學(xué)校食堂承包合同.doc

學(xué)校食堂供餐承包合同甲方：隴西縣德興小學(xué)乙方：食堂承包人根據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法和政府、有關(guān)部門關(guān)于食品衛(wèi)生監(jiān)管、管理的文件精神，同時(shí)為保障各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實(shí)，做到責(zé)任到人，防患于未然，結(jié)合我校實(shí)際，經(jīng)甲、乙雙方充分協(xié)商后簽訂本合同，雙方應(yīng)共同遵守，嚴(yán)格執(zhí)行，以保證辦好食堂，服務(wù)廣大師生。具體合同條款如下：一、甲方的權(quán)力與義務(wù)：1、甲方于2016年2月25日將學(xué)校食堂及學(xué)校食堂設(shè)備 (注：設(shè)備資產(chǎn)清單另付 )提供給乙方使用。2、食堂的開業(yè)停業(yè)時(shí)間由甲方根據(jù)校歷安排統(tǒng)一規(guī)定。3、甲方允許乙方在食堂內(nèi)經(jīng)營(yíng)學(xué)校規(guī)定的飲食。不得經(jīng)營(yíng)煙、酒、生活用品、食雜、文具、冷飲等。乙方不得在食堂內(nèi)開設(shè)小賣部，否則視為違約并處以200元罰款。4、承包期間，乙方嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校核算的伙食標(biāo)準(zhǔn)及食譜。如乙方質(zhì)量、份量未能達(dá)到合同標(biāo)準(zhǔn)，甲方提出合理的改進(jìn)建議，乙方須立即改進(jìn)，否則甲方有權(quán)隨時(shí)終止合同。5、甲方對(duì)乙方經(jīng)營(yíng)的食堂存在衛(wèi)生、質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度等方面有檢查監(jiān)督權(quán)力，乙方應(yīng)服從甲方職能部門管理。6、在甲方召開膳食工作會(huì)議(每月一次)時(shí)，乙方(承包者)應(yīng)親自參加，聽取學(xué)生代表及學(xué)校的意見，及時(shí)改正，提高服務(wù)質(zhì)量以利于乙方將食堂辦得更好;若兩次不親自參加，當(dāng)作不親自經(jīng)營(yíng)管理，視為違約。7、乙方對(duì)食堂的水、電裝修及房屋結(jié)構(gòu)改造需經(jīng)甲方同意后方可施工。二、乙方的權(quán)力與義務(wù)：1、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)食品安全法、環(huán)境保護(hù)法、學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定及學(xué)校的相關(guān)規(guī)定。2、承包期內(nèi)乙方不得隨意中途停止?fàn)I業(yè)或不正常營(yíng)業(yè)，或轉(zhuǎn)包他人經(jīng)營(yíng)。承包期內(nèi)食堂內(nèi)的甲方固定資產(chǎn)由乙方負(fù)責(zé)管理使用，如因乙方操作不當(dāng)造成設(shè)備損壞，則由乙方維修，維修費(fèi)用由乙方自己承擔(dān)。 3、食堂的電費(fèi)、煤費(fèi)由乙方自負(fù)。 4、食堂內(nèi)功能區(qū)區(qū)分應(yīng)明確。食堂采購(gòu)應(yīng)有廠家衛(wèi)生許可證及每批產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證的復(fù)印件（采購(gòu)必須到有資質(zhì)的部門進(jìn)行采購(gòu)）。若發(fā)現(xiàn)乙方采購(gòu)變質(zhì)或過期及三無食品，甲方有權(quán)要求乙方就地銷毀，并每次處以500元-3000元的罰款，累計(jì)發(fā)現(xiàn)兩次則予以解除承包合同；若因乙方提供不符合衛(wèi)生要求的飯菜造成甲方師生、員工食物中毒，則乙方必須承擔(dān)全部的法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任，甲方有權(quán)解除承包合同，并賠償甲方的經(jīng)濟(jì)損失。做好食品的保鮮，留樣，甲方發(fā)現(xiàn)食物清洗不潔，食品沒留樣，每次處以100元的罰款。餐具應(yīng)嚴(yán)格洗、消、沖、保潔。食堂內(nèi)應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施(特別是分菜間、加工間、餐廳等場(chǎng)所的門窗)。乙方應(yīng)認(rèn)真搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生，制訂食堂衛(wèi)生管理制度，建立食堂衛(wèi)生工作自查記錄。食堂內(nèi)所有垃圾應(yīng)倒在甲方指定的地點(diǎn)。食堂員工衣帽應(yīng)統(tǒng)一、穿戴整齊，保持整潔，每個(gè)員工應(yīng)有冬、夏工作服各兩套。若在學(xué)校檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員沒穿工作服，不戴口罩，個(gè)人衛(wèi)生差者罰款50元，所屬室內(nèi)外衛(wèi)生較差者罰款100元。 5、乙方應(yīng)認(rèn)真做好防電、防火、防盜及有關(guān)安全工作，食堂一切用電設(shè)備安全及防火安全均按學(xué)校規(guī)定執(zhí)行，廚房及餐廳內(nèi)配電箱、開關(guān)、插座及滅火器由乙方指定專人負(fù)責(zé)檢查，不得隨意移動(dòng)，滅火器使用后應(yīng)及時(shí)報(bào)告更換，食堂人員應(yīng)每天對(duì)其性能進(jìn)行檢查，用電設(shè)備等更換需報(bào)告甲方后由甲方派專人負(fù)責(zé)，若出現(xiàn)安全事故，其責(zé)任完全由乙方承擔(dān)。乙方要安排好平時(shí)及節(jié)假日值班工作，如因值班不到造成的安全事故、經(jīng)濟(jì)損失均由乙方承擔(dān)。乙方在承包期間應(yīng)做好所聘用的工作人員的安全教育，規(guī)范操作，乙方人員發(fā)生任何意外事故由乙方自行負(fù)責(zé)，與學(xué)校無關(guān)。6、乙方在承包期內(nèi)對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)負(fù)全責(zé)，必須參與有效管理，不能轉(zhuǎn)包，如發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)包，甲方有權(quán)收回，乙方在承包期間，不得飼養(yǎng)家禽家畜，否則視為違約。乙方在經(jīng)營(yíng)過程中，與甲方發(fā)生的一切經(jīng)濟(jì)往來，其手續(xù)必須由乙方親自辦理(不得委托辦理)。7、乙方承包者應(yīng)在崗在位，親自參與食堂管理，傾聽甲方師生意見，不斷提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量，在甲方召開膳食工作會(huì)議(每月一次)時(shí)，乙方應(yīng)到場(chǎng)參加，虛心聽取學(xué)生代表及學(xué)校的意見，并及時(shí)進(jìn)行整改。乙方應(yīng)樹立熱情為廣大師生服務(wù)的觀念，降低成本，減輕用餐師生的負(fù)擔(dān)，努力做到飯熱、菜香、價(jià)廉物美，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。8、乙方不得干涉學(xué)生在校內(nèi)外選擇就餐的自由。9、乙方的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所以甲方提供的現(xiàn)有場(chǎng)所為限，乙方不得擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，不得在現(xiàn)有場(chǎng)所范圍外搭蓋設(shè)備。 10、若工商、稅務(wù)等校外行政部門需要收取有關(guān)費(fèi)用由乙方自負(fù)。11、乙方工作人員必須定期體檢，持有效的“健康證”方可上崗作業(yè)。堅(jiān)決杜絕無證上崗，否則罰款100元。12、食堂人員的工資、勞保、福利、工傷事故、清潔用品由乙方自行承擔(dān)。13、廚房餐廳剩飯、剩菜由乙方負(fù)責(zé)處理。堅(jiān)決不能用于再一次用餐,否則罰款100元。14、乙方終止甲方合同時(shí)，須提前半個(gè)月或一個(gè)月通知甲方，須經(jīng)甲方同意協(xié)商方可執(zhí)行。15、乙方每天及時(shí)清除食堂內(nèi)外產(chǎn)生的垃圾，打掃清潔甲方指定區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 三、違約責(zé)任及解決辦法：1、乙方因違反中華人民共和國(guó)食品安全法、環(huán)境保護(hù)法、學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定，給學(xué)校及師生造成損失，乙方應(yīng)負(fù)相關(guān)法律責(zé)任及全部經(jīng)濟(jì)責(zé)任。3、合同期滿后，甲方所有固定資產(chǎn)應(yīng)完好交還學(xué)校，否則甲方將按實(shí)際收取修理費(fèi)或賠償費(fèi)。4、乙方逾期無法辦理從業(yè)人員健康證，甲方有權(quán)責(zé)令乙方整改。因乙方不具備證件而被食品藥品管理部門處罰，乙方應(yīng)負(fù)全部賠償責(zé)任。5、若乙方違反本合同的條款，甲方將有權(quán)責(zé)令其限期整改。 6、甲方若違反本合同