烘焙之星8培訓(xùn)教程.ppt

烘焙之星8培訓(xùn)教程 思迅培訓(xùn)支持組 第一節(jié) 安裝與升級(jí)第二節(jié) 初始設(shè)置第三節(jié) 基本檔案第四節(jié) 采購管理第五節(jié) 門店加工第六節(jié) 促銷管理第七節(jié) 前臺(tái)零售 教程目錄 第八節(jié) 批發(fā)團(tuán)購第九節(jié) 會(huì)員管理第十節(jié) 禮券管理第十一節(jié) 倉庫管理第十二節(jié) 連鎖配送第十三節(jié) 短信管理第十四節(jié) 決策支持 教程目錄 第一節(jié) 安裝與升級(jí) 1 1操作系統(tǒng)環(huán)境1 2SQLServer2000安裝1 3烘焙之星8安裝1 4烘焙之星8升級(jí)1 5軟件結(jié)構(gòu) 第一節(jié)安裝與升級(jí) 1 1操作系統(tǒng)環(huán)境服務(wù)器 Windows2000Server 推薦 Windows2000AdvancedServer工作站 Windows9X以上Windows2000PRO 推薦 前臺(tái)POS Windows9X以上Windows2000PRO 推薦 數(shù)據(jù)庫 MicrosoftSQL2000 SP3 SP4 第一節(jié)安裝與升級(jí) 1 2SQLServer2000安裝推薦安裝 1 SQLServer2000個(gè)人版 或企業(yè)版 2 SP4補(bǔ)丁 SQL2000 MSDE KB884525 SP4 x86 CHS EXE注 補(bǔ)丁執(zhí)行安裝后會(huì)默認(rèn)會(huì)在C盤下生成SP4安裝文件夾SQL2KSP4 執(zhí)行此文件夾中的安裝程序后才算完成升級(jí) 第一節(jié)安裝與升級(jí) 1 3烘焙之星8軟件安裝1 3 1烘焙之星8數(shù)據(jù)庫安裝1 在服務(wù)器上安裝好SQLServer2000并打好SP4補(bǔ)丁 2 將思迅軟件加密鎖插入電腦的USB接口 電腦將顯示找到新硬件自動(dòng)為該鎖安裝驅(qū)動(dòng) 無加密狗的演示版試用期為9天 3 將思迅烘焙之星8光盤放入光驅(qū) 運(yùn)行光盤中的Server Server exe 選擇版本類型 點(diǎn) 下一步 開始安裝軟件數(shù)據(jù)庫 第一節(jié)安裝與升級(jí) 1 3烘焙之星8軟件安裝1 3 1烘焙之星8數(shù)據(jù)庫安裝點(diǎn)擊 安裝后臺(tái)服務(wù) 軟件自動(dòng)開始安裝烘焙之星8數(shù)據(jù)庫及加密鎖服務(wù)程序 第一節(jié)安裝與升級(jí) 1 3烘焙之星8軟件安裝1 3 2客戶端安裝程序1 完成數(shù)據(jù)庫安裝后 運(yùn)行安裝光盤中的setup bake8 Setup安裝客戶端序 本示例以單店版安裝過程為例 第一節(jié)安裝與升級(jí) 1 3烘焙之星8軟件安裝1 3 2客戶端安裝程序2 在以下安裝界面數(shù)據(jù)庫服務(wù)輸入數(shù)據(jù)庫服務(wù)器IP地址 第一節(jié)安裝與升級(jí) 1 3烘焙之星8軟件安裝1 3 2客戶端安裝程序數(shù)據(jù)庫服務(wù) 在數(shù)據(jù)庫服務(wù)器安裝時(shí)可輸入服務(wù)器IP地址 在數(shù)據(jù)庫服務(wù)器電腦可直接輸入127 0 0 1表示指向本機(jī)在工作站機(jī)器安裝程序時(shí) 數(shù)據(jù)庫服務(wù)必須填寫數(shù)據(jù)庫服務(wù)器的局域網(wǎng)中的真實(shí)指定IP地址 例如 服務(wù)器IP指定地址為192 168 0 55 則此處填寫192 168 0 55 端口號(hào) 1433為SQLServer2000的默認(rèn)連接端口 建議不修改 默認(rèn)即可 3 點(diǎn) 下一步 按照默認(rèn)設(shè)置安裝直至完成 第一節(jié)安裝與升級(jí) 1 4烘焙之星8升級(jí)1 4 1數(shù)據(jù)庫升級(jí)程序思迅軟件升級(jí)包包含最新的軟件補(bǔ)丁及新增功能 建議軟件安裝完成后運(yùn)行升級(jí)包對(duì)軟件進(jìn)行升級(jí) 1 從思迅網(wǎng)站下載軟件最新升級(jí)包 包含服務(wù)器端升級(jí)包和程序升級(jí)包兩部分 2 解壓后在數(shù)據(jù)庫服務(wù)器機(jī)器運(yùn)行bakev8 server up exe 輸入解壓密碼 解壓密碼統(tǒng)一為9876 3 運(yùn)行完數(shù)據(jù)庫升級(jí)程序 在以下界面選擇對(duì)應(yīng)機(jī)構(gòu)類型對(duì)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行升級(jí) 第一節(jié)安裝與升級(jí) 1 4烘焙之星8升級(jí)1 4 1數(shù)據(jù)庫升級(jí)程序4 選擇機(jī)構(gòu)類型 非總部機(jī)構(gòu)選擇分店 點(diǎn) 開始 運(yùn)行數(shù)據(jù)庫升級(jí) 直至軟件提示執(zhí)行完成對(duì)話框 如下圖 注 數(shù)據(jù)庫用戶密碼指SQLServer2000安裝時(shí)的Sa密碼 如果沒有設(shè)定 此處則不用填寫 第一節(jié)安裝與升級(jí) 1 4烘焙之星8升級(jí)1 4 1數(shù)據(jù)庫升級(jí)程序5 點(diǎn)完成后 如果選擇 立即上傳數(shù)據(jù)庫升級(jí)程序 系統(tǒng)自動(dòng)將數(shù)據(jù)庫更新內(nèi)容進(jìn)行上傳 如客戶使用連鎖模式 分店數(shù)據(jù)庫在總部升級(jí)后可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)升級(jí) 建議連鎖型門店使用 第一節(jié)安裝與升級(jí) 1 4烘焙之星8升級(jí)1 4 2客戶端升級(jí)程序1 執(zhí)行升級(jí)包bakev8 pbd exe文件解壓程序 對(duì)客戶端程序進(jìn)行升級(jí) 注意升級(jí)程序的路徑需與軟件安裝路徑一致 一般默認(rèn)即可 1 4烘焙之星8升級(jí)1 4 2客戶端升級(jí)程序2 客戶端升級(jí)完成后 選擇 立即上傳新版本程序 軟件默認(rèn) 局域網(wǎng)內(nèi)工作站機(jī)器登陸時(shí)可自動(dòng)進(jìn)行升級(jí) 此種方法方便其它工作站自動(dòng)升級(jí) 推薦選擇使用 第一節(jié)安裝與升級(jí) 第一節(jié)安裝與升級(jí) 1 5烘焙之星8軟件結(jié)構(gòu)1 5 1單店網(wǎng)絡(luò) 單店版 僅在單店獨(dú)立安裝使用 單店版可在同一店安裝多臺(tái)機(jī)器上安裝客戶端 通過局域網(wǎng)布置成單點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)版 服務(wù)器 安裝SQLServer2000及烘焙之星8數(shù)據(jù)庫工作站 工作站一般應(yīng)用于采購 財(cái)務(wù) 營運(yùn)部門業(yè)務(wù)操作使用 無需安裝數(shù)據(jù)庫 只安裝客戶端即可POS機(jī) 前臺(tái)銷售電腦 用作前臺(tái)零售收銀 只安裝軟件客戶端 第一節(jié)安裝與升級(jí) 1 5烘焙之星8軟件結(jié)構(gòu)1 5 2連鎖結(jié)構(gòu) 連鎖版 適用于連鎖型門店 連鎖機(jī)構(gòu)分為總部 分部和配送中心 配送中心安裝成分部數(shù)據(jù)庫 第一節(jié)安裝與升級(jí) 1 5烘焙之星8軟件安裝1 5 2連鎖結(jié)構(gòu)總部 安裝總部數(shù)據(jù)庫及總部程序客戶端配送中心 安裝配送中心數(shù)據(jù)庫及配送中心程序客戶端分店 安裝分部數(shù)據(jù)庫及連鎖分店系統(tǒng)客戶端注 1 烘焙之星8連鎖總部可負(fù)責(zé)門店的配送 也可以安裝獨(dú)立的配送中心進(jìn)行配送 2 配送中心系統(tǒng)沒有前臺(tái)銷售程序 即配送中心不能實(shí)現(xiàn)前臺(tái)銷售 3 總部 門店 配送中心之間采用寬帶連接并建立虛撥局域網(wǎng)進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸 第二節(jié) 初始設(shè)置 2 1系統(tǒng)初始化2 2基礎(chǔ)數(shù)據(jù)導(dǎo)入導(dǎo)出2 3操作員密碼修改2 4軟件界面設(shè)置2 5操作員維護(hù)及權(quán)限2 6分店模塊權(quán)限設(shè)置2 7數(shù)據(jù)庫備份與恢復(fù) 第二節(jié)初始設(shè)置 2 1系統(tǒng)初始化1 安裝完成后 運(yùn)行桌面上的 思迅烘焙之星管理系統(tǒng)8 系統(tǒng)將出現(xiàn)如圖所示的操作員登錄窗口 輸入默認(rèn)用戶名 1001 系統(tǒng)管理員 密碼 默認(rèn) 1001點(diǎn)登錄進(jìn)入系統(tǒng)初始設(shè)置界面 注 系統(tǒng)管理員1001密碼可登陸系統(tǒng)后參照下節(jié)3 3操作員密碼修改進(jìn)行修改 第二節(jié)初始設(shè)置 2 1系統(tǒng)初始化2 首次登錄系統(tǒng)設(shè)置相關(guān)信息 如圖所示 設(shè)定公司名稱 地址 聯(lián)系人等信息 第二節(jié)初始設(shè)置 2 1系統(tǒng)初始化3 設(shè)定完公司信息后點(diǎn)確定按鈕 登錄系統(tǒng)主界面 如圖所示 第二節(jié)初始設(shè)置 2 1系統(tǒng)初始化烘焙之星8系統(tǒng)主要由以下功能模塊組成 基本檔案 季節(jié)產(chǎn)品 結(jié)算管理 采購管理 會(huì)員管理 連鎖配送 促銷管理 禮券管理 短信管理 批發(fā)團(tuán)購 倉庫管理 門店加工 決策支持 系統(tǒng)管理 零售管理 第二節(jié)初始設(shè)置 2 2基礎(chǔ)數(shù)據(jù)導(dǎo)入導(dǎo)出為方便基礎(chǔ)數(shù)據(jù)快速錄入 可將需要錄入的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成可直接導(dǎo)入的文本格式 導(dǎo)入烘焙之星8系統(tǒng)中使用 具體步驟如下 1 進(jìn)入 系統(tǒng)管理 系統(tǒng)數(shù)據(jù)管理 選擇需要導(dǎo)入數(shù)據(jù)存放的位置 輸入特殊操作密碼點(diǎn) 數(shù)據(jù)導(dǎo)入 按鈕將數(shù)據(jù)導(dǎo)入進(jìn)去 第二節(jié)初始設(shè)置 2 2基礎(chǔ)數(shù)據(jù)導(dǎo)入導(dǎo)出2 當(dāng)系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫需要重裝并且保留客戶錄入的基礎(chǔ)資料時(shí) 可在此窗口通過點(diǎn) 數(shù)據(jù)導(dǎo)出 按鈕 將基礎(chǔ)資料導(dǎo)出到文本文件中保存 重裝數(shù)據(jù)庫后 再次執(zhí)行導(dǎo)入基礎(chǔ)數(shù)據(jù)即可 3 為方便代理商演示軟件功能 烘焙之星8提供了行業(yè)的演示數(shù)據(jù) 可選擇思迅專賣店數(shù)據(jù)庫安裝目錄下對(duì)應(yīng)的行業(yè)演示數(shù)據(jù)進(jìn)行導(dǎo)入 注 基礎(chǔ)資料在導(dǎo)入與導(dǎo)出時(shí) 需按照資料名稱進(jìn)行選擇 如需要導(dǎo)入或者導(dǎo)出全部資料時(shí) 請(qǐng)選擇 全選 選項(xiàng) 基礎(chǔ)資料導(dǎo)入時(shí)僅支持文本文件導(dǎo)入 暫不支持EXCEL格式資料導(dǎo)入 TXT格式的轉(zhuǎn)換請(qǐng)聯(lián)系技術(shù)中心進(jìn)行處理 第二節(jié)初始設(shè)置 2 3操作員密碼修改登錄系統(tǒng)后臺(tái) 系統(tǒng) 菜單 操作員密碼修改 可修改登錄操作員的密碼 為確保系統(tǒng)安全 請(qǐng)?jiān)诘谝淮蔚顷懞蠹皶r(shí)修改密碼 注 請(qǐng)謹(jǐn)記修改后的密碼 如不慎將密碼忘記 可通過以下3種方式獲取密碼 1 與系統(tǒng)管理員聯(lián)系 2 聯(lián)系我司渠道部 查詢當(dāng)天萬能密碼 登陸系統(tǒng)后重新修改管理員密碼 萬能密碼僅在當(dāng)日有效 次日需重新進(jìn)行查詢 3 與技術(shù)支持中心聯(lián)系錄求幫助 如其他操作員密碼忘記 可由系統(tǒng)管理員登陸后進(jìn)行修改 第二節(jié)初始設(shè)置 2 4公司信息設(shè)定系統(tǒng)初始化之后 可在系統(tǒng)管理 系統(tǒng)設(shè)置 公司 分店信息中修改公司的詳細(xì)信息 如圖所示 第二節(jié)初始設(shè)置 2 5操作員維護(hù)及權(quán)限1 進(jìn)入 系統(tǒng)管理 操作員管理 在操作員管理下點(diǎn) 增加 為系統(tǒng)增加操作員資料 第二節(jié)初始設(shè)置 2 5操作員維護(hù)及權(quán)限2 在數(shù)據(jù)權(quán)限中對(duì)操作員賦予數(shù)據(jù)查看權(quán)限 數(shù)據(jù)權(quán)限按照商品的大類進(jìn)行控制 如果未對(duì)操作員賦予類別權(quán)限 則在查詢報(bào)表以及商品檔案時(shí)該操作員無法查看相應(yīng)類別的數(shù)據(jù) 2 5操作員維護(hù)及權(quán)限3 在 操作員權(quán)限 中 按照軟件模塊為操作員分配相應(yīng)的權(quán)限 第二節(jié)初始設(shè)置 第二節(jié)初始設(shè)置 2 6分店模塊權(quán)限設(shè)置作用 對(duì)不同類型機(jī)構(gòu)設(shè)置模塊是否顯示 方便管理與操作進(jìn)入 系統(tǒng)管理 分店模塊權(quán)限 針對(duì)不同類型的機(jī)構(gòu)設(shè)置是否顯示模塊 如下圖 注 此設(shè)置對(duì)1001不生效 用戶使用1OO1登陸系統(tǒng)時(shí) 將顯示所有模塊 第二節(jié)初始設(shè)置 2 7數(shù)據(jù)庫備份與恢復(fù)1 進(jìn)入 系統(tǒng)管理 數(shù)據(jù)庫管理 選擇備份方式 軟件提供了手工備份與自動(dòng)備份兩種方式 選擇數(shù)據(jù)庫備份路徑 建議將數(shù)據(jù)庫備份在非系統(tǒng)盤下 點(diǎn) 立即備份 即可手動(dòng)備份數(shù)據(jù)庫 第二節(jié)初始設(shè)置 2 7數(shù)據(jù)庫備份與恢復(fù)2 如操作系統(tǒng)需要重裝 先運(yùn)行上述步驟對(duì)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行備份 重新安裝好操作系統(tǒng)后 再安裝SQLServer2000數(shù)據(jù)庫 運(yùn)行烘焙之星8數(shù)據(jù)庫安裝包中的Server exe 找到數(shù)據(jù)庫備份文件存放路徑 點(diǎn) 數(shù)據(jù)庫安裝 操作過程與數(shù)據(jù)庫安裝相同 第三節(jié) 基本檔案 3 1商品設(shè)置3 2品類維護(hù)3 3供應(yīng)商資料3 4商品檔案3 5季節(jié)商品屬性3 6商品標(biāo)簽設(shè)置3 7工藝配方3 8商品調(diào)價(jià) 3 1商品設(shè)置1 基本檔案 商品設(shè)置 可針對(duì)商品的業(yè)務(wù) 商品檔案編碼 新品默認(rèn)值等項(xiàng)進(jìn)行設(shè)置 如在錄入商品資料時(shí) 客戶可設(shè)置系統(tǒng)由系統(tǒng)自動(dòng)生成 貨號(hào) 或者自編碼 在商品設(shè)置中 自動(dòng)編碼 選項(xiàng)卡中進(jìn)行設(shè)置 第三節(jié)基本檔案 3 1商品設(shè)置自動(dòng)產(chǎn)生貨號(hào) 對(duì)于沒有條碼的商品 選擇 自動(dòng)產(chǎn)生貨號(hào) 可由系統(tǒng)自動(dòng)生成貨號(hào) 編碼的規(guī)則可采用使用商品大類前綴 例如 商品香芒面包屬于02成品類 自動(dòng)編碼采用當(dāng)前類前4位 則自動(dòng)生成的編碼前綴為0201001步長 設(shè)置編碼的跨位 設(shè)置步長為1 則生成的編碼流水順序加1 一般默認(rèn)為1 可以不用進(jìn)行修改自動(dòng)校驗(yàn)PLU碼 此選項(xiàng)選擇后 軟件會(huì)自動(dòng)按照一定的校驗(yàn)算法校驗(yàn)貨號(hào) 當(dāng)編碼位為7位 12位時(shí) 軟件會(huì)自動(dòng)校驗(yàn)生成8位和13位編碼 如編碼0201001X最后一位X由系統(tǒng)自動(dòng)校驗(yàn)生成自動(dòng)產(chǎn)生自編碼 設(shè)置方式與自動(dòng)產(chǎn)生貨號(hào)一樣 選擇后由系統(tǒng)自動(dòng)生成自編碼 第三節(jié)基本檔案 第三節(jié)基本檔案 3 1商品設(shè)置2 在 新品默認(rèn)值 選項(xiàng)中設(shè)置一些在新建商品檔案時(shí)常用的信息默認(rèn)項(xiàng) 在建立新商品資料的時(shí)候 系統(tǒng)自動(dòng)默認(rèn)值 可縮短錄入商品檔案的時(shí)間 3 1商品設(shè)置3 在 類別品牌 選項(xiàng)中設(shè)定商品分類和品牌分類 系統(tǒng)默認(rèn)最大為3級(jí)2位 該分類可以滿足大多客戶的應(yīng)用 同時(shí)用戶還可更改3級(jí)以下的類別 比如2級(jí)2位等 但不可更改為3級(jí)以上的數(shù)字 第三節(jié)基本檔案 3 2品類維護(hù)3 2 1增加商品品類軟件對(duì)商品的品類維護(hù)比較嚴(yán)格 默認(rèn)分為3級(jí) 每級(jí)2位編碼 選中 類別信息 點(diǎn)擊 增加 按鈕添加名稱為 外購成品 的一級(jí)品類 編碼為01 建立好后 選中01的品類點(diǎn)擊 增加 可在該類別下建立二級(jí)類別 例如 飲料 和 食品 二級(jí)類別的編碼也為2位編碼 系統(tǒng)自動(dòng)將一級(jí)類別的2位編碼和二級(jí)類別的2為編碼組合成4位的二級(jí)編碼 軟件最小可以到3級(jí)類別 編碼位數(shù)可達(dá)生成到6位 第三節(jié)基本檔案 3 2品類維護(hù)3 2 2品類類型在商品類別中 還需要定義類別的類型 軟件默認(rèn)了5種類型維護(hù) 成品 完成全部生產(chǎn)過程 可供銷售的制品 半成品 已完成一個(gè)或幾個(gè)生產(chǎn)階段 經(jīng)檢驗(yàn)合格入庫尚待繼續(xù)加工或裝配的制品 原材料 即原料和材料 在成品和半成品生產(chǎn)過程中使用到的物料 例如面粉 白糖 蘇打粉等 包裝材料 指包裝盒 用來包裝產(chǎn)品的盒子 外購商品 烘焙行業(yè)中通常是只向外界購買的商品 注 前臺(tái)顯示 的屬性是控制此類別是否可以在前臺(tái)收銀界面顯示銷售 成品 和 外購商品 類型的品類是需要勾選的 半成品 和 原材料 可以不勾選 第三節(jié)基本檔案 3 3供應(yīng)商資料建立1 供應(yīng)商按區(qū)域默認(rèn)分為本地和外地類型 若有其他類型 可在 基本檔案 更多功能 基礎(chǔ)代碼 中增加 打開 基本檔案 供應(yīng)商 在左邊供應(yīng)商信息下選擇相應(yīng)供應(yīng)商所在區(qū)域 點(diǎn) 增加 錄入供應(yīng)商信息 需要注意的是 烘焙行業(yè)一般只有購銷和聯(lián)營兩種經(jīng)營方式 采購單據(jù)進(jìn)價(jià) 的取值會(huì)影響采購入庫單中的進(jìn)價(jià) 第三節(jié)基本檔案 3 3供應(yīng)商資料建立3 3 1供應(yīng)商經(jīng)營方式購銷烘焙店從供應(yīng)商處購買商品然后再做銷售 與供應(yīng)商帳款是按照實(shí)際采購商品的進(jìn)價(jià)X采購數(shù)量計(jì)算采購金額并進(jìn)行結(jié)算的 聯(lián)營商家與供應(yīng)商按商品銷售金額分成 一個(gè)商品只能有一個(gè)供應(yīng)商 商品不管理庫存 不在電腦系統(tǒng)作進(jìn)貨 銷售不減庫存 第三節(jié)基本檔案 3 3供應(yīng)商資料建立3 3 2供應(yīng)商結(jié)算方式建立供應(yīng)商資料時(shí) 需對(duì)結(jié)算方式進(jìn)行指定 系統(tǒng)提供了4種結(jié)算方式臨時(shí)指定用戶在做采購收貨單據(jù)的時(shí)候 可以手動(dòng)指定付款日期 指定賬期可以自行指定在采購收貨后多少天進(jìn)行結(jié)算 如 設(shè)置30天結(jié)算 單據(jù)中的付款日期默認(rèn)為業(yè)務(wù)發(fā)生日期的30天后 第三節(jié)基本檔案 3 3供應(yīng)商資料建立3 3 2供應(yīng)商結(jié)算方式指定日期用戶在選擇指定日期后 可以在 月結(jié)日期 中錄入指定的日期做結(jié)算 如 每月28日結(jié)算 就可以輸入數(shù)字28 貨到付款用戶在制作收貨入庫單時(shí) 系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)默認(rèn)結(jié)算日期為制單的業(yè)務(wù)日期 第三節(jié)基本檔案 3 4商品檔案3 2 1商品檔案建立商品檔案可分為基本屬性 價(jià)格屬性和其他屬性3部分 基本屬性包括貨號(hào) 自編碼 品名 供應(yīng)商 規(guī)格 產(chǎn)地等信息 結(jié)合烘焙行業(yè)的特點(diǎn) 系統(tǒng)支持3種不同單位的轉(zhuǎn)換 價(jià)格屬性包括商品進(jìn)價(jià) 零售價(jià) 會(huì)員價(jià) 批發(fā)價(jià) 配送價(jià)等 其他屬性涉及到前臺(tái)打折議價(jià) 儲(chǔ)值卡付款等 季節(jié)商品針對(duì)月餅粽子等商品 第三節(jié)基本檔案 3 4商品檔案3 4 2單位 輔助單位商品檔案支持3種不同單位之間的相互轉(zhuǎn)換 例如生產(chǎn)加工中使用到的蜜糖 奶粉等原料 一般是按照單位箱進(jìn)行采購 一箱有12包 但生產(chǎn)加工中無法一次使用1包 而是按照包裝上的單位克進(jìn)行使用 因此涉及到從箱 包 克 3種不同單位的轉(zhuǎn)換 第三節(jié)基本檔案 3 5季節(jié)商品屬性烘焙行業(yè)常常會(huì)根據(jù)時(shí)令季節(jié)推出相關(guān)的季節(jié)商品 例如端午節(jié)銷售粽子 中秋節(jié)銷售月餅 這些相關(guān)的季節(jié)商品在商品檔案中進(jìn)行維護(hù) 季節(jié)商品勾選后才正式生效 軟件以月餅為主 粽子等其他季節(jié)商品可統(tǒng)一歸類到其他中 針對(duì)季節(jié)商品的銷售 進(jìn)銷存報(bào)表 調(diào)貨跟蹤 可在季節(jié)產(chǎn)品模塊中進(jìn)行查詢 第三節(jié)基本檔案 3 6商品標(biāo)簽設(shè)置商品標(biāo)簽是用于標(biāo)明商品在生產(chǎn)過程中需要注意的做法步驟 例如烘焙店提供奶茶咖啡飲品 客戶要求奶茶要加熱且少糖 軟件在前臺(tái)實(shí)現(xiàn)標(biāo)簽打印功能 將客人要求的做法打印成標(biāo)簽貼到杯子上 讓制作人員根據(jù)做法要求進(jìn)行加工 設(shè)置步驟如下 做法 自定義做法名稱 前臺(tái)通過選擇定義好的做法打印標(biāo)簽 不支持前臺(tái)臨時(shí)指定做法 第三節(jié)基本檔案 3 6商品標(biāo)簽設(shè)置商品標(biāo)簽設(shè)置 所有商品都設(shè)有標(biāo)簽打印屬性 可根據(jù)需要設(shè)置此商品是否允許打印標(biāo)簽 不勾選則表示前臺(tái)無法給此商品打印標(biāo)簽 第三節(jié)基本檔案 3 6商品標(biāo)簽設(shè)置標(biāo)簽打印機(jī)設(shè)置 首先在零售管理 POS設(shè)置 銷售設(shè)置中開啟前臺(tái)打印標(biāo)簽功能 然后在零售管理 POS系統(tǒng)設(shè)置 POS外設(shè)設(shè)置選擇標(biāo)簽打印機(jī)型號(hào) 軟件支持的標(biāo)簽打印機(jī)型號(hào)目前有4款 北洋L320 佳博GP 3120T 力象203DT 力象OS 2130D 第三節(jié)基本檔案 3 7工藝配方維護(hù)3 7 1原材料與成品關(guān)系工藝配方的目的是將成品與成品所需的原材料關(guān)聯(lián)起來 例如 肉松包 批產(chǎn)量是50個(gè) 缸 每缸所需要的原材料用量有糕點(diǎn)粉1千克 泡打粉0 2千克 肉松0 4千克 那么系統(tǒng)根據(jù)商品檔案進(jìn)價(jià) 計(jì)算出批量理論成本和單個(gè)理論成本 從而得出理論的毛利 第三節(jié)基本檔案 3 7工藝配方維護(hù)3 7 2工藝配方成本維護(hù)在生產(chǎn)過程中 原料的采購進(jìn)價(jià)改變后并不會(huì)影響工藝配方的成本 軟件提供了更新配方成本的功能進(jìn)行維護(hù) 系統(tǒng)自動(dòng)獲取成本價(jià)有差異的原料信息 更新配方后 商品成分中原料有肉松的成品 成本價(jià)會(huì)根據(jù)修改后的價(jià)格重新計(jì)算 第三節(jié)基本檔案 3 7工藝配方維護(hù)3 7 2工藝配方原料維護(hù)在生產(chǎn)過程中 還有一種情況是使用的原料被其他材料代替 軟件提供了原料替換單的功能進(jìn)行維護(hù) 單據(jù)審核后 工藝配方中含有 泡打粉 成分的商品 將用 蘇打 代替 更新配方后 商品的成本價(jià)會(huì)根據(jù)修改后的原料價(jià)格重新計(jì)算 第三節(jié)基本檔案 3 8商品調(diào)價(jià)當(dāng)商品的價(jià)格錄入錯(cuò)誤或者價(jià)格有異動(dòng)時(shí) 可通過調(diào)價(jià)單對(duì)商品的進(jìn)價(jià) 零售價(jià)等進(jìn)行調(diào)整 系統(tǒng)提供了兩種調(diào)價(jià)方式 直接在商品檔案中調(diào)價(jià)與調(diào)價(jià)單調(diào)價(jià) 1 打開 基本檔案 調(diào)價(jià) 打開調(diào)價(jià)單窗口 2 在單頭勾選需要調(diào)整的價(jià)格 這樣價(jià)格就會(huì)顯示在單據(jù)明細(xì)中3 用戶錄入需要調(diào)整價(jià)格的商品 并輸入新的價(jià)格4 然后點(diǎn)擊工具欄上的 保存 審核 按鈕生成正式調(diào)價(jià)單據(jù) 第三節(jié)基本檔案 第四節(jié) 采購管理 4 1采購設(shè)置4 2采購業(yè)務(wù)流程4 3采購訂貨4 4采購收貨4 5采購?fù)素? 6庫存查詢4 7訂單狀態(tài)監(jiān)控4 8訂單終止4 9采購向?qū)?第四節(jié)采購管理 4 1采購設(shè)置通過 采購管理 系統(tǒng)設(shè)置 公共選項(xiàng) 打開初始設(shè)置窗口 對(duì)其中的參數(shù)進(jìn)行設(shè)置 如下圖 第四節(jié)采購管理 4 1采購設(shè)置4 1 1系統(tǒng)設(shè)置 公共選項(xiàng) 單據(jù)保存后 馬上提示是否審核 系統(tǒng)中的單據(jù)只有在審核后才正式生效 對(duì)于采購制單與審單為同一操作員時(shí) 建議選擇此項(xiàng) 保存完后軟件會(huì)自動(dòng)跳出審核窗口 單據(jù)查詢時(shí)的日期跨度 軟件默認(rèn)為30天 可調(diào)整 該功能對(duì)于系統(tǒng)中的單據(jù)查詢通用 表示通過 打開 按鈕打開單據(jù)時(shí) 窗口中顯示近30天的業(yè)務(wù)單據(jù) 報(bào)表查詢時(shí)的日期跨度 軟件默認(rèn)為30天 可調(diào)整 對(duì)于系統(tǒng)中的報(bào)表查詢通用 表示查詢報(bào)表時(shí)系統(tǒng)時(shí)間的跨度 如查詢開始日期為2011 09 1 跨度為30天時(shí)結(jié)束日期則自動(dòng)為2011 10 1 注 公共選項(xiàng)中的參數(shù)適用于烘焙之星8系統(tǒng)中的所有單據(jù) 第四節(jié)采購管理 4 1采購設(shè)置4 1 2采購設(shè)置 采購業(yè)務(wù)規(guī)則 第四節(jié)采購管理 4 1采購數(shù)設(shè)置4 1 2采購設(shè)置 采購業(yè)務(wù)規(guī)則 采購訂單有效天數(shù) 可調(diào)整訂單的有效天數(shù) 做采購訂單時(shí) 交貨期限 由此參數(shù)自動(dòng)計(jì)算出 如采購訂單的制單日期為2011 09 21 默認(rèn)有效天為30天時(shí) 交貨期限則為2011 10 20 對(duì)于超出交貨期限的訂單 需重新填制采購訂單 采購訂單只允許入庫一次 對(duì)于采購訂單 在實(shí)際入庫時(shí)可多次引入采購訂單進(jìn)行入庫操作 選擇此項(xiàng)后采購訂單只可以引用一次 必須按單采購 對(duì)于業(yè)務(wù)流程較為嚴(yán)格的用戶 可選擇此項(xiàng) 必須先按照采購流程填制采購訂單再作采購和銷售 必須按單退貨 選擇引項(xiàng)后 通作系統(tǒng)作采購?fù)素泦螘r(shí) 必須引入原采購訂單作退貨 否則無法直接退貨 第四節(jié)采購管理 4 1采購設(shè)置4 1 2采購設(shè)置 采購業(yè)務(wù)規(guī)則 進(jìn)價(jià)高于商品檔案價(jià)時(shí)提示 選擇此項(xiàng)后 在填制采購訂單或者收貨單時(shí) 當(dāng)商品的進(jìn)價(jià)高于商品檔案中的進(jìn)價(jià)時(shí) 軟件會(huì)智能提醒用戶 采購入庫單先輸入數(shù)量 總價(jià) 商品單價(jià)自動(dòng)計(jì)算 此功能適用于客戶在進(jìn)貨時(shí)按照貨品總金額進(jìn)行采購 比如 客戶一次性采購5000元的 可口可樂 3000瓶 在填制入庫單時(shí)在數(shù)量欄輸入數(shù)量3000 金額5000 則軟件自動(dòng)計(jì)算出單價(jià)為1 67元 自動(dòng)更新 在自動(dòng)更新項(xiàng)中可設(shè)定在做采購收貨單時(shí)當(dāng)錄入商品進(jìn)價(jià)時(shí) 是否自動(dòng)更新商品檔案中的進(jìn)貨價(jià) 如客戶連鎖時(shí) 請(qǐng)不要啟用 自動(dòng)更新 功能中的項(xiàng) 第四節(jié)采購管理 4 2采購業(yè)務(wù)流程4 2 1采購流程通過采購業(yè)務(wù)規(guī)則的設(shè)置 可以控制操作員通過訂單流程做采購 補(bǔ)貨分析和導(dǎo)購可提供相關(guān)數(shù)據(jù)給主管做采購參考 第四節(jié)采購管理 4 2采購業(yè)務(wù)流程4 2 2業(yè)務(wù)流程解釋1 店鋪根據(jù)進(jìn)銷存的實(shí)際需要 如補(bǔ)貨分析中目前的庫存量 上月銷售量 在途庫存 銷售預(yù)測和其它因素 制訂采購計(jì)劃 2 或者通過系統(tǒng)的導(dǎo)購功能 根據(jù)庫存指標(biāo) 客戶和門店的需求量生成訂單 也可以手工填制 采購訂單 3 主管審核 采購訂單 打印并傳真給供應(yīng)商 要求發(fā)貨 4 供應(yīng)商按 采購訂單 送貨到店鋪 5 收貨員核對(duì)貨物 驗(yàn)收入庫 并將驗(yàn)收結(jié)果上報(bào)主管 6 主管在 采購收貨單 頁面 根據(jù) 采購訂單 調(diào)出采購訂單信息 生成采購收貨單 7 審核并打印 采購收貨單 一式兩份 簽字后一份給供應(yīng)商作結(jié)帳憑證 另一份留底備查 8 如發(fā)現(xiàn)商品存在問題 可通過 采購?fù)素?將貨物退還給供應(yīng)商 4 3采購訂單1 進(jìn)入 采購管理 訂貨 填制采購訂單 選擇供應(yīng)商 在貨號(hào)欄錄入商品貨號(hào)或者自編碼 采購數(shù)量 進(jìn)價(jià)等信息對(duì)訂單進(jìn)行 保存 2 保存后的訂單可以再次進(jìn)行修改 確認(rèn)無誤后 點(diǎn)工具欄中的 審核 按鈕對(duì)訂單進(jìn)行審核 生成正式訂單 第四節(jié)采購管理 4 3采購訂單填制采購訂單時(shí)可通過3種方式錄入商品 1 在貨號(hào)欄錄入商品貨號(hào)或者自編碼 錄入自編碼時(shí)軟件會(huì)自動(dòng)轉(zhuǎn)換為貨號(hào) 2 通過工具欄 商品 按鈕 在商品選擇窗口中直接選取商品 3 如果商品存在 第三方編碼 則可在單據(jù)的 第三方編碼欄 欄輸入商品的第三方編碼 第四節(jié)采購管理 4 4采購收貨單3 供應(yīng)商送貨到店后 收貨員打開 采購收貨單 點(diǎn)下圖所示紅框中的擴(kuò)展按鈕 在彈出的通用選擇窗口選擇選擇對(duì)應(yīng)進(jìn)貨的訂單號(hào) 系統(tǒng)自動(dòng)引出采單中的商品至采購收貨單 4 核對(duì)送貨數(shù)量與訂單數(shù)量無誤后 點(diǎn)保存審核按鈕完成采購收貨操作 系統(tǒng)自動(dòng)產(chǎn)生庫存 并同時(shí)增加應(yīng)付賬款 第四節(jié)采購管理 4 5采購?fù)素泦尾少復(fù)素泦卧谏唐吠素洺鰩鞎r(shí)創(chuàng)建 退貨單中包含供應(yīng)商 倉庫及退貨的商品信息 如圖所示 采購?fù)素泦纬送素洉r(shí)使用外 還可以用來沖減錯(cuò)誤的 采購收貨單 此類退貨單如涉及帳款需要通知供應(yīng)商 可以約定對(duì)此類錯(cuò)誤調(diào)整單據(jù)要求調(diào)用原有的 采購收貨單 作為原始單據(jù) 并注明原因 第四節(jié)采購管理 4 6采購查詢采購查詢從不同角度對(duì)采購業(yè)務(wù)進(jìn)行查詢 并按商品 類別 供應(yīng)商匯總 歷史進(jìn)價(jià)查詢 大類匯總 單據(jù)匯總 采購明細(xì)進(jìn)入 采購管理 采購查詢 可對(duì)商品的采購量等信息進(jìn)行查詢 第四節(jié)采購管理 4 7采購訂單查詢?nèi)缧枰樵儾少徲唵蔚臓顟B(tài) 訂單的到貨率及到期訂單 可進(jìn)系統(tǒng) 采購管理 更多功能 訂單狀態(tài)監(jiān)控 窗口進(jìn)行查詢訂單狀態(tài) 查詢訂單的狀態(tài) 查看訂單是否進(jìn)貨 如下圖 第四節(jié)采購管理 4 7采購訂單查詢訂單的狀態(tài)有四種 未進(jìn)貨 部分進(jìn)貨 已完成 終止未進(jìn)貨 采購訂單審核完了 但是在采購收貨單中還沒有被引用 部分進(jìn)貨 采購收貨單引用了此訂單 但只入庫了部分訂單中的商品 已完成 采購收貨單引用了此訂單 且訂單中的商品全部已收貨入庫 終止 未進(jìn)貨和部分進(jìn)貨狀態(tài)的訂單可被終止掉 終止后該訂單不能再在采購收貨單中引用 第四節(jié)采購管理 4 8訂單終止如果由于錯(cuò)誤的錄入了一筆采購訂單 可通過采單終止功能將采購訂單進(jìn)行終止 進(jìn)入到采購管理 訂單終止 選擇錯(cuò)誤的訂單號(hào) 點(diǎn) 訂單終止 將訂單進(jìn)行終止 如下圖 第四節(jié)采購管理 4 9采購向?qū)?采購向?qū)?是系統(tǒng)提供的自動(dòng)生成 采購訂單 的一個(gè)工具 它的作用是將缺貨商品按不同的供應(yīng)商 要貨分部和經(jīng)營方式分別生成多張采購訂單 第四節(jié)采購管理 4 9采購向?qū)? 9 1采購補(bǔ)貨方式按庫存量指標(biāo)自動(dòng)補(bǔ)貨 需要在基本檔案的更多功能中設(shè)置商品存量指標(biāo) 當(dāng)商品庫存低于設(shè)置的下限時(shí) 系統(tǒng)根據(jù)設(shè)置的上限補(bǔ)貨 按安全庫存自動(dòng)補(bǔ)貨 此補(bǔ)貨方式需要至少4周的銷售數(shù)據(jù)才能進(jìn)行分析 采用4周的平均銷量 采購周期得到 手工錄入補(bǔ)貨單 手工錄入需要采購的商品 系統(tǒng)根據(jù)商品檔案關(guān)聯(lián)的供應(yīng)商自動(dòng)分單 按分店要貨申請(qǐng)單自動(dòng)補(bǔ)貨 系統(tǒng)匯總連鎖門店的要貨申請(qǐng)單 根據(jù)匯總的數(shù)量生成訂單 按存量補(bǔ)貨 可分為近幾天的銷量和指定某時(shí)間段進(jìn)行補(bǔ)貨 注 無進(jìn)貨記錄 無供應(yīng)商 負(fù)庫存 非購銷代銷 不允許采購的商品 不適用于此功能 第四節(jié)采購管理 4 9采購向?qū)? 9 2補(bǔ)貨分析功能客戶在制作采購計(jì)劃 非系統(tǒng)功能 時(shí) 采購人員可參照系統(tǒng)提供的 補(bǔ)貨分析 功能 查看商品的綜合銷售分析數(shù)量 從而更好的決策出采購周期和采購數(shù)量 上周銷量 上周銷量是指查詢當(dāng)天的前一天向前推6天的銷量四周日平均銷量 四周日平均銷量是指不含當(dāng)天前28天平均銷量本周銷量 指含當(dāng)天前七天的銷量 在途量 指已做訂單但還沒有做收貨入庫單的商品數(shù)量 第四節(jié)采購管理 第五節(jié) 門店加工 5 1門店加工5 2領(lǐng)料出庫5 3現(xiàn)烤入庫5 4裱花入庫 第五節(jié)門店加工 5 1門店加工應(yīng)用多數(shù)烘焙店里都有制作加工車間 用于在店里進(jìn)行成品的制作 例如生日蛋糕 三明治 奶茶咖啡等 需要經(jīng)過加工才能銷售的商品 門店加工通過對(duì)原料的領(lǐng)用和成品的入庫實(shí)現(xiàn)用料和成品庫存的轉(zhuǎn)換 領(lǐng)料出庫單生產(chǎn)加工過程現(xiàn)烤入庫 注 期間制作師傅的生產(chǎn)加工過程和用料損耗軟件沒有涉及 第五節(jié)門店加工 5 2領(lǐng)料出庫領(lǐng)料出庫是指制作人員將成品制作的原材料從倉庫領(lǐng)出到車間 領(lǐng)料出庫單審核后立即扣減原料倉庫對(duì)應(yīng)的庫存 在做領(lǐng)料出庫單時(shí) 出庫數(shù)量可根據(jù)工藝配方設(shè)置的量領(lǐng)取 第五節(jié)門店加工 5 3現(xiàn)烤入庫門店加工不涉及到生產(chǎn)過程和加工過程中的損耗 因此領(lǐng)料出庫后的步驟就是現(xiàn)烤入庫 單據(jù)審核后影響所生產(chǎn)成品的庫存和成本 在庫存管理 更多功能 庫存設(shè)置中 可以設(shè)置成品入庫時(shí)根據(jù)工藝配方扣減員材料 這樣可省去領(lǐng)料出庫的步驟 第五節(jié)門店加工 5 4裱花入庫裱花是指在蛋糕胚上進(jìn)行奶油 水果等材料的裝飾 在蛋糕制作過程中使用到 裱花需要在商品檔案中定義 可定義成原材料或半成品 裱花入庫與現(xiàn)烤入庫概念一樣 裱花入庫更有針對(duì)性 第六節(jié) 促銷管理 6 1商品促銷6 2普通促銷6 3條件組合促銷6 4促銷查詢與終止 6 1商品促銷烘焙之星8的促銷可分為普通促銷和特色促銷 普通促銷包括 特色促銷包括 促銷特價(jià) 手工促銷 偶數(shù)促銷 超量特價(jià) 贈(zèng)品促銷 類別品牌促銷 條件組合促銷 時(shí)段特價(jià) 超額獎(jiǎng)勵(lì) 第六節(jié)促銷管理 第六節(jié)促銷管理 6 1商品促銷6 1 1促銷業(yè)務(wù)流程 6 1商品促銷6 1 1促銷業(yè)務(wù)流程1 公司或市場業(yè)務(wù)部根據(jù)銷售情況制訂特價(jià)方案 可以設(shè)定某些商品在某一特定的時(shí)間內(nèi)實(shí)行特價(jià)銷售 特價(jià)銷售的范圍可以是某一個(gè)類別或某一種商品 2 市場業(yè)務(wù)部在系統(tǒng)中填寫特價(jià)單 該特價(jià)單中有開始日期 結(jié)束日期和特價(jià)范圍 公司市場部和有關(guān)的主管可以根據(jù)具體的情況進(jìn)行審批 3 審批通過后 系統(tǒng)自動(dòng)將商品的價(jià)格在生效日期調(diào)成特定的價(jià)格 并在一定的范圍內(nèi)生效 4 有關(guān)部門主管可以實(shí)時(shí)查詢到當(dāng)前生效和將要生效的特價(jià)商品 進(jìn)行相應(yīng)的促銷活動(dòng) 同時(shí)可以將該信息公布 5 過了結(jié)束日期后 系統(tǒng)將自動(dòng)回復(fù)原來的銷售價(jià)格 第六節(jié)促銷管理 6 2普通促銷6 2 1促銷特價(jià)單1 進(jìn)入促銷管理 促銷特價(jià) 新建促銷特價(jià)單 設(shè)置促銷日期范圍和特價(jià) 保存審核單據(jù) 如圖所示 2 前臺(tái)收銀按照正常方式進(jìn)行收銀 當(dāng)顧客購買特價(jià)商品時(shí) 系統(tǒng)掃描商品后會(huì)自動(dòng)取出商品的特價(jià) 按照特價(jià)進(jìn)行銷售 第六節(jié)促銷管理 6 2普通促銷6 2 1促銷特價(jià)單起始日期 結(jié)束日期 設(shè)定特價(jià)的日期范圍 系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)在日期范圍內(nèi)執(zhí)行特價(jià) 到期后自動(dòng)恢復(fù)原價(jià) 機(jī)構(gòu) 連鎖機(jī)構(gòu)時(shí)可以選擇所有的機(jī)構(gòu)進(jìn)行促銷 也可只選擇某一家機(jī)構(gòu)或某幾家機(jī)構(gòu)進(jìn)行促銷 每周 在設(shè)定的日期范圍內(nèi) 可以設(shè)置每周的哪幾天可以打特價(jià)每單限量 設(shè)定每單最多能購買該特價(jià)商品的數(shù)量 超過的部份則不能打特價(jià) 全場限量 設(shè)定全場最多能購買該特價(jià)商品的數(shù)量 超過的部份則不能打特價(jià) 批量計(jì)算特價(jià) 根據(jù)調(diào)價(jià)公式批量計(jì)算特價(jià) 由系統(tǒng)自動(dòng)生成特價(jià) 第六節(jié)促銷管理 6 2普通促銷6 2 2手工促銷單對(duì)于手工促銷單的折扣 可以針對(duì)單品 也可以整單折扣 折扣 針對(duì)單品或者整單進(jìn)行打折 比如8折直減 針對(duì)單品或者整單直接減掉金額 比如買某個(gè)商品直接減50元 買滿折 指單品買滿 或整單買滿 一定金額 作一定折扣 如買滿1000元8折 2000元7折 件數(shù)折 指單品買滿 或整單買滿 一定數(shù)量 作一定折扣 如買2件8折 3件7折 買滿減 指單品買滿 或整單買滿 一定金額 直接減去一定金額 如買滿1000元減100 階梯送 指單品買滿 或整單買滿 一定金額 贈(zèng)送一定金額 如買滿1000送50 買滿2000還是送50 第六節(jié)促銷管理 6 2普通促銷6 2 2手工促銷單買滿送 指單品買滿 或整單買滿 一定金額 贈(zèng)送一定金額 按照倍數(shù)送 如買滿1000送50 買滿2000送100 注 軟件的設(shè)計(jì)原理是若多個(gè)同類型的促銷單同時(shí)存在則以最后一次做的促銷單生效 不同類型的促銷單同時(shí)存在 則軟件自動(dòng)識(shí)別按低價(jià)優(yōu)先 除手工促銷單外 其它促銷單在前臺(tái)銷售輸入商品時(shí)則會(huì)自動(dòng)取特價(jià) 第六節(jié)促銷管理 6 2普通促銷6 2 2手工促銷單手工促銷單與其它促銷單不同的是前臺(tái)輸入商品按結(jié)算后再按 促銷選擇 按鈕彈出選擇手工促銷規(guī)則 如圖 注 收銀員根據(jù)促銷規(guī)則來給顧客相應(yīng)的優(yōu)惠 此處打勾確認(rèn)即可 完全由收銀員手工控制是否給顧客優(yōu)惠 第六節(jié)促銷管理 6 3條件促銷條件組合促銷中先定義幾組不同的商品 組之間任意1組商品滿足條件后即可享受特價(jià) 即購買每組之間任意滿足數(shù)量的組合則可享受特價(jià) 1 進(jìn)入 促銷管理 條件組合促銷 設(shè)定組號(hào)01商品 定特價(jià) 組號(hào)02商品定特價(jià) 前臺(tái)銷售組01中的任意1個(gè)商品與組02中任1個(gè)商品即可滿足促銷條件 系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)取商品的特價(jià) 第六節(jié)促銷管理 6 3條件促銷2 如上設(shè)置 前臺(tái)在銷售商品 6907992509389 與 0201005 各1個(gè)即可自動(dòng)滿足條件 但不會(huì)馬上顯示出特價(jià) 需要按結(jié)算鍵后軟件才會(huì)自動(dòng)判斷是否符合條件組合促銷給予相應(yīng)的特價(jià)進(jìn)行結(jié)算 如下圖所示 第六節(jié)促銷管理 6 3條件促銷3 前臺(tái)輸入商品價(jià)格沒有變化還是原價(jià) 金額小計(jì)是7 1 按結(jié)算后即取組合價(jià)格6 0元 4 結(jié)算時(shí)按照商品的特價(jià) 3 5 2 5 6 0元進(jìn)行結(jié)算 第六節(jié)促銷管理 6 4促銷查詢與終止通常客戶會(huì)關(guān)注此次做的促銷單是否促進(jìn)了商品的銷售 則可以在促銷管理 促銷銷售查詢報(bào)表中查看 所有按特價(jià)商品的商品在此處進(jìn)行匯總 此圖可以看出前面按條件組合促銷的商品銷售情況 第六節(jié)促銷管理 6 4促銷查詢與終止若促銷單做錯(cuò)或未到期需要終止則在 更多更能 促銷終止 刪除即可 刪除后則促銷單不生效 重新做單即可 第六節(jié)促銷管理 第七節(jié) 前臺(tái)零售 7 1POS設(shè)置7 2前臺(tái)POS機(jī)登記7 3POS功能預(yù)設(shè)7 4POS系統(tǒng)設(shè)置7 5前臺(tái)POS銷售流程7 6收銀對(duì)帳7 7流水查詢 7 1POS設(shè)置7 1 1小票設(shè)置進(jìn)入后臺(tái) 零售管理 POS設(shè)置 POS小票設(shè)置 窗口設(shè)置前臺(tái)打印收銀小票信息進(jìn)行設(shè)定 第七節(jié)零售管理 7 1POS設(shè)置7 1 1小票設(shè)置票頭 用來設(shè)置小票標(biāo)題 設(shè)置是否打印店名以及銷售時(shí)間 明細(xì) 設(shè)置小票打印商品相關(guān)信息格式 如 品名 貨號(hào) 價(jià)格等詳細(xì)信息 以及一些促銷商品相關(guān)信息也可以用符號(hào)標(biāo)記 如打印讓利商品價(jià)格做 標(biāo)記 贈(zèng)送商品打印 贈(zèng) 標(biāo)記等 票尾 設(shè)置小票尾打印信息 一般設(shè)置感謝用語 換貨注意事項(xiàng) 聯(lián)系電話 門店地址等 軟件供應(yīng)商電話 設(shè)置軟件供應(yīng)商電話 設(shè)置完成小票格式后 可點(diǎn)擊 小票預(yù)覽 查看小票打印的效果 第七節(jié)零售管理 7 1POS設(shè)置7 1 2銷售設(shè)置 POS設(shè)置 銷售設(shè)置 選項(xiàng)卡中對(duì)POS使用時(shí)的一些參數(shù)進(jìn)行設(shè)置 第七節(jié)零售管理 7 1POS設(shè)置7 1 2銷售設(shè)置主要對(duì)POS銷售操作規(guī)則進(jìn)行設(shè)定 下面對(duì)常用的設(shè)置說明 會(huì)員卡 充值卡號(hào)不能用鍵盤輸入 主要用于使用刷卡設(shè)備刷卡的客戶 也可防止收銀員作弊 每單都必須輸入營業(yè)員 每單開始前提示必須輸入操作員 此設(shè)置可嚴(yán)格關(guān)聯(lián)營業(yè)員準(zhǔn)確計(jì)算提成 按單退貨彈出選擇商品的窗口 在輸入退貨單號(hào)后 彈出商品選擇窗口 可準(zhǔn)確的選擇商品 按照銷售價(jià)退貨 前臺(tái)支持助記碼銷售 設(shè)置前臺(tái)銷售時(shí)可輸入助記碼選擇商品 助記碼一般是由商品名稱的首字母 大寫 生成的一串字母前臺(tái)允許銷售零 負(fù) 庫存商品 設(shè)置前臺(tái)可在系統(tǒng)庫存不足時(shí)進(jìn)行銷售 此功能主要用于未入庫先銷售的模式 可能會(huì)引起銷售成本 毛利與實(shí)際不符 第七節(jié)零售管理 7 2前臺(tái)POS機(jī)登記前臺(tái)收銀系統(tǒng)首次使用時(shí) 必須先進(jìn)行POS機(jī)登記 否則無法進(jìn)行用進(jìn)入 零售管理 POS登記 點(diǎn) 增加 錄入POS機(jī)編號(hào) 錄入計(jì)算機(jī)名或IP地址 軟件會(huì)自動(dòng)根據(jù)IP地址讀取機(jī)器名稱 第七節(jié)零售管理 7 3POS功能預(yù)設(shè)在前臺(tái)收銀銷售商品時(shí)一般使用鍵盤進(jìn)行操作 這樣就需要在后臺(tái)軟件中將這些功能鍵設(shè)置好 前臺(tái)才可以進(jìn)行使用 1 進(jìn)入系統(tǒng) 零售管理 功能預(yù)設(shè) 窗口 對(duì)前臺(tái)經(jīng)常使用的功能鍵進(jìn)行設(shè)置 第七節(jié)零售管理 7 3POS功能預(yù)設(shè)2 對(duì)功能鍵進(jìn)行選擇 軟件設(shè)置了功能鍵默認(rèn)鍵 用戶可根據(jù)自已的使用習(xí)慣進(jìn)行更改 3 對(duì)于前臺(tái)不需要使用的功能鍵 可取消選擇 是否可用 即可 注 1 功能鍵在設(shè)置時(shí)不可重復(fù) 例如 u 鍵為刪除 銀行卡鍵不可再設(shè)置為 u 2 前臺(tái)應(yīng)用功能鍵時(shí)應(yīng)輸入小寫字母 如果輸入為大寫字母 則軟件默認(rèn)會(huì)顯示在貨號(hào)錄入框中 而不作功能鍵使用 第七節(jié)零售管理 7 4POS系統(tǒng)設(shè)置設(shè)置完功能鍵 打開 零售管理 POS系統(tǒng)設(shè)置 可對(duì)前臺(tái)硬件打印機(jī) 錢箱 客顯 讀卡器等外圍設(shè)備進(jìn)行設(shè)置 第七節(jié)零售管理 7 4POS系統(tǒng)設(shè)置7 4 1POS功能鍵盤設(shè)置打開 POS功能鍵盤設(shè)置 可對(duì)前臺(tái)功能鍵進(jìn)行設(shè)置 一般取系統(tǒng)默認(rèn)即可 第七節(jié)零售管理 7 4POS系統(tǒng)設(shè)置7 4 2POS機(jī)外設(shè)設(shè)置POS機(jī)的外設(shè)一般包括小票打印機(jī) 錢箱 客戶顯示屏 詳細(xì)見下頁P(yáng)OS機(jī)外設(shè)設(shè)置說明 第七節(jié)零售管理 7 4POS系統(tǒng)設(shè)置7 4 2POS機(jī)外設(shè)設(shè)置POS機(jī)品牌 如果客戶選用機(jī)器為軟件中支持的POS機(jī) 則可以簡化小票打印機(jī) 錢箱及客顯的設(shè)置 選擇相對(duì)應(yīng)POS機(jī) 稍微調(diào)試即可應(yīng)用 否則可選擇 其它POS機(jī) 逐一進(jìn)行設(shè)置 小票打印機(jī) 軟件支持兩種方式的小票打印 一種為驅(qū)動(dòng)打印 一種為端口打印 驅(qū)動(dòng)打印 打印機(jī)安裝小票打印機(jī)驅(qū)動(dòng) 軟件調(diào)用驅(qū)動(dòng)程序進(jìn)行打印 對(duì)打印機(jī)型號(hào)沒有要求 端口打印 通過軟件來指定端口 一般是串口向打印機(jī)發(fā)送打印指令 不需要安裝打印機(jī)驅(qū)動(dòng) 對(duì)打印機(jī)有要求 須為軟件中已集成的打印機(jī)型號(hào) 如選擇端口方式打印時(shí) 在小票打印機(jī)型號(hào)下拉框中選擇打印機(jī)對(duì)應(yīng)的型號(hào) 驅(qū)動(dòng)打印應(yīng)先安裝打印機(jī)驅(qū)動(dòng) 選擇 使用windows驅(qū)動(dòng)打印 第七節(jié)零售管理 7 4POS系統(tǒng)設(shè)置7 4 2POS機(jī)外設(shè)設(shè)置錢箱設(shè)置 錢箱一般接小票打印機(jī)的錢箱口 故錢箱端口一般選擇打印機(jī)所接的口 比如打印機(jī)接電腦COM1口 則錢箱端口同樣選擇COM1口 錢箱指令 軟件給出了默認(rèn)開錢箱指令 先點(diǎn)測試是否可打開 如不能打開 請(qǐng)向錢箱廠家詢問開錢箱指令 設(shè)置測試 客顯設(shè)置 設(shè)置客顯的端口 常見為COM口 選擇客顯的類型 一般選擇軟件中已有的客顯 如所使用客顯未在列表中體現(xiàn) 可根據(jù)客顯的特征 比如8位數(shù)字 12位數(shù)字 在列表中選擇其它客顯反復(fù)調(diào)試 第七節(jié)零售管理 7 4POS系統(tǒng)設(shè)置7 4 3POS機(jī)小票打印格式設(shè)置小票打印格式設(shè)置主要是設(shè)置小票的寬度 商品顯示明細(xì)和付款項(xiàng)目 具體設(shè)置如下圖 第七節(jié)零售管理 7 4POS系統(tǒng)設(shè)置7 4 3POS機(jī)小票打印格式設(shè)置小票總寬 可采用58打印機(jī) 76 80打印機(jī)進(jìn)行小票打印 各種小票打印機(jī)對(duì)比見下圖 windows驅(qū)動(dòng)字體設(shè)置 如果采用windows驅(qū)動(dòng)進(jìn)行打印 可在收銀操作選項(xiàng)設(shè)置中調(diào)整打印字體的大小 一般為8號(hào)字 銷售小票門店信息 設(shè)置后可在收銀小票標(biāo)題下方打印出銷售門店名稱的信息 第七節(jié)零售管理 7 4POS系統(tǒng)設(shè)置7 4 4收銀操作選項(xiàng)設(shè)置在收銀操作選項(xiàng)設(shè)置中可針對(duì)前臺(tái)收銀時(shí)的一些具體參數(shù)再次進(jìn)行設(shè)置 第七節(jié)零售管理 7 4POS系統(tǒng)設(shè)置7 4 4收銀操作選項(xiàng)設(shè)置如上圖 在收銀操選項(xiàng)中針對(duì)前臺(tái)收銀小票打印內(nèi)容及操作時(shí)的一些參數(shù)進(jìn)行設(shè)置 下面列出幾項(xiàng)主要參數(shù)進(jìn)行說明POS進(jìn)入培訓(xùn)狀態(tài) 如果有新收銀員需要培訓(xùn)練習(xí)時(shí) 可啟用此狀態(tài) 系統(tǒng)將不記錄銷售數(shù)據(jù) 銷售窗口大小 提供兩種方式800X600與1024X768 此選項(xiàng)根據(jù)客電腦顯示器的分辨率進(jìn)行設(shè)置 如果分辨率為1024X768 則將此項(xiàng)設(shè)置為相同 否則將導(dǎo)致前臺(tái)前收界面不能全屏 windows驅(qū)動(dòng)小票字體大小 此功能僅針對(duì)使用驅(qū)動(dòng)打印時(shí)的小票字體生效 一般設(shè)置為9號(hào)字體即可 打印份數(shù) 設(shè)置前臺(tái)在結(jié)算時(shí)可打印幾張收銀小票 第七節(jié)零售管理 7 5前臺(tái)POS銷售流程1 設(shè)置完以上幾項(xiàng)后 便可正式開始營業(yè) 點(diǎn)擊 零售管理 POS銷售 登陸前臺(tái)銷售界面 第七節(jié)零售管理 7 5前臺(tái)POS銷售流程2 顧客選好商品后 收銀員可通過2種方式錄入商品條目按照商品的大類 小類在小類目錄下直接找取商品進(jìn)行選擇 對(duì)于使用觸摸屏操作的用戶 可直接觸點(diǎn)對(duì)應(yīng)商品 點(diǎn) 預(yù)設(shè)商品 如下圖 在下方的貨號(hào)錄入框中直接錄入商品的貨號(hào)或者配備條碼掃描設(shè)備掃讀商品的條形碼 第七節(jié)零售管理 7 5前臺(tái)POS銷售流程3 確定選擇商品數(shù)量及條目后 點(diǎn)擊 結(jié)算 進(jìn)入以下結(jié)算收款界面 對(duì)于使用現(xiàn)金進(jìn)行付款時(shí) 在付款欄輸入客人給的金額 點(diǎn)確定軟件會(huì)自動(dòng)顯示找零 如客人付款剛好 則直接點(diǎn)確定完成付款操作 第七節(jié)零售管理 7 5前臺(tái)POS銷售流程4 付款完成后 前臺(tái)收銀小票打印機(jī)打印出收銀小票 收銀員將找零與小票遞至顧客完成收銀操作 5 收銀時(shí)對(duì)于銀行卡付款時(shí) 應(yīng)先通過銀聯(lián)POS機(jī)刷客人的銀行卡 再在軟件的收銀界面點(diǎn) 銀行卡 功能鍵付款 軟件只作記錄 不直接扣取銀行卡中的金額6 對(duì)于顧客使用多種付款方式時(shí) 比如代金券與現(xiàn)金共同使用時(shí) 應(yīng)先輸入代金券的實(shí)際面額 點(diǎn) 代金券 功能鍵 再使用現(xiàn)金付余款 即其它付款方式優(yōu)先原則 后現(xiàn)金付款 7 對(duì)于整單折讓 整單取消等特殊操作系統(tǒng)會(huì)控制有權(quán)限的操作員進(jìn)行操作 第七節(jié)零售管理 7 6收銀對(duì)賬對(duì)于一般的收銀通常會(huì)有多個(gè)收銀員輪班進(jìn)行收銀 當(dāng)收銀員下班時(shí)需先進(jìn)行所收金額上交 查詢收銀員當(dāng)班期間的收銀統(tǒng)計(jì)情況1 進(jìn)入軟件前臺(tái)系統(tǒng)點(diǎn) 交班 彈出收銀員的收銀對(duì)帳情況 由當(dāng)班人員統(tǒng)計(jì)實(shí)際金額與電腦系統(tǒng)中的金額 并打印對(duì)帳單一起上交 第七節(jié)零售管理 7 6收銀對(duì)賬2 進(jìn)入后臺(tái) 零售管理 收銀對(duì)帳 可按照收銀員查詢出指定日期內(nèi)某個(gè)收銀員的收銀情況及營業(yè)員的銷售情況 第七節(jié)零售管理 7 7流水查詢對(duì)于商品的銷售及收銀的詳細(xì)信息 前臺(tái)在每銷售一筆后 系統(tǒng)中將會(huì)記錄一條流水?dāng)?shù)據(jù) 流水?dāng)?shù)據(jù)中詳細(xì)記錄了銷售商品及收銀的詳細(xì)信息1 打開 零售管理 流水查詢 可按照銷售日期或者按照不同的收銀員 POS機(jī) 營業(yè)員等多種方式過濾查詢銷售情況 第七節(jié)零售管理 7 7流水查詢2 流水查詢中 商品銷售流水 記錄的為商品銷售的詳細(xì)信息 收銀流水 則記錄了每一筆收銀付款信息 對(duì)于商品銷售流水一個(gè)單號(hào)下對(duì)應(yīng)有多個(gè)商品銷售信息 而對(duì)于 收銀流水 一個(gè)單號(hào)僅對(duì)應(yīng)一條收銀流水 3 銷售流水與收銀流水單號(hào)與前臺(tái)的付款單號(hào)相同 且銷售流水單號(hào)與收銀流水單號(hào)一一對(duì)應(yīng) 4 單號(hào)的組成總共有15位組成 前三位表示POS機(jī)登記時(shí)的編號(hào) 中間8位為當(dāng)天日期 后4位為流水 如下圖 單號(hào)001201110240001 代表POS編號(hào)為001的機(jī)器在2011 10 24年銷售的第一筆單據(jù) 單據(jù)流水號(hào)為0001 第七節(jié)零售管理 第八節(jié) 批發(fā)團(tuán)購 8 1批發(fā)銷售業(yè)務(wù)8 2批發(fā)客戶與價(jià)格8 3批發(fā)銷售8 4批發(fā)退貨8 5批發(fā)結(jié)算 第八節(jié)批發(fā)團(tuán)購 8 1批發(fā)銷售業(yè)務(wù)批發(fā)團(tuán)購主要用于大批量商品業(yè)務(wù) 比如團(tuán)購業(yè)務(wù)銷售模式 其中業(yè)務(wù)流程如下 第八節(jié)批發(fā)團(tuán)購 8 1批發(fā)業(yè)務(wù)流程業(yè)務(wù)流程解釋1 客戶到門店選定商品后 填寫大宗購物申請(qǐng)單 2 客戶與批發(fā)主管協(xié)商價(jià)格 付款方式自提或者門店送貨等 3 客戶預(yù)付批發(fā)商品押金 4 后臺(tái)制批發(fā)訂單 按單備貨 于指定日期送貨或者客戶自提 5 出貨時(shí) 商場填制批發(fā)銷售單 審核并打印銷售單 6 客戶驗(yàn)貨并在銷售單上簽字 7 客戶與商場進(jìn)行批發(fā)帳務(wù)結(jié)算 第八節(jié)批發(fā)團(tuán)購 8 2批發(fā)客戶與價(jià)格創(chuàng)建新客戶時(shí) 客戶編碼不能與供應(yīng)商編碼相同 客戶的價(jià)格類型包括9種批發(fā)價(jià) 零售價(jià) 約定價(jià)和最近批發(fā)價(jià) 結(jié)算方式也是分4種方式 這兩個(gè)設(shè)置影響該客戶往來帳款的結(jié)算 9種批發(fā)價(jià)格在商品檔案的多批發(fā)價(jià)中針對(duì)商品進(jìn)行維護(hù) 第八節(jié)批發(fā)團(tuán)購 8 3批發(fā)銷售8 3 1批發(fā)訂單打開系統(tǒng) 批發(fā)管理 批發(fā)訂單 選擇批發(fā)客戶 業(yè)務(wù)員 出庫倉庫 訂金 添加批發(fā)銷售的商品 確認(rèn)后保存審核 批發(fā)訂單審核后不影響商品的庫存 不產(chǎn)生結(jié)算賬款 無效的訂單可通過批發(fā)訂單終止功能終止訂單 第八節(jié)批發(fā)團(tuán)購 8 3批發(fā)銷售8 3 2批發(fā)銷售單在 批發(fā)銷售 單中引用客戶的批發(fā)訂單號(hào) 確認(rèn)批發(fā)商品的數(shù)量無誤后進(jìn)行保存審核完成商品的批發(fā)銷售 審核后的批發(fā)銷售單會(huì)產(chǎn)生庫存扣減和客戶往來賬款 第八節(jié)批發(fā)團(tuán)購 8 4批發(fā)退貨8 4 1批發(fā)退貨如批發(fā)銷售出去的商品需要更換或者退貨 可填寫批發(fā)退貨單 單據(jù)數(shù)據(jù)分為自行手工填寫和根據(jù)銷售單據(jù)退貨 第八節(jié)批發(fā)團(tuán)購 8 5批發(fā)結(jié)算8 5 1批發(fā)客戶往來帳客戶的結(jié)算賬款 在結(jié)算管理 客戶往來賬款 應(yīng)收賬款中 可以清楚的看到付款情況 客戶賬款的結(jié)算日期是根據(jù)客戶的結(jié)算方式劃分的 在批發(fā)銷售單上均有體現(xiàn) 查詢往來帳時(shí)要注意查詢條件的應(yīng)付日期的選擇 第八節(jié)批發(fā)團(tuán)購 8 5批發(fā)結(jié)算8 5 2批發(fā)客戶結(jié)算與客戶對(duì)完帳后 就可以通過客戶結(jié)算單完成結(jié)賬 結(jié)算單可根據(jù)應(yīng)收應(yīng)付的帳款進(jìn)行自動(dòng)沖減 如批發(fā)退貨 客戶的應(yīng)付費(fèi)用金額 如批發(fā)客戶還是供應(yīng)商的話 也不能再此進(jìn)行結(jié)算 第九節(jié) 會(huì)員管理 9 1會(huì)員設(shè)置9 2會(huì)員制卡發(fā)卡9 3會(huì)員卡管理9 4會(huì)員卡使用9 5會(huì)員積分管理9 6會(huì)員報(bào)表查詢 第九節(jié)會(huì)員管理 9 1會(huì)員設(shè)置9 1 1卡類設(shè)置會(huì)員卡的類型分為IC卡 磁卡條碼卡和IT視頻卡 首先要在 會(huì)員管理 會(huì)員設(shè)置 卡類設(shè)置 中選擇會(huì)員卡和儲(chǔ)值卡的類型 第九節(jié)會(huì)員管理 9 1會(huì)員設(shè)置9 1 1卡類設(shè)置IC卡讀寫器設(shè)置 對(duì)于磁卡條碼卡類型 軟件對(duì)讀卡器沒有限制 在系統(tǒng)中等同鍵盤處理 系統(tǒng)從鍵盤口讀取數(shù)據(jù) 對(duì)于IC卡則需要設(shè)置IC讀寫器的類型及接口 目前軟件中支持的IC讀卡器主要有以下 注 以下明華RF 35LT讀卡器如果使用USB接口 必須先安裝讀卡器自帶驅(qū)動(dòng) 否則在軟件中無法使用 第九節(jié)會(huì)員管理 9 1會(huì)員設(shè)置9 1 2積分規(guī)則在積分規(guī)則中設(shè)置會(huì)員積分規(guī)則的方式 軟件提供了5種積分規(guī)則 并可設(shè)定特殊的積分規(guī)則 比如 在會(huì)員生日2倍積分 會(huì)員優(yōu)惠價(jià)特價(jià)商品記積分等 按固定額積分 按每消費(fèi)N元積N分 一般都是1元積1分 如小票總金額20元?jiǎng)t積20分 40元積40分 按消費(fèi)次數(shù)積分 按每次消費(fèi)滿N元積N分 如設(shè)置成20元積1分 則每筆單滿20元以上則積1分 40元也是積1分 按商品檔案中的單品積分值積分 如果設(shè)置此項(xiàng) 則需在商口檔案中設(shè)置每個(gè)單品對(duì)應(yīng)的積分值 會(huì)員按照所消費(fèi)商品對(duì)應(yīng)的單品積分值進(jìn)行積分 第九節(jié)會(huì)員管理 9 1會(huì)員設(shè)置9 1 2積分規(guī)則按各類別消費(fèi)金額積分 可按照商品的類別設(shè)置消費(fèi)的對(duì)應(yīng)積分 比如面包類別10元積1分 蛋糕類20元積1分可作按照下圖進(jìn)行設(shè)置 設(shè)置為0表示不積分 階梯積分 單品 整單 此規(guī)則是客戶可以設(shè)置多個(gè)消費(fèi)金額范圍 在某個(gè)范圍內(nèi)可以積N分 如50 100元積1分 100 200積2分 父子卡積分比率設(shè)置 設(shè)置子卡積1分 對(duì)應(yīng)父卡積分值為N分 在會(huì)員檔案中設(shè)置子卡的父卡 如圖 第九節(jié)會(huì)員管理 9 1會(huì)員設(shè)置9 1 3會(huì)員類別會(huì)員類別用于定義所啟用的會(huì)員卡的類型 比如 會(huì)員卡 折扣卡和儲(chǔ)值卡 會(huì)員卡 一