酶的特性(教案).doc

拔萃中學青年教師課堂教學研究討論教學設計課題降低反應活化能的酶（酶的特性）學科：生物課時：第三課時班級：一年五班教者：高婷秀日期：2011.11.29教學目標知識與技能概述酶的特性和影響酶活性條件的知識體系。過程與方法進行酶的特性、影響酶活性的條件、控制變量的實驗探究活動。情感態(tài)度與價值觀養(yǎng)成勇于質疑、自主探究、合作學習的科學探究精神。重點1.酶的特性。2.探究影響酶活性的條件。難點1.探究影響酶活性的條件。2.控制變量的科學方法。教學方法節(jié)課我將“點撥啟發(fā)”、“組織討論”、“講練結合”三種方法結合起來。借助于多媒體教學手段，給學生的思考予以提示，通過“出示題目進行設疑”、“假設條件給予點撥”、“組織討論進行探索”、“出示練習給予訓練”四個環(huán)節(jié)，緊抓學生思想，引領學生分析，使學生學會重點，突破難點，同時初步形成“用實驗方法解決生物問題”的思想。從而達到既“學會方法”又“鍛煉能力”的學習效果。教學過程教師活動學生活動復習提問，導入新課復習導入：上節(jié)課我們歸納出酶的定義，回憶酶的概念，其概念告訴我們，酶產生的場所在哪里？酶有什么作用？酶的化學本質是什么？比較酶與無機催化劑的異同，得出相同之處，引出酶的特性。學生回憶酶的概念并回答相關問題。師生互動，討論酶的高效性引導學生回憶“比較過氧化氫在不同條件下的分解”的實驗，比較其中加入FeCl3溶液的3號試管和加入肝臟研磨液的4號試管在實驗過程中觀察到哪些實驗現象？進而得到哪些實驗結論？酶的這些性質對生命活動有什么意義？學生回憶實驗，能準確答出實驗現象和相關問題。得出結論：酶具有高效性。學生思考酶的高效性的意義。師生互動，討論酶的專一性提出幾種現象：無機催化劑的作用范圍，蛋白酶的作用范圍及牙縫里的肉絲不消化等，引導學生思考酶的其他性質。引導學生做出合理的假設，并自主設計實驗驗證自己的假設。學生嘗試解釋教師提出的現象，并做出假設：一種酶只能催化一種或一類化學反應。學生討論實驗方案，在教師的引導下得出合理的實驗方案。播放多媒體視頻，演示證明酶的專一性實驗。學生仔細觀察實驗結果并分析，得出實驗結論酶具有專一性。教師簡要介紹酶專一性的生理意義。簡要介紹酶的命名特點。學生進一步理解酶的專一性。師生互動，討論酶的作用條件利用加酶洗衣粉的實例，引導學生思考酶的作用條件受到哪些因素的影響。閱讀加酶洗衣粉的使用方法，思考原因，提出假設：酶活性受到溫度的影響。引導學生分組討論，自主設計證明假設的實驗方案。教師對學生的實驗方案作出評價。學生討論，得出合理實驗方案，并表達交流。視頻演示實驗：溫度對酶活性的影響。引導學生仔細觀察并分析實驗結果，得出實驗結論。學生通過觀察和分析，得出實驗結論酶活性受到溫度的影響。根據“溫度對酶活性的影響”實驗，引導學生自主探究“pH值對酶活性的影響”，指導學生討論并得出合理的實驗方案，預測實驗結果。學生通過討論，得出驗證pH值對酶活性的影響的實驗方案，并對結果進行合理的預測。播放視頻演示實驗，引導學生觀察并分析實驗結果，并得出實驗結論。學生得出實驗結論酶活性受到pH的影響。引導學生聯系酶的本質分析酶的作用條件的原因。通過分析，對酶的本質及酶的特性有進一步理解?？偨Y并練習教師引導學生對酶的特性作