關于七天連鎖酒店經(jīng)營情況的調(diào)查報告.doc

精品文檔 常州紡織服裝職業(yè)技術學院經(jīng)貿(mào)系畢業(yè)設計 題目：關于七天連鎖酒店經(jīng)營情況的調(diào)查報告作者姓名 xx 專 業(yè) 市場營銷 班 級 營銷1031 校內(nèi)導師 xx 完成時間 2010年5月 關于七天連鎖酒店經(jīng)營情況的調(diào)查報告 21世紀是服務經(jīng)濟迅速發(fā)展的時代，在這一新的時代里，服務已經(jīng)成為企業(yè)之間競爭的焦點，對于服務行業(yè)來說服務水平及其創(chuàng)新更是其發(fā)展的根本所在。越來越多的世界知名的企業(yè)已經(jīng)把服務作為克敵制勝的法寶。作為服務企業(yè)經(jīng)濟型酒店的服務及其質(zhì)量水平將成為決定其發(fā)展及存在的重要因素。經(jīng)濟型酒店是在歐美及日本等發(fā)達國家發(fā)展起來的一種成熟的酒店經(jīng)營模式，其定位于普通消費大眾，基本設施齊全，以B&B(住宿bed和早餐breakfast)為核心產(chǎn)品，為客人提供有限服務（limited-service）。經(jīng)濟型酒店，是指將客戶鎖定在中小企業(yè)商務人士、休閑及自助游客人，房價適中的中小規(guī)模酒店。經(jīng)濟型酒店的概念產(chǎn)生于20世紀80年代的美國，進入21世紀后，經(jīng)濟型酒店發(fā)展步入擴散拓展期。這主要表現(xiàn)在經(jīng)濟型酒店在發(fā)展中國家的市場開拓和這些國家本土品牌的發(fā)展。近些年來，中國經(jīng)濟型酒店的擴張也非常迅速。世界著名的經(jīng)濟型酒店品牌陸續(xù)進入，中國本土的經(jīng)濟型酒店品牌也同時開始發(fā)展起來。我國經(jīng)濟型酒店雖然有了一定的發(fā)展但是在發(fā)展中其還存在著一些不足，這主要體現(xiàn)在其提供的服務上。七天連鎖經(jīng)濟型酒店是我國成立較早并且具有代表性的經(jīng)濟型酒店，通過對其所提供的服務的分析可以幫助我國的經(jīng)濟型酒店提高服務的水平并且也有助于服務質(zhì)量的提高及服務種類的增加。2009年，隨著國內(nèi)經(jīng)濟復蘇，旅游業(yè)酒店業(yè)率先回暖，而經(jīng)濟型酒店業(yè)更帶頭進入快速復蘇階段。隨著酒店業(yè)的復蘇一些企業(yè)家以及政府部門開始認識到了服務業(yè)的重要性。同時國家也推出了一些政策來推動我國服務業(yè)的發(fā)展。隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，國內(nèi)中小企業(yè)人員出差、營銷、采購，事業(yè)、機關、團體單位公務，個人辦事，80%以上的人士將入住經(jīng)濟型酒店。并且近年來90%以上的國內(nèi)旅游團隊都是入住經(jīng)濟型酒店。市場對經(jīng)濟型酒店需求量非常大。這就給了中國經(jīng)濟型酒店以更加廣闊的發(fā)展空間。雖然經(jīng)濟型酒店面臨著良好的發(fā)展機遇，但是也面來著危機。國際知名的經(jīng)濟型酒店業(yè)看到了在我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展的良好機遇，所以這些國際巨頭都對中國市場垂涎三尺。而和國際知名的企業(yè)相比我國的經(jīng)濟型酒店發(fā)展還不完善不成熟。最重要的是我國經(jīng)濟型酒店的服務水平及質(zhì)量、種類都沒有辦法和國際企業(yè)相比。 一、七天連鎖酒店概況 七天連鎖酒店是2005年創(chuàng)立的一家經(jīng)濟型連鎖酒店。目前已覆蓋全國近70個主要城市，擁有分店近600家。7天連續(xù)三年成為業(yè)內(nèi)規(guī)模增長速度最快的經(jīng)濟型酒店企業(yè)，創(chuàng)造行業(yè)快速發(fā)展的佳話。目前擁有會員超過1300萬，是中國經(jīng)濟型酒店中規(guī)模最大的會員體系。作為第一家登陸紐約交易所的中國酒店集團，7天連鎖酒店秉承讓顧客“天天睡好覺”的愿景，致力為注重價值的商旅客人提供干凈、環(huán)保、舒適、安全的住宿服務，滿足客戶核心的住宿需求。七天連鎖酒店有各種房型，舒適房間干凈睡床，安全棉織品遮光性良好的窗簾24小時冷、熱水供應，獨立衛(wèi)生間的專利設計。家具：我的書桌、床頭閱讀燈免費寬帶，帶上“本本”插入即可。電器：空調(diào)、電視、電話、電熱水壺。除此之外還有達到最佳隔音效果的墻體。為了更好地方便客戶預訂房間七天連鎖酒店集團的自主開發(fā)的中央預訂系統(tǒng)（CRS）和會員系統(tǒng)正式投入使并且開通24小時手機短信預訂服務、24小時手機預訂服。 二、七天連鎖酒店在經(jīng)營方面的優(yōu)勢 （一）經(jīng)濟型酒店符合大眾的需求2011年一季度，經(jīng)濟型酒店市場規(guī)模達到40億元，比2010年同期增長8%。然而一季度受傳統(tǒng)淡季入住率的下滑以及租金等成本上漲壓低和行業(yè)毛利，這在一定程度上減緩了行業(yè)擴張速度。隨著行業(yè)擴張?zhí)崴俸腿胱⊥镜絹恚?011年5月份中國經(jīng)濟型酒店平均房價為173元，出租率達82%，標志著中國經(jīng)濟型酒店市場全面回暖。在國內(nèi)城市居民已進入大規(guī)模休閑度假旅游消費階段以及中小型商務客人日益增多的大背景下，中國經(jīng)濟型酒店醞釀了無限的商機，與傳統(tǒng)星級酒店共同瓜分市場。2011年一季度，經(jīng)濟型酒店市場規(guī)模達到40億元，比2010年同期增長8%。然而一季度受傳統(tǒng)淡季入住率的下滑以及租金等成本上漲壓低和行業(yè)毛利，這在一定程度上減緩了行業(yè)擴張速度。隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，國內(nèi)中小企業(yè)人員出差、營銷、采購，事業(yè)、機關、團體單位公務，個人辦事，80%以上的人士將入住經(jīng)濟型酒店。并且近年來90%以上的國內(nèi)旅游團隊都是入住經(jīng)濟型酒店。市場對經(jīng)濟型酒店需求量非常大。隨著我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，對休閑度假酒店的需求也將有成倍的增長，中國酒店業(yè)發(fā)展前景廣闊。在中國經(jīng)濟轉型與消費升級的大背景下，未來幾年仍將是酒店業(yè)加速發(fā)展的黃金時期。據(jù)旅游局作的中國旅游業(yè)發(fā)展預測，到2020年，入境過夜旅游者為950013900萬人次，年平均增長率為5.7%7.75%。國際旅游組織進行前景預測，認為到2020年，全球?qū)⒂?6億國際游客，中國將有1.3億游客入境，成為世界上第一大入境國。2007年的假期調(diào)整政策讓酒店業(yè)繃緊了每一根敏感神經(jīng)。帶薪休假的出臺更是激活了旅游酒店板塊。帶薪休假的出臺，無疑是給予酒店和旅游業(yè)的一塊特大蛋糕。這讓酒店旅游行業(yè)進入“價量齊升”的黃金投資期。 同時國內(nèi)消費升級推動國內(nèi)游的游客人次與人均花費同步增長，現(xiàn)代交通工具提供的更為快捷舒適的運輸服務，使交通對旅游的瓶頸約束效應越來越小，這使觀光游得以繼續(xù)發(fā)展，而休閑度假游也將逐步興起。 （二）企業(yè)內(nèi)部優(yōu)勢對于連鎖的經(jīng)濟型酒店來說取得規(guī)模效益是其成功的重要條件七天連鎖酒店目前已覆蓋全國近70個主要城市，擁有分店近600家。7天連續(xù)三年成為業(yè)內(nèi)規(guī)模增長速度最快的經(jīng)濟型酒店企業(yè)，創(chuàng)造行業(yè)快速發(fā)展的佳話。對于經(jīng)濟型酒店來說顧客的高忠誠度就意味著成本的降低效益的提高。七天酒店目前擁有會員超過1300萬，是中國經(jīng)濟型酒店中規(guī)模最大的會員體系。同時7天網(wǎng)站擁有注冊會員突破300萬，并且創(chuàng)立國內(nèi)首家品牌經(jīng)濟型酒店跨區(qū)域酒店聯(lián)盟-“星月聯(lián)盟”。七天集團擁有國內(nèi)領先的技術“鼠標+水泥”的經(jīng)營模式造就7天在業(yè)內(nèi)技術領先的地位。利用IT技術進行整合管理，7天已建成國內(nèi)獨家集互聯(lián)網(wǎng)絡、呼叫中心、短信、手機WAP及店務管理系統(tǒng)為一體的系統(tǒng)，為客戶提供4種便利預訂方式。創(chuàng)新是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的源動力。7天創(chuàng)新精髓貫穿在企業(yè)發(fā)展的過程中例如采用“放養(yǎng)理論”，充分發(fā)揮人員的積極性來降低企業(yè)的運營成本。同時為了更好地降低成本七天連鎖酒店摒棄了中介支付傭金的分銷模式，采用直銷的模式來降低產(chǎn)品的價格。三、七天連鎖酒店在經(jīng)營方面的不足（一）經(jīng)濟型酒店競爭激烈，星級酒店的發(fā)展按國家統(tǒng)計局口徑，至2007年底，中國本土星級酒店已經(jīng)達到了14326家，其中包括：白金五星4家，五星361家，四星1631家，三星5534家，二星6158家。星級飯店直接從業(yè)人員超過160萬人。全國共有飯店及旅游住宿單位超過30萬個，從業(yè)人員超過500萬人。星級酒店的發(fā)展在很大程度上擠占了經(jīng)濟型酒店的發(fā)展空間。截至2009年底，全國共計303個經(jīng)濟型酒店連鎖品牌，經(jīng)濟型酒店總數(shù)已達到3757家，與2008年同期相比增加了952家，同比增長33.94%。2010年經(jīng)濟型酒店行業(yè)擁有5120家酒店，客房數(shù)達56.4萬間。截至2011年6月底，我國經(jīng)濟型酒店門店數(shù)增至5870家，2011年前6個月內(nèi)增加750家。增長率達15%，超過整體酒店業(yè)增長速度。同時隨著國內(nèi)經(jīng)濟型酒店品牌的發(fā)展，世界著名的經(jīng)濟型酒店品牌陸續(xù)進入中國。截止到2007年底有41家國際飯店管理集團、67個飯店品牌進入中國市場，管理了516家飯店，世界排名前10位的國際飯店管理集團均已進入中國市場。不斷出現(xiàn)的新品牌和國外經(jīng)濟型酒店品牌的持續(xù)介入，使得中國經(jīng)濟型酒店市場“硝煙彌漫”。 （二）地理位置給顧客的困擾問題在酒店位置方面七天連鎖酒店絕大部分都分布在交通便利的黃金地段以及地價較高的地段，雖然這些有利于聚攏客源但是也在一定程度上增加了租金成本。同時這些地方大多是人員流動較大的地區(qū)，這對于給顧客提供安靜的休息環(huán)境帶來了壓力，在經(jīng)濟型酒店中入住的人大多是商務人士、自助游愛好者、年輕一代這些人大多都需要一個安靜的休息環(huán)境。 （三）企業(yè)文化不深厚七天酒店中文化內(nèi)涵不如以如家為代表的其他酒店濃厚，一個沒有厚重文化內(nèi)涵為支撐的企業(yè)是不會立于不敗之地的。同時，為了更好地吸引顧客給顧客以更好的入住享受七天酒店應該更加彰顯顧客的主體地位，體現(xiàn)民族形象。（四）企業(yè)規(guī)模較小相對于國際上知名的酒店集團來說七天集團的規(guī)模還比較小即使與具有國內(nèi)最大的連鎖酒店體系的如家酒店1000個門店的體系相比七天集團的規(guī)模也是比較小，所以其就無法形成更加高的規(guī)模效益，這就無法更好地降低成本。（五）地理位置的過于集中七天酒店的門店主要集中在東部地區(qū)，地域分布比較集中。這些地區(qū)也是國內(nèi)其他酒店的聚集地。同時這些地方也是國際酒店企業(yè)在中國的第一登陸點。所以這些地區(qū)必然會競爭激烈，但是和國際品牌相比國內(nèi)的品牌競爭力還是非常弱的，甚至可以說國內(nèi)的企業(yè)和國際大企業(yè)根本就不在同一個競爭水平線上。（六）服務種類簡單在服務水平及種類方面七天等國內(nèi)的酒店提供的服務比較單一，而且服務水平和國際企業(yè)相比還比較低。四、對于七天連鎖酒店在經(jīng)營方面的改進建議（1） 增加品牌知名度，獲得大量市場份額 高超的營銷招數(shù)是競爭取勝的重要手段。其中，打造一流的知名度就是營銷招數(shù)之一，也是最為關鍵的一招。因此，要掌握各種打造一流知名度的技巧： 一推行個性化經(jīng)銷策略二、打造七天酒店的品牌三、做好廣告宣傳，讓七天酒店發(fā)展如虎添翼四、積極開展促銷活動，嚴格遵循促銷要。（二）改變酒店位置 對于一個經(jīng)濟型酒店來說位置是十分重要的。好的位置可以為其帶來良好的經(jīng)濟收益。但是，好的地理位置必然會付出較高的租金。所以作為在國內(nèi)已經(jīng)有了一定知名度的七天連鎖集團可以通過利用其知名度以及會員龐大的會員系統(tǒng)把門店設立在交通便利但是不再市中心的區(qū)域即在市中心周圍不太遠的區(qū)域。這樣就能夠降低租金成本。（三）提高企業(yè)文化內(nèi)涵我國擁有五千年的華夏文明，同時現(xiàn)代社會是一個文化不斷交融的社會。所以也就是說七天集團擁有著豐富的文化資源，同時在其成立以來也形成了自己的文化，在這些文化中也擁有其可以開發(fā)的成分。（四）擴大企業(yè)規(guī)模一個企業(yè)的規(guī)模跟其發(fā)展目標、企業(yè)的自身實力是相適應的所以只要根據(jù)自身的實力以及發(fā)展目標發(fā)展七天集團就能夠獲得最大的效益。（五）改善地理位置分布，增加競爭性在我國由于經(jīng)濟的分布不均所以在實業(yè)的分布方面也都集中在東部地區(qū)。正是因為這些所以酒店業(yè)也主要集中在這些地區(qū)，而在廣闊的內(nèi)陸地區(qū)雖然面積廣闊但是酒店業(yè)發(fā)展會不完善。也就是說在廣闊的內(nèi)陸地區(qū)有很大的市場還沒有開發(fā)。所以如果七天集團能夠抓住機遇開發(fā)廣闊的內(nèi)陸地區(qū)那么將會為其今后的發(fā)展提供強勁的后力。（六）增加服務種類服務的簡單化及單一化是國內(nèi)酒店業(yè)的弊病。但是這也是國內(nèi)的酒店業(yè)的軟肋所在。所以為了增強競爭力七天集團應該實現(xiàn)服務的標準化和可感性同時應該增加服務的種類。所以為了更好的參加競爭并且適應國內(nèi)國際市場的發(fā)展對于國內(nèi)的經(jīng)濟型酒店來說提高其服務滿意度將是其成功的重要因素。此外，