是這種形似店，競爭就等于無。 餐飲投資計劃二新都周邊的市場調(diào)查從周圍餐館的分析 1、大多數(shù)餐館都是以普通小型中餐經(jīng)營，沒有多大特色，菜品都是以川味和火鍋為主. 2、周圍有兩家西餐快餐為主的店在經(jīng)營，一家是韓國燒烤。 一家是德克士。 兩店經(jīng)營都算不錯，但味道已經(jīng)過時，最重要的兩個都個致命缺點，就是性價比不高。 兩家想要吃飽最少一個人花費在50元左右，在36/人的價位上我們能做出更好品質(zhì)的菜品和更高的服務。 3、周圍的餐館很少用到營銷策略，除德克士有很多策略都可以象德克士學習。 餐飲投資計劃三“餐飲店”的發(fā)展計劃現(xiàn)在成都是新特區(qū).新都是成都的重點發(fā)展對象.我們要以“誠信服務”為宗旨，“別具一格”為發(fā)展的首要舉動，“餐”“飲”“樂”“閑”為發(fā)展目標。 開一家餐飲店為首要發(fā)展方式，創(chuàng)造出自己的品牌，在以“多元化發(fā)展戰(zhàn)略”在新都經(jīng)濟發(fā)展快速的時候更上潮流，擴大自己的市場。 爭取在一兩年時間內(nèi)，賺取本金后還有一部分利潤，用這部分利潤來擴展市場。 餐飲投資計劃四店鋪主要策劃 1、找一兩百平方的店鋪.最好在二手市場買一些桌椅和沙發(fā)，九成新，具有一定的特點。 2、招聘三名廚師和4名服務員，在學校招收一到兩名學生做兼職。 3、裝修一定要大方得體，有一種別距特色的感覺，抓住消費者的消費視覺，先是吸引視覺，后是味覺，最后綜合成感覺。 4、在為開張之前，有一定的廣告宣傳.自己先給朋友介紹請他們品嘗親身的感受，不用說，他們都會給你做一個活宣傳。 另一個也節(jié)約了經(jīng)費.還有就是在人口密集的區(qū)和各大校園門口發(fā)送傳單，招數(shù)雖然有些過時不過效果好很實惠。 5、服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。 6、我們的質(zhì)量服務環(huán)境要做到一流的， 7、為了提高服務質(zhì)量，就得抓好員工這一關，讓他們真正的容入到服務中來，以“良好的服務，積分制”如果積分越多，在月末的時候獎金就越多，賞罰分明不管誰做錯了都要自己負責要不馬上走人。 8、在經(jīng)營中，可以在某一個時期，進行營銷活動，來吸引更多的顧客餐飲項目規(guī)劃大綱食/高湯類/速食類/云南特色飲品類。 主要消費群體政府官員、企業(yè)家、外地旅客等高檔次消費群體。 裝修特點云南特色為主、明亮，干凈，方便，清爽。 裝修格式為野生云南色調(diào)為主。 經(jīng)營管理程序；總部-策劃部籌建部財務部營運管理部市場部-研發(fā)部-加盟部-人力資源部。 公司總部分店營運報表管理/分店考核標準/分店激勵措施/分店財務審核管理/分店人力資源管理/分店細節(jié)反饋處理機制/分店負責制度/加盟要求與標準/品牌戰(zhàn)略/擴展計劃。 生產(chǎn)加工程序接單電腦處理/采購標準/清潔標準/切分標準/剩料處理機制/上線程序/分流處理標準/庫存管理/配送制度/衛(wèi)生監(jiān)控管理體系/信息反饋處理/菜品技術開發(fā)創(chuàng)新分店管理體系訂貨排班標準/千元用量統(tǒng)計/培訓制度/崗位標準/品質(zhì)標準/晉升標準/服務標準/成本管控/團隊建設/值班管理/信息反饋制度/財務核算體系/安全設施管理制度。 品牌化連鎖經(jīng)營模式作為企業(yè)的領導人，在規(guī)劃做品牌建設時，要延長發(fā)展期和成熟期，從而讓企業(yè)的品牌更加鞏固，贏造更多的忠誠客戶，將企業(yè)的利潤推到最大化。 做餐飲連鎖，打造連鎖體系，餐飲店要想做大，走連鎖加盟道路是必由之路。 從上個世紀90年代中期開始，中國餐飲企業(yè)開始模仿肯德基和麥當勞搞餐飲連鎖，也有不少人按照自己所理解的肯德基、麥當勞的模式去經(jīng)營，他們把自己的店面裝飾得與麥當勞和肯德基很相似，包括統(tǒng)一裝修風格、統(tǒng)一著裝、統(tǒng)一餐具、統(tǒng)一食品供應等等，有的甚至緊緊跟在國外餐飲連鎖企業(yè)后面模仿他們的一切經(jīng)營方式和營銷戰(zhàn)略。 然而，10多年過去了，成功者很少，成名者很少。 其中原因是多方面的，有的人從經(jīng)營管理上分析原因，有的從連鎖機制上分析原因，而中餐連鎖企業(yè)模仿西餐連鎖企業(yè)失敗最重要的、本質(zhì)上的原因是產(chǎn)品沒有標準話。 只有產(chǎn)品的標準化才是中餐企業(yè)邁向連鎖王國的開始。 連鎖經(jīng)營的核心是規(guī)模經(jīng)營，效益優(yōu)先連鎖經(jīng)營要保證六個統(tǒng)一統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一營銷、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一核算連鎖經(jīng)營的主要方式有自由連鎖、直營連鎖、特許加盟連鎖、托管特許連鎖四種連鎖經(jīng)營的方式（一）自由連鎖特點成員店的所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)和財務核算都是獨立的，可以使用成員店各自的店名商標總店或主導企業(yè)與成員店之間并不存在經(jīng)營權(quán)的買賣關系，他們主要是靠合同和商業(yè)信譽建立一種互助互利的、松散的關系，以達到規(guī)模經(jīng)營的目的總店與成員店之間是協(xié)商和服務的關系缺點總店對分店的約束力有限，對整體素質(zhì)要求較難，容易失去整體效益，而且各店素質(zhì)不一，企業(yè)形象也不易維持對于整體營銷計劃與策略的執(zhí)行往往不能達到最佳水平連鎖經(jīng)營的方式（二）直營連鎖特點每一家直營分店的所有權(quán)都屬于同一主體實行總部統(tǒng)一核算，各連鎖店只是一個分設銷售機構(gòu)，銷售利潤全部由總部支配總部與其下屬分店之間的關系屬于企業(yè)內(nèi)部的專業(yè)化分工關系，在經(jīng)營權(quán)方面基本高度集中缺點各直營分店缺乏自主權(quán)和應變的彈性，難以把握地區(qū)性的市場機會相對于其他連鎖形式，直營連鎖的投資大，成本高，分店增長速度慢連鎖經(jīng)營的方式（三）特許連鎖特點各加盟商之間以及加盟商與盟主之間的資產(chǎn)都是相互獨立的各加盟商與其盟主都是獨立核算的企業(yè)，特許店在加盟時必須向盟主一次性交納品牌授權(quán)金，并在經(jīng)營過程中按銷售額或毛利額的一定比例向盟主上繳“定期權(quán)利金”盟主與加盟商之間的關系是平等互利的合作關系缺點特許連鎖體系存在排他性，在一定程度上限制了市場擴展的機會，而且使新的加盟商在選擇上受到某種限制當特許連鎖體系逐漸擴大后，會出現(xiàn)區(qū)域問題、文化問題等方面的困難連鎖經(jīng)營的方式（四）托管特許連鎖特點加盟商之間以及加盟商與盟主之間的資產(chǎn)都是相互獨立的盟主擁有各加盟商的經(jīng)營權(quán)，但不對盈利承諾各加盟商只有建議權(quán)、監(jiān)督權(quán)和利益分享權(quán)，并需要支付管理費和各項費用除主要管理人員，其他人員都由盟主指導招聘，但人員歸各加盟商管理，盟主不負擔工資及其他責任缺點各加盟商沒有經(jīng)營自主權(quán)，工作的自主性受到限制，還會增加對盟主的依賴性盟主需要有很強的管理控制能力、人員開發(fā)與培訓能力，這給許多公司造成了困難不同連鎖經(jīng)營方式的對比自由連鎖總店和各成員店的所有權(quán)是相互獨立的總店和各成員店的經(jīng)營權(quán)是相互獨立的總部擁有經(jīng)營權(quán)直營連鎖總部和各直營單店的所有權(quán)屬于同一主體特許連鎖盟主和各加盟商的所有權(quán)是相互獨立的各加盟商擁有經(jīng)營權(quán)托管特許連鎖盟主和各加盟商的所有權(quán)是相互獨立的所有權(quán)經(jīng)營權(quán)總部與各連鎖店的連接點總部擁有經(jīng)營權(quán)合同或商業(yè)信譽所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)特許合同托管特許合同（經(jīng)營權(quán)包含在內(nèi)）連鎖餐飲獲得成功的原因（一）清晰準確的產(chǎn)品定位（三）完整的組織結(jié)構(gòu)（五）完善的信息系統(tǒng)（七）相對獨立的物流配送體系（九）、集中的財務信息（十一）、標準化的服務（二）科學的選址方法（四）以服務意識為導向的強勢文化（六）統(tǒng)一的、大規(guī)模的、有計劃的市場推廣（八）層層負責的督導體系（十）可靠的培訓體系（十二）雙贏的特許加盟模式餐飲業(yè)商業(yè)計劃書模板餐飲企業(yè)商業(yè)計劃書模板 一、公司經(jīng)營目標與商業(yè)模式 二、項目建設內(nèi)容與規(guī)模 三、項目財務預測 四、融資要求第一章企業(yè)概況 一、企業(yè)基本情況 1、項目業(yè)主信息 2、公司歷史沿革 3、公司組織結(jié)構(gòu) 4、公司人員構(gòu)成 二、企業(yè)經(jīng)營業(yè)績 三、公司管理團隊 1、主要團隊管理人員 2、團隊素質(zhì)第二章企業(yè)產(chǎn)品及服務（參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書模板格式） 一、企業(yè)經(jīng)營模式14 二、企業(yè)主要服務產(chǎn)品結(jié)構(gòu)14 三、中心餐飲與直營餐飲 151、中心餐飲店規(guī)劃 152、餐飲店設計 163、餐飲運營管理 184、直營餐飲運作計劃21 四、加盟餐飲 211、加盟餐飲經(jīng)營模式 222、加盟業(yè)務操作與流程 223、加盟成本費用和投資預測 244、加盟商利益分析26 六、增值服務 291、電子商務服務 292、物流服務30 七、服務質(zhì)量控制31篇二餐飲商業(yè)計劃書模板格式)計劃書摘要 一、公司經(jīng)營目標與商業(yè)模式 二、項目建設內(nèi)容與規(guī)模 三、項目財務預測 四、融資要求第一章企業(yè)概況 一、企業(yè)基本情況 1、項目業(yè)主信息 2、公司歷史沿革 3、公司組織結(jié)構(gòu) 4、公司人員構(gòu)成 二、企業(yè)經(jīng)營業(yè)績 三、公司管理團隊 1、主要團隊管理人員 2、團隊素質(zhì)第二章企業(yè)產(chǎn)品及服務（參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書模板格式） 一、企業(yè)經(jīng)營模式14 二、企業(yè)主要服務產(chǎn)品結(jié)構(gòu)14 三、中心餐飲與直營餐飲 151、中心餐飲店規(guī)劃 152、餐飲店設計 163、餐飲運營管理 184、直營餐飲運作計劃21 四、加盟餐飲 211、加盟餐飲經(jīng)營模式 222、加盟業(yè)務操作與流程 223、加盟成本費用和投資預測 244、加盟商利益分析26 六、增值服務 291、電子商務服務 292、物流服務30 七、服務質(zhì)量控制31第三章行業(yè)和市場分析（參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書模板格式） 一、行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景 351、行業(yè)現(xiàn)狀 352、行業(yè)發(fā)展前景38 二、客源市場分析 401、市場潛力 402、市場增長預測 413、目標市場 414、市場份額43 三、市場競爭及對策 431、市場競爭情況 432、競爭對策44 四、政府產(chǎn)業(yè)政策45第四章營銷戰(zhàn)略與cis計劃（參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書模板格式） 一、營銷目標47 二、營銷策略 471、品牌策略 472、服務市場定位與組合策略 483、價格策略 484、銷售方式與渠道營銷策略 495、廣告策略 496、促銷策略 507、公關策略51 三、營銷隊伍建設計劃51 四、cis計劃 521、企業(yè)cis戰(zhàn)略 522、餐飲統(tǒng)一cis系統(tǒng)53 五、售后服務體系 541、服務宗旨 542、售后服務體系及基本功能54 六、飲食文化活動營銷策略55第五章項目建設計劃（參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書模板格式） 一、項目建設內(nèi)容與規(guī)模56 二、項目選址及項目地區(qū)概況 581、項目選址 582、項目地區(qū)簡介58 三、直營中心餐飲建設計劃 601、建設內(nèi)容與投資概算 602、建設進度61 四、餐飲項目建設計劃 611、建設內(nèi)容與規(guī)模 612、建設進度 623、餐飲店建設投資概算63 五、商務網(wǎng)建網(wǎng)計劃 645、網(wǎng)絡系統(tǒng)投資概算67 六、建設成本控制68第六章發(fā)展戰(zhàn)略及目標（參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書模板格式） 一、公司長期發(fā)展戰(zhàn)略69 二、戰(zhàn)略發(fā)展目標 691、質(zhì)化目標 692、量化目標69 三、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略 711、企業(yè)總體經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略 712、企業(yè)運營體制 713、產(chǎn)品服務發(fā)展戰(zhàn)略 724、資本運營戰(zhàn)略 735、國際發(fā)展戰(zhàn)略74第七章公司的管理（參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書模板格式） 一、公司管理組織結(jié)構(gòu) 751、公司總部機構(gòu)設置 752、餐飲店機構(gòu)設置75 二、管理機制 761、董事會領導下的總經(jīng)理負責制 762、人才激勵機制 763、財務控制機制 774、監(jiān)督機制 775、管理信息系統(tǒng)（mis）77 三、人力資源計劃 791、公司雇員計劃 792、教育與培訓79 四、企業(yè)文化 801、企業(yè)文化建設的重要性 802、企業(yè)文化建設的目標 813、企業(yè)文化的構(gòu)成 814、企業(yè)文化建設方案 815、企業(yè)文化的實現(xiàn)83第八章財務分析（參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書模板格式） 一、營業(yè)收入預測84 二、營業(yè)成本與費用規(guī)劃 861、營業(yè)成本 862、營業(yè)費用 883、管理費用 884、財務費用 895、總成本費用89 三、資本支出90 四、損益表和現(xiàn)金流量表 911、常規(guī)假設 912、特定假設 913、利潤預測及現(xiàn)金流量表92 五、財務分析結(jié)論94第九章融資要求及說明（參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書模板格式） 一、資金需求及使用計劃 951、項目資金需求 952、資金方案 953、要求資金到位時間95 二、投資建議及股本結(jié)構(gòu) 961、融資方式 962、股權(quán)融資及股本結(jié)構(gòu)96 三、投資者權(quán)力的安排96 四、投資者介入公司業(yè)務的程度建議97 五、風險投資退出方式97第十章風險及對策98 一、行業(yè)風險及對策98 二、市場風險及對策98 三、經(jīng)營管理風險及對策99 四、融資風險及對策100 五、不可抗力及對策101附件附表:（參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書模板格式）一附件1.營業(yè)執(zhí)照影本2.董事會名單及簡歷3.主要經(jīng)營團隊名單及簡歷4.專業(yè)術語說明5.專利證書生產(chǎn)許可證鑒定證書等6.注冊商標7.企業(yè)形象設計宣傳資料（標識設計、說明書、出版物、包裝說明等）8.演示文稿及報道9.場地租用證明10.工藝流程圖11.服務項目市場成長預測圖二附表1.主要服務項目目錄2.主要客戶名單3.主要供貨商及經(jīng)銷商名單4.主要設備清單5.市場調(diào)查表6.預估分析表7.各種財務報表及財務預估表篇三餐飲項目商業(yè)計劃書范文餐飲項目商業(yè)計劃書范文一，項目分析 1、名頭來歷初期首家店于xx年1月26日在廣州開業(yè)，除去春節(jié)長假因素，另選址不當，無法達到預期效益，于4月26日進入危機管理程序見手冊3，市場縫隙初期自首家店開業(yè)以來，出品研制成功得到固定忠誠消費群體認可;管理進入程序化;市場初探結(jié)束。 更值得稱謂的是原設計出品及派送方式得到滿意和延伸，極具品牌競爭力，彼有一定知名度，可以繼續(xù)從事市場拓展。 4，餐飲效益餐飲業(yè)效益不同于其他行業(yè)資金周轉(zhuǎn)周期短(按日計算)盈虧明顯。 只要選址、選項、管理到位很快就會見到明顯效益。 二，項目進度1，初期試點階段接近尾聲2，二期品牌戰(zhàn)略即將開始多點帶面，造勢招商a，擬在廣州繁華街市開設店鋪作為形象旗艦店時間xx年4月下旬選址，5月開業(yè)一家;6月-8月開業(yè)總共三家b，多店鋪(一個大城市開三到五店)、c，經(jīng)營管理理順期規(guī)范出品、科學管理時間xx年1月6月d，多城市造勢，力爭每個直轄市、特大城市、省會城市開設直營店，目標總計108家。 時間xx年初xx年末3，三期選項投資(有待量化)a，拓展國外行業(yè)市場b，拓展品牌縱橫市場c，拓展跨行品牌市場三，項目實施 (1)集團公司組建限期1個月內(nèi)容合伙協(xié)議、資金到位費用場所租賃、手續(xù)辦理、辦公設備、經(jīng)費等預算1035萬 (2)二期品牌戰(zhàn)略a，擬在廣州繁華街市開設店鋪作為形象旗艦店時間xx年4月下旬選址，5月開業(yè)一家;6月-8月開業(yè)總共三家投入1(旗艦店)投入2(兩家分店)總投入營業(yè)面積300平米營業(yè)面積2300平米900平米月均業(yè)績26萬月均業(yè)績226萬78萬純利潤25%純利潤225%200萬回收期6個月回收期6個月10個月備用金10萬備用金210萬30萬總投入49萬+10總投入98萬+20計147萬+30=177萬模式同a，總投入177c，經(jīng)營管理理順期規(guī)范出品、科學管理時間xx年1月6月d，每個直轄市、特大城市、省會城市開設直營店，目標總計108家。 時間xx年初xx年末資金投入以現(xiàn)有利潤和加盟金滾動投入e，辦公、差旅、公關等經(jīng)費平均5萬/月，2年預計120萬f，風險規(guī)避三個月考核期內(nèi)確保直營店均值盈利在15%以上，低于此標準則屬于非盈利店，可根據(jù)實際情況考慮下馬四項目總投入集團公司籌建費用+旗艦店開辦費用+外埠形象店開辦費用+集團項目運做費用=500萬五國內(nèi)連鎖餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)表達xx年是實施“十一五”規(guī)劃的開局之年，在增加居民消費、擴大消費需求的政策推動下，餐飲業(yè)將進一步增強自主創(chuàng)新能力，規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化發(fā)展加快，餐飲經(jīng)濟市場活力不斷增強，根據(jù)餐飲業(yè)發(fā)展模型分析，預計xx年我國人均餐飲消費支出將增長17.6%,達到800元;餐飲業(yè)市場運行將繼續(xù)以17%左右的速度高速增長，全年將越過九千億元臺階而直接突破一萬億元大關，達到10400億元。 篇四餐飲企業(yè)商業(yè)計劃書模板餐飲企業(yè)商業(yè)計劃書模板 一、公司經(jīng)營目標與商業(yè)模式 二、項目建設內(nèi)容與規(guī)模 三、項目財務預測 四、融資要求第一章企業(yè)概況 一、企業(yè)基本情況 1、項目業(yè)主信息 2、公司歷史沿革 3、公司組織結(jié)構(gòu) 4、公司人員構(gòu)成 二、企業(yè)經(jīng)營業(yè)績 三、公司管理團隊 1、主要團隊管理人員 2、團隊素質(zhì)第二章企業(yè)產(chǎn)品及服務（參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書模板格式） 一、企業(yè)經(jīng)營模式14 二、企業(yè)主要服務產(chǎn)品結(jié)構(gòu)14 三、中心餐飲與直營餐飲 151、中心餐飲店規(guī)劃 152、餐飲店設計 163、餐飲運營管理 184、直營餐飲運作計劃21 四、加盟餐飲 211、加盟餐飲經(jīng)營模式 222、加盟業(yè)務操作與流程 223、加盟成本費用和投資預測 244、加盟商利益分析26 六、增值服務 291、電子商務服務 292、物流服務30 七、服務質(zhì)量控制31第三章行業(yè)和市場分析（參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書模板格式） 一、行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景 351、行業(yè)現(xiàn)狀 352、行業(yè)發(fā)展前景38 二、客源市場分析 401、市場潛力 402、市場增長預測 413、目標市場 414、市場份額43 三、市場競爭及對策 431、市場競爭情況 432、競爭對策44 四、政府產(chǎn)業(yè)政策45第四章營銷戰(zhàn)略與cis計劃（參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書模板格式） 一、營銷目標47 二、營銷策略 471、品牌策略 472、服務市場定位與組合策略 483、價格策略 484、銷售方式與渠道營銷策略 495、廣告策略 496、促銷策略 507、公關策略51 三、營銷隊伍建設計劃51 四、cis計劃 521、企業(yè)cis戰(zhàn)略 522、餐飲統(tǒng)一cis系統(tǒng)53 五、售后服務體系 541、服務宗旨 542、售后服務體系及基本功能54 六、飲食文化活動營銷策略55第五章項目建設計劃（參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書模板格式） 一、項目建設內(nèi)容與規(guī)模56 二、項目選址及項目地區(qū)概況 581、項目選址 582、項目地區(qū)簡介58 三、直營中心餐飲建設計劃 601、建設內(nèi)容與投資概算 602、建設進度61 四、餐飲項目建設計劃 611、建設內(nèi)容與規(guī)模 612、建設進度 623、餐飲店建設投資概算63 五、商務網(wǎng)建網(wǎng)計劃 645、網(wǎng)絡系統(tǒng)投資概算67 六、建設成本控制68第六章發(fā)展戰(zhàn)略及目標（參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書模板格式） 一、公司長期發(fā)展戰(zhàn)略69 二、戰(zhàn)略發(fā)展目標 691、質(zhì)化目標 692、量化目標69 三、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略 711、企業(yè)總體經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略 712、企業(yè)運營體制 713、產(chǎn)品服務發(fā)展戰(zhàn)略 724、資本運營戰(zhàn)略 735、國際發(fā)展戰(zhàn)略74第七章公司的管理（參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書模板格式） 一、公司管理組織結(jié)構(gòu) 751、公司總部機構(gòu)設置 752、餐飲店機構(gòu)設置75 二、管理機制 761、董事會領導下的總經(jīng)理負責制 762、人才激勵機制 763、財務控制機制 774、監(jiān)督機制 775、管理信息系統(tǒng)（mis）77 三、人力資源計劃 791、公司雇員計劃 792、教育與培訓79 四、企業(yè)文化 801、企業(yè)文化建設的重要性 802、企業(yè)文化建設的目標 813、企業(yè)文化的構(gòu)成 814、企業(yè)文化建設方案 815、企業(yè)文化的實現(xiàn)83第八章財務分析（參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書模板格式） 一、營業(yè)收入預測84 二、營業(yè)成本與費用規(guī)劃 861、營業(yè)成本 862、營業(yè)費用 883、管理費用 884、財務費用 895、總成本費用89 三、資本支出90 四、損益表和現(xiàn)金流量表 911、常規(guī)假設 912、特定假設 913、利潤預測及現(xiàn)金流量表92 五、財務分析結(jié)論94第九章融資要求及說明（參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書模板格式） 一、資金需求及使用計劃 951、項目資金需求 952、資金方案 953、要求資金到位時間95 二、投資建議及股本結(jié)構(gòu) 961、融資方式 962、股權(quán)融資及股本結(jié)構(gòu)96 三、投資者權(quán)力的安排96 四、投資者介入公司業(yè)務的程度建議97 五、風險投資退出方式97第十章風險及對策98 一、行業(yè)風險及對策98 二、市場風險及對策98 三、經(jīng)營管理風險及對策99 四、融資風險及對策100 五、不可抗力及對策101附件附表:（參考兆聯(lián)公司的商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書模板格式）一附件1.營業(yè)執(zhí)照影本2.董事會名單及簡歷3.主要經(jīng)營團隊名單及簡歷4.專業(yè)術語說明5.專利證書生產(chǎn)許可證鑒定證書等6.注冊商標7.企業(yè)形象設計宣傳資料（標識設計、說明書、出版物、包裝說明等）8.演示文稿及報道9.場地租用證明10.工藝流程圖11.服務項目市場成長預測圖二附表1.主要服務項目目錄2.主要客戶名單3.主要供貨商及經(jīng)銷商名單4.主要設備清單5.市場調(diào)查表6.預估分析表7.各種財務報表及財務預估表篇五餐飲業(yè)商業(yè)計劃書模板餐飲業(yè)商業(yè)計劃書模板圖片已關閉顯示，點此查看 一、公司經(jīng)營目標與商業(yè)模式 二、項目建設內(nèi)容與規(guī)模 三、項目財務預測 四、中小企業(yè)融資要求第一章企業(yè)概況 一、企業(yè)基本情況 1、項目業(yè)主信息 2、公司歷史沿革 3、公司組織結(jié)構(gòu) 4、公司人員構(gòu)成 二、企業(yè)經(jīng)營業(yè)績 三、公司管理團隊 1、主要團隊管理人員 2、團隊素質(zhì)第二章企業(yè)產(chǎn)品及服務 一、企業(yè)經(jīng)營模式14 二、企業(yè)主要服務產(chǎn)品結(jié)構(gòu)14 三、中心餐飲與直營餐飲 151、中心餐飲店規(guī)劃 152、餐飲店設計 163、餐飲運營管理 184、直營餐飲運作計劃21 四、加盟餐飲 211、加盟餐飲經(jīng)營模式 222、加盟業(yè)務操作與流程 223、加盟成本費用和投資預測 244、加盟商利益分析26 六、增值服務 291、電子商務服務 292、物流服務30 七、服務質(zhì)量控制31第三章行業(yè)和市場分析 一、行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景 351、行業(yè)現(xiàn)狀 352、行業(yè)發(fā)展前景38 二、客源市場分析 401、市場潛力 402、市場增長預測 413、目標市場 414、市場份額43 三、市場競爭及對策 431、市場競爭情況 432、競爭對策44 四、政府產(chǎn)業(yè)政策45第四章營銷戰(zhàn)略與cis計劃 一、營銷目標47 二、營銷策略 471、品牌策略 472、服務市場定位與組合策略 483、價格策略 484、銷售方式與渠道營銷策略 495、廣告策略 496、促銷策略 507、公關策略51 三、營銷隊伍建設計劃51 四、cis計劃 521、企業(yè)cis戰(zhàn)略 522、餐飲統(tǒng)一cis系統(tǒng)53 五、售后服務體系 541、服務宗旨 542、售后服務體系及基本功能54 六、飲食文化活動營銷策略55第五章項目建設計劃 一、項目建設內(nèi)容與規(guī)模56 二、項目選址及項目地區(qū)概況 581、項目選址 582、項目地區(qū)簡介58 三、直營中心餐飲建設計劃 601、建設內(nèi)容與投資概算 602、建設進度61 四、餐飲項目建設計劃 611、建設內(nèi)容與規(guī)模 612、建設進度 623、餐飲店建設投資概算63 五、商務網(wǎng)建網(wǎng)計劃 645、網(wǎng)絡系統(tǒng)投資概算67 六、建設成本控制68第六章發(fā)展戰(zhàn)略及目標 一、公司長期發(fā)展戰(zhàn)略69 二、戰(zhàn)略發(fā)展目標 691、質(zhì)化目標 692、量化目標69 三、企業(yè)經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略 711、企業(yè)總體經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略 712、企業(yè)運營體制 713、產(chǎn)品服務發(fā)展戰(zhàn)略 724、資本運營戰(zhàn)略 735、國際發(fā)展戰(zhàn)略74第七章公司的管理 一、公司管理組織結(jié)構(gòu) 751、公司總部機構(gòu)設置 752、餐飲店機構(gòu)設置75 二、管理機制 761、董事會領導下的總經(jīng)理負責制 762、人才激勵機制 763、財務控制機制 774、監(jiān)督機制 775、管理信息系統(tǒng)（mis）77 三、人力資源計劃 791、公司雇員計劃 792、教育與培訓79 四、企業(yè)文化 801、企業(yè)文化建設的重要性 802、企業(yè)文化建設的目標 813、企業(yè)文化的構(gòu)成 814、企業(yè)文化建設方案 815、企業(yè)文化的實現(xiàn)83第八章財務分析 一、營業(yè)收入預測84 二、營業(yè)成本與費用規(guī)劃 861、營業(yè)成本 862、營業(yè)費用 883、管理費用 884、財務費用 895、總成本費用89 三、資本支出90 四、損益表和現(xiàn)金流量表 911、常規(guī)假設 912、特定假設 913、利潤預測及現(xiàn)金流量表92 五、財務分析結(jié)論94第九章中小企業(yè)融資要求及說明 一、資金需求及使用計劃 951、項目資金需求 952、資金方案 953、要求資金到位時間95 二、投資建議及股本結(jié)構(gòu) 961、中小企業(yè)融資方式 962、股權(quán)中小企業(yè)融資及股本結(jié)構(gòu)96 三、投資者權(quán)力的安排96 四、投資者介入公司業(yè)務的程度建議97 五、風險投資退出方式97第十章風險及對策98 一、行業(yè)風險及對策98 二、市場風險及對策98 三、經(jīng)營管理風險及對策99 四、中小企業(yè)融資風險及對策100 五、不可抗力及對策101附件附表:一附件1.營業(yè)執(zhí)照影本2.董事會名單及簡歷3.主要經(jīng)營團隊名單及簡歷4.專業(yè)術語說明5.專利證書生產(chǎn)許可證鑒定證書等6.注冊商標7.企業(yè)形象設計宣傳資料（標識設計、說明書、出版物、包裝說明等）8.演示文稿及報道9.場地租用證明10.工藝流程圖11.服務項目市場成長預測圖二附表1.主要服務項目目錄2.主要客戶名單3.主要供貨商及經(jīng)銷商名單4.主要設備清單5.市場調(diào)查表6.預估分析表7.各種財務報表及財務預估表篇六餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書(指導范文)餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書需要哪些內(nèi)容？（一）地點。 （二）格調(diào)裝修。 （三）容納客人人數(shù)。 （四）員工總?cè)藬?shù)。 （五）總廚、行政、樓面部、會計部管理人員組成（六）員工訓培（七）服裝、桌布。 （八）客源那階層。 （九）資金，利息。 （十）股東人數(shù)名單。 （十一）供貨商選擇。 （十二）餐具選擇。 （十三）廚房爐具及用品選擇。 （十四）經(jīng)營推廣方式。 （十五）菜式系列。 （十六）防火措施。 （十七）員工（辭職，離職）應變措施。 （十八）回本期。 餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書范文帕菲克是以運動儲蓄生命理念為主導，倡導全民健身的一種體育行業(yè)的公司，在迎接xx年的奧運會的之際，各省陸續(xù)開展了一系列以奧運為主題的活動，作為帕菲克體育投資管理有限公司旗下的十幾家分店都在紅紅火火的展開并不斷的拓展，作為武漢市第一家以西餐廳與體育健身相結(jié)合的餐飲文化也在帕菲克公司悄悄的運籌著，以此就籌備工作計劃如下主題餐廳帕菲克運動休閑西餐廳經(jīng)營目的 1、利用帕菲克現(xiàn)有的會員資源，將健身運動場地與餐廳有機結(jié)合形成以健身為龍頭品牌，休閑、膳食、水吧、酒吧、西點、西式快餐與一體的餐飲企業(yè)倡導健身休閑餐廳。 2、拓展將運動、健身、膳食營養(yǎng)有機的結(jié)合，回饋民眾一個飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，營養(yǎng)均衡搭配的新型餐飲企業(yè)。 3、就帕菲克體育健身品牌組合效應，形成運動型餐廳。 經(jīng)營面積3000平方米、200個休閑餐位經(jīng)營目標 1、設置餐坐200人; 2、人均消費40元;2餐/日 3、日銷售200人*40元/人=8000元/餐（按午市60%的上座率，晚市70%的上座率）午市8000*60%=4800元/日晚市8000*7%=5600元/日午市+晚市=10400元/日 4、月銷售午市+晚市=10400元/日*30天=312000元/月設置部門 一、前廳服務部22人餐廳經(jīng)理;1人合計5000元主管1人1200-150