創(chuàng)業(yè)餐飲方案.doc

1 54 目目 錄錄 第一章第一章 執(zhí)行總結(jié)執(zhí)行總結(jié) 2 2 第二章第二章 項(xiàng)目背景項(xiàng)目背景 4 4 第三章第三章 企業(yè)文化企業(yè)文化 2121 第四章第四章 區(qū)位定價(jià)選擇和區(qū)位定價(jià)選擇和 CICI 設(shè)計(jì)設(shè)計(jì) 2828 第五章第五章 SWOTSWOT 與可行性分析與可行性分析 3333 第六章第六章 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)分析市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)分析 3535 第七章第七章 財(cái)務(wù)分析財(cái)務(wù)分析 4040 第八章第八章 運(yùn)做管理運(yùn)做管理 4444 第九章第九章人力資源管理人力資源管理 5151 附附 錄錄 5454 第一章第一章 執(zhí)行總結(jié)執(zhí)行總結(jié) 2 54 一一 企業(yè) 企業(yè) 是一家以各種綠色健康的食材為原料烹制具有各種養(yǎng)生功效的便捷食品的 餐飲連鎖店 滋在擁有優(yōu)雅輕松有淡淡中國(guó)風(fēng)的就餐環(huán)境和自然飲食吃出健康 吃出美麗的理念影響式服務(wù) 為現(xiàn)代人壓力大 節(jié)奏快 提供便捷清新的 食 物氧氣 滋在的客戶除了享受優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和標(biāo)準(zhǔn)到位的服務(wù)外還能體驗(yàn)滋在 養(yǎng)生的自在環(huán)境品味自在自然和諧歷史久遠(yuǎn)的中國(guó)養(yǎng)生文化 滋在注重產(chǎn)品 文化 理念的金三角經(jīng)營(yíng)以實(shí)現(xiàn)員工客戶滋在的三方的統(tǒng)一認(rèn)同達(dá)到員工客戶 滋在一致的滋在生活追求 二 產(chǎn)品和服務(wù)二 產(chǎn)品和服務(wù) 我們的產(chǎn)品包括有形產(chǎn)品和無(wú)形產(chǎn)品我們的產(chǎn)品包括有形產(chǎn)品和無(wú)形產(chǎn)品 有形產(chǎn)品 有形產(chǎn)品 我們的菜品 美味便捷健康消費(fèi)者可以自在享用不受工作忙碌 食材搭配麻煩的 限制 我們的功能搭配方案 合理盡善盡美大部分操作簡(jiǎn)單易行 無(wú)形產(chǎn)品 無(wú)形產(chǎn)品 我們的服務(wù) 標(biāo)準(zhǔn)化中更突顯人性化 注重理念影響式服務(wù) 我們的養(yǎng)生理念和文化 延續(xù)中國(guó)的養(yǎng)生文化更融入現(xiàn)代科學(xué)的養(yǎng)生理論 易理解接受和引起共鳴 使養(yǎng)生變的自然而容易形成習(xí)慣 我們的營(yíng)造的環(huán)境氛圍 滋在淡雅的中國(guó)風(fēng)中體驗(yàn)難得的和諧自然享受放 松和坦然 三 市場(chǎng)定位三 市場(chǎng)定位 市場(chǎng)機(jī)會(huì)市場(chǎng)機(jī)會(huì) 據(jù)調(diào)查顯示 我國(guó)大城市居民 尤其是 都市白領(lǐng) 超過(guò)半數(shù)處在亞健 康狀態(tài) 而且人數(shù)還在呈現(xiàn)上升趨勢(shì) 這就要求人們?cè)谏钯|(zhì)量已經(jīng)提升到較 高水平之后 必須更多的考慮生活的質(zhì)量和身心的健康 而 民以食為天 是 亙古不變的真理 改便這種狀況首要從日常飲食開(kāi)始 而在這種形式下 美食 養(yǎng)生將成為熱點(diǎn)和潮流 而蘊(yùn)含著廣闊的市場(chǎng)空間 3 54 初期市場(chǎng)定位初期市場(chǎng)定位 我們把銷(xiāo)售市場(chǎng)定位在立足長(zhǎng)沙 面向白領(lǐng)工薪階層 以針對(duì)上班族的生 活作息開(kāi)發(fā)作為主要產(chǎn)品開(kāi)發(fā) 加之以針對(duì)需要特別注意飲食的病人和精神高 度緊張大腦過(guò)分用運(yùn)的考生和一些需要對(duì)飲食有其他特殊搭配的為輔 我們還 根據(jù)消費(fèi)者的偏好來(lái)特殊制定不同的功能菜單 通過(guò)我們滋在對(duì)質(zhì)量的堅(jiān)持來(lái) 獲得消費(fèi)者的認(rèn)同和信任 讓其對(duì)滋在有一種親切的感覺(jué) 逐步改變消費(fèi)者的 消費(fèi)傾向以獲得消費(fèi)者的忠誠(chéng) 四 競(jìng)爭(zhēng)四 競(jìng)爭(zhēng) 國(guó)內(nèi)外 餐飲業(yè)發(fā)展興旺 業(yè)態(tài)多樣 品牌比較多 我們的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 有 均屬快捷但倡導(dǎo)飲食理念截然不同的 KFC 麥當(dāng)勞等 均屬健康倡導(dǎo)理念 但方式復(fù)雜的有各家養(yǎng)生館 SPA 均屬便捷健康但系統(tǒng)化生活化不同的有永 和豆?jié){ 水果撈 綠林仙蹤等飲品或某種單一食品的店子 屬中高檔次有幽雅 環(huán)境的有綠茵閣 金瓏灣等中西式餐廳 均屬生活化但質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)理念不同的有 老媽家庭廚房人民公社大食堂等的各種家菜館 以及其他各種餐飲機(jī)構(gòu) 但是 我們的確有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 我們有一流的營(yíng)養(yǎng)搭配專家 將不斷推出更貼近不同市 場(chǎng)細(xì)分消費(fèi)者群體的功能菜單 給消費(fèi)者享受便捷自然的健康 定能引導(dǎo)消費(fèi) 者的消費(fèi)偏好 五 團(tuán)隊(duì)概述五 團(tuán)隊(duì)概述 我們的團(tuán)隊(duì)是由旅管的 財(cái)務(wù)管理的 和市場(chǎng)營(yíng) 銷(xiāo)的 七位同學(xué)組成 并由 教授作為我們的指導(dǎo)老師 科技有限公司華中 區(qū)銷(xiāo)售總監(jiān) 作為我們的市場(chǎng)顧問(wèn) 我們有著 開(kāi)拓創(chuàng)新 堅(jiān)忍不拔 的團(tuán)隊(duì) 精神 思維敏捷 求知似渴 積極向上 相信我們一定能繼續(xù)發(fā)揚(yáng)我們的精神 取得最終的勝利 第二章第二章 項(xiàng)目背景項(xiàng)目背景 4 54 一 一 項(xiàng)目背景項(xiàng)目背景 如今城市居民生活質(zhì)量已經(jīng)提升到較高水平 便更多的考慮生活的質(zhì)量和 身心的健康 而對(duì)日常飲食也開(kāi)始要求綠色化健康化 但因受他們快節(jié)奏生活 的限制便急切期待系統(tǒng)的便捷美食出現(xiàn) 現(xiàn)代人吃得愈來(lái)愈精致 食量雖少 卻普遍出現(xiàn)愈來(lái)愈胖 愈不健康等的 問(wèn)題 這是由于長(zhǎng)期不正確的飲食習(xí)慣改變了正常的營(yíng)養(yǎng)攝取 累積多余脂肪 所致 因此 滋在希望擔(dān)負(fù)起教育一般大眾食用養(yǎng)生餐的責(zé)任 能輕輕松松做 到以美食養(yǎng)生 讓身體更為健康 享有真正的健康美麗 愛(ài)美是人的天性 尤 其是女人 但是 當(dāng)女人因飲食不當(dāng)而產(chǎn)生貧血 頭暈 手腳冰冷 循環(huán)不良 免疫力降低 疲倦 體力衰弱等現(xiàn)象時(shí) 必須注意 再怎么美也是病怏怏的 缺乏容光煥發(fā)的好氣色 此外 隨著年齡的增高 免疫能力愈來(lái)愈差 而上班 族更背負(fù)極大的精神壓力 十分容易引起免疫系統(tǒng)失調(diào) 造成身心的莫大負(fù)荷 這樣要享有真正的健康美麗 定得從均衡的營(yíng)養(yǎng)開(kāi)始 因此 對(duì)于健康養(yǎng) 生有著完整概念的滋在營(yíng)養(yǎng)專家 特別針對(duì)這些壓力調(diào)適與養(yǎng)生工作 會(huì)提供 了完整均衡的食譜 并且大力鼓吹現(xiàn)代人應(yīng)多食用富含維生素 A C E 及 胡 蘿卜素等抗氧化劑 以及含有大量纖維質(zhì) 礦物質(zhì)的蔬菜水果 如花椰菜 蕃 茄 大蒜 豆腐 靈芝 人參 綠茶 紅酒等 以便加速排除體內(nèi)代謝的廢 物與毒素 增強(qiáng)免疫能力 藥食同源 又是東方食養(yǎng)的一大特色 因此美食養(yǎng)生又成為中國(guó)的一大特 色 再加上美食餐廳的設(shè)計(jì)情調(diào)獨(dú)特 別具一格 室內(nèi)有山 水及種類(lèi)各異的 植被 就餐者置身其中 如同置身于美麗的南國(guó)花園 怡然自得 瀟灑愜意 餐廳菜式豐富 營(yíng)養(yǎng)搭配合理 具有不同風(fēng)味特色 桌上要講究搭配 正確的搭配可以讓我們獲得更多營(yíng)養(yǎng) 錯(cuò)誤搭配不僅會(huì)讓食品 失去營(yíng)養(yǎng) 甚至?xí)屔眢w受到危害 二 二 產(chǎn)品介紹產(chǎn)品介紹 一 一 產(chǎn)品特點(diǎn)產(chǎn)品特點(diǎn) 便捷 可以自在享用不受工作忙碌 食材搭配麻煩的限制 營(yíng)養(yǎng) 健康自然的食物材料 合理完善的營(yíng)養(yǎng)搭配 二 產(chǎn)品舉列介紹 二 產(chǎn)品舉列介紹 1 一般搭配型 5 54 粥 湯 菜 水果 飲料 果汁 茶 堅(jiān)果 1 早餐 主推粥 薏米粥 黑米粥 牛奶粥 百合粥 燕麥粥 皮蛋瘦肉粥 龍眼紅棗粥 冬瓜粥等 水果 另外還提供早餐特別套餐 鮮果玉米片 烤土司 材料 新鮮草莓四個(gè) 香蕉 1 根 木瓜 1 小片 玉米 片 1 杯 鮮奶 1 杯 沙拉面包盒 鮮果汁 材料 小黃瓜 1 條 煮熟的胡蘿卜半條 熟馬鈴薯 1 個(gè) 熟雞蛋 1 個(gè) 蛋黃醬半杯 土司 4 片 鹽半大匙 牛奶 燕麥片 同樣提供豆?jié){ 2 午餐 主推各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)套餐含一湯一葷一素加水果沙拉或堅(jiān)果什錦 套餐主要分養(yǎng)顏 美容類(lèi)和健康長(zhǎng)壽類(lèi) 養(yǎng)顏美容類(lèi)套餐有 木瓜排骨湯 香菇豆腐 栗子雞 水果沙拉 堅(jiān)果什錦 黑豆雞爪湯 馬蹄木耳 萵筍炒牛肉絲 水果沙拉 堅(jiān)果什錦等 健康長(zhǎng)壽類(lèi)套餐有 川貝雪梨豬肺湯 枸杞韭菜烘蛋 素炒五彩 金針 香菇 紅 蘿卜 油菜 包心菜 堅(jiān)果什錦 水果沙拉等 同樣提供點(diǎn)菜 3 晚餐 與午餐大致相同 但本著 晚餐要吃得少 的健康理念 晚餐營(yíng)養(yǎng)套餐的分量要 較少 且肉類(lèi)含量較少 湯也以蔬菜湯為主 木耳豆腐湯 枸杞燒鯽魚(yú) 雙菇?jīng)龉辖z 水果沙拉 堅(jiān)果什錦 4 夜宵 特別提供適合在晚間吃的夜宵 補(bǔ)充體力 紅豆粥 紅豆中含有的石堿酸成分能促進(jìn)大腸蠕動(dòng) 增加排尿 減少便秘 幫助清除下身脂肪 木瓜沙拉 木瓜含有獨(dú)特的蛋白分解酵素 能清除因吃肉而積聚的脂肪 其 果膠成分更是優(yōu)良的洗腸劑 有利于排除體內(nèi)廢物 6 54 香蕉木瓜酸奶 香蕉 木瓜和優(yōu)質(zhì)酸奶放在一起打碎 營(yíng)養(yǎng)豐富且能夠補(bǔ)充 身體所需的很多能量 枸杞茶 安神養(yǎng)眼最佳選 我們的套餐會(huì)隨四季的變換而相應(yīng)變動(dòng) 例如夏季 在飲食滋補(bǔ)方面 熱天以 清補(bǔ) 健脾 祛暑化濕為原則 肥甘厚味及燥熱之品不宜食用 而應(yīng)選擇具有 清淡滋陰功效的食品 如鴨肉 蝦 鯽魚(yú) 瘦肉 食用蕈類(lèi) 香菇 蘑菇 平 菇 銀耳等 薏米等 經(jīng)合理烹調(diào) 可做成多種美味佳肴 不僅能增進(jìn)食欲 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 且可消暑健身 此外 綠豆粥 扁豆粥 荷葉粥 薄荷粥等 解毒藥 粥 它們具有一定的驅(qū)暑生津功效 而且味美可口 另外 在高溫環(huán)境下 人 體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝加快 能量消耗增多 因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)會(huì)酌量增加 每日的 攝入量在 100 120 克 且一半以上為魚(yú)類(lèi) 瘦肉 雞肉 蛋 奶和豆制品等優(yōu) 質(zhì)蛋白質(zhì) 以滿足盛夏機(jī)體代謝的需求 同時(shí) 為增進(jìn)食欲 在飲食制作方面 應(yīng)力求烹調(diào)可口 注意花色品種的增加和變化 亦可適量選用一些辛香類(lèi)調(diào)味 品 另外我們會(huì)根據(jù)情況提供新的營(yíng)養(yǎng)系列 如在高考前一周推出考生全天營(yíng)養(yǎng) 搭配系列 四季水果 如蘋(píng)果 梨 香蕉 西瓜 芒果 木瓜 西柚 草莓 奇異果等 茶 綠茶 甘菊茶 薄荷茶 玫瑰花茶 茉莉花茶 檸檬茶 柚子蜂蜜茶 決明子茶等 堅(jiān)果 開(kāi)心果 瓜子 花生 松子 南瓜子 榛子 腰果等 2 功能搭配型 1 減壓飲品類(lèi) 玫瑰舒壓茶玫瑰舒壓茶 材料 玫瑰花 6 克 洋甘菊 6 克 馬鞭草 5 克 功效 減壓 安神 菊花百合麥茶菊花百合麥茶 材料 小麥 菊花 白合各約 15 克 功效 可安神 舒緩 減輕因緊張引起的頭痛 7 54 洋參玫瑰茶洋參玫瑰茶 材料 西洋參 黃芪 枸杞各 10 克 玫瑰 15 朵 功效 清心解郁 補(bǔ)充精神 增強(qiáng)免疫能力 玫瑰花蜜茶玫瑰花蜜茶 材料 干燥玫瑰花 10 克 蜂蜜適量 功效 舒肝理氣 緩和疼痛 舒緩情緒壓力 閑花落地閑花落地 材料 薰衣草 3 克 茉莉花 3 克 蜂蜜 15 毫升 功效 薰衣草具有舒壓 安眠的作用 茉莉花有潤(rùn)腸 通便及減肥的功效 2 排毒湯類(lèi) 山藥玉米土豆湯山藥玉米土豆湯 材料 新鮮玉米 山藥 土豆 胡蘿卜 干香菇 荷蘭芹 姜鹽少許 牛蒡洋蔥香菇湯牛蒡洋蔥香菇湯 材料 洋蔥 胡蘿卜 西洋芹 香菇 牛蒡 蒜頭 香菜少許 3 排毒菜類(lèi) 味噌白蘿卜味噌白蘿卜 材料 白蘿卜 味噌 蘋(píng)果醋 蜂蜜 三色豆腐沙拉三色豆腐沙拉 材料 百業(yè)豆腐 小黃瓜 西紅柿 優(yōu)格 橄欖油 柳橙汁 海帶芽拌金針菇海帶芽拌金針菇 材料 海帶芽 金針菇 胡蘿卜 白芝麻 醬油 醇美霖 蘋(píng)果醋 4 排毒粥類(lèi) 赤豆枸棗粥赤豆枸棗粥 8 54 綠豆薏苡仁茯苓粥綠豆薏苡仁茯苓粥 5 排毒飲品 紫蘇薄荷茶紫蘇薄荷茶 茅根玉米須茶茅根玉米須茶 麥草明目葉檸檬汁麥草明目葉檸檬汁 6 好睡四道湯粥 桂圓蓮子湯桂圓蓮子湯 材料 桂圓 蓮子各 100 克 功效 具有養(yǎng)心 寧神 健脾 補(bǔ)腎的功效 尤其適合中老年 長(zhǎng)期失眠者服 用 養(yǎng)心粥養(yǎng)心粥 材料 黨參 35 克 去核紅棗 10 枚 麥冬 茯神各 10 克 功效 可達(dá)養(yǎng)氣血安神 對(duì)于心悸 心跳加快 健忘 失眠 多夢(mèng)者有明顯改 善作用 百合綠豆乳百合綠豆乳 材料 百合 綠豆各 25 克 冰糖少量 功效 服用時(shí)加些牛奶 對(duì)于夏天睡不著的人 有清心除煩鎮(zhèn)靜之效 牛奶中 所含色氨酸能于腦部轉(zhuǎn)成血清素促進(jìn)睡眠 桂圓糯米粥桂圓糯米粥 材料 桂圓肉 15 克 糯米 100 克 功效 補(bǔ)心益脾 安神 有助于提高記憶 增強(qiáng)體質(zhì) 并可用于貧血等癥的輔 助食療 7 提高免疫力的飲品 西紅柿汁西紅柿汁 9 54 富含抗氧化劑番茄紅素 它可以保護(hù)人體免患某些癌癥 活菌酸奶活菌酸奶 具有強(qiáng)烈激發(fā)免疫系統(tǒng)的功效 綠茶綠茶 免疫系統(tǒng)的興奮劑 杏仁飲杏仁飲 感冒或發(fā)燒時(shí)建議食用 滋在飲食瘦身 讓你不僅擁有美好身材 還能遍嘗美味 省卻 餓其體 膚 之苦 滋在飲食排毒 使毒素死無(wú)葬身之地 讓你享受清爽靚麗 滋 在飲食減壓 讓你活得輕松快樂(lè) 精神煥發(fā) 滋在美麗吃出來(lái) 告訴你靚 麗肌膚 姣好面容是吃出來(lái)的 8 瘦身湯類(lèi) 義式纖蔬湯義式纖蔬湯 功效 這道湯不僅熱量低 也可以吃得很有滿足感 很適合在減肥時(shí)食用 材料 西紅柿一個(gè) 洋蔥四分之一個(gè) 大蒜一粒 橄欖油一小匙 調(diào)味料少許 10 54 冬瓜薏仁瘦肉湯冬瓜薏仁瘦肉湯 功效 可去水腫 兼有美白功用 材料 冬瓜三斤 薏仁二兩 瘦豬肉半斤 陳皮一小片 調(diào)味料少許 補(bǔ)充 冬瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 在防止人體發(fā)胖 增進(jìn)形體健美方面有重要作用 冬瓜不含脂 肪 碳水化物含量少 故熱值低 屬于清淡性食物 經(jīng)常吃些清炒冬瓜 對(duì)于一般人 群或是體重偏高的人群 都是有益的 冬瓜自古被稱為減肥妙品 蘋(píng)果瘦身湯蘋(píng)果瘦身湯 功效 消脂減肥 清理腸胃 清肺熱 美肌膚 材料 海帶 蘋(píng)果 瘦豬肉 11 54 木耳豆腐湯木耳豆腐湯 原料 黑木耳 25 克 豆腐 200 克 鹽少許 雞湯 1 碗 功效 黑木耳及豆腐均為健康食品 可降低膽固醇 9 瘦身菜類(lèi) 雙菇?jīng)龉辖z雙菇?jīng)龉辖z 原料 涼瓜 即苦瓜 150 克 香菇 100 克 金針菇 100 克 姜 醬油 香油適 量 功效 香菇 金針菇能降低膽固醇 涼瓜富含纖維素 可減少脂肪吸收 12 54 香菇豆腐香菇豆腐 原料 豆腐 300 克 香菇 3 只 榨菜 醬油 糖 香油 淀粉適量 功效 香菇可降低膽固醇 豆腐有利減肥 枸杞燒鯽魚(yú)枸杞燒鯽魚(yú) 原料 鯽魚(yú) 1 條 枸杞 12 克 豆油 蔥 姜 胡椒面 鹽 味精適量 功效 枸杞可防治動(dòng)脈硬化 鯽魚(yú)含脂肪少 有利減肥 10 輕身粥類(lèi) 荷薏粥荷薏粥 原料 鮮一張 50 克 粳米 30 克 功效 荷葉和薏苡仁的減肥效果明顯 燕麥粥燕麥粥 原料 燕麥 功效 有助于減輕體重 復(fù)合維生素含量豐富 有益于神經(jīng)系統(tǒng) 可以強(qiáng)健骨 13 54 骼 麥仁橘皮粥麥仁橘皮粥 原料 麥仁 50 克 新鮮橘皮 50 克 非常適用于體恤肥胖 氣虛痰盛 心悸失眠者 玉米胡蘿卜玉米胡蘿卜 功效 含有豐富的鈣質(zhì)和脂肪 具有降低膽固醇 預(yù)防高血壓 冠心病 細(xì)胞 衰老及腦功能退化等效果 并有軟化血管的作用 11 美膚妙食 栗子燉白菜栗子燉白菜 材料 栗子 鴨湯 白菜 功效 栗子健脾胃 白菜補(bǔ)陰潤(rùn)燥 常食可改善陰虛所致的面色黑黃 并可消 除皮膚黑斑和黑眼圈 醋泡黃豆醋泡黃豆 材料 取新鮮黃豆 250 克 以醋浸泡 15 日后 每日取 10 粒左右嚼食 可使皮 膚柔嫩 色素變淡 功效 醋豆含有磷脂及多種氨基酸 能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝 并有降低膽 固醇 改善肝功能及延緩衰老的作用 香蕉奶糊香蕉奶糊 材料 香蕉 6 根 鮮奶 250 克 麥片 200 克 葡萄干 100 克 入鍋用文火煮好 再加點(diǎn)蜂蜜調(diào)味 早晚各吃 100 克 功效 常食能潤(rùn)膚去皺 西紅柿玫瑰飲西紅柿玫瑰飲 材料 西紅柿 黃瓜 鮮玫瑰花適量 檸檬汁 蜂蜜 功效 西紅柿 黃瓜富含谷胱甘胎和維生素 C 能促進(jìn)皮膚代謝 使沉著的色 素淌退 從而使皮膚細(xì)膩白嫩 14 54 12 美白飲食 鮮味魚(yú)丸鮮味魚(yú)丸 材料 清江菜 100 克 魚(yú)丸 100 克 麻油 25 克 鹽適量 高湯一碗 功效 美白 藕絲青椒藕絲青椒 材料 青椒 300 克 藕 100 克 白糖 50 克 醋 50 克 鹽及味精適量 功效 美白 香菇青菜香菇青菜 材料 青江菜 300 克 水發(fā)香菇 100 克 花生油 50 克 麻油 鹽 味精適量 功效 美白 美白去斑湯美白去斑湯 材料 綠豆 25 克 赤豆 紅豆 25 克 百合 25 克 功效 綠豆能清熱解毒 利尿消腫 去面斑等功效 赤豆 紅豆 能利尿消腫 消毒排膿 清熱祛濕 通利血脈 百合能清心安神 潤(rùn)養(yǎng)肺經(jīng) 養(yǎng)血出津 可 以養(yǎng)膚 潤(rùn)膚 美膚 其中 綠豆與百合所含的維生素能使黑色素還原 具美 白作用 13 減肥茶類(lèi) 玫瑰茉莉蜂蜜紅茶玫瑰茉莉蜂蜜紅茶 15 54 功效 可調(diào)理氣血 消除腹部贅肉 是一道很好喝的美女級(jí)飲料 材料 玫瑰花 茉莉花適量 紅茶包一個(gè) 補(bǔ)充 蜂蜜是一種天然的營(yíng)養(yǎng)品 性和 潤(rùn)肺潤(rùn)腸 它包含可以燃燒人體能量 的優(yōu)質(zhì)糖分 維生素以及礦物質(zhì)等 并可以消除人體內(nèi)的垃圾 使人體恢復(fù)原 來(lái)的新陳代謝功能 改善便秘與平衡血糖 它實(shí)在是價(jià)廉物美的減肥食品 對(duì) 因便秘而引起肥胖的人特別有效 檸檬水減肥法檸檬水減肥法 功效 檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的欲望 因此可有效抑制不當(dāng)飲食 加 上一天總共 15 分鐘的運(yùn)動(dòng) 效果會(huì)十分顯著 材料 黃檸檬 礦泉水 16 54 醋醋 功效 醋本身有胺基酸 可以消耗體內(nèi)的脂肪 鹵水則可幫助消除便秘 材料 醋 三到五滴海洋鹵水 蜂蜜 礦泉水 玉米須茶玉米須茶 綠茶綠茶 14 瘦身水果 葡萄葡萄 含有一種能降低膽固醇的天然物質(zhì) 是高血脂患者最好的食品之一 蘋(píng)果蘋(píng)果 富含果膠 纖維素和維生素 C 有非常好的降脂作用 木瓜木瓜 乳汁中含有含有可分解蛋白質(zhì)為氨基酸的木瓜蛋白酶 以及對(duì)脂肪有很 強(qiáng)分解能力的脂肪酶 梅子梅子 對(duì)熱能的代謝有十分良好的作用 是減肥食品中的佼佼者 菠蘿菠蘿 幫助肉類(lèi)的蛋白質(zhì)消化 17 54 香蕉香蕉 有很好的清腸 強(qiáng)化肌肉 利尿的功能 對(duì)經(jīng)常便秘 肌膚干燥的人而 言 它是一種既瘦身又美容得好水果 獼猴桃獼猴桃 櫻桃櫻桃 西瓜西瓜 山楂山楂 柑橘柑橘 15 補(bǔ)鈣 魚(yú)魚(yú) 豆腐豆腐 作用 味鮮 補(bǔ)鈣 可預(yù)防多種骨病 如兒童佝僂病 骨質(zhì)疏松癥等 原理 豆腐含大量鈣質(zhì) 若單吃 其吸收率較低 但與富含維生素 D 的魚(yú)肉一 起吃 對(duì)鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng) 16 補(bǔ)血養(yǎng)身 18 54 雞肉雞肉 栗子栗子 作用 補(bǔ)血養(yǎng)身 適于貧血之人 原理 雞肉為造血療虛之品 栗子重在健脾 栗子燒雞不僅味道鮮美 造血功 能更強(qiáng) 尤以老母雞燒栗子效果更佳 豬肝豬肝 菠菜菠菜 作用 防治貧血 原理 豬肝富含葉酸 維生素 B12 以及鐵等造血原料 菠菜也含有較多的葉酸 和鐵 同食兩種食物 一葷一素 相輔相成 三 基本飲食建議 三 基本飲食建議 基礎(chǔ)的用餐建議 在飲食方面應(yīng)注意避免攝取太甜 太油 太辣的食物 多吃纖維 性蔬果 如芥蘭 芹菜 蘿卜等使腸胃得以正常蠕動(dòng) 另一方面則需多吃富含維他命 C 的 19 54 水果 如芭樂(lè) 蕃茄 檸檬等 喝新鮮果汁時(shí) 也別忘了連同果肉一齊吃下 更利進(jìn)行體 內(nèi)的清潔 除了一般養(yǎng)生食譜外 目前 SPA 還提供了最熱門(mén)的 減肥食譜 這些食譜通常 會(huì)配合運(yùn)動(dòng)療程 個(gè)別處方 給予較低熱量的飲食指標(biāo) 以便加速代謝體內(nèi)的脂肪及糖類(lèi) 并且調(diào)整體能 增強(qiáng)免疫力 促進(jìn)健適感的提升 四 特色開(kāi)發(fā)服務(wù) 四 特色開(kāi)發(fā)服務(wù) 1 滋在長(zhǎng)期充值 IC 訂制業(yè)務(wù) 滋在發(fā)行滋在 IC 卡 可以預(yù)存消費(fèi)款在上 面并進(jìn)行積分積累 此卡通過(guò)一定消費(fèi)金額的積累可以免費(fèi)獲得并分白卡綠卡 等不同的級(jí)別 享受不同級(jí)別的優(yōu)惠 綠卡限量發(fā)行 持卡人可以免費(fèi)接受養(yǎng) 生培訓(xùn) 公司的養(yǎng)生派隊(duì)等 2 量身訂制菜單業(yè)務(wù) 根據(jù)特別級(jí)別客戶的需要我們可以派出營(yíng)養(yǎng)師對(duì) 其進(jìn)行無(wú)妨礙飲食跟蹤 發(fā)現(xiàn)他飲食中的不良習(xí)慣并根據(jù)他自身的工作時(shí)間安 排最和諧的飲食計(jì)劃 并由他自己選擇是否由我們來(lái)幫助他每天實(shí)施 3 醫(yī)護(hù)外賣(mài)業(yè)務(wù) 根據(jù)醫(yī)院病人飲食的特殊情況制訂特殊的飲食 在病 人需要的一定時(shí)期內(nèi)每天規(guī)律送到或者病人家屬在我們這里訂了后每天自己來(lái) 取 4 白領(lǐng)周定單 附近寫(xiě)字樓的白領(lǐng)可以按周在這里訂餐并享受一定的優(yōu) 惠政策或打一定的折或提供免費(fèi)派送 5 電子書(shū)菜單 我們的菜單可以做成電子書(shū) 通過(guò)電子郵件或網(wǎng)上下載 的方式 提供給需要外賣(mài)但又不知道菜單的人 6 網(wǎng)上訂購(gòu) 積極利用網(wǎng)絡(luò) 實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上訂購(gòu) 送貨上門(mén)服務(wù) 7 IT 人士工作全天營(yíng)養(yǎng)陪送服務(wù) IT 高端科研人士在工作中長(zhǎng)時(shí)間投入 并部希望因?yàn)槌燥埓驍嘧约旱乃悸?我們根據(jù)他當(dāng)時(shí)的營(yíng)養(yǎng)需求狀況搭配全天 候的合理飲食 包括水果 茶等在合理的時(shí)間送貨上門(mén) 8 團(tuán)體白領(lǐng)日常工作量身定制事物搭配服務(wù) 整個(gè)辦公室一致安排食物 訂購(gòu) 并配合他們的工作時(shí)間制訂合理的簡(jiǎn)單的辦公室伸展操 三 資本構(gòu)成三 資本構(gòu)成 一 資金需求 一 資金需求 初步估算本公司第一年需要啟動(dòng)資金人民幣 240 萬(wàn)元 主要用于公司注冊(cè) 購(gòu)置原料 生產(chǎn)設(shè)備 租賃店面 購(gòu)置辦公設(shè)備 工資及福利 管理費(fèi)用及其 他費(fèi)用 20 54 二 資金來(lái)源 二 資金來(lái)源 為了及時(shí)有效地滿足公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的資金需求 合理配置資金機(jī)構(gòu) 減 少公司舉債經(jīng)營(yíng)中可能發(fā)生的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) 依據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表分析本公司 創(chuàng)業(yè)初期的資金主要來(lái)源有 創(chuàng)業(yè)者 投資者 銀行貸款和對(duì)外借款 賒購(gòu) 等 具體資金分配如下 1 其中公司高層領(lǐng)導(dǎo)集資 100 萬(wàn)元 41 67 2 銀行長(zhǎng)期借款 60 萬(wàn)元 25 在申請(qǐng)銀行貸款方面 我們采取兩種貸款方式 1 依據(jù)政府對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的扶持條款 向國(guó)內(nèi)各大銀行申請(qǐng)低息貸款 30 萬(wàn) 2 錄用擔(dān)保公司再向銀行貸款 30 萬(wàn) 擔(dān)保公司可以是大型廚具制造商 地產(chǎn)商 家具制造商 室內(nèi)裝修商等與我企業(yè)有業(yè)務(wù)聯(lián)系的公司 我方承諾 哪家公司愿意擔(dān)任我企業(yè)的擔(dān)保人 我方即在其質(zhì)量保證的前提下優(yōu)先采購(gòu)其 公司的產(chǎn)品 3 我們還采取了融資租賃的形式取得了部分大型設(shè)備的所有權(quán) 使本企業(yè) 在初期能以少量的資金代價(jià)取得較好的固定投資 4 由外部投資者投資 80 萬(wàn)元 33 33 本公司創(chuàng)業(yè)初期將預(yù)留一部分股份吸引有意愿的投資家 第三章第三章 企業(yè)文化企業(yè)文化 21 54 滋在是誰(shuí) 滋在要做的 尋求工作和自在心情的平衡點(diǎn) 為現(xiàn)代忙碌的人群帶來(lái)健康養(yǎng)生的美食 滋在創(chuàng)立考察中的體會(huì) 把握好自己的特色 在形態(tài)繁雜的飲食連鎖中確立自己的獨(dú)一無(wú)二 對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持 一 引言一 引言 文化力是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的源泉 要成功創(chuàng)立滋在事業(yè) 并使其可持續(xù)發(fā) 展真正成為一流的養(yǎng)生美食餐飲連鎖企業(yè) 就要借助于企業(yè)文化力 企業(yè)文化反映了一種致力于物質(zhì)生產(chǎn)的精神氣質(zhì) 一種企業(yè)經(jīng)營(yíng)哲學(xué)和自 我超越的生活態(tài)度 一 什么是戰(zhàn)略 一 什么是戰(zhàn)略 1 戰(zhàn)略是如何有效地圍繞目標(biāo)整合資源 2 戰(zhàn)略是以建立持久競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)為目的的一系列整合行動(dòng) 3 戰(zhàn)略就是首先做正確的事情 而戰(zhàn)術(shù)則只是把事情做正確 企業(yè)文化是為實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)服務(wù)的價(jià)值觀和方法論 二 建設(shè)企業(yè)文化的意義 二 建設(shè)企業(yè)文化的意義 現(xiàn)階段滋在建設(shè)企業(yè)文化是為了統(tǒng)一滋在人的思想 觀念 態(tài)度 行為和 價(jià)值觀的導(dǎo)向 以出產(chǎn)品和服務(wù)的特色 在滋在的成功創(chuàng)立到發(fā)展過(guò)程中時(shí)刻 以始為終盡量少走彎路 三 建設(shè)企業(yè)文化的目的 三 建設(shè)企業(yè)文化的目的 營(yíng)造自在氛圍 吸引凝聚人心 激發(fā)團(tuán)隊(duì)潛能 建設(shè)百年基業(yè) 四 企業(yè)文化的基本功能 四 企業(yè)文化的基本功能 能夠使創(chuàng)業(yè)合作團(tuán)隊(duì)包括員工凝聚在一起 引導(dǎo)大家認(rèn)同公司的目標(biāo) 并 把自己的人生追求與公司的目標(biāo)相結(jié)合 培訓(xùn)員工理解公司的政策 調(diào)節(jié)個(gè)人 與個(gè)人之間 個(gè)人與團(tuán)隊(duì)之間 個(gè)人與公司的之間相互利益關(guān)系 二 滋在企業(yè)文化的基本架構(gòu)二 滋在企業(yè)文化的基本架構(gòu) 22 54 一 企業(yè)文化的實(shí)質(zhì) 一 企業(yè)文化的實(shí)質(zhì) 1 團(tuán)隊(duì)共同認(rèn)知的價(jià)值觀 2 總結(jié)出來(lái)的行為準(zhǔn)則 3 與眾不同的企業(yè)形象 二 企業(yè)文化的誕生過(guò)程 二 企業(yè)文化的誕生過(guò)程 外在市場(chǎng)環(huán)境 文化概念 MI 理念 識(shí)別 VI BI 活動(dòng)識(shí)別 視覺(jué)識(shí)別 企業(yè)的心 企業(yè)的手 企業(yè)的臉 企業(yè)定位 CIS 三 企業(yè)文化的溝通過(guò)程 三 企業(yè)文化的溝通過(guò)程 事事 人人 物物 傳播多元化 對(duì)外 廣告宣傳 公關(guān)活動(dòng) 公益活動(dòng) 終端促銷(xiāo) 新聞造勢(shì) 理念共識(shí)化 對(duì)內(nèi) 形象系統(tǒng)化 識(shí)別 VI系統(tǒng)建立 VI系統(tǒng)導(dǎo)入與管理 VI環(huán)境識(shí)別 四 滋在的戰(zhàn)略目標(biāo) 四 滋在的戰(zhàn)略目標(biāo) 以國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的眼光來(lái)制定發(fā)展戰(zhàn)略 強(qiáng)化學(xué)習(xí)型企業(yè)文化建設(shè) 用創(chuàng)新的 方法 整合全球有效資源 用 10 15 年時(shí)間 成為中國(guó)和世界營(yíng)養(yǎng)美食連鎖的 理念分享 精神溝通 教育培訓(xùn) 團(tuán)隊(duì)建設(shè) 內(nèi)在經(jīng)營(yíng)資源 23 54 一流企業(yè) 2008 年 成功創(chuàng)立滋在 2011 年 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)美食知名品牌 2015 年 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)美食一流品牌 2019 年 世界營(yíng)養(yǎng)美食知名品牌 2024 年 世界營(yíng)養(yǎng)美一流品牌 五 滋在人價(jià)值觀的三個(gè)層次 五 滋在人價(jià)值觀的三個(gè)層次 1 人的價(jià)值大于物的價(jià)值 2 企業(yè)價(jià)值大于個(gè)人價(jià)值 3 社會(huì)價(jià)值大于企業(yè)價(jià)值 六 滋在企業(yè)文化的三個(gè)氛圍 六 滋在企業(yè)文化的三個(gè)氛圍 1 簡(jiǎn)明清晰的制度氛圍是保證 2 物質(zhì)氛圍是基礎(chǔ) 3 自在和諧的情感氛圍是核心 三三 滋在企業(yè)文化的核心內(nèi)容 滋在企業(yè)文化的核心內(nèi)容 一 經(jīng)營(yíng)理念 一 經(jīng)營(yíng)理念 百年自在 和諧 食天下 二 企業(yè)精神 二 企業(yè)精神 學(xué)習(xí)溝通 自我超越 1 學(xué)習(xí)溝通 每一位滋在人都要致力于在團(tuán)隊(duì)中減少相互之間的誤解和被 誤解 在合作中最大化協(xié)同 2 自我超越 勇于跟自己較勁兒 把每一件小事情都要做完整 做到位 3 和諧坦然 樂(lè)觀和諧的面對(duì)所有問(wèn)題 認(rèn)真努力但不走極端 三 企業(yè)宗旨 三 企業(yè)宗旨 對(duì)消費(fèi)者 提供便捷養(yǎng)生食品 傳播健康理念 對(duì)客戶 合作雙贏 共同成長(zhǎng) 對(duì)股東 高度負(fù)責(zé) 長(zhǎng)效回報(bào) 對(duì)員工 學(xué)習(xí)培訓(xùn) 修身養(yǎng)性 完善自我 成就自我 對(duì)社會(huì) 注重環(huán)保 倡導(dǎo)和諧 回饋大眾 四 滋在的使命 四 滋在的使命 24 54 百年自在 和諧 食天下 提供便捷養(yǎng)生食品 傳播和諧健康理念 為提升消費(fèi)者的健康品質(zhì)服務(wù) 為員工搭建人生價(jià)值的實(shí)現(xiàn)平臺(tái) 五 滋在的核心競(jìng)爭(zhēng)力 五 滋在的核心競(jìng)爭(zhēng)力 以成功經(jīng)營(yíng)人心和倡導(dǎo)的滋在健康飲食理念達(dá)到內(nèi)外的認(rèn)同合推崇為終極 目標(biāo) 以和諧多贏的利益機(jī)制和學(xué)習(xí)滋在既定原則下無(wú)拘束的創(chuàng)新的學(xué)習(xí)方法 整合資源 實(shí)現(xiàn)和諧健康的能力 六 滋在企業(yè)文化的具體表現(xiàn) 六 滋在企業(yè)文化的具體表現(xiàn) 1 誠(chéng)信 百德誠(chéng)為先 百事信為本 誠(chéng)信是滋在文化的基礎(chǔ) 2 和諧 身心和諧追求最佳平衡點(diǎn)是滋在做事的原則也是滋在文化的核心 3 尊重 建立相互尊重的滋在自在拇指文化 讓人人都感到偉大和崇高 在工作中感受生命的意義感受身心的自在 4 協(xié)同 不僅僅是合作 二人為仁 三人為眾 人字的結(jié)構(gòu)就是相互支撐 在合作中共贏并產(chǎn)生巨大的協(xié)同效應(yīng)是自在人做事追尋的最高目標(biāo) 5 分享 一個(gè)人最大的智慧就是與別人分享的智慧 只有分享的 想才有 力量 才會(huì)由有限生出無(wú)限 有分享 就沒(méi)有團(tuán)隊(duì)的成長(zhǎng) 6 創(chuàng)新 創(chuàng)新是舊的資源新的整合 是自在身心的最終產(chǎn)物 創(chuàng)新是滋在 事業(yè)發(fā)展的靈魂 與時(shí)俱進(jìn)是創(chuàng)新的最佳體現(xiàn) 7 滋在的獨(dú)特節(jié)日 四 滋在企業(yè)文化的內(nèi)涵四 滋在企業(yè)文化的內(nèi)涵 一 什么是滋在 一 什么是滋在 滋在是另一方天地 既定的核心準(zhǔn)則下 隨心的存在 二 什么是自在美食 二 什么是自在美食 三 什么是滋在人的特征 三 什么是滋在人的特征 四 滋在人的座右銘 四 滋在人的座右銘 1 修身養(yǎng)德 天人合一 2 自在隨心 既定原則共同主題下的協(xié)同發(fā)揮 25 54 3 和諧自然 有正確的思想然后做正確的事情 然后把事情做正確 有所 為有所不為 4 大道行簡(jiǎn) 把復(fù)雜的事情簡(jiǎn)單化 把簡(jiǎn)單的事情做完善 5 世界上沒(méi)有奇跡 只有專注和聚焦的力量 五 滋在廣告定位 五 滋在廣告定位 便捷自然養(yǎng)生的倡導(dǎo)者 滋在飲食 自然健康 食天下 美味食物的天下 自在美食開(kāi)便天下 六 滋在企業(yè)廣告語(yǔ) 六 滋在企業(yè)廣告語(yǔ) 滋在飲食 自然健康 百年自在 和諧 食天下 隨叫隨到的健康 多一份自然的滋在營(yíng)養(yǎng)多一分自然的自在健康 五 滋在企業(yè)文化管理思想五 滋在企業(yè)文化管理思想 一 一 98 法則法則 品牌的 98 是文化 經(jīng)營(yíng)的 98 是人性 資源的 98 是整合 矛盾的 98 是誤會(huì) 二 上善若水 二 上善若水 三 追求協(xié)同 三 追求協(xié)同 1 1 2 四 滋在的重點(diǎn)發(fā)展的無(wú)形資產(chǎn) 四 滋在的重點(diǎn)發(fā)展的無(wú)形資產(chǎn) 正確的戰(zhàn)略 創(chuàng)新的文化 科學(xué)的模式 獨(dú)特的品牌 學(xué)習(xí)的團(tuán)隊(duì) 卓越的客戶 五 滋在經(jīng)營(yíng)的金三角 五 滋在經(jīng)營(yíng)的金三角 26 54 滋在的品牌 文化經(jīng)營(yíng) 產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)理念經(jīng)營(yíng) 滋在的飲食理念 滋在的生活追求 客 戶 滋 在 員 工 六 滋在的文化價(jià)值鏈 六 滋在的文化價(jià)值鏈 27 54 百年自在 和諧 食天下 世界領(lǐng)先品牌世界領(lǐng)先品牌 B 團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí) D 戰(zhàn)略創(chuàng)新 C 共同愿景 E 與時(shí)俱進(jìn) A 系統(tǒng)思考 F 自我超越 六 滋在企業(yè)亞文化解析六 滋在企業(yè)亞文化解析 一 戰(zhàn)略文化 一 戰(zhàn)略文化 二 人才文化 二 人才文化 三 經(jīng)營(yíng)文化 三 經(jīng)營(yíng)文化 四 競(jìng)爭(zhēng)文化 四 競(jìng)爭(zhēng)文化 五 產(chǎn)品文化 五 產(chǎn)品文化 六 市場(chǎng)文化 六 市場(chǎng)文化 七 營(yíng)銷(xiāo)文化 七 營(yíng)銷(xiāo)文化 七 滋在基因的三個(gè)組成部分七 滋在基因的三個(gè)組成部分 一 一 學(xué)習(xí)型企業(yè)文化 二 二 市場(chǎng)化利益機(jī)制 三 三 差異化品牌戰(zhàn)略 八 滋在的特殊名詞八 滋在的特殊名詞 便捷 可以自在享用不受工作忙碌 食材搭配麻煩的限制 自在 是一種理念一種不受困擾的放松時(shí)刻的放松心情 同時(shí)代表滋在的 健康飲食理念 食天下 美味食物的天下 自在美食開(kāi)便天下 理念式服務(wù) 餐飲業(yè)的理念影響式服務(wù)系統(tǒng)理念管理和影響式服務(wù) 第四章第四章 區(qū)位定價(jià)選擇和區(qū)位定價(jià)選擇和 CICI 設(shè)計(jì)設(shè)計(jì) 28 54 一 區(qū)位選擇一 區(qū)位選擇 初期店面開(kāi)在長(zhǎng)沙 初步考察有以下幾個(gè)店址可選擇 五一廣場(chǎng)平和堂商務(wù)樓下 中天廣場(chǎng) 神農(nóng)酒店附近 地圖反映如下 二 分析二 分析 潛在客源 主要人群 五一路和芙蓉路是長(zhǎng)沙兩大 CBD 商務(wù)聚集街而中天地處五一路 與芙蓉路交界 屬于長(zhǎng)沙 CBD 商圈的中心 主要人群生活習(xí)性 人流量 潛在競(jìng)爭(zhēng) 周?chē)鞣N餐飲店面 定價(jià)選擇 CIS 識(shí)別系統(tǒng) MI 見(jiàn)企業(yè)文化 BI 見(jiàn)人力資源 VI 三 三 商標(biāo)商標(biāo) 四 四 形象故事形象故事 孫思邈 是中國(guó)古代著名醫(yī)藥學(xué)家 亦是養(yǎng)生的實(shí)踐家 相傳他活到 141 歲才仙游 百余歲時(shí)猶視聽(tīng)不衰 神采甚茂 可謂古之聰明博達(dá)長(zhǎng)壽者也 29 54 代表人物 孫思邈代表人物 孫思邈 孫思邈 是中國(guó)古代著名醫(yī)藥學(xué)家 亦是養(yǎng)生的實(shí)踐家 相傳他活到 141 歲才仙游 百余歲時(shí)猶視聽(tīng)不衰 神采甚茂 可謂古之聰明博達(dá)長(zhǎng)壽者也 創(chuàng) 有孫思邈養(yǎng)生十三法 養(yǎng)生銘?zhàn)B生銘 怒甚偏傷氣思多太損神 神疲心易役氣弱病相侵 勿被悲歡極當(dāng)令飯食均 再三防夜醉第一戒晨嗔 亥寢鳴云鼓寅興漱玉津 妖邪難犯己精氣自全身 若要無(wú)諸病常當(dāng)節(jié)五辛 安神宜悅樂(lè)惜氣保和純 壽夭休論命修行本在人 若能遵此理平地可朝真 五 裝修風(fēng)格五 裝修風(fēng)格 以孫思邈養(yǎng)生十三法和養(yǎng)生為主題裝修 綠色和白色為主色 綠色代表健康自然自在 白色象征白領(lǐng)等工薪上班族 白綠融合代表滋在的理念為白領(lǐng)上班族的生活中融進(jìn)滋在自然的健康從百 30 54 領(lǐng)入手在白色中滲透淡綠的恰到好處的以飲食為表達(dá)方式的養(yǎng)生理念 店面共有兩層 下層 100 平方米 上層 50 平方米 裝飾風(fēng)格以回歸自然為 主題 整個(gè)店面以淺綠色和和米黃色為基調(diào) 兩種顏色相互呼應(yīng) 相互穿插 給人以生氣 清新之感 地板用天然的文化石銹板 采用藤制桌椅 天花板用 竹子將藍(lán)色蠟染布做波浪狀 店內(nèi)錯(cuò)落有致放有多種綠色植物 柔和的燈光加 上柔美的背景音樂(lè)更增添了餐廳的舒適感 下層分布圖 下層便捷式 參考組合方式如下圖 31 54 32 54 上層品位滋在養(yǎng)生區(qū) 設(shè)養(yǎng)生書(shū)架卡坐 第五章第五章 SWOTSWOT 與可行性分析與可行性分析 33 54 一 一 SWOT 分析分析 一 優(yōu)勢(shì) 一 優(yōu)勢(shì) strength 地處中天廣場(chǎng) 人流量大 制作流程短 無(wú)需特別技術(shù) 易生產(chǎn) 便捷隨 叫隨到的養(yǎng)生方便快捷了大批生活在快節(jié)奏城市的食客 無(wú)污染的綠色原料 嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)安全衛(wèi)生的加工過(guò)程 醫(yī)學(xué) 營(yíng)養(yǎng)專家的指導(dǎo)保證了菜肴的營(yíng)養(yǎng) 衛(wèi)生和美味 是中國(guó)化的快餐形式 品種多樣 并不斷改良和創(chuàng)新 也根據(jù)顧 客的不同需求為其制作特定的養(yǎng)生食物 滿足了顧客的不同需求 服務(wù)人員均 掌握豐富的養(yǎng)生知識(shí) 不僅以熱情標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)讓顧客享受健康營(yíng)養(yǎng)的美食 還 了解有關(guān)養(yǎng)生的知識(shí) 逐漸建立顧客的養(yǎng)生理念 從而建立顧客的忠誠(chéng)度 接 受電話定餐并配有外送服務(wù) 這更加方便了顧客 擴(kuò)大了消費(fèi)群 二 劣勢(shì) 二 劣勢(shì) weakness 企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)核心比較年輕 缺乏經(jīng)營(yíng)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn) 資金問(wèn)題嚴(yán)重制 約企業(yè)迅速的發(fā)展 品種多樣性和變化就決定了在標(biāo)準(zhǔn)化方面沒(méi)有優(yōu)勢(shì) 作為 新穎的飲食種類(lèi)剛進(jìn)入市場(chǎng) 需要一定的時(shí)間吸引一批忠實(shí)的顧客群 而且顧 客會(huì)受到其他同類(lèi)餐飲的影響 購(gòu)買(mǎi)其他替代品 三 機(jī)會(huì) 三 機(jī)會(huì) opportunity 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 人民收入的提高 人們對(duì)餐飲的需求有所增加 再 加之越來(lái)越多的人對(duì)養(yǎng)生餐飲的認(rèn)識(shí)有了一定層次 現(xiàn)代人在飲食上更加追求 營(yíng)養(yǎng) 自然 健康與原汁原味 清爽可口等具有養(yǎng)生保健功能的食品而與之對(duì) 應(yīng)的食品市場(chǎng)卻是食品污染普遍 追求口感欲望的同時(shí)嚴(yán)重飲食失衡 大量的 垃圾食品充斥市場(chǎng) 蘇丹紅事件更加重了人們對(duì)以油炸食品為主的洋快餐的疑 慮 同時(shí)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的飲食會(huì)埋下身體疾病的很多隱患 肥胖癥 高血壓 心臟 病 糖尿病決方法 等各種時(shí)髦病 正迅速的吞噬現(xiàn)代人的健康 現(xiàn)代人吃得 愈來(lái)愈精致 即使食量少了 仍舊普遍出現(xiàn)愈來(lái)愈胖 愈不健康的問(wèn)題 這是 由于長(zhǎng)期不正確的飲食習(xí)慣改變了正常的營(yíng)養(yǎng)攝取 累積多余脂肪所致 人們 在迫切尋找著合理而根本的解決方法 另外 白領(lǐng)階層由于職業(yè)習(xí)慣 家庭情況和生活習(xí)性大多形成了巨大的在 外就餐的游擊隊(duì)而他們的知識(shí)和生活水平使他們對(duì)飲食的養(yǎng)生性又很大的要求 而快節(jié)奏的生活有使得他們沒(méi)有時(shí)間考慮和選擇太多 但目前的市場(chǎng)還沒(méi)有既 34 54 符合他們工作時(shí)間要求 便捷又養(yǎng)生的 滋在的出現(xiàn)剛好迎合這種需求填補(bǔ) 這塊的市場(chǎng)空白 人人渴望健康 養(yǎng)生 但又沒(méi)有時(shí)間和精力放在制作和管理 自己的飲食上 因此便捷養(yǎng)生完全符合市場(chǎng)需求 長(zhǎng)沙市人口流動(dòng)量大以及旅游業(yè)的發(fā)展都有利于本店的發(fā)展 四 威脅 四 威脅 threat 長(zhǎng)沙餐飲市場(chǎng)基本處于飽和期 滋在要想占有一定的市場(chǎng)份額有一定的困 難 而且本公司要抵制單一類(lèi)似產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)所帶來(lái)的沖擊 滋在的產(chǎn)品雖然理論 上具有填補(bǔ)市場(chǎng)空白 引導(dǎo)時(shí)尚飲食消費(fèi)的優(yōu)勢(shì) 可如果產(chǎn)品的主題定位不夠 準(zhǔn)確凸顯 產(chǎn)品打造的方向有所偏離 產(chǎn)品支撐不夠 要素配套及管理思想和 員工培訓(xùn)一旦有所欠缺 以及在運(yùn)營(yíng)與營(yíng)銷(xiāo)上存在不足特別是不能正確反映我 們的產(chǎn)品和理論的話 就有可能導(dǎo)致消費(fèi)者和滋在產(chǎn)品的初步溝通受阻 進(jìn)而 影響滋在產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)直接威脅滋在的創(chuàng)立成功與否 另外在在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中還可能遇到不軌惡性的言論攻擊事件而養(yǎng)生飲食這塊 屬于敏感和脆弱區(qū)處理不慎重將造成嚴(yán)重后果 在發(fā)展中期 由于初期品牌效果好如果企業(yè)不能在中期的一定時(shí)間內(nèi)迅速 發(fā)展連鎖和擴(kuò)張到一定程度 我們的品牌將被模仿 在中期就造成品牌的沒(méi)落 二 相關(guān)論證分析二 相關(guān)論證分析 一 目標(biāo)消費(fèi)群可接受的價(jià)位與企業(yè)利潤(rùn)最大化契合點(diǎn)調(diào)查 一 目標(biāo)消費(fèi)群可接受的價(jià)位與企業(yè)利潤(rùn)最大化契合點(diǎn)調(diào)查 二 市場(chǎng)偏向主打產(chǎn)品論證 二 市場(chǎng)偏向主打產(chǎn)品論證 調(diào)查問(wèn)卷見(jiàn)附錄 第六章第六章 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)分析市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)分析 35 54 一 市場(chǎng)環(huán)境分析一 市場(chǎng)環(huán)境分析 一 長(zhǎng)沙市飲食休閑消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀 一 長(zhǎng)沙市飲食休閑消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀 長(zhǎng)沙作為湖南的省會(huì)城市 既是湖南的政治 經(jīng)濟(jì)和文化中心 也是湖南 乃至中國(guó)內(nèi)陸地區(qū)的休閑中心 休閑產(chǎn)業(yè)的門(mén)類(lèi)齊全 但經(jīng)統(tǒng)計(jì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)沙 休閑行業(yè)占長(zhǎng)沙市總產(chǎn)值的 40 且社會(huì)餐飲行業(yè)占休閑行業(yè)的 13 34 據(jù)湖 南省統(tǒng)計(jì)局提供的數(shù)據(jù)顯示 2005 年 1 10 月 在社會(huì)消費(fèi)品零售總額行業(yè)構(gòu) 成中 餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額 74 41 億元 增長(zhǎng) 16 9 在同期增幅較高的水平上仍 保持高位運(yùn)行 加之現(xiàn)在的人對(duì)健康飲食越來(lái)越關(guān)注 吃出健康 吃出生態(tài) 吃出品位已經(jīng)成為一種大勢(shì)所趨 尤其是白領(lǐng)階層 工作壓力很大 在飲食方 面往往沒(méi)有過(guò)多的時(shí)間來(lái)注重 所以倡導(dǎo)一種健康的飲食觀念并身體力行 專 注于健康飲食 積極改善人們的飲食習(xí)慣 將具有十分廣闊的市場(chǎng) 二 步行街商業(yè)圈優(yōu)勢(shì)分析 二 步行街商業(yè)圈優(yōu)勢(shì)分析 五一商業(yè)區(qū)位于長(zhǎng)沙的最中心 這里有客流量最大的步行街 有最高級(jí)的 寫(xiě)字樓 有最高檔的休閑場(chǎng)所 在這里 是人們購(gòu)物 休閑 工作最集中的場(chǎng) 所 著名的商場(chǎng)比如平和堂 春天百貨 王府井 沃爾瑪?shù)?著名的休閑場(chǎng)所 比如低調(diào)俱樂(lè)部 藍(lán)魅酒吧 鉆石錢(qián)柜 等 而正在建設(shè)的中天廣場(chǎng) 高級(jí)寫(xiě)字樓等 將進(jìn)一步助推步行街商業(yè)圈餐飲業(yè)的發(fā)展 三 步行街商業(yè)圈白領(lǐng)階層消費(fèi)分析 三 步行街商業(yè)圈白領(lǐng)階層消費(fèi)分析 步行街商業(yè)圈是長(zhǎng)沙白領(lǐng)最集中的地方 從湘江一橋一直延伸到韭菜園的 高級(jí)寫(xiě)字樓 總長(zhǎng)達(dá) 公里 而以平和堂為軸心的步行街商業(yè)圈 半徑在 公 里內(nèi)全部為高級(jí)寫(xiě)字樓 在高樓林立的商業(yè)寫(xiě)字樓里 聚齊著大批的高級(jí)白領(lǐng) 他們將成為我們最大的消費(fèi)群體 因?yàn)楣ぷ饕约吧盍?xí)慣的關(guān)系 在飲食方面 他們可能更注重健康與便捷 而我們則致力于此 四 步行街商業(yè)圈游客消費(fèi)分析 四 步行街商業(yè)圈游客消費(fèi)分析 步行街位于黃興南路 總長(zhǎng)約 米 每日客流量平均約 15 余萬(wàn)人 在 節(jié)假日客流量平均有 35 萬(wàn)余人 如此龐大的消費(fèi)市場(chǎng) 現(xiàn)在已經(jīng)有包括 麥當(dāng)勞等世界知名快餐巨頭入住 但是仍然滿足不了消費(fèi)者對(duì)飲食的 需求 況且消費(fèi)者現(xiàn)在也越來(lái)越講究健康飲食 對(duì) 等一些快餐食品開(kāi)始 有所排斥 如果有提倡健康飲食的餐飲店 加之有麥當(dāng)勞的服務(wù)水平 消費(fèi)者 肯定會(huì)愿意嘗試一下的 五 消費(fèi)者市場(chǎng)容量及潛力分析 五 消費(fèi)者市場(chǎng)容量及潛力分析 36 54 長(zhǎng)沙市區(qū)現(xiàn)有總?cè)丝趯⒔?萬(wàn) 而在步行街商業(yè)圈工作的白領(lǐng)階層將 近 1 5 萬(wàn) 在步行街購(gòu)物的消費(fèi)者日平均數(shù)量為 15 萬(wàn) 總共為 16 5 萬(wàn) 據(jù)我們 的一份問(wèn)卷調(diào)查顯示 消費(fèi)者對(duì)健康飲食很感興趣 約有 87 的人表示會(huì)考慮 去體驗(yàn)一下 有 72 的消費(fèi)者表示對(duì)粥 糖水等一類(lèi)的食物很感興趣 加上現(xiàn) 在的商業(yè)人士也越來(lái)越注重個(gè)人飲食的健康 對(duì)具有很高價(jià)值的粥類(lèi)產(chǎn)品也越 來(lái)越重視與親賴起來(lái) 所以 我們專著于這個(gè)時(shí)常 將前景無(wú)限 二 營(yíng)銷(xiāo)分析二 營(yíng)銷(xiāo)分析 一 產(chǎn)品定位 一 產(chǎn)品定位 我們的產(chǎn)品將分成 5 大類(lèi) 12 個(gè)小類(lèi) 分別為粥 糖水 滿足不同消 費(fèi)者的需求 倡導(dǎo)在享受美味的同時(shí) 同時(shí)吃出健康來(lái) 健康源自美味 將 是我們不懈的追求 產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體定位為大眾化 主要包括知識(shí)白領(lǐng) 藍(lán)領(lǐng) 高級(jí)商務(wù)人士 學(xué)生 工薪階層 病人等 在我們餐廳 為了給不同顧 客創(chuàng)造不同的環(huán)境 我們?cè)O(shè)立了二樓餐廳 這個(gè)餐廳是專門(mén)為高級(jí)白領(lǐng)而設(shè)立 的 在這里 有方便的上網(wǎng)設(shè)施 比如網(wǎng)絡(luò)接口等 有更輕柔安靜的音樂(lè) 有更加周到的服務(wù)等 二 目標(biāo)市場(chǎng)策略及針對(duì)性營(yíng)銷(xiāo)分析 二 目標(biāo)市場(chǎng)策略及針對(duì)性營(yíng)銷(xiāo)分析 針對(duì)我們產(chǎn)品的自身特點(diǎn) 我們倡導(dǎo)的是健康飲食 所以 在我們的所有營(yíng)銷(xiāo)工 作中都將圍繞這個(gè)主題展開(kāi) 在我們的店里就餐 客戶體驗(yàn)到的不僅僅是健康 同時(shí) 還有便捷以及周到的人性化服務(wù) 我們針對(duì)不同的人群推薦不同的飲食套餐 并向顧 客講述一些關(guān)于健康飲食方面的小知識(shí) 讓顧客在吃的同時(shí) 還能得到養(yǎng)生方面的提 高 同時(shí) 我們?cè)诒ＷC產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上 還將不定期地作出調(diào)整以適應(yīng)消費(fèi)者不斷變 化的口味 不斷推出迎合目標(biāo)顧客口味 具有時(shí)尚概念的新產(chǎn)品 使它能不斷保持對(duì) 顧客的吸引力 從而獲得長(zhǎng)久的利潤(rùn) 三 公司宣傳策略三 公司宣傳策略 1 初期宣傳 報(bào)媒 通過(guò) 三湘都市報(bào) 長(zhǎng)沙晚報(bào) 等專刊廣告 戶外媒介 車(chē)身廣告 候車(chē)亭廣告 擴(kuò)大影響范圍 公關(guān)傳播 印發(fā)關(guān)于公司系列產(chǎn)品組合介紹的刊物 在人口流動(dòng)性較大的地方及 目標(biāo)住宅區(qū)發(fā)放 37 54 2 中期宣傳 1 利用店內(nèi)外 POP 廣告 不斷向消費(fèi)者傳達(dá)產(chǎn)品信息 激發(fā)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的感性 認(rèn)識(shí) 2 積極向潛在消費(fèi)群體發(fā)放優(yōu)惠券 吸引潛在顧客到我們餐廳就餐 親身體驗(yàn)一 次我們餐廳的特色服務(wù) 3 與長(zhǎng)沙收聽(tīng)率高的電臺(tái)合作 以電臺(tái)廣告的形式開(kāi)展健康飲食知識(shí)的交流講 座 4 還可以開(kāi)發(fā)一些多樣化的通路 如與高級(jí)美容院 香薰洗浴中心 SPA 生 活館等合作 拉攏時(shí)尚女性這一市場(chǎng) 5 贊助一些中小型的活動(dòng) 提高公司知名度 美譽(yù)度 3 后期宣傳 1 利用戶外平面廣告 燈箱廣告 路牌廣告等不同形式的廣告提高消費(fèi)群體的 認(rèn)知度 2 積極贊助一些大型的公益活動(dòng) 來(lái)迅速提升公司的影響力 3 積極關(guān)注社會(huì)重大事件 尋求事件營(yíng)銷(xiāo)最好的切入點(diǎn) 為提升公司品牌影響 力打好基礎(chǔ) 4 開(kāi)通公司的網(wǎng)站 主要針對(duì)辦公一族 為他們提供更便捷的產(chǎn)品與服務(wù) 通 過(guò)網(wǎng)上訂購(gòu) 送貨上門(mén)的方式 積極為客戶創(chuàng)造價(jià)值 四 營(yíng)銷(xiāo)組合策略四 營(yíng)銷(xiāo)組合策略 公司為了在短期內(nèi)迅速打開(kāi)市場(chǎng) 擴(kuò)大品牌知名度 將從以下幾個(gè)方面來(lái)展開(kāi)營(yíng) 銷(xiāo)戰(zhàn)略 一 產(chǎn)品策略 一 產(chǎn)品策略 成功的餐飲業(yè)不僅在食品上是一流的 更重要的是它的創(chuàng)新策略 不斷依 據(jù)消費(fèi)者口味的變化 推出層出不窮的系列美味 在享受美味的同時(shí) 更得到 了健康 我們?cè)诒ＷC產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上 還將不定期地作出調(diào)整以適應(yīng)消費(fèi)者 不斷變化的口味 不斷推出迎合目標(biāo)顧客口味 具有時(shí)尚概念的新產(chǎn)品 使它 能不斷保持對(duì)顧客的吸引力 從而獲得長(zhǎng)久的利潤(rùn) 二 價(jià)格戰(zhàn)術(shù) 二 價(jià)格戰(zhàn)術(shù) 1 定價(jià)的策略 新產(chǎn)品定價(jià)新產(chǎn)品定價(jià) 公司每推出一款新產(chǎn)品 將采取高價(jià)策略 短時(shí)間內(nèi)在下調(diào) 38 54 進(jìn)入平價(jià)的時(shí)候再吸引消費(fèi)者的爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi) 心理定價(jià) 心理定價(jià) 公司在強(qiáng)調(diào)品質(zhì) 健康 便捷和服務(wù)的同時(shí) 又把顧客注意力 集中到集體用餐經(jīng)驗(yàn)和價(jià)值感上 使顧客感覺(jué)到物超所值 組合定價(jià) 組合定價(jià) 我們公司的餐廳將推出套餐的形式 將粥 湯 水果等合理搭 配 不僅美觀大方 而且十分健康營(yíng)養(yǎng) 三 廣告攻勢(shì) 三 廣告攻勢(shì) 廣告是一種信息的傳播 企業(yè)可以將廣告把自己產(chǎn)品的信息真實(shí)地告訴消 費(fèi)者 對(duì)此 我們公司將有十分明確的消費(fèi)群體 所以廣告定位很明確 或者 針對(duì)家庭 或者針對(duì)公司職員 或者針對(duì)學(xué)生 或者針對(duì)情侶等 為了擴(kuò)大公司影響力 我們將制定切實(shí)可行的方案進(jìn)行推廣與宣傳 針對(duì) 不同的消費(fèi)群體投放不同的廣告 實(shí)現(xiàn)訴求點(diǎn)的最大吻合 同時(shí) 為了吸引高 級(jí)公司職員前來(lái)就餐 我們將向他們發(fā)放一定數(shù)量的 VIP 會(huì)員卡 并嚴(yán)格管理 VIP 會(huì)員享有各項(xiàng)優(yōu)先特權(quán) 是身份與地位的直接體現(xiàn) 四 營(yíng)業(yè)推廣 四 營(yíng)業(yè)推廣 盯住早餐市場(chǎng) 在我們公司的大部分產(chǎn)品中 很多都是適合在早餐進(jìn)食的 比如粥類(lèi) 糖 水類(lèi) 水果類(lèi)等 我們?cè)跒轭櫩吞峁┍憬莘?wù)的同時(shí) 將大力提倡健康早餐概 念 吸引消費(fèi)者前來(lái)我們的餐廳享受健康美食 同時(shí) 我們公司還將積極拓展 外賣(mài)市場(chǎng) 專門(mén)為那些因?yàn)槭虑槊Χ鴽](méi)有時(shí)間來(lái)餐廳吃早餐的顧客提供送貨上 門(mén)的服務(wù) 設(shè)計(jì) 各種節(jié)日套餐 中國(guó)是一個(gè)很講究節(jié)日的國(guó)家 所以積極切合節(jié)日 適時(shí)推出各種節(jié)日或 者節(jié)氣套餐 將極大地吸引消費(fèi)者前來(lái)享受美食 五 公關(guān)宣傳 五 公關(guān)宣傳 我們將定期地和一些著名的醫(yī)院合作 選取一定數(shù)量的病人 由公司 免費(fèi)為他們提供一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高的食品 進(jìn)行食療 輔助病人早日康復(fù) 同時(shí) 贊助這個(gè)公益活動(dòng)也必將帶動(dòng)醫(yī)院市場(chǎng)份額的增長(zhǎng) 公司也將不定期地舉辦一些營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)講座 邀請(qǐng)一些著名的營(yíng)養(yǎng) 師前來(lái)講學(xué) 借助這種契機(jī) 宣傳公司的健康飲食理念 六 促銷(xiāo)組合 六 促銷(xiāo)組合 美國(guó) BM 公司的創(chuàng)始人沃森 T J Waston 曾說(shuō) 科技為企業(yè)提供動(dòng) 39 54 力 促銷(xiāo)為企業(yè)安上翅膀 因此 搞好促銷(xiāo)戰(zhàn)略 將對(duì)公司的健康發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響 在拓展市場(chǎng) 中 公司將采取如下促銷(xiāo)策略來(lái)打開(kāi)市場(chǎng) 第七章第七章 財(cái)務(wù)分析財(cái)務(wù)分析 一 財(cái)務(wù)目標(biāo)一 財(cái)務(wù)目標(biāo) 籌資 選擇恰當(dāng)籌資渠道與籌資方式 降低資金成本與財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) 籌集足 夠的資金以滿足生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要 投資 權(quán)衡收益和風(fēng)險(xiǎn) 選擇適當(dāng)投資項(xiàng)目 獲取較高投資收益 合理分 40 54 配資金 提高資金的利用效果 收益分配 確定合理的利潤(rùn)留存比例和分配形式 兼顧投資者收益和企業(yè) 發(fā)展需要 提升企業(yè)總價(jià)值 二 籌資分析二 籌資分析 一 資金總額 一 資金總額 240 萬(wàn)元 其中公司高層領(lǐng)導(dǎo)集資 100 萬(wàn)元 41 67 銀行長(zhǎng)期借款 60 萬(wàn)元 25 由外部投資者投資 80 萬(wàn)元 33 33 籌集資金表 萬(wàn)元 來(lái) 源數(shù)額比例 集 資100 00 41 67 長(zhǎng)期借款60 00 25 00 吸收投資80 00 33 33 二 注冊(cè)資本 二 注冊(cè)資本 180 萬(wàn)元 三 三 我們還采取了融資租賃的形式取得了部分大型設(shè)備的所有權(quán) 使本企業(yè) 在初期能以少量的資金代價(jià)取得較好的固定投資 三 三 固定資產(chǎn)投資 單位 元 固定資產(chǎn)投資