營運處工作手冊-090904.doc

此文檔收集于網(wǎng)絡，如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除營運處管理手冊（SHG-1.0版）唐山尚禾谷板栗發(fā)展有限公司二零零九年八月目 錄第一篇 總則第二篇 營運處架構(gòu)第一章 部門簡介及目標第二章 營運處在公司組織架構(gòu)中的位置第三篇 營運處工作第一章 營運管理職能第二章 營運管理第一節(jié) 督導管理第二節(jié) 營運控制第三節(jié) 巡店管理第四節(jié) 例會管理第五節(jié) 店長工作交接第四篇 新店開業(yè)支持第五篇 店鋪診斷第一章 總則一、目的1. 為了規(guī)范公司營運處及分店各崗位工作及日常工作特編制本工作手冊；2. 介紹營運處及分店組織架構(gòu)，分公司營運各工作職能、管理流程、作業(yè)原則和標準、管理制度。二、使用對象和使用范圍1. 使用對象：營運處人員2. 使用范圍：營運處內(nèi)部三、手冊的管理1. 由營銷副總負責組織，營運處負責制定及日常修訂；2. 經(jīng)總經(jīng)理審核并批準后，并辦發(fā)布實施，并由營銷副總負責解釋。四、使用規(guī)定1. 手冊由總經(jīng)辦負責發(fā)放和回收，并進行編號登記管理。2. 手冊為內(nèi)部文件，只有特定的對象才能查閱，手冊使用人員應與企業(yè)簽訂保密協(xié)議，工作調(diào)整后，手冊應收回。五、手冊的更新1. 年度內(nèi)內(nèi)容調(diào)整以補充文件形式發(fā)布，補充文件要求進行編號管理，發(fā)放范圍及發(fā)放回收管理與手冊管理相同。2. 手冊每年更新一次，年度更新時應將年度內(nèi)補充文件分類歸并到手冊各章節(jié)。六、手冊密級1. 手冊密級：營運處內(nèi)部指定對象可以查閱。2. 指定對象：分公司營運部門全部人員、經(jīng)批準部門和人員。第二章 營運架構(gòu)第一節(jié) 部門介紹及目標 營運處隸屬分公司直接管理，直接負責對門店營運進行管理與控制。在公司采購部的支持下開展工作，同時與財務部、人事部及其它部門關(guān)系密切。本部以顧客滿意為工作的最高目標，同時達到員工滿意、加盟商滿意。通過推行專業(yè)化、標準化的運作流程，使門店工作簡單化。使連鎖店的“復制”能力達到充分發(fā)揮，為企業(yè)的快速擴張打下堅實基礎。以目標管理、信息管理和項目管理作為營運處工作的核心手段.財務目標：將公司的營業(yè)額、費用、 毛利 、存貨周轉(zhuǎn)率等指標分解到門店，以門店為基本利潤中心，每月、季進行分析及提出改善措施，重視過程控制。顧客滿意目標：通過“啄木鳥”、“神秘顧客”調(diào)查及參照行業(yè)“標桿”對門店進行考核和提高。員工滿意目標：建立基層員工正常溝通渠道，員工定期崗位培訓制度。內(nèi)部工作目標：通過對門店營運的標準、流程管理進行跟進，使店鋪保持良好營運水平，采用巡鋪制度等方式監(jiān)督。第二節(jié) 營運處在公司組織架構(gòu)中的位置 營銷副總分公司總經(jīng)理營運處經(jīng)理營運督導門店(直營、加盟)批發(fā)、VIP渠道專員第三章 營運處工作第一節(jié) 營運管理分級職能一、 目的：為適應公司發(fā)展所需，更好提高營運管理的效率，結(jié)合實際狀況，根據(jù)連鎖零售業(yè)態(tài)的管理，實行營運分區(qū)域管理架構(gòu)（見營運處組織架構(gòu)圖）。二、 營運經(jīng)理職能：1. 負責本部門全年業(yè)績指標的預算和實現(xiàn)，確保營運工作的正常進行，為顧客提高優(yōu)質(zhì)服務；2. 對門店的商品、支持與服務、促銷等工作進行細分、分析，并提出改善建議；3. 對門店的營運工作進行監(jiān)督、指導，以保證按照公司的規(guī)定的流程標準政策執(zhí)行，4. 營運工作問題及時解決，指導門店完成KPI指標。三、 營運督導職能：1. 分管門店全年業(yè)績指標的實現(xiàn)，確保營運工作的正常進行；2. 協(xié)助制定分管門店業(yè)績指標具體計劃措施并確保達成；3. 對門店的營運工作進行監(jiān)督、指導，根據(jù)公司日常督導標準，規(guī)范提高門店營運管理工作，提高消費者滿意度，進而促進銷售額提升；4. 對營運處區(qū)域經(jīng)理負責，協(xié)助做好營運督導工作；5. 指導加盟商進行店鋪管理、人員管理及其他管理改善工作。第二節(jié) 營運督導管理一、 營運督導任職資格:1. 品格：良好的職業(yè)道德，勤奮好學，團結(jié)敬業(yè)，責任心強。2. 知識：高中以上學歷，在零售行業(yè)工作3年以上，在本公司擔任店長以上職務1年以上。3. 專業(yè)素質(zhì)：具備商品監(jiān)督員資格，熟悉電腦操作，能夠使用常用辦公軟件及公司進銷系統(tǒng)，了解零售業(yè)的法律知識，有豐富的銷售經(jīng)驗，掌握公司與分店有關(guān)的各項規(guī)章制度，并能協(xié)助營運處經(jīng)理貫徹、落實。4. 業(yè)務素質(zhì)：熟悉公司商品流轉(zhuǎn)程序，熟悉分管理區(qū)域的業(yè)務運作流程及各分店有關(guān)的業(yè)務運作情況。5. 能力：具有一定的領導、組織、協(xié)調(diào)、溝通及人事管理能力。二、 崗位職責：1. 負責營運督導標準的起草、修改、推廣及考評工作。2. 協(xié)助制定銷售計劃，并監(jiān)督門店工作計劃的執(zhí)行。3. 對門店營運工作進行監(jiān)督、指導，以保證公司有關(guān)的流程標準政策等正確的實施。4. 通過店鋪巡查、報告查詢等方式及時發(fā)現(xiàn)門店營運工作的主要問題和普遍性問題，并指導門店進行改正，解決營運工作問題。5. 督導各門店在公司流程、標準的實施、推廣、解釋等工作。6. 做好門店之間，門店與各職能部室之間的溝通與協(xié)調(diào)工作。7. 解釋所負責方面的業(yè)務操作細則和辦法，對各分店的經(jīng)營情況進行巡查。8. 檢查落實公司有關(guān)規(guī)章制度在門店的實施情況，定期向營運區(qū)域經(jīng)理反饋。9. 總結(jié)分店經(jīng)驗并在區(qū)域進行推廣，協(xié)助有關(guān)業(yè)務標準和優(yōu)化項目的管理工作。10. 完成上級臨時交辦的其他工作。三、 日常巡鋪例行工作的督導標準1. 門店環(huán)境衛(wèi)生管理督導標準2. 門店服務督導標準3. 門店商品管理督導標準4. 門店商品陳列與標識督導標準準5. 門店其他管理督導標準第三節(jié) 營運控制一、營運控制工作的范疇營運控制是營運處重要的職能，是保障營運標準、流程得到落實重要手段。營運控制工作，是營運工作的數(shù)字化、信息化管理、流程化；強調(diào)實施考核及其過程控制，并對數(shù)據(jù)和信息反映的問題及時發(fā)現(xiàn)，并為營運管理和措施實施提供分析和支持依據(jù)。營運控制需要對具體信息進行收集整理和適當分析處理，是各層次營運管理人員的數(shù)據(jù)信息來源。二、營運控制的職能設置營運控制體系架構(gòu)，目前基本可分為兩個層次：一是分公司和營運處，二是門店。營運處由經(jīng)理直接負責相關(guān)工作，營運處由營運處督導負責相關(guān)工作。門店由門店經(jīng)理參與相關(guān)工作。根據(jù)各級控制工作的重點不同，部門和分公司區(qū)域主要對數(shù)據(jù)進行匯總處理、分析和報告，負責預算制定和過程控制；門店控制工作更多的是各種具體的業(yè)務，包括數(shù)據(jù)的收集與整理，主要是各種數(shù)據(jù)和信息的上傳下達。工作分配比重參與各種具體業(yè)務數(shù)據(jù)收集與整理、傳達數(shù)據(jù)處理和分析報告和財務部、市場部門溝通分公司10%10%30%20%營運處20%20%30%10%門店30%30%20%10%三、營運控制的業(yè)務關(guān)系各層級控制工作是一個整體，形成數(shù)據(jù)信息收集和傳遞的一種渠道，為預算的制訂、分攤落實以及過程控制、回顧建立起匯報和反饋機制。營運控制工作需要分公司與公司財務部、市場部、人事部等部門交流溝能各種數(shù)據(jù)信息，包括制定各種預算，跟進預算實現(xiàn)過程、銷售和預算回顧。門店店長與公司各部門（含財務、人事、信息等），主要在數(shù)據(jù)信息收集與分享、或涉及的若干工作流程中，存在業(yè)務溝通關(guān)系。四、營運控制工作內(nèi)容1. 參與制定、審核營運處、門店的預算及KPI指標。1) 匯總編制分公司、各門店經(jīng)營計劃和預算并進行相應評估審核；2) 參與制定、匯總各門店的銷售、費用、庫存、效率等關(guān)鍵業(yè)務指標（KPI）的預算，包括：3) 收益指標：營業(yè)額、費用額、費用率、毛利水平、損耗率、類別銷售及其毛利貢獻4) 成長指標：銷售增長、費用控制、周轉(zhuǎn)加快、毛利提升、利潤增長、庫存控制水平5) 效率指標：賣場利用率、商品周轉(zhuǎn)、坪效、人效、單品貢獻、品類ABC分析。6) 安全指標：人員流動率、損益平衡點、經(jīng)營安全率、顧客滿意度、商品缺貨率2. 參與評估營運區(qū)、門店的預算及KPI指標的達成情況。1) 匯總和收集各區(qū)、各門店KPI指標達成信息。2) 收集和整理營運信息數(shù)據(jù)，作為制定工作計劃和預算的依據(jù)，包括：信息系統(tǒng)，市調(diào)數(shù)據(jù)，日常工作記錄，財務、電腦信息、采購、營運資料。3) 門店的工作分析要以數(shù)據(jù)信息來進行量化評價，運用相關(guān)評估方式，如門店綜合報告等，建立門店評估體系。4) 門店預算及KPI的評估一般要求包括以下幾方面：考核店鋪店鋪測評體系分類目標業(yè)績實現(xiàn)指標工作績效指標其它評估主要指標含稅銷售額顧客指標營運處評估可控費用人/勞效公司巡場評估存貨周轉(zhuǎn)坪效/單位貢獻督導標準達標經(jīng)營利潤員工指標公司考評3. 信息收集、會議支持1) 與營運工作相關(guān)的、任何時點或時段發(fā)生或產(chǎn)生的數(shù)據(jù)、情報、資料、消息等都屬于營運信息，控制工作需對它們進行收集、整理、總結(jié)、分析、報告，并用以指導門店更好的達成目標。2) 控制工作應定期對各區(qū)、各門店的營運情況（銷售、費用及業(yè)績預算的過程）進行控制與分析，根據(jù)營運報表規(guī)劃（附表一），制作各類經(jīng)營報表。3) 參與各分店銷售會議、業(yè)務會議的數(shù)據(jù)資料收集、會議報告的準備，參見營運例會制度和巡場制度。4. 進行必要的營運數(shù)據(jù)分析控制工作要求根據(jù)管理層的特殊要求進行分析，撰寫營運分析報告，給出業(yè)績改善建議，同時對效果進行跟進。1) 包括營運銷售分析、業(yè)績指標評估、工作狀況分析等內(nèi)容。2) 制訂分公司、分店費用控制方案，設立科學合理績效分析體系，制定考評辦法 。3) 營運銷售分析講求時效性，為經(jīng)營提供及時的指導和總結(jié)。4) 對數(shù)據(jù)資料進行分析并提出決策支持。5. 對門店控制工作1) 門店控制工作作為門店信息和數(shù)據(jù)的一個匯總地，需要主動和收銀等及時溝通相關(guān)信息，并獲取數(shù)據(jù)資料，定期定時收集整理營運數(shù)據(jù)并保存。2) 對主要指標如銷售、營運成本、商品損耗、庫存、周轉(zhuǎn)、人效/勞效、坪效等要提交階段性數(shù)據(jù)資料。3) 進行本門店的內(nèi)部預算分攤、測評、跟蹤工作（參考表見附表二）。五、營運控制流程1. 目的本流程用于指導各級營運控制（含分公司、分區(qū)、門店）對相關(guān)營運控制工作進行規(guī)范，以達成營運控制之目的，協(xié)助各級管理人員達成營運工作目標。2. 適用范圍本流程適用于各級營運控制工作人員日常的營運控制工作。3. 流程規(guī)則1) 營運控制根據(jù)營運處經(jīng)理的工作要求，制定營運控制工作計劃，并分解到各分公司、各門店，對數(shù)據(jù)資料收集整理、報表規(guī)范、報告提交、各級會議支持等方面提出要求并跟進各項工作的落實。2) 營運處控制工作按照分公司經(jīng)理的要求，并結(jié)合分公司控制工作的統(tǒng)一要求，組織和實施門店日常控制工作，并及時準確的達成各項控制工作任務.3) 門店控制根據(jù)門店店長的要求，并結(jié)合營運處和營運區(qū)控制工作要求，執(zhí)行本店控制工作。4. 流程涉及部門的主要職責1) 營運處經(jīng)理：給營運控制工作提出工作要求，并指定相關(guān)控制工作人員落實執(zhí)行。2) 營運督導：根據(jù)營運處統(tǒng)一要求、指定控制工作人員落實執(zhí)行相關(guān)工作。協(xié)助資料收集和整理辦法，報表制作和發(fā)布辦法、報告和會議支持材料的具體要求，指導門店控制工作，并完成營運區(qū)或部門的匯總工作。3) 門店店長：根據(jù)營運處的控制工作要求，指定控制人員落實執(zhí)行相關(guān)營運工作。負責門店的要求、營運控制、數(shù)據(jù)資料整理、營運報表數(shù)據(jù)的提供和匯總、本店營運控制報告。5. 流程結(jié)構(gòu)本流程包含4個子內(nèi)容：1) 信息傳遞工作。2) 營運報表工作。3) 報告和會議支持工作。4) 預算制定和控制工作。6. 流程的輸入輸出1) 輸入 信息收集、整理、發(fā)布格式和方式方法 營運報表格式及規(guī)劃要求 營運工作總結(jié)與計劃樣式或模板 營運會議制度- 費用預算2) 輸出 營運基本信息資料匯總 營運報表 營運控制工作報告 營運工作總結(jié)和計劃 營運控制會議紀要 費用表八、流程描述子流程1：信息匯報流程1 門店基本信息報表1.1 由總公司營運負責人制定門店基本信息報表模板和格式，1.2 一般門店基本信息表的格式和模板是固定的，但會根據(jù)管理層的要求或特殊時期的要求，更改相關(guān)內(nèi)容，但都會以具體要求加以明示。1.3 采取每月收集或更新一次的方式，由門店和分公司、營運處各自負責相關(guān)內(nèi)容的填制，一般上月份的基本信息報表在次月營運會議召開前完成。1.4 營運處控制人員（如門店店長）定期保存門店基本信息報表，并適當?shù)倪M行分析，將基本信息表提交營運處經(jīng)理和相關(guān)需求人員。1.5 營運處經(jīng)理將營運處的門店基本信息匯總表審核、保存、呈交相關(guān)需求人員。2 日常營運信息2.1 營運處督導人員根據(jù)分公司經(jīng)理的要求，并確實格式或表格，交由營運處督導人員，按要求實施。2.2 營運處門店人員根據(jù)營運處經(jīng)理的匯報要求，提出具體的營運信息匯報要求，確定和參照相應的格式，組織門店控制人員落實信息的收集、整理、匯總和上交工作。2.3 門店控制人員根據(jù)門店經(jīng)理的要求，或按照營運處和總部營運部門提出的具體信息匯報要求，按照相應的格式，收集本店的營運信息。2.4 日常營運信息收集匯總后按照信息反饋機制逐級匯報。3 信息傳達和反饋機制3.1 總部營運人員控制將相關(guān)信息發(fā)送各分公司營運人員和各門店控制人員，同時發(fā)送各營運處經(jīng)理、督導和門店經(jīng)理。3.2 營運處控制人員傳達信息時，直接發(fā)送到各級營運控制人員，并發(fā)送到門店經(jīng)理。3.3 門店反饋信息時，一般情況下將相關(guān)信息發(fā)送給營運處控制人員，并通知分公司經(jīng)理或送給營運處。3.4 分公司經(jīng)理將反饋信息匯總后，一般發(fā)給總公司營運處控制或其它需求人員，并通知營運處經(jīng)理。3.5 營運處控制將相關(guān)信息匯總后交給分公司經(jīng)理，若發(fā)送給其他需求人員。4 營運控制工作計劃與工作總結(jié)各級營運控制工作都要根據(jù)總部營運和分公司的工作安排，制定相應的營運控制工作計劃，將相關(guān)的工作計劃與工作總結(jié)提交給各級營運人員。子流程2：營運報表流程1.0 制定營運報表規(guī)劃1.1 分公司和營運處根據(jù)各級經(jīng)理的要求，確定分公司或營運處具體的營運報表規(guī)劃（參考附件）。1.2 門店控制人員根據(jù)店經(jīng)理的要求，可開發(fā)和確定門店所需的營運報表，并提交分公司和營運處控制以便規(guī)范與統(tǒng)一。1.3 營運報表規(guī)范將各類型報表加以匯總，并逐步提出各項報表的具體要求、包括功能和用途，以支持相關(guān)營運工作。2.0 營運報表的編制2.1 門店經(jīng)理負責本門店具體報表的內(nèi)容填寫，一般來講，門店的報表以時間或周期填制本店相關(guān)報表內(nèi)容。對報表也只是時間或周期上的對比分析。2.2 分公司或營運處則要負責匯總各所在門店的數(shù)據(jù)，不僅在時間和周期上要作對比分析，還要在門店、營運分區(qū)之間進行橫向比較和匯總。2.3 按照具體報表規(guī)劃的要求，按時、按范疇、按指標體系，各級控制人員完成各自的報表，并作好匯總、整理和及時發(fā)布。子流程3：報告和會議支持流程 1.0 明確營運會議制度，要明確營運處營運會議制度（參見營運會議制度），并明確其中營運控制工作，主要包括：營運報告、會議支持兩方面工作。2.0 營運報告和會議支持2.1 分公司和營運處兩次會議中所涉及到的具體報告，確定規(guī)范的格式和模板。2.2 門店控制為基本報告單位，包括銷售分析和工作報告、工作報告兩種。2.3 分公司和營運處控制要以區(qū)和營運處為單位，出相應的報告，報告還要包括門店部分的內(nèi)容。2.4 各級控制人員在會議完成后，負責將各種會議報告或資料進行收集整理，保存和上交。2.5 根據(jù)各級經(jīng)理要求，營運控制要就專題會議準備相應的會議資料，具體由各級經(jīng)理安排。子流程3：費用制定和控制流程1 制定營運預算的過程1.1 一般由公司財務部門制訂預算編制流程。1.2 確定營運處應編制的指標及指標編制要求1.3 門店、營運處準備歷史數(shù)據(jù)，作為指標的參考1.4 根據(jù)預算編制表，來制定各店的預算、并匯總各分公司數(shù)據(jù)。2 營運預算的控制辦法2.1 關(guān)鍵指標的日常跟蹤：銷售實現(xiàn)、費控清單、存貨、毛利與折 讓。 主要工具：報表體系2.2 定期的檢討和總結(jié)：銷售計劃與銷售達成（周、月、季、年、節(jié)慶）；費用控制方案和達成（周、月、季、年）；預算指標達成和總結(jié)（月、季、年），主要方式：營運會議制度。2.3 差異分析： 預算表與財務損益表的差異：查找和分析賬務處理差錯的原因 預算數(shù)與實際發(fā)生數(shù)的差異：要清楚實際發(fā)生數(shù)，為以后預算更加準確作好準備。 損益表與實際發(fā)生數(shù)的差異：找出差異所在，分析未達成預算的原因。附表一：營運報表規(guī)劃表編號報表類別報表主要包含內(nèi)容及功能編制單位發(fā)布時間發(fā)布方式數(shù)據(jù)整理附表二：門店部門預算、營運指標評估表責任人分攤指標部門備注（其它參考指標）營運處及門店指標分攤到門店各品類，物料低值易耗品等預算、控制庫存量、客流量變化率、促銷位銷售貢獻率、單品貢獻率、促銷活動效果等電腦報表及時準確率、銷售與庫存準確率、財務資金安全員工接受培訓率、員工流動率、員工滿意度成功率、差錯率系統(tǒng)出錯率、后勤保障率第四節(jié) 巡店管理為了協(xié)助門店經(jīng)營管理工作，提升企業(yè)品牌形象，提升門店業(yè)績，同時，為了規(guī)范門店巡場工作，讓巡場管理工作落到實處，對營運處巡鋪組織，巡鋪時間、地點、人員、內(nèi)容，對巡鋪會議，會議后的問題跟進辦法做出明確規(guī)范，以期達到巡鋪的真正目的經(jīng)公司研究做了以下管理規(guī)定。一、 巡場目的1. 總部及分公司的營運部檢查門店各項工作落實。2. 門店匯報工作，向總部及分公司反饋需要解決的問題。3. 總部及分公司根據(jù)門店工作情況，作出最新指示。二、 巡場工作組織由營運處負責組織各職能部門管理人員輪流對各分店經(jīng)營管理情況進行巡視，并現(xiàn)場召開巡場工作會議。 三、 巡場時間 每月巡場兩次，每月第二周及第四周周二。四、 巡場分店的確定（可結(jié)合實際情況進行調(diào)整）五、 巡場參加人員 1. 總部參加人員a. 公司領導，以營銷副總為主；b. 分公司領導一名；c. 其他門店店長1-2名、營運處經(jīng)理；d. 其他文員。2. 各部門在巡場通知下發(fā)一個工作日內(nèi)將參加巡場的人員名單通知營運本部。 六、 巡場內(nèi)容1. 巡場抽查考試（專題項目） 。a. 會前確定工作檢查主要內(nèi)容。b. 營運處出具巡場抽查考試題目。c. 手冊抽查。d. 內(nèi)容必須及時更新。e. 定稿前須經(jīng)過審核。f. 每次抽查應明確具體區(qū)域和考核內(nèi)容，并提前通知門店。2. 巡場人員安排巡場題目的要求抽查相關(guān)人員。3. 各職能部室人員應主要檢查其對應職能的工作內(nèi)容， 除非發(fā)現(xiàn)門店出現(xiàn)其他特別嚴重問題。(非專題項目)七、 巡場會議安排 1. 巡場會議在每巡視完一家分店后召開。2. 參加人員：所有參加巡場人員以及所巡分店相關(guān)人員3. 巡場主持人員：由所巡分店店長主持 八、 巡場會議發(fā)言順序和內(nèi)容： 1. 所巡分店店長匯報近期工作和需其他部門解決的問題，店長必須事先準備好。2. 門店匯報工作需經(jīng)理級人員發(fā)言，其他人員只對重要問題作補充和回答提問。3. 營運處巡場人員匯報巡場中發(fā)現(xiàn)的問題。4. 參加巡場的人員匯報巡場中發(fā)現(xiàn)的問題并答復需本部門解決的問題，匯報的內(nèi)容應與本部門職能相關(guān)。5. 巡場主持人員確定各項需要解決的問題的跟進人員。7. 職能部門參加人員發(fā)言目的須明確九、 巡場發(fā)現(xiàn)的問題跟進解決 1. 現(xiàn)場會議記錄由所巡視地區(qū)分店人員在會議后2個工作日內(nèi)完成。 2. 巡場會議本著簡潔、高效的原則，會議人員在門店會議室開會，沒有會議室的分店則在現(xiàn)場站立開會。3. 會議所有問題應盡量在現(xiàn)場解決4. 由巡場所在分店人員在巡場后一個工作日內(nèi)，完成問題跟蹤表，將巡場中未解決的問題列成表格，發(fā)給相關(guān)的跟進人員。5. 巡場問題由營運督導在一周內(nèi)將巡場問題解決的進度反饋給營運部。十、 備注1. 所有巡鋪會議記錄經(jīng)審核后發(fā)送至各業(yè)務部門，各分店。2. 會議記錄用于督促其它分店再出現(xiàn)記錄中所述的類似問題。同時對公司相關(guān)會議精神的傳達。ii. 例會管理一、 會議分類1. 分公司或營運處例會1.1. 會議目的1.1.1. 總結(jié)各門店營運管理工作。1.1.2. 確定下一步銷售策略。1.1.3. 確定下一步管理工作重點。1.1.4. 解決門店營運管理中存在的主要問題。1.2. 會議時間、地點及形式1.2.1. 時間：每月二次1.2.2. 地點：各門店1.2.3. 形式：現(xiàn)場會議1.3. 參加會議人員1.3.1. 營運處經(jīng)理、分公司總經(jīng)理1.3.2. 門店店長1.4. 會前準備工作1.4.1. 營運處準備門店預算完成情況和銷售分析數(shù)據(jù)資料。1.4.2. 各門店在銷售和管理過程中問題總結(jié)。1.4.3. 對各門店存在問題提出解決方案。1.4.4. 門店準備相關(guān)主題會議資料，準備需要部門協(xié)助解決的問題資料。1.5. 會議程序1.5.1. 各門店工作匯報內(nèi)容。本階段的營業(yè)額、毛利、商品庫存與周轉(zhuǎn)等基本經(jīng)營指標的實現(xiàn)情況和預算達成率，并分析指標完成好壞情況的原因和經(jīng)驗，進而提出行動方案。1.5.1.1. 下階段的工作計劃及工作重點。1.5.1.2. 其他經(jīng)營活動中出現(xiàn)的異常情況，需要提醒其他分店引起注意的事項。1.5.1.3. 匯報與分公司對接仍未解決的問題。1.5.2. 營運處匯報與部署工作。1.5.2.1. 公司精神及文化。1.5.2.2. 營運處匯報上階段工作。2. 營運處半年工作會議2.1. 會議目的2.1.1. 總結(jié)各分店營運管理工作。2.1.2. 作出下一步銷售策略。二、 會務安排1. 目的為規(guī)范營業(yè)管理會務工作，明確會務組工作職責，特制定本指導手冊。2. 適用范圍營運處的工作會議 3. 工作內(nèi)容3.1.會前工作3.1.1.會議方案的確定：3.3.1. 大型專題會議： 4. 附件4.1. 會議通知內(nèi)容要求4.2. 會議議程格式要求4.3. 與會人員反饋表格式要求4.4. 與會人員名單格式要求4.5. 會議資料裝訂內(nèi)容要求iii. 店長工作交接根據(jù)公司需求及個人能力等因素，店長需要進行調(diào)動或調(diào)職時，店長需做好工作交接工作。為責任明確，因此，在交接時交接雙方需做好如下工作：由人力資源部發(fā)送調(diào)場或調(diào)職通知書。接管人、交接人、稽核部人員、營運處經(jīng)理現(xiàn)場交接當天清點固定資產(chǎn)，固定資產(chǎn)盤點表需由交接雙方進行簽名確認。交接雙方必須填寫“店長交接登記表”，并雙方簽名確定。交接人在清點固定資產(chǎn)盤點表時必須持有原上一任交接時所簽定的“固定資產(chǎn)盤點表”“店長交接登記表”進行核對，查看是否有差異，如有差異則查找相關(guān)固定資產(chǎn)報損單據(jù)憑證，或資產(chǎn)調(diào)動憑證。如存在差異，卻又找不出任何憑證，由于交接店長承擔相關(guān)責任。（交接當日完成）雙方所簽定的固定資產(chǎn)盤點交接確認資料及店長交接登記表一式四聯(lián)，一聯(lián)由門店存根，二聯(lián)由XXXX營運處存根，三聯(lián)由XXXX稽核部存根。附：店長交接登記表一份，固定資產(chǎn)盤點表一份第六篇 新店開業(yè)支持一、 人員支持：1. 完成各崗位的定崗定編、建立營運系統(tǒng)和組織系統(tǒng)。2. 各級管理人員確定。3. 開業(yè)人員安排。4. 協(xié)助對賣場人員工到位的協(xié)助調(diào)配。5. 開鋪商品陳列人員調(diào)配。6. 防損人員入場調(diào)配。7. 收銀員上機培訓及調(diào)配。8. 其它部門人員督導到位及調(diào)配。二、 培訓：1. 督促指導門店完成新店收銀員上機培訓工作。2. 督促門店完成電子稱操作培訓工作。3. 完成新員工公司規(guī)章制度學習、培訓、考核；建立相關(guān)管理制度三、 物料跟進：1. 協(xié)助門店完成輔料、易耗品供應計劃并督促到位2. 協(xié)助門店跟進設備的訂貨及到位情況。3. 協(xié)助門店跟進電腦系統(tǒng)的到貨安裝情況。4. 協(xié)助門店跟進辦公室用品到位情況。四、 資料：1. 為門店提供公司全套規(guī)章制度。2. 協(xié)助門店跟進證照到位情況。五、 商品：1. 完成新店商品配置圖。2. 協(xié)助門店跟進商品到貨、驗收情況。3. 督促門店完成商品陳列、標價、定牌定位工作。4. 督促門店完成商品過機檢查工作。六、 系統(tǒng)：1. 督促門店完成POS調(diào)試工作2. 電子稱的調(diào)試工作。3. 督促完成新店消防器材的購置和位置安排。4. 協(xié)助門店完成模擬開業(yè)工作。七、 促銷：協(xié)同發(fā)展部、門店完成開業(yè)促銷計劃及落實。八、 后勤1. 協(xié)助門店完成門店員工后勤生活保障工作；（食宿）2. 督促門店完成開鋪進度表中的各項工作；3. 完成新員工店規(guī)學習、培訓、考核；建立相關(guān)管理制度4. 完成輔料、易耗品供應計劃并督促到位。九、 開業(yè)：1. 協(xié)助完成門店開業(yè)當天一線人員就餐問題。2. 開業(yè)現(xiàn)場協(xié)調(diào)。第七篇 店鋪診斷營運處根據(jù)門店經(jīng)營情況在連續(xù)一個月銷售直線下降或經(jīng)營處于虧損水平時，由營運處組織門店、市場部、發(fā)展部、財務部對門店進行診斷：營