乳仔豬飼料配方技術(shù).ppt

乳仔豬飼料配方技術(shù) A A軟件事業(yè)部周雷 聯(lián)系電話電子郵件 todayec 豬飼料概況仔豬的養(yǎng)殖現(xiàn)狀仔豬的消化生理特點日糧對仔豬生長發(fā)育的影響電解質(zhì)平衡對仔豬生長發(fā)育的影響仔豬的營養(yǎng)需要仔豬料原料選擇仔豬料配方設(shè)計加工工藝對仔豬料品質(zhì)的影響仔豬料的推廣策略 內(nèi)容 豬飼料發(fā)展趨勢 配合飼料產(chǎn)品品種呈多樣化發(fā)展經(jīng)營生長肥育豬全價料企業(yè)逐漸減少專用型濃縮料將最終取代通用型濃縮料預(yù)混料市場容量不斷增大 有趨向于4 之勢市場銷售逐漸細(xì)化和終端化 二 仔豬的養(yǎng)殖現(xiàn)狀 飼養(yǎng)管理水平和生產(chǎn)模式千差萬別土種豬具有一定比例養(yǎng)殖觀念發(fā)生很大變化斷奶日齡縮短飼料原料來源更加廣泛 現(xiàn)有科研成果沒有得到充分推廣應(yīng)用仔豬生存環(huán)境惡劣飼料配合潛力巨大飼料加工技術(shù)有待提高防病治病措施和制度不完善 仔豬的養(yǎng)殖現(xiàn)狀 續(xù) 難點 在一個地區(qū)成熟的養(yǎng)殖模式 營養(yǎng)技術(shù)不一定適用于另一地區(qū)措施 充分了解當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源 飼養(yǎng)管理模式做好客戶分類定位和產(chǎn)品檔次定位對同類產(chǎn)品 競爭對手 分析采取有效的推廣模式 推廣中的難點和應(yīng)對措施 仔豬出生前后消化器官的變化 從妊娠1個月到仔豬出生 胃 腸和胰腺相對胚胎重的生長率呈異速生長 一直保持到出生后1周1 6周齡哺乳仔豬消化器官呈等速或負(fù)的異速生長 斷奶后生長速度明顯快于哺乳仔豬 三 仔豬的消化生理特點 9 36日齡仔豬 腸道絨毛高度減少 隱窩深度增加仔豬斷奶后 絨毛變短 隱窩加深 比吮乳時更明顯 并且這種變化在早于14日齡斷奶仔豬比28天斷奶仔豬更明顯 三 仔豬的消化生理特點 仔豬斷奶前后腸道組織學(xué)變化 三 仔豬的消化生理特點 斷奶前乳糖酶是腸道中的優(yōu)勢酶乳糖酶在出生時就很高 2 3周達(dá)到頂峰 3 5周以后逐漸下降小腸中麥芽糖酶和蔗糖酶活性在出生時很低或幾乎沒有 而在1 3周齡時增加 3 4周齡后哺乳仔豬小腸中麥芽糖酶和蔗糖酶活性保持較高水平 或持續(xù)增加到8周齡 表明 仔豬糖酶的種類和數(shù)量從消化高乳糖的母乳為主逐步向以消化淀粉類日糧為主的方向轉(zhuǎn)化 乳糖酶 出生時很低 乳糖酶下降時 淀粉酶升高斷奶后 淀粉酶活性下降越早接觸淀粉 越有利于淀粉酶的釋放 淀粉酶 鹽酸分泌不足 胃蛋白酶原活性差胃蛋白酶A 胃蛋白酶B 胃亞蛋白酶和胃凝乳酶最佳pH值分別為2 0 3 0 2 0 3 5 3 0 4 0哺乳仔豬從出生至3 5周齡胰蛋白酶活性保持穩(wěn)定 在此之后明顯增加胰凝乳酶在0 4周齡呈線性上升 并且小腸食糜中凝乳酶活性也隨年齡升高 胃蛋白酶 哺乳仔豬胰腺組織中脂肪酶活性很高 斷奶后小腸各部位脂肪酶活性迅速下降 2 3周后穩(wěn)定在一較低水平哺乳仔豬25 50 的脂肪是在胃中被消化的 胃脂肪酶對乳脂中甘油三丁酸酯的水解作用最強對策 首先考慮日糧中脂肪的質(zhì)和量的配置 如何 激動 胰腺向小腸釋放脂肪酶 脂肪酶 不管是否添加玉米油 0或6 斷奶后7天胰和腸脂肪酶活性都明顯增加說明添加脂肪對21日齡斷奶仔豬胰和腸脂肪酶活性并無影響在26天斷奶仔豬的日糧中添加250ppm銅可提高小腸脂肪酶和磷脂酶A的活性 而對小腸中其它酶活性均無影響 三 仔豬的消化生理特點 斷奶時大部分胰酶活性降低 至少2 4周后才能恢復(fù)或超過斷奶前水平 斷奶后胰酶活性降低的幅度及開始恢復(fù)所需時間與斷奶日齡有關(guān) 三 仔豬的消化生理特點 斷奶時 仔豬腸道微生物區(qū)系平衡遭到破壞 產(chǎn)酸的乳酸桿菌數(shù)量減少 導(dǎo)致胃腸道PH值升高 微生物區(qū)系 斷奶前鹽酸分泌能力不足 PH4 0 由母乳乳糖發(fā)酵產(chǎn)生乳酸維持適宜酸度 斷奶后乳蛋白被日糧蛋白取代 乳糖被日糧淀粉取代 消化道PH值升高 造成仔豬消化能力下降 同時大量營養(yǎng)物質(zhì)使大腸桿菌 沙門氏菌 葡萄球菌等有害微生物大量繁殖斷奶應(yīng)激使仔豬胃中pH值上升 需要1 3周才能恢復(fù)正常 并且斷奶日齡越小 17天斷奶 恢復(fù)到正常值的時間也越長 3周 斷奶仔豬日糧中加酸的有效性至斷奶后3周內(nèi) pH值 仔豬免疫保護(hù)來自兩方面 其一 從母乳獲得被動免疫 其二 在自然狀態(tài)下仔豬自身免疫系統(tǒng)發(fā)生 發(fā)育而形成主動免疫 免疫 出生后第1天 初乳中獲得被動免役4 5周 主動免疫開始起作用斷奶應(yīng)激在免疫方面的影響包括兩方面 仔豬斷絕了從母體獲得的被動免疫來源仔豬開始接觸大量抗原仔豬免疫系統(tǒng)要到4 7周齡時才基本發(fā)育成熟 免疫系統(tǒng)變化 靠物理調(diào)節(jié)不能維持體溫恒定7 20日齡化學(xué)調(diào)節(jié)能力有限20日齡后逐漸完善 體溫調(diào)節(jié) 能否最大限度地發(fā)揮仔豬的生長潛力能否提高母豬的利用效率和年生產(chǎn)能力能否有效防止仔豬感染疾病能否符合仔豬生長發(fā)育特點能否充分利用母乳及替代母乳的作用能否與豬場生產(chǎn)性質(zhì) 生產(chǎn)規(guī)模 生產(chǎn)設(shè)備和飼養(yǎng)管理水平相符適宜斷奶日齡的確定決定于能否提供符合仔豬消化生理特點的日糧及總體經(jīng)濟(jì)效益 確定斷奶日齡應(yīng)遵循的原則 同一種日糧以漿糊狀或液體形式提供對仔豬腸道絨毛的損傷程度要小于顆粒料早期斷奶仔豬補飼的價值取決于是否能夠使仔豬獲得達(dá)到免疫耐受水平的飼料采食量 達(dá)不到足夠采食量時 不補飼比補飼好 達(dá)到足夠采食量時 補飼比不補飼好 斷奶越晚 補飼對腹瀉的影響越小 仔豬斷奶換料是否腹瀉以及腹瀉程度與補料和開食料蛋白質(zhì)抗原性有關(guān) 當(dāng)補料抗原低 而開食料抗原高時 斷奶換料則會導(dǎo)致腹瀉 反之 用高抗原性飼料補飼 斷奶后換成低抗原性飼料時 換料不會導(dǎo)致嚴(yán)重腹瀉 不補飼時 斷奶后宜用抗原性低的開食料 四 日糧對仔豬生長發(fā)育的影響 腸道黏膜受斷奶后日糧的損傷是導(dǎo)致仔豬腹瀉的最主要原因之一 其機(jī)理是日糧中具有抗原性的大分子 以蛋白質(zhì)和碳水化合物為主 引起腸道短期的過敏反應(yīng)采用加工處理來破壞大豆中的glycinin和 conglycinin兩種球蛋白 或使用其它低抗原活性日糧 可減輕豆粕日糧的不利影響 四 日糧對仔豬生長發(fā)育的影響 母乳和其它乳制品在斷奶后對仔豬尤其是早期斷奶仔豬的腸道形態(tài) 消化酶活性及其它功能的影響最小 乳糖是斷奶 21日齡 后14天內(nèi)的首選原料 它不僅適合于乳糖酶的消化 并可減緩日糧的排出速度 從而提高乳糖和其他成分的消化率 四 日糧對仔豬生長發(fā)育的影響 谷氨酰胺 是絨毛腸細(xì)胞所必需的 維持正常腸細(xì)胞代謝和小腸結(jié)構(gòu)和功能發(fā)育 在斷奶仔豬日糧中補充人工合成谷氨酰胺是提高斷奶后腸道功能的重要途徑 在玉米 豆粕日糧中添加1 的谷氨酰胺可防止斷奶后7天腸絨毛高度的降低 四 日糧對仔豬生長發(fā)育的影響 日糧是影響仔豬消化道酸度的主要外源因素常見的仔豬補料和斷奶料的pH值為5 8 6 5礦物質(zhì)原料 如石粉 磷酸氫鈣等 的系酸力最高 動物性飼料原料 如奶粉 魚粉 肉粉和骨粉 次之 植物性飼料原料 如豆粕 玉米等 的系酸力則較低 四 日糧對仔豬生長發(fā)育的影響 幾種飼料原料的系酸力 原料系酸力原料系酸力玉米7 90小麥麩46 5魚粉60 38大麥9 97小麥8 89豆粕50 68酸性脫脂乳3 07乳清粉66 37新鮮脫脂乳7 12干脫脂乳粉66 37酵母30 10礦物質(zhì)添加劑1260 50磷酸清鈣69 0石粉2846 4仔豬開食料30 00 四 日糧對仔豬生長發(fā)育的影響 日糧某些營養(yǎng)素水平的提高會影響其系酸力的增大 尤其是日糧蛋白質(zhì)水平和礦物質(zhì)水平過高的營養(yǎng)水平將會造成消化道內(nèi)pH值升高 同時過剩的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入消化道后段可能影響消化道內(nèi)微生態(tài)平衡 從而間接影響仔豬消化道內(nèi)的系酸力過低的營養(yǎng)水平又不能滿足仔豬正常的生長需要 影響仔豬正常的胃酸分泌和消化道有機(jī)酸的形成 特別是一些與泌酸有關(guān)的營養(yǎng)素 四 日糧對仔豬生長發(fā)育的影響 概念電解質(zhì)平衡可指日糧電解質(zhì)平衡 dBE 也可指動物體內(nèi)電解質(zhì)平衡 日糧電解質(zhì)平衡是指日糧中礦物質(zhì)元素離子酸堿性大小及可能產(chǎn)酸或產(chǎn)堿的各種營養(yǎng)成分之間的平衡關(guān)系 動物體內(nèi)電解質(zhì)平衡是指動物攝入水和各種無機(jī)鹽類 又不斷地排出一定量的水和各種無機(jī)鹽類 使體內(nèi)各種體液之間保持一種動態(tài)平衡陽離子 Na K Ca2 Mg2 陰離子 CL HCO3 H2PO4 HPO42 SO42 蛋白質(zhì)陰離子和少量有機(jī)酸負(fù)離子 An Cat in meq Na K Ca2 Mg2 H2PO4 HPO42 CL SO42 五 電解質(zhì)平衡對仔豬生長發(fā)育的影響 大部分青綠飼料及豆類 薯類 海帶 茶葉等為堿性大部分動物性飼料及谷物 花生為酸性氯化鈉 氯化鉀 賴氨酸鹽酸鹽 膽堿等也會對飼料原料的電解質(zhì)平衡產(chǎn)生影響 配制日糧時必須考慮飼料原料對動物體電解質(zhì)平衡的影響 五 電解質(zhì)平衡對仔豬生長發(fā)育的影響 最適dBE水平 最適dBE水平資料來源250Austic Calvert 1991 230 300宋育等 1995 200 300冷向軍和王康寧 1999 100 300Austict 1983 0 341Patience 1991 225林映才等 1996 五 電解質(zhì)平衡對仔豬生長發(fā)育的影響 兩種觀點 高的電解質(zhì)水平有利于提高豬的生產(chǎn)性能日糧電解質(zhì)水平并不能顯著提高豬的增重和降低料重比 五 電解質(zhì)平衡對仔豬生長發(fā)育的影響 準(zhǔn)確掌握仔豬不同生長階段各方面生長發(fā)育特點是制定切實可行的技術(shù)方案的前提如何選擇最佳的營養(yǎng)源 并進(jìn)行合理的配制 使之符合仔豬的生理特點是制定技術(shù)方案的關(guān)鍵 提示 本次修訂飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)幾個特點 所有數(shù)據(jù)來源有據(jù)可尋生長階段進(jìn)行了重新劃分過去 1 5kg 5 10kg 10 20kg現(xiàn)在 3 8kg 8 20kg主要針對品種為外三元雜種豬取消了食鹽的需要量補充了所有必需氨基酸理想蛋白模式得以充分體現(xiàn)補充了亞油酸的需要量 六 仔豬的營養(yǎng)需要 六 仔豬的營養(yǎng)需要 六 仔豬的營養(yǎng)需要 消化能超早期斷奶仔豬最適消化能攝入量為1 04Mcal d 若飼糧消化能濃度為3 35Mcal kg 則采食量為310g粗蛋白可降低一個百分點理想蛋白模式Lys Met Thr Trp 100