家長參與幼兒園食堂滿意度測評表.doc

蛟川街道中心幼兒園家長對食堂滿意度測評表幼兒園的食堂衛(wèi)生安全與伙食質(zhì)量緊連著千家萬戶，系著無數(shù)父母的心。為進(jìn)一步提高食堂伙食質(zhì)量，為師生創(chuàng)造更好的生活用餐環(huán)境，我園特向各位家長發(fā)放“幼兒園食堂滿意度調(diào)查表”。各位家長閱題后，在相對應(yīng)的字母打“”。幼兒園將針對調(diào)查結(jié)果對存在的問題在最短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行整改，使幼兒園食堂真正為師生服務(wù)。1 你認(rèn)為食堂的菜飯是否衛(wèi)生？A衛(wèi)生 B.一般C.不衛(wèi)生2 你認(rèn)為食堂的飯菜是否營養(yǎng)？A、營養(yǎng)豐富B、營養(yǎng)一般C、沒有營養(yǎng)3 你覺得食堂菜的質(zhì)量是否新鮮？A很新鮮B、基本上可以C、偶爾不新鮮4 你認(rèn)為冬天食堂菜類保溫情況如何？A、做得好 B、我不太注意 C、偶爾不夠熱5 你認(rèn)為食堂飯菜的口味怎么樣？A.好 B.一般 C.比較差 6 您認(rèn)為飯菜的份量夠嗎？A.夠B.還可以C.不夠如果不夠，你覺得是哪樣少了？A、米飯B、菜C、兩者都少7 你認(rèn)為食堂的衛(wèi)生情況怎么樣？A、很好B、還可以C、不怎么樣 8 你對園食堂總體的滿意度A、很滿意 B、基本滿意c、很不滿意9.你對孩子餐具的衛(wèi)生情況A衛(wèi)生 B.一般C.不衛(wèi)生10.其它建議：蛟川街道中心幼兒園食堂工作自查報(bào)告蛟川街道中心幼兒園食堂在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心愛護(hù)下，一直保持著良性運(yùn)轉(zhuǎn)，全體員工以飽滿的熱情，積極認(rèn)真的工作態(tài)度，為全體師生服務(wù)。在食品衛(wèi)生、質(zhì)量上嚴(yán)格要求，以“防患于未然”的態(tài)度，從食品的采購、銷售、保管等方面嚴(yán)格把關(guān)，一直以來未出現(xiàn)任何食物中毒事故。園領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常以社會上的典型事例為依據(jù)，警鐘長鳴，在職工思想上筑起一道堅(jiān)固的防線，全體職工在工作中更仔細(xì)地干好自己的本職工作。下面將自查情況作如下報(bào)告：一、后勤管理基本情況學(xué)校后勤系統(tǒng)堅(jiān)持“質(zhì)量第一，服務(wù)第一”的理念，制定了清晰的食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，職責(zé)分明，層層把關(guān)、層層落實(shí)。食堂環(huán)境舒適，飯菜保質(zhì)保量。制定了“五常法”管理實(shí)施評估表，由園領(lǐng)導(dǎo)帶頭不定期地對食堂的每位營養(yǎng)員進(jìn)行檢查和評估。建立并完善檔案管理。 二、食堂基本情況：1、食堂衛(wèi)生證件、制度齊全。我園食堂“三證”齊全，食堂人員嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度，操作規(guī)范。食堂工作人員持健康證上崗，并定期體檢，定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的食品衛(wèi)生安全知識。2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求，設(shè)有獨(dú)立的粗加工間、洗消間，配餐間、烹調(diào)間，食堂各室的衛(wèi)生定點(diǎn)定人，時(shí)時(shí)保潔。配備相應(yīng)的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設(shè)施通風(fēng)良好，環(huán)境整潔。保健人員每天對食堂人員進(jìn)行晨檢、日常崗位考核，并記錄。物品擺放有序，標(biāo)識、標(biāo)簽統(tǒng)一、整齊。嚴(yán)禁閑雜、生人進(jìn)入食堂。3、食堂各類電器，運(yùn)轉(zhuǎn)正常。如出現(xiàn)故障，維修及時(shí)。三、盡職盡責(zé)，嚴(yán)把“六關(guān)”食品衛(wèi)生安全關(guān)系到師生的身體健康、正常教學(xué)秩序及社會的穩(wěn)定，為了做好食品衛(wèi)生管理工作，我們嚴(yán)把“六關(guān)”，防范事故的發(fā)生。1、嚴(yán)守食品采購關(guān)。物資采購必須堅(jiān)持質(zhì)量第一的原則。我園的食品原料由金菜籃蔬菜合作社提供，糧油食品由蛟川夢菲副食店提供。對兩家單位嚴(yán)格執(zhí)行索取衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證，及做好食品入庫登記。并與供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生安全協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。杜絕“三無”和劣質(zhì)食品進(jìn)入幼兒園。 2、嚴(yán)守食品保管關(guān)。我們建立了健全的食品驗(yàn)收貯存制度。所有食品入庫驗(yàn)收登記，定期檢查庫內(nèi)食品，先進(jìn)先出，保證食品新鮮。食品與非食品不混放，生食品與熟食品不同器皿儲存。通風(fēng)良好，環(huán)境整潔。做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。3、嚴(yán)守食品操作關(guān)。在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。生熟食品、成品、半成品的加工和存放有明顯標(biāo)記，分類上架存放，不混放。清洗加工食品先檢查質(zhì)量。葷素食品分池清洗。食品盛器用后沖洗干凈，葷素食品分開使用。加工結(jié)束后把地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。并制定了食物留樣48小時(shí)、留樣量100克制度。專人負(fù)責(zé)，記錄詳實(shí)。食堂不存在危害人體健康的食品，和超范圍、過量使用食品添加劑。我們食堂在自制點(diǎn)心時(shí)，只用適量的酵母起泡劑。從不制作冷菜食品。4、食堂嚴(yán)把清洗消毒關(guān)，防止交叉污染，餐具做到一洗二清三消毒四保潔。食品實(shí)行“五隔離”即主食與副食、生與熟、成品與半成品、食品與雜糧，食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離，不得混放；生熟食刀案及葷素用具分開專用，并有明顯的標(biāo)志。盛放食品的容器加蓋，取食品時(shí)必須用食品夾。食堂定人定期對電熱水器進(jìn)行清潔消毒。配菜間內(nèi)紫外線燈管，食堂人員每周一次用95含氯溶液棉球進(jìn)行擦拭，并做好記錄。5、嚴(yán)守個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。對食堂每位營養(yǎng)員進(jìn)行晨檢。上崗時(shí)穿戴工作衣帽整潔，進(jìn)入熟食間前能自覺履行二次更衣。做到勤洗手，勤洗澡，勤換工作服，勤理發(fā)，勤剪指甲。6、嚴(yán)守平面衛(wèi)生關(guān)。堅(jiān)持每餐打掃