蘇州陽(yáng)澄湖農(nóng)家樂(lè)推薦 陽(yáng)澄湖吃大閘蟹哪家好.doc

大閘蟹哪里好 陽(yáng)澄湖蓮花島顧記蟹莊 每每到收獲的季節(jié)，都有好多美食向我們招手，就像葡萄架上的葡萄，看您愿不愿意去摘。 陽(yáng)澄湖農(nóng)家樂(lè)推薦，北國(guó)的風(fēng)吹過(guò)大江，來(lái)到中原這塊魚米之鄉(xiāng)“陽(yáng)澄湖”。在湖里暢游了一年的大閘蟹成熟了。在這個(gè)季節(jié)餐桌上又多了一道美味“陽(yáng)澄湖大閘蟹”。 秋天是落葉之美，一陣陣瑟瑟的風(fēng)吹過(guò)之后，在不經(jīng)意間夏天走了，秋天來(lái)了。蘇州物產(chǎn)豐饒，飲食也格外的講究，俗話說(shuō)蘇城秋來(lái)有“三好”：桂花、板栗和螃蟹！蟹是秋天不可或缺的美食，尤其是產(chǎn)自蘇州陽(yáng)澄湖的大閘蟹，在國(guó)內(nèi)的大閘蟹市場(chǎng)， 深受大家喜愛(ài)。 我們這次自駕探訪的是陽(yáng)澄湖蓮花島顧記蟹莊。蓮花島現(xiàn)在已列為“美麗村莊”風(fēng)景自然美麗，具有二十年養(yǎng)蟹經(jīng)驗(yàn)的顧記蟹莊掌柜，樸質(zhì)厚道、做事認(rèn)真，客戶遍及全國(guó)各地。 在養(yǎng)殖大閘蟹之余小顧自辦農(nóng)家樂(lè)蟹莊，他的“蟹說(shuō)”直白而深刻：選種到長(zhǎng)江口養(yǎng)殖場(chǎng)，因?yàn)槟抢锏男贩N腳長(zhǎng)、體大，像優(yōu)生的幼兒存活率高；而蟹種放養(yǎng)東湖，較西、中湖相對(duì)水淺，兩米左右，光照充足，湖底堅(jiān)硬，水草豐茂；養(yǎng)蟹要“葷素搭配”，撒點(diǎn)螺螄、米蝦、小魚、玉米，讓它們“豐衣足食”、“身體硬朗”。他說(shuō)，真正的陽(yáng)澄湖蟹一般蟹重在3.54.5兩，大只重5兩；最大只重可達(dá)6兩到8兩，但此種產(chǎn)量特別之稀少。陽(yáng)澄湖蟹個(gè)頭結(jié)實(shí)，因?yàn)橛矊?shí)湖底練就陽(yáng)澄湖蟹爪螯發(fā)達(dá)、飽滿肥碩，放到玻璃上也能八足挺立，雙螯騰空，威風(fēng)凜凜。陽(yáng)澄湖所產(chǎn)陽(yáng)澄湖大閘蟹異常干凈、油量，不帶一點(diǎn)泥土，無(wú)需洗刷可直接上餐桌，被譽(yù)為大閘蟹中的極品純天然蟹。因此，精明的上海人每年都會(huì)必去陽(yáng)澄湖邊的蓮花島品嘗正宗地道的陽(yáng)澄湖大閘蟹。 我們還帶來(lái)了幾個(gè)問(wèn)題請(qǐng)教行家小顧，到底是母蟹好還是公蟹好？小顧介紹一般人都認(rèn)為大閘蟹的母蟹最好吃，其實(shí)母蟹最肥的時(shí)候是10月-11月，而11月中旬后，反而是雄蟹最好了，此時(shí)雄蟹的黃一點(diǎn)也不比母蟹少，而且更甘香酥軟（至于要判斷是否多膏肥美，只要一捏蟹腿是否結(jié)實(shí)就見(jiàn)分曉）。 蓮花島顧記蟹莊原汁原味清蒸大閘蟹 小顧介紹顧記蟹莊的大閘蟹都是最經(jīng)典的做法清蒸大閘蟹，這種做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味。把蒸好的蟹端上桌，大閘蟹色澤橙黃，肉鮮香甜美。翻開(kāi)底蓋，連著把蟹背也一同剝開(kāi)，蟹背里金色的膏黃就展現(xiàn)在眼前，仔細(xì)地把膏黃剝下來(lái)，澆上醋，放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)地品味，慢慢地咀嚼，果然是“蟹肉上席百味淡”啊。 在陽(yáng)澄湖蓮花島美食不但獨(dú)特，風(fēng)景也是一個(gè)獨(dú)到之處，小橋流水、青磚黑瓦、農(nóng)田魚塘無(wú)不讓您留戀駐足，拿起手機(jī)留下倩影。 陽(yáng)澄湖蓮花島上還有幾個(gè)景點(diǎn)也是值得光顧的，怡園、風(fēng)情漁港，大閘蟹養(yǎng)殖基地等，最值得一提的是，還可帶一部分正宗的大閘蟹回家。不滿于蓮花島游玩的的游客，可以飽食之余前往周邊景點(diǎn)游玩。 如重元寺，坐落于陽(yáng)澄湖南岸，為弘揚(yáng)佛教傳統(tǒng)文化，滿足佛教信徒的宗教生活需要，2003年11月，經(jīng)江蘇省人民政府批準(zhǔn)恢復(fù)重建。重元寺的恢復(fù)重建填補(bǔ)了古城蘇州東面沒(méi)有寺廟的空白，建成后的重元寺將成為蘇州工業(yè)園區(qū)一道靚麗的風(fēng)景線。蘇州重元寺十大全國(guó)之最國(guó)內(nèi)最高的水上觀音閣46米典雅觀音閣矗立于蓮花盛放的陽(yáng)澄湖中央國(guó)內(nèi)最高的室內(nèi)觀音像33米觀音像慈愛(ài)俯瞰眾生國(guó)內(nèi)最重的室內(nèi)觀音像通體采用青銅80噸貼金工藝鑄成唐朝第一律第一聲梵音大鐘高2.19米，空靈鐘聲繞梁三日國(guó)內(nèi)最重的青銅大鐘重達(dá)10噸，氣勢(shì)磅礴國(guó)內(nèi)最大的銅腔皮革鼓直徑2.19米國(guó)內(nèi)最生動(dòng)最圓滿的海島觀音雕塑群大型彩繪雕塑，營(yíng)造華嚴(yán)入法界品生動(dòng)境界國(guó)內(nèi)最高的大雄寶殿38米雄偉大殿國(guó)內(nèi)最大的大雄寶殿2100平方米的面積，坐鎮(zhèn)重元寺國(guó)內(nèi)首家一次性規(guī)劃一次性建設(shè)一次性投入使用的全系列觀音滎陽(yáng)水上亭閣，一爐銅水同步鑄出33米大觀音像一尊，33厘米小觀音像9999尊，以及3.3米左右的形態(tài)各異的六觀音像 如稍遠(yuǎn)一點(diǎn)的周莊或同里，是江南比較有特色的古鎮(zhèn)，周莊古鎮(zhèn)是世界文化遺產(chǎn)預(yù)選地、首批國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)，位于蘇州城東南，位于昆山、吳江、上海三地交界處。 周莊