公共關系學調(diào)查報告.doc

公司簡介一、麥當勞歷史故事1902 年10月5日，麥當勞創(chuàng)辦人雷.克羅克在美國伊利諾思州芝加哥誕生。 1903 美國人熟識的漢堡包在密蘇里州圣路易斯安那采購展覽會上面世。 1940 理查德.麥當勞與莫里斯.麥當勞兄弟在美國加利福尼亞州的圣貝納迪諾創(chuàng)建了 “Dick and Mac McDonald” 餐廳， 是今日麥當勞餐廳的原型。1989 麥當勞在中國(深圳)及蘇聯(lián)(莫斯科)開設第一家餐廳 1992 麥當勞在中國北京開設第一家餐廳 1993 麥當勞在中國廣州開設第一家餐廳 1994 麥當勞在中國福州開設第一家餐廳 1998 麥當勞在中國湖南長沙開設第一家餐廳。主要產(chǎn)業(yè)：餐飲 廣告語：為快樂騰點空間；為世界杯騰出空間；Im lovin it!（我就喜歡）。麥當勞叔叔是麥當勞速食連鎖店的招牌吉祥物和企業(yè)的形象代言人，官方設定本名叫作羅納德麥當勞（Ronald McDonald），是友誼、風趣、祥和的象征，他總是傳統(tǒng)馬戲小丑打扮，黃色連衫褲，紅白條的襯衣和短襪，大紅鞋，黃手套，一頭紅發(fā)。他在美國49歲兒童心中，是僅次于圣誕老人的第二個最熟悉的人物，他象征著麥當勞永遠是大家的朋友。二、四川麥當勞餐廳食品有限公司瀘州匯通餐廳甜品店簡介：四川麥當勞餐廳食品有限公司瀘州匯通餐廳甜品店位于四川省，目前在瀘州市從事快餐的經(jīng)營活動。該公司主要經(jīng)營生產(chǎn)、加工、經(jīng)營麥當勞食品、飲料產(chǎn)品、小禮品和贈品。經(jīng)營范圍：生產(chǎn)、加工、經(jīng)營麥當勞食品、飲料產(chǎn)品、小禮品和贈品。主營行業(yè)：餐飲美食 小吃快餐 地址：四川省瀘州市江陽區(qū)江陽北路6號電話：內(nèi)部情況調(diào)查采訪人：張雷，盛龍龍，雷呈道 被采訪人：麥當勞內(nèi)部員工問題一：麥當勞整體形象如何？答：麥當勞餐飲店要求員工統(tǒng)一著裝，根據(jù)崗位不同，服裝也會有一定區(qū)別。在接待顧客時，熱情禮貌且積極主動。問題二、請簡要說明內(nèi)部管理情況。答：內(nèi)部管理制度完善，配有員工手冊。崗位制度權限分明，實行崗位嚴格分工制度。沒有特殊情況不允許崗位調(diào)動。如果擁有技能優(yōu)勢可申請崗位調(diào)換，制度較靈活。問題三：食品營養(yǎng)價值如何？答：總體來說，本餐飲店的食品原料供應新鮮，實行現(xiàn)炸現(xiàn)烤，充分考慮顧客對食品營養(yǎng)價值需求。沒有不合格食品，食品安全健康，可放心食用。問題三：你認為麥當勞相比其他同類餐飲店，所具有的優(yōu)勢是？答：麥當勞內(nèi)部管理模式先進，人員工作排班合理，且服務態(tài)度熱情。產(chǎn)品多樣化，色香味俱全，且配備兒童游樂區(qū)。并根據(jù)節(jié)日開展相應的優(yōu)惠活動。本店全天營業(yè)，能隨時滿足顧客需要。能電話網(wǎng)上訂餐。問題四：主要顧客有哪些？ 答：本店是24小時經(jīng)營，早上提供早餐服務，顧客大多數(shù)是上班族。中午和下午提供午餐晚餐系列，以及小甜品，顧客為兒童、中青年。周末顧客大多為朋友聚會以及家庭聚會。顧客調(diào)查情況采訪人： 張雷，盛龍龍，雷呈道 被采訪人：餐飲店顧客問題一：為什么選擇在麥當勞就餐？答：我覺得這個比較出名，食品有安全保障，而且這里的食物可選性更大。麥當勞是24小時營業(yè)，我是位上班族，本店提供的食物可以打包帶走，這個對我來說節(jié)約了很多時間，給我?guī)Я撕芏喾奖?。這里環(huán)境安靜，裝修顏色給人一種舒適的感覺，能帶動我的食欲。問題二：你是如何知曉這個餐飲店的？你第一次來就餐感覺如何？答：剛開始我是看廣告知道的，但是一直沒有去購買過。有次朋友買了些帶到公司，我嘗了下覺得味道很不錯，才開始到麥當勞快餐店就餐，第一次來就餐時，覺得各方面都不錯，所以之后一直在光顧麥當勞。問題三：如果你生日你會選擇在麥當勞慶祝嗎？ 答：肯定會的。首先來說這里干凈，送餐速度快，價格相對來說比較實惠，其次，我的朋友大多數(shù)是麥當勞的忠實追隨者，都比較喜歡麥當勞的食物。氣氛比較適合聚餐，可以更好的放松心情，加上他們也建議我在這里慶祝。問題四：你對麥當勞有什么意見或者建議？答：能不能擴大點店面規(guī)模，瀘州只有幾家麥當勞，而且都在市中心，時間有限不能更好的就餐。每次我來感覺人都很多，位置不夠。很多時候家長顧及不到孩子的時候，可否在兒童游樂區(qū)配備一名員工負責照看兒童？能否適當增加食品份量？總結分析通過本次調(diào)查，麥當勞是中國最早出現(xiàn)的一種快餐形勢，模式做的比較成功，到中國沒幾年就已經(jīng)深入人心，遇到節(jié)假日，可以說店店爆滿，人們都說快餐是垃圾食品，但是卻難以讓人們割舍，因為方便和美味，不論大人還是小孩，都很喜歡。加上新產(chǎn)品的不斷推出，更是讓人喜歡的不得了。從麥當勞吸引人們的原因入手，溫馨的就餐環(huán)境、優(yōu)良的服務吸引了各類社會人群，麥當勞在各類人的心目之中，呈現(xiàn)出不同的形象。各類人帶著不同的需求、生活經(jīng)驗來看待同一事物，他們的感受也就各自不同。這也是一種比較，他們都從自己的角度出發(fā)，把握住麥當勞文化的某一點。在同類快餐行業(yè)中，競爭壓力大，雖然現(xiàn)在與同行相比有一定的優(yōu)勢，但為了留住老顧客和吸引更多的新顧客，需要在很多方面進行完善。特別是在公關方面，要樹立良好的公關意識。首先，提高顧客公眾意識，做到顧客至上，并且為顧客全心全意服務。，其次，增強內(nèi)部人員團隊意識，要獲得成功，相互協(xié)