化學(xué)元素與人體健康說(shuō)課稿.doc

第十二單元 課題2 化學(xué)元素與人體健康說(shuō)課稿各位評(píng)委大家好：我叫王恒軒，來(lái)自來(lái)集鎮(zhèn)第一初級(jí)中學(xué)，今天我說(shuō)課的題目為：人教版九年級(jí)化學(xué)（下冊(cè)）第十二單元 化學(xué)與生活 課題2 化學(xué)元素與人體健康。下面我將從教材、學(xué)情、學(xué)法、教學(xué)過(guò)程、板書(shū)設(shè)計(jì)五個(gè)方面來(lái)對(duì)本課進(jìn)行說(shuō)明。一 教材分析1、教材的地位和作用本課題包括人體的元素組成和一些元素對(duì)人體健康的影響兩部分內(nèi)容。從知識(shí)內(nèi)容看，它不是初中化學(xué)的核心內(nèi)容。但是這些知識(shí)與學(xué)生的生活、生命密切相關(guān)，必將引起學(xué)生極大的學(xué)習(xí)興趣。教材介紹了常量元素鈣、鈉、鉀和微量元素鐵、鋅、硒、碘、氟的生理功能。為了正確理解元素對(duì)人體健康的影響，教材通過(guò)圖表、圖片等揭示了元素的攝入量與人體健康的辨證關(guān)系。科學(xué)生活需要均衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)。2、教學(xué)目標(biāo) （1）知識(shí)與技能：能說(shuō)出人體中含量較多的元素；能說(shuō)出某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對(duì)人體健康的重要作用；懂得一些生活常識(shí)。（2）過(guò)程與方法： 初步學(xué)會(huì)運(yùn)用多種手段（特別是網(wǎng)絡(luò)）查找資料，運(yùn)用分類、歸納、概括等方法獲取有用信息；主動(dòng)與他人進(jìn)行交流和分享。（3）情感態(tài)度與價(jià)值觀： 通過(guò)認(rèn)識(shí)一些元素對(duì)人體健康的影響，逐漸養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，樹(shù)立正確的健康觀。3、教學(xué)重難點(diǎn)（1）教學(xué)重點(diǎn)：人體的主要元素組成、分類及作用；以無(wú)機(jī)鹽形式存在于人體中的一些化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系。（2）教學(xué)難點(diǎn)：微量元素對(duì)人體健康的作用；建立必需元素過(guò)多或過(guò)少都不利于人體健康的辯證觀點(diǎn)。4、課時(shí)安排 一課時(shí)二學(xué)情分析心理特點(diǎn)：九年級(jí)學(xué)生（14、15歲），好奇心強(qiáng)，求知欲旺盛，樂(lè)于探究感興趣的問(wèn)題。能力水平：學(xué)生初步具備了收集、分析、提取有用信息的能力以及與人合作交流的能力，但有待于進(jìn)一步發(fā)展。三學(xué)法指導(dǎo)本節(jié)課我采用：自主學(xué)習(xí)、討論交流、師生互動(dòng)等教學(xué)方法，對(duì)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。 為了更好的完成本節(jié)教學(xué)，我利用多媒體課件輔助教學(xué)。四教學(xué)過(guò)程包含七個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)一：知識(shí)回顧、情境導(dǎo)入說(shuō)到中國(guó)文化，離不開(kāi)一個(gè)“吃”字，可是怎樣吃才能有營(yíng)養(yǎng)呢？下面請(qǐng)看：出示中國(guó)居民平衡膳食寶塔圖片，簡(jiǎn)單介紹每日攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?？墒亲罱W(wǎng)上卻流傳這樣一句話：不把化學(xué)元素周期表吃個(gè)遍，都不敢說(shuō)自己是中國(guó)人！化學(xué)元素與我們的身體健康又有什么關(guān)系呢？環(huán)節(jié)二：?jiǎn)栴}引領(lǐng)、自主學(xué)習(xí)【探究問(wèn)題】：自然界的元素有多少種？你知道組成人體的元素有多少種嗎？它們?cè)谖覀兊娜梭w中又是以什么形式存在的呢？【學(xué)習(xí)過(guò)程】仔細(xì)閱讀教材P92P93相關(guān)內(nèi)容及表12-1【學(xué)習(xí)結(jié)論】：我們周圍世界的物質(zhì)由100多種元素組成，而組成人體自身的元素約50多種。人體中含量較多的元素有11種：常量元素：在人體中含量超過(guò)0.01% 如鈣、鉀、鈉等；微量元素：含量在0.01%以下的 如鐵、鋅、硒、碘等；人體中除碳、氫、氧幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在外，其余的元素都主要以無(wú)機(jī)鹽的形式存在?！景鍟?shū)】：一、人體中的化學(xué)元素1.較多的有11種2.常量元素 大于0.013.微量元素 小于0.01環(huán)節(jié)三：自主學(xué)習(xí)、討論交流【活動(dòng)與探究】：圖片上的小朋友的了什么??？是如何導(dǎo)致的？【討論與交流】：分組討論，討論完后代表主動(dòng)發(fā)言【學(xué)習(xí)結(jié)論】：缺鈣【探究問(wèn)題】：鈣元素對(duì)人體到底有什么影響呢【學(xué)習(xí)過(guò)程】：認(rèn)真閱讀教材P93相關(guān)內(nèi)容【討論與交流】：分組討論，討論完后代表主動(dòng)發(fā)言【學(xué)習(xí)結(jié)論】：99%存在于骨骼和牙齒中，以羥基磷酸鈣晶體的形式存在對(duì)人體的作用：使骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架。缺鈣引起的疾病：幼兒和青少年會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良； 老年人會(huì)骨質(zhì)疏松，容易骨折?！净顒?dòng)與探究】：觀看視頻及圖片【探究問(wèn)題】：是否每一個(gè)人都需要補(bǔ)鈣？補(bǔ)鈣是否一定要通過(guò)吃藥或保健品才能補(bǔ)充呢？【討論與交流】：分組討論，討論完后代表主動(dòng)發(fā)言【學(xué)習(xí)結(jié)論】： 1、并不是每一個(gè)人都需要額外的補(bǔ)充鈣，只要我們平時(shí)注意食物的合理搭配，平衡膳食就可以獲得足夠的鈣。 2、如果真的缺鈣需要補(bǔ)充，也應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行科學(xué)的補(bǔ)鈣。 鈣是如此，其他元素也是如此環(huán)節(jié)四：聯(lián)系生活、啟迪思維【探究問(wèn)題】：回想日常飲食中含鈣量比較高的食物以及能夠促進(jìn)補(bǔ)鈣的方法【討論與交流】：分組討論，討論完后代表主動(dòng)發(fā)言【學(xué)習(xí)結(jié)論】：肉類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、奶類、豆類改善膳食結(jié)構(gòu)，從食物里獲取鈣質(zhì)增加維生素D含量，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收改變生活習(xí)慣，減少鈣的流失環(huán)節(jié)五：自主學(xué)習(xí)、精講點(diǎn)撥【探究問(wèn)題】：除了鈣元素，還有哪些元素對(duì)人體也有重要的影響呢？【學(xué)習(xí)過(guò)程】認(rèn)真閱讀教材P93-P94相關(guān)內(nèi)容【活動(dòng)與探究】：教師通過(guò)課件向?qū)W生展示生理鹽水的作用、甲狀腺腫大和呆小癥患者的圖片，齲齒和氟斑病、氟骨病患者的圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察、討論，具體分析甲狀腺腫大病、呆小癥與碘的關(guān)系，齲齒和氟斑病、氟骨病與氟的關(guān)系?！緦W(xué)習(xí)結(jié)論】：鈉、鉀能調(diào)節(jié)體液平衡，維持肌肉正常興奮。鐵是構(gòu)成血紅蛋白的成分，并能幫助氧氣運(yùn)輸。缺乏： 缺鐵性貧血。過(guò)量：長(zhǎng)期大劑量使用會(huì)引起中毒。鋅能影響人體發(fā)育。缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長(zhǎng)遲緩發(fā)育不良硒有防癌抗癌的作用。缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝入量過(guò)高會(huì)使人中毒。碘是甲狀腺素的重要成分。缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，造成思維遲鈍。過(guò)量也會(huì)引起甲狀腺腫大。缺氟會(huì)患齲齒，氟多了又會(huì)患氟斑牙，如果再多，會(huì)患氟骨病?！景鍟?shū)】：二、化學(xué)元素對(duì)人體健康的影響1.Ca Na K 2.Fe Zn Se I F環(huán)節(jié)六：自主學(xué)習(xí)、開(kāi)拓視野【學(xué)習(xí)結(jié)論】：微量元素：必需元素： Fe Zn Se I F 非必需元素：Al Ba Ti有害元素： 鉛（Pb）、汞（Hg）、鎘（Cd）【板書(shū)】：二、化學(xué)元素對(duì)人體健康的影響1.Ca Na K 2.Fe Zn Se I F3.Al Ba Ti4.Pb Hg Cd觀看資料 擴(kuò)展思維環(huán)節(jié)七：小結(jié)交流、布置作業(yè)【討論與交流】：我們的飲食應(yīng)遵循什么原則？【學(xué)習(xí)結(jié)論】：食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類及豆制品；經(jīng)常吃適量的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油?！菊n下作業(yè)】（任選一題）1、查閱有關(guān)“水俁病”和“痛痛病”的資料。進(jìn)一步了解有害元素對(duì)人體健康的影響。2、查閱資料，我國(guó)有哪幾種主要地方病，是由什么原因引起的。3、1991年海灣戰(zhàn)爭(zhēng)中曾使用了貧鈾彈。請(qǐng)查閱資料，了解什么是貧鈾彈？對(duì)人體究竟有什么傷害？對(duì)此你有何感想。4、用心設(shè)計(jì)出本周的健康食譜?！痉此寂c小結(jié)】：回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，交流學(xué)習(xí)收獲。4 板書(shū)設(shè)計(jì)一、人體中的化學(xué)元素1.較多的有11種2.常量元