第1課精耕細(xì)作的古代農(nóng)業(yè)-第1課精耕細(xì)作的古.doc

第1課 精耕細(xì)作的古代農(nóng)業(yè)（第2課時）【教學(xué)目標(biāo)】 目 標(biāo)內(nèi) 容知識與能力過程與方法情感態(tài)度價值觀識記理解運用小農(nóng)經(jīng)濟的艱難發(fā)展小農(nóng)經(jīng)濟的特征了解中國古代農(nóng)業(yè)基本結(jié)構(gòu)與特點，進一步認(rèn)識小農(nóng)經(jīng)濟在我國歷史發(fā)展進程中的所起到積極作用和帶來的消極影響。通過對歷史事實的分析、綜合、比較、歸納、概括等認(rèn)知活動，培養(yǎng)歷史思維和解決問題的能力。了解我國古代精耕細(xì)作技術(shù)的發(fā)展過程，探討它在我國和世界人類歷史進程中的作用及其影響，汲取必要的歷史經(jīng)驗教訓(xùn)。論從史出問題探究歷史比較概括闡釋合作交流通過學(xué)習(xí)本課內(nèi)容中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟在當(dāng)時世界上的先進地位和許多重大的發(fā)明創(chuàng)造對于人類文明的貢獻，旨在強化愛國主義教育，增強學(xué)生的民族自豪感和自信心。精耕細(xì)作技術(shù)的成熟代田法；區(qū)田法；耬車；耦犁；曲轅犁【教材結(jié)構(gòu)及重點難點】三、小農(nóng)經(jīng)濟的艱難發(fā)展1小農(nóng)經(jīng)濟的發(fā)展2小農(nóng)經(jīng)濟的影響四、精耕細(xì)作技術(shù)的成熟1精耕細(xì)作技術(shù)的出現(xiàn)2精耕細(xì)作技術(shù)的日臻成熟3精耕細(xì)作技術(shù)的全面成熟重點：中國古代農(nóng)業(yè)的基本結(jié)構(gòu)與特點、小農(nóng)經(jīng)濟和精耕細(xì)作難點：代田法、區(qū)田法、耬車、耦犁、曲轅犁等名詞的解釋【教學(xué)方法】本節(jié)課農(nóng)業(yè)專業(yè)名詞較多，多數(shù)概念對于學(xué)生來講較難理解，因此可主要采用深入淺出的講述法進行，同時配合提問、史料閱讀、條理講解等方法，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生思考、分析問題的能力。應(yīng)注意結(jié)合課本教學(xué)圖片較多的特點，在教學(xué)過程中可結(jié)合圖來講解，增強教學(xué)的直觀性。同時注意讓學(xué)生主動參與教學(xué)過程，養(yǎng)成獨立思考的學(xué)習(xí)習(xí)慣，能對所學(xué)內(nèi)容進行較為全面的比較、概括和闡釋，形成較清晰的脈絡(luò)，加深對歷史和現(xiàn)實的理解過程，培養(yǎng)和提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和歷史思維能力。【導(dǎo)入新課】上節(jié)課我們主要學(xué)習(xí)了解了中國古代農(nóng)業(yè)的耕作方式和土地制度的演變。大家思考一下在這一演變過程起到根本推動作用的是什么？（生產(chǎn)力的發(fā)展）具體的來說生產(chǎn)力的發(fā)展指的是什么？（鐵犁牛耕的出現(xiàn)和逐步普及）鐵犁牛耕的出現(xiàn)和逐步普及，不僅促使封建土地所有制的確立，也促進了中國封建社會農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式小農(nóng)經(jīng)濟的形成，也是推動精耕細(xì)作技術(shù)的發(fā)展。由此導(dǎo)入新課。【講述內(nèi)容】三、小農(nóng)經(jīng)濟的艱難發(fā)展1小農(nóng)經(jīng)濟的發(fā)展鐵農(nóng)具的出現(xiàn)和推廣是在什么時候？（春秋戰(zhàn)國）牛耕的逐漸普及是在什么時候？（秦漢以后）鐵犁牛耕的出現(xiàn)和逐步普及不僅促使封建土地所有制的確立，也促進了中國封建社會農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式以使一家一戶為單位的小生產(chǎn)和以個體經(jīng)營為特色的小農(nóng)經(jīng)濟的形成和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。提問：小農(nóng)經(jīng)濟具有什么特點？讓學(xué)生首先依據(jù)課本概括，然后指出（家庭為生產(chǎn)和生活單位、農(nóng)業(yè)和手工業(yè)結(jié)合、生產(chǎn)是為滿足家庭的基本生活需求和交納賦稅，自給自足）分散的、個體的、以一家一戶為單位的自給自足封建經(jīng)濟形式興起了。小農(nóng)經(jīng)濟從而成為中國整個封建社會農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本模式。2小農(nóng)經(jīng)濟的影響提問：作為中國整個封建社會農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本模式的小農(nóng)經(jīng)濟對中國社會經(jīng)濟的發(fā)展起到什么作用？讓學(xué)生閱讀課本后，自己進行概述回答。小農(nóng)經(jīng)濟下農(nóng)民由于擁有了自己的土地和農(nóng)具等生產(chǎn)資料，生產(chǎn)積極性提高，注意提高耕作技術(shù)和單位面積產(chǎn)量。從而成為封建王朝財政收入的主要來源；但隨著統(tǒng)治制度的腐朽和封建剝削的加重，農(nóng)民貧困破產(chǎn)，導(dǎo)致積極矛盾尖銳，農(nóng)民戰(zhàn)爭接連爆發(fā)。在中國歷史上歷代明智的統(tǒng)治者都采取重農(nóng)的政策，為什么？由于小農(nóng)經(jīng)濟是封建王朝財政收入的主要來源，它的興衰關(guān)系到封建經(jīng)濟的繁榮和封建政權(quán)的安危。學(xué)生回答后，讓學(xué)生結(jié)合課本的知識舉例說明一下。（比如：戰(zhàn)國的商鞅變法鼓勵農(nóng)桑；漢初采取“與民休息“的政策；北魏到唐初鼓勵墾荒；元代編寫農(nóng)桑輯要指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；明清前期重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。）這些對史實說明了什么問題？（小農(nóng)土地所有制已經(jīng)成為封建經(jīng)濟的重要組成部分） 明清時期中國小農(nóng)經(jīng)濟的發(fā)展出現(xiàn)了什么新變化？（農(nóng)業(yè)商品經(jīng)濟有較明顯的發(fā)展）主要表現(xiàn)在哪些方面？（出現(xiàn)了茶、桑、棉花種植的專業(yè)化區(qū)域，農(nóng)民家庭手工業(yè)與市場的聯(lián)系加強）但是自給自足的自然經(jīng)濟仍然在中國封建經(jīng)濟中占主導(dǎo)地位，這也從而成為影響中國社會經(jīng)濟發(fā)展緩慢和使小農(nóng)經(jīng)濟得以長期延續(xù)的重要因素?？稍谡n堂上讓學(xué)生小范圍內(nèi)討論一下，小農(nóng)經(jīng)濟是否在現(xiàn)代的中國仍然存在著影響？這種影響對于我們當(dāng)今天的經(jīng)濟發(fā)展來講是有利還是有弊？四、精耕細(xì)作技術(shù)的成熟1精耕細(xì)作技術(shù)的出現(xiàn)提問：從春秋戰(zhàn)國到秦漢我國的耕作方法和農(nóng)具有什么改進和發(fā)展？讓學(xué)生閱讀課本后，自己進行概述回答。（耕作方法有壟作法、代田法、區(qū)田法等，農(nóng)具有耬車、耦犁）這些耕作方法和農(nóng)具的主要特點是什么？（結(jié)合課本知識和【歷史縱橫】的內(nèi)容指出壟作法講究精耕細(xì)作、代田法講究壟與溝輪換耕種在于保苗抗旱、區(qū)田法講究少種多收等；耬車主要是提高播種面積、耦犁是指兩牛三人的鐵鏵犁，一種是長40厘米左右、重915公斤的巨型大鏵，即漢代文獻稱為“鈐”。）耦犁、耬車等新農(nóng)具由此得到了推廣，使中國封建社會農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展上了一個新的臺階。代田法、區(qū)田法等耕作方法體現(xiàn)了中國農(nóng)業(yè)的什么基本特點？（講究精耕細(xì)作）教師可根據(jù)課本中氾勝之書記載：“凡農(nóng)之本，在于趨時，活土，務(wù)糞澤，早鋤，早獲?！眮砹私饩?xì)作是指農(nóng)業(yè)要及時耕種，改良土壤、重視施肥等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)律。反映了農(nóng)業(yè)從耕種到收獲整個過程都需要精耕細(xì)作的過程。教師可補充資料如下，對耦耕、耬車、代田法、區(qū)田法等學(xué)生較難理解的名詞進一步做一介紹。西漢農(nóng)學(xué)家趙過在推廣代田法時發(fā)明了耬車。耬車是一種畜力播種工具。據(jù)東漢崔寔政論的記載，耬車由三只耬腳組成，即三腳耬。三腳耬，下有三個開溝器，播種時，用一頭牛拉著耬車，耬腳在平整好的土地上開溝播種，同時進行覆蓋和鎮(zhèn)壓，一舉數(shù)得，省時省力，故其效率可以達(dá)到“日種一頃”。耬車經(jīng)過后人的改進，還用于中耕、施肥等多種作業(yè)。在漢代至魏晉的壁畫和畫象磚石刻中有不少“牛耕圖”（主要是東漢時代的），從中可以看到漢犁的整體結(jié)構(gòu)和牽引方式。完整的漢犁，除了鐵鏵外，還有木質(zhì)的犁底、犁梢、犁轅、犁箭、犁衡等部件。犁底（犁床）較長，前端尖削以安鐵鏵，后部拖行于犁溝中以穩(wěn)定犁架。犁梢傾斜安裝于犁底后端，供耕者扶犁推進之用。犁轅是從犁梢中部伸出的直長木桿。犁箭連結(jié)犁底和犁轅的中部，起固定和支撐作用。犁衡是中點與犁轅 前端連結(jié)的橫桿。以上各部件構(gòu)成一個完整的框架，故中國傳統(tǒng)犁又稱“框形犁”。這種犁用兩條牛牽引，犁衡的兩端分別壓在兩頭牛的肩上，即所謂“肩軛”。這種牛耕方式俗稱“二牛抬杠”，也即文獻中所說的“耦犁”。漢書食貨志載，漢武帝末年趙過為搜粟都尉，推行代田法。與代田法相配合，“其耕耘下種田器皆有便巧用耦犁，二牛三人”。所謂“耦犁”，當(dāng)指以二牛牽引為動力，以舌形大鏵和犁壁為主要部件的框形犁。正如先秦時代稱二人并耕為“耦耕”一樣，漢代也把二牛拉犁稱為“耦犁”。至于為什么要“二牛三人”，根據(jù)民族志的材料分析，是因為耦犁發(fā)明之初，犁箭是固定的，從而犁轅與犁底之間的夾角也是固定的，不能起調(diào)節(jié)耕地深淺的作用，所以耕作時除了牽牛人和掌犁人外，還要有站在犁轅旁或坐在犁衡上以掌握調(diào)節(jié)耕深的壓轅人。后來發(fā)明了活動犁箭或功能相似的裝置，耕牛也調(diào)教得更為馴熟，壓轅人和牽牛人就可以省掉，因此，我們在東漢的牛耕圖中看到，一般只要兩牛兩人或兩牛一人就可以了。由此可見，耦犁是包括改進了的犁鏵、與之相配合的犁壁、結(jié)構(gòu)比較完整的犁架，以及雙牲牽引等內(nèi)容的一個完整的牛耕體系。耦犁既區(qū)別于人工操作的耒耜，也區(qū)別于亦耒亦犁、亦鍤亦鏵的古犁；它的出現(xiàn)，使我國的耕犁最終告別了耒耜，發(fā)展到了真犁、即正式犁的階段。采取耦犁等便巧農(nóng)器大大提高了農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率，據(jù)漢書食貨志記載，二牛三人可耕田五頃（大畝），相當(dāng)于“一夫百畝（小畝）”的十二倍。正因為使用耦犁的勞動生產(chǎn)率大大超越了耒耜，牛耕才在黃河流域獲得真正的普及，鐵犁牛耕在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中向主導(dǎo)地位才真正確立起來。為了適應(yīng)保墑抗旱耕作的需要，漢代還出現(xiàn)了代田法和區(qū)田法法。提到代田法不能不提到趙過。趙過是西漢中期出現(xiàn)的一個農(nóng)學(xué)家，他被漢武帝在征和四年（公元前）任命為搜粟都尉，主管農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。他對于農(nóng)業(yè)的貢獻主要在于代田法的發(fā)明與推廣，以及與之配套的農(nóng)具和動力。前面提到的耦犁和耬車都是他發(fā)明的，或是經(jīng)他推廣的。而耦犁和耬車又都是為實施代田法服務(wù)的。據(jù)漢書食貨志記載：“過能為代田，一畝三甽，歲代處，故曰代田。古法也。后稷始甽田，以二耜為耦，廣尺深尺曰甽，長終畝，一畝三甽，一夫三百甽，而播種于甽中。苗生葉以上，稍耨隴草，因隤其土以附苗根。種到收獲整個過程都需要精耕細(xì)作的過程。教師可補充資料如下，對耦耕、耬車、代田法、區(qū)田法等學(xué)生較難理解的名詞進一步做一介紹。西漢農(nóng)學(xué)家趙過在推廣代田法時發(fā)明了耬車。耬車是一種畜力播種工具。據(jù)東漢崔寔政論的記載，耬車由三只耬腳組成，即三腳耬。三腳耬，下有三個開溝器，播種時，用一頭牛拉著耬車，耬腳在平整好的土地上開溝播種，同時進行覆蓋和鎮(zhèn)壓，一舉數(shù)得，省時省力，故其效率可以達(dá)到“日種一頃”。耬車經(jīng)過后人的改進，還用于中耕、施肥等多種作業(yè)。在漢代至魏晉的壁畫和畫象磚石刻中有不少“牛耕圖”（主要是東漢時代的），從中可以看到漢犁的整體結(jié)構(gòu)和牽引方式。完整的漢犁，除了鐵鏵外，還有木質(zhì)的犁底、犁梢、犁轅、犁箭、犁衡等部件。犁底（犁床）較長，前端尖削以安鐵鏵，后部拖行于犁溝中以穩(wěn)定犁架。犁梢傾斜安裝于犁底后端，供耕者扶犁推進之用。犁轅是從犁梢中部伸出的直長木桿。犁箭連結(jié)犁底和犁轅的中部，起固定和支撐作用。犁衡是中點與犁轅 前端連結(jié)的橫桿。以上各部件構(gòu)成一個完整的框架，故中國傳統(tǒng)犁又稱“框形犁”。這種犁用兩條牛牽引，犁衡的兩端分別壓在兩頭牛的肩上，即所謂“肩軛”。這種牛耕方式俗稱“二牛抬杠”，也即文獻中所說的“耦犁”。漢書食貨志載，漢武帝末年趙過為搜粟都尉，推行代田法。與代田法相配合，“其耕耘下種田器皆有便巧用耦犁，二牛三人”。所謂“耦犁”，當(dāng)指以二牛牽引為動力，以舌形大鏵和犁壁為主要部件的框形犁。正如先秦時代稱二人并耕為“耦耕”一樣，漢代也把二牛拉犁稱為“耦犁”。至于為什么要“二牛三人”，根據(jù)民族志的材料分析，是因為耦犁發(fā)明之初，犁箭是固定的，從而犁轅與犁底之間的夾角也是固定的，不能起調(diào)節(jié)耕地深淺的作用，所以耕作時除了牽牛人和掌犁人外，還要有站在犁轅旁或坐在犁衡上以掌握調(diào)節(jié)耕深的壓轅人。后來發(fā)明了活動犁箭或功能相似的裝置，耕牛也調(diào)教得更為馴熟，壓轅人和牽牛人就可以省掉，因此，我們在東漢的牛耕圖中看到，一般只要兩牛兩人或兩牛一人就可以了。由此可見，耦犁是包括改進了的犁鏵、與之相配合的犁壁、結(jié)構(gòu)比較完整的犁架，以及雙牲牽引等內(nèi)容的一個完整的牛耕體系。耦犁既區(qū)別于人工操作的耒耜，也區(qū)別于亦耒亦犁、亦鍤亦鏵的古犁；它的出現(xiàn)，使我國的耕犁最終告別了耒耜，發(fā)展到了真犁、即正式犁的階段。采取耦犁等便巧農(nóng)器大大提高了農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率，據(jù)漢書食貨志記載，二牛三人可耕田五頃（大畝），相當(dāng)于“一夫百畝（小畝）”的十二倍。正因為使用耦犁的勞動生產(chǎn)率大大超越了耒耜，牛耕才在黃河流域獲得真正的普及，鐵犁牛耕在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中向主導(dǎo)地位才真正確立起來。為了適應(yīng)保墑抗旱耕作的需要，漢代還出現(xiàn)了代田法和區(qū)田法法。提到代田法不能不提到趙過。趙過是西漢中期出現(xiàn)的一個農(nóng)學(xué)家，他被漢武帝在征和四年（公元前）任命為搜粟都尉，主管農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。他對于農(nóng)業(yè)的貢獻主要在于代田法的發(fā)明與推廣，以及與之配套的農(nóng)具和動力。前面提到的耦犁和耬車都是他發(fā)明的，或是經(jīng)他推廣的。而耦犁和耬車又都是為實施代田法服務(wù)的。據(jù)漢書食貨志記載：“過能為代田，一畝三甽，歲代處，故曰代田。古法也。后稷始甽田，以二耜為耦，廣尺深尺曰甽，長終畝，一畝三甽，一夫三百甽，而播種于甽中。苗生葉以上，稍耨隴草，因隤其土以附苗根。礎(chǔ)。隋唐時期以精耕細(xì)作作為特點的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)日臻成熟的主要飛躍表現(xiàn)在哪里？（隋唐時期在技術(shù)上飛躍的表現(xiàn)，則是南方水田精耕細(xì)作技術(shù)體系的形成和成熟。水稻的育秧移載技術(shù)和江東地區(qū)出現(xiàn)的曲轅犁是標(biāo)志。）從考古文物看，當(dāng)時嶺南和四川部分地區(qū)實行水稻育秧移栽，即與雙季稻有關(guān)。育秧移栽是水田精耕細(xì)作技術(shù)的關(guān)鍵之一。唐宋時代，這種技術(shù)在水稻生產(chǎn)中普及，適應(yīng)了多熟種植發(fā)展的需要，推動了水田耕作的精細(xì)化。曲轅犁的出現(xiàn)可調(diào)節(jié)犁耕深淺，適應(yīng)水田和各種土壤的精耕細(xì)作，表明中國的犁耕已經(jīng)相當(dāng)完善，是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)日臻成熟的最主要的表現(xiàn)。隨著精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)日臻成熟，我國的精耕細(xì)作技術(shù)進入全面成熟階段。3精耕細(xì)作技術(shù)的全面成熟精耕細(xì)作技術(shù)的全面成熟是在什么時候？（宋元時期）主要的標(biāo)志是什么？（水旱輪作稻麥復(fù)種制的出現(xiàn)）北方耬鋤的出現(xiàn)也便于精耕細(xì)作。唐宋以來江南形成水稻與小麥、油菜等“春花”作物復(fù)種，水旱輪作，一年兩熟的制度。小麥、油菜均從北方傳入。這種制度反映了南北農(nóng)業(yè)技術(shù)的結(jié)合。精耕細(xì)作技術(shù)的全面成熟使宋元時期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展呈現(xiàn)出哪三大特點？讓學(xué)生閱讀課本后，自己進行概述回答。第一，農(nóng)作物品種交流非常廣泛，主要表現(xiàn)是什么？（北方稻麥在江南的大量種植，長江流域廣種水稻；從越南引進的占城稻傳播稻江淮地區(qū)；棉花種植由福建廣東推廣到長江流域）第二，江浙地區(qū)經(jīng)濟日益發(fā)達(dá)并成為全國的經(jīng)濟重心。主要表現(xiàn)是什么？（蘇湖熟，天下足）第三，西北、東北等邊遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)業(yè)也得到發(fā)展。明清時期我國精耕細(xì)作技術(shù)的農(nóng)業(yè)又有哪些新的發(fā)展特點？主要表現(xiàn)是什么？（出現(xiàn)多熟種植；培育出農(nóng)作物新品種；明代由國外引進高產(chǎn)農(nóng)作物玉米甘薯并推廣種植；棉花、茶葉、油料等經(jīng)濟植物的種植面積擴大，還形成了一些專業(yè)生產(chǎn)區(qū)域；施用餅肥；出現(xiàn)套耕耕作技術(shù)；同時出現(xiàn)了農(nóng)政全書和天工開物等農(nóng)學(xué)著作。明清時期我國農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作技術(shù)的新發(fā)展說明了什么？（說明了到明清時期我國農(nóng)業(yè)商品經(jīng)濟已經(jīng)得到很大發(fā)展；農(nóng)業(yè)精耕細(xì)作的技術(shù)也發(fā)展到一個新的高度）【課后研討】我國封建地主土地所有制下的小農(nóng)并非完全自給自足，他們與市場已有較多聯(lián)系，小農(nóng)經(jīng)濟中可以容納商品經(jīng)濟的成份，在整個地主土地所有制經(jīng)濟時代，尤其是明清時代。這是多數(shù)學(xué)者所公認(rèn)的事實，但解釋各有不同。一種意見認(rèn)為，這種商品經(jīng)濟繁榮的表象和它實際達(dá)到的水平之間有很大差距，相當(dāng)部分帶有自然經(jīng)濟的痕跡，從總體看，當(dāng)時的小農(nóng)經(jīng)濟仍屬自然經(jīng)濟范疇；或因其既包含商品經(jīng)濟成分，又仍以自給性生產(chǎn)為基礎(chǔ)或依托而稱之為“不完全的自然經(jīng)濟”。另一種意見認(rèn)為我國小農(nóng)經(jīng)濟中商品經(jīng)濟的這種發(fā)展已使它脫離自然經(jīng)濟的范疇，而屬于商品經(jīng)濟中的一種類型；但這是建立在勞動生產(chǎn)率低下