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抗旱防汛健康教育宣傳相關知識中暑的防治我國大部分地區(qū)位于北溫帶和亞熱帶，屬季風氣候區(qū)，總體情況是全國夏季普遍高溫，如遇旱災年景，則不僅夏季，而且秋季也可出現(xiàn)持續(xù)高溫干旱、強輻射天氣，夏天中午環(huán)境氣溫可上升至30以上，下午2時環(huán)境氣溫往往可高于人體皮膚溫度，高溫空氣以對流的形式作用于人體；干旱季節(jié)太陽輻射及地表被加熱后形成的二次熱輻射，使周圍環(huán)境溫度超過人體表面溫度時，則向人體放散一定的熱輻熱，使人體受熱。并帶有相當數(shù)量的紅外線、可視線和大量的紫外線，直接作用于人體；如果除了高氣溫強輻射之外，再加上小氣流（無風或小風），就更加重了干旱天氣對人體的熱危害，尤其是在從事長時間的重強度體力作業(yè)時，往往使人體出現(xiàn)蓄熱而過熱，最終導致中暑，必須采取衛(wèi)生保健措施，以預防中暑的發(fā)生。中暑是旱災期間由高溫強輻射氣象條件、重體力作業(yè)和機體本身特點等因素綜合作用所出現(xiàn)的一種病理現(xiàn)象。中暑按其發(fā)病機理可分為熱射病、日射病、熱痙攣和熱衰竭四種類型。但臨床實踐中多表現(xiàn)為混合型。由于中暑病人癥狀較明顯，所以應及時發(fā)現(xiàn)中暑病人，并積極進行治療。中暑等級劃分及應急處理（1）先兆中暑主要癥狀是大量出汗、口渴、全身疲乏、頭暈。胸悶、心悸、注意力不集中、動作不協(xié)調(diào)。應急處理：及時離開高溫干旱環(huán)境，移至陰涼處，短時間休息即可恢復。（2）輕癥中暑主要癥狀：體）38.5，面色潮紅、胸悶、皮膚灼熱、面色蒼白，惡心、嘔吐、大量出汗、可出現(xiàn)皮膚溫冷、血壓下降。脈博細弱。應急處理：迅速離開干旱高溫環(huán)境，移至陰涼通風處，安靜休息，解開衣服；給予清涼飲料；必要時可針刺合谷、曲池、委中、百會、人中等穴位。亦可對癥口服藿香正氣丸（液）或到醫(yī)院輸液葡萄糖生理鹽水。（3）重癥中暑主要癥狀：除上述癥狀外出現(xiàn)昏倒或痙攣；或皮膚干燥無汗；體溫40。應急處理：降低過高的體溫，如用冰浴，或以冷水或酒精擦身并及時送醫(yī)院。食物中毒預防及處理（1）不要食用病死及死因不明或腐敗變質(zhì)的畜、禽肉、防止細菌性食物中毒。（2）科學用水，避免交叉污染，不應將洗滌完食物或餐具后的水，再做他用。（3）保證餐飲具衛(wèi)生。（4）不要采摘沒有當?shù)厥秤昧晳T的有毒野萊。野果食用，防止誤食野生植物中毒死亡。（5）一旦發(fā)生食物中毒，應采取以下處理措施：及時將病人送到醫(yī)院救治。 同時向衛(wèi)生防疫部門報告食物中毒發(fā)生的時間、地點或中毒人數(shù)及原因。保留好引起中毒的食物或誤食的野萊等。洪災防病知識系列(一)嚴防鼠傳疾病 洪水雖使大批鼠類死亡，但是家鼠善于游水，因此，很多幸存鼠和人群一起向高處轉(zhuǎn)移、集中，與人群密切接觸，增強了鼠傳疾病的擴散和傳播。值得注意的是，洪澇期間避災人群密集，食宿條件和健康狀況較差，很容易發(fā)病。洪水的圍困和破壞，多數(shù)老鼠無正常洞穴，屬于臨時隱藏，容易竄入房屋、帳篷內(nèi)避雨，潛入衣物中棲身。此時家鼠、野鼠雜居，給鼠類之間體處寄生蟲的交換提供了機會。有的病會使鼠先死亡，寄生蚤大批向人、畜身上轉(zhuǎn)移，鼠傳疾病就在人間流傳開來。鼠的唾液、糞尿、體表常常帶著病毒和病菌，污染人的食品和衣物、水源等。鼠向人、畜傳染的疾病有鼠疫、流行性出血熱、鉤端螺旋體病、斑疹傷寒等近40種。 所以，洪澇災區(qū)人民應積極行動起來，結合整治環(huán)境，殺滅蚊蠅，大搞滅鼠活動，謹防鼠傳疾病的流行。 講究飲水衛(wèi)生 洪澇發(fā)生之后，暴雨使水井、廚房、澡堂、廁所以及垃圾箱等衛(wèi)生設施受到嚴重的破壞，使大量含有致病菌的污水、糞便、垃圾流入水中，四處飄散，加上被淹死的禽畜尸體，成為腸道傳染病、肝炎和食物中毒的傳染源，因此，往往出現(xiàn)腸道病暴發(fā)流行。 凈化和消毒水的方法很多，如用明礬、硫酸鋁、硫酸鐵或聚氮化鋁，作混凝劑，適量加入混濁水中，用棍棒攪動，靜置澄清。沒有上述混凝劑時，可就地取材，把仙人掌、仙人球、馬齒莧等搗爛加入渾水中，有助混凝作用。飲水消毒以煮沸消毒效果最為可靠。用漂白粉、漂白粉精等進行消毒時，按水的污染程度，每升水加氯1至3毫克，15至30分鐘后即可?；蛞粨?0公斤）加漂白精片1片。洪澇災害期間，講究飲水衛(wèi)生非常重要。要防止得病，必須做到：不喝不干凈和受污染的水，盡可能喝開水。洪災防病知識系列(二)注意飲食衛(wèi)生汛期正值夏秋季節(jié)，受災地區(qū)一般濕度大、溫度高，食品很容易受到細菌、霉菌及各種化學物質(zhì)的污染。食品被污染后，會對人體健康產(chǎn)生不同程度、不同類型的危害，如腸炎、痢疾、急慢性中毒等。因此，以下食物不能食用：直接受水浸泡過的所有食品；已死亡的畜禽、水產(chǎn)品，被水淹過的蔬菜、水果；來源不明、非專用食品容器包裝的、無明確食品標志的食品；剩飯剩菜、生冷食物；其他已腐敗變質(zhì)的食物；以及不能辨認是否有毒的蘑菇。同時，汛期救援災區(qū)的各類食品較多，對于這類食品也要認真檢查，被污染或發(fā)生霉變的食品不得食用。搞好環(huán)境衛(wèi)生 洪澇災害之后的環(huán)境衛(wèi)生不能忽視。洪澇災害期間，人體抵抗力下降，最易生病，有些病易在洪澇災害中發(fā)生和蔓延，有些病還易在洪澇災害中暴發(fā)流行。因此，不注意環(huán)境衛(wèi)生，容易給人民的生產(chǎn)和生活造成嚴重損失。 要加強糞便和生活垃圾的管理，要做到糞便垃圾不入水。洪水過后，要及時整修飲水設施和修復滲漏廁所、糞坑，保護水源。千方百計減少蚊蠅孳生，利用各種辦法防止蚊蠅侵擾。有條件的可使用蚊帳，也可用煙熏驅(qū)蚊，室內(nèi)外可噴灑殺蟲藥，填埋積水，清除糞便垃圾，消滅蚊蠅孳生地，可有效防止疾病傳播。 要注意做好腐爛動物尸體的處理，先焚燒后深埋。迅速清除沉積在居民區(qū)的污泥、濁水。要注意搞好水源衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。 高溫酷暑如何預防食物中毒盛夏酷暑，氣溫高、濕度大，病原微生物極易大量繁殖，加之人體抵抗能力下降，在日常生活中不注意飲食、飲水衛(wèi)生，就容易發(fā)生食物中毒。發(fā)生食物中毒后，如果報告、調(diào)查和處置不及時，嚴重時可危及中毒者生命，甚至影響當?shù)氐纳鐣€(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展。因此，預防食物中毒對保護人民群眾身體健康，實施以人為本，構建和諧社會都有重要意義。食物中毒是指攝入（食用或飲用）了含有生物性、化學性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染?。┑募毙?、亞急性疾病。食物中毒包括副溶血性弧菌污染蝦等水產(chǎn)品引起的細菌性食物中毒；赤霉病素污染玉米等引起的霉菌毒素與霉變食物中毒；蔬菜中機磷農(nóng)藥殘留、用工業(yè)酒精兌制白酒、桐油誤認為食用油等引起的化學性食物中毒；飲用了未煮熟的豆?jié){、食用了發(fā)芽土豆或未煮熟的四季豆、誤食了野生毒菌等引起有毒動植物中毒等四大類。在夏秋季，最容易發(fā)生細菌性食物中毒。盛夏酷暑，不論是家庭、工地食堂，還是餐飲業(yè)，都要積極預防食物中毒的發(fā)生。一、蔬菜、肉類等原料采購宜以量定買，一次不應購買過多，做到新鮮、無異味。不要采購來源不明的食品及原料。二、購買定型包裝食品（特別是各類熟食、冷飲等）時，不要到無牌無照的路邊店購買；宜在食品商場、超市等購買包裝完好無破損、標識清淅不模糊、內(nèi)容齊全無殘缺的最近出廠銷售的產(chǎn)品；不要購買包裝標識上無廠名、廠址，或無生產(chǎn)日期，或無保質(zhì)期的產(chǎn)品；餐飲單位大量采購時，還需索取產(chǎn)品生產(chǎn)廠商的衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗報告書等資料。三、熟制加工各種食品時（包括剩菜剩飯），一定要生熟分開、燒熟煮透，其加工時食品中心溫度不得低于700C。不要食用和飲用未燒熟煮透（如六分牛排、未煮熟的豆?jié){等）、有異味及腐敗孌質(zhì)的食品；四、未加工完的肉類等各種原料、半成品、成品等要分類加蓋冷藏保存，冷藏溫度的范圍應在0100C之間；家庭剩菜剩飯也需冷藏保存，食用前要燒熟煮透。五、餐具、菜刀菜墩等加工用具和盛裝食品的容器在使用前一定要進行徹底的清洗消毒（可選用煮沸消毒、蒸氣消毒、2等化學藥物消毒等）定期清潔餐用具、容器等保潔設施。六、餐飲業(yè)涼菜制作必須在涼菜專間內(nèi)進行。燒熟后2小時的食品中心溫度保持在600C以上（熱藏）的，其保質(zhì)期為燒熟后4小時；燒熟后2小時的食品中心溫度保持在100C以下（冷藏）的，其保質(zhì)期為燒熟后24小時。工地食堂、農(nóng)家樂等盡量不制作涼菜。七、農(nóng)村家庭宴席舉辦者因無冷藏等衛(wèi)生設施，不得使用“二梭菜”（剩菜剩飯）。100人以上就餐的，舉辦者還需在當?shù)貙嵭袀浒傅怯?。八、冰箱不是保險箱，各類食物不宜長時間存放；冷藏食物要分類加蓋、或加膜存放，不得串味，防止交叉污染；要定期清潔冰箱，冰箱內(nèi)不得有異味。九、廚師等食品從業(yè)人員身體健康，特別是農(nóng)村自辦宴席時，一定要了解廚師的健康狀況和衛(wèi)生操作習慣。十、農(nóng)村地區(qū)村民不得采食野生毒菌。 人群在高溫環(huán)境下的營養(yǎng)需求及食物選擇高溫環(huán)境通常指以上的工作環(huán)境或以上的生活環(huán)境。在高溫環(huán)境中人體可以出現(xiàn)生理功能變化，如體溫調(diào)節(jié)、水鹽代謝、消化和循環(huán)等方面功能的改變。生理功能的變化，必將引起機體內(nèi)許多物質(zhì)代謝的改變，特別是大量出汗與機體過熱，可使鈉鉀大量喪失，礦物質(zhì)代謝紊亂和血清鉀濃度下降水溶性維生素也大量喪失。機體過熱，蛋白質(zhì)分解加速，胰腺和胃腸消化液，及消化酶分泌減少，胃蠕動減弱，消化功能下降。故在高溫環(huán)境中生活人員的營養(yǎng)和飲食必須加以調(diào)整，使機體能更好地適應高溫環(huán)境中的生活和生產(chǎn)勞動。高溫環(huán)境下機體代謝特點、高溫環(huán)境下機體營養(yǎng)素的丟失增多。（）水和無機鹽的丟失在高溫環(huán)境下人體的排汗量隨環(huán)境的溫度、勞動強度和人體差異而有所不同。一般為1.5，最高達到4.2 。由于汗液中99%以上是水分，約0.3%為無機鹽，因此大量出汗引起水和無機鹽的丟失，嚴重的可導致體內(nèi)水與電解質(zhì)的紊亂。汗液中礦物質(zhì)主要為鈉鹽，占汗液無機鹽總量的54%68%（一般通過排汗損失氯化鈉可達1525），其次是鉀鹽，占19%44%，還有鈣、鎂、鐵、鋅、銅、硒等。（2）水溶性維生素的丟失高溫環(huán)境下大量出汗可造成水溶性維生素的大量丟失。最容易丟失是維生素，其次是維生素1。有文獻報道，每升汗液中維生素含量可達10，維生素10.14，若每日出汗5L，則從汗液丟失的維生素及維生素1分別為50和0.7,而丟失的核黃素也不少，甚至比隨尿排出的還多。此外，其他族維生素也有不同程度的丟失。（）氮的排出量增加在高溫條件下大量出汗造成可溶性含氨物的丟失，汗液中可溶性氮的含量為0.20.7，其中主要是氨基酸，此處還有肌酸酐、肌酸、尿素、氨等含氮物；由于失水和體溫升高引起體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解代謝增強，使尿氮排出量增加。因而在高溫環(huán)境下機體易出現(xiàn)負氮平衡。、高溫對消化系統(tǒng)的影響由于在高溫條件下機體水分丟失可使唾液、胃液等消化液的分泌減少；由于氯化鈉的丟失，影響了胃液中鹽酸的生成，從而使胃液的酸度降低，使得食物的消化吸收及胃的排空受影響；此外由于高溫的刺激通過中樞神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)使攝水中樞興奮從而對攝食中樞產(chǎn)生抑制性影響。因此，在高溫條件下機體的消化功能減退且食欲下降。、能量代謝的改變高溫條件下機體的熱能消耗增加。主要是由于在高溫條件下機體通過大量出汗、心律加快等進行體溫調(diào)節(jié)，此過程可起熱能消耗增加；同時，持續(xù)在高溫環(huán)境下工作和生活，體溫上升引起機體基礎代謝率增高，耗氧量加大，熱能消耗也增加。高溫環(huán)境下的營養(yǎng)需求及食物選擇、補充水和無機鹽高溫條件下機體丟失大量水分和無機鹽，如不及時補充，不僅影響活動能力，也可造成體內(nèi)熱蓄積，姓中暑，危及健康。水分的補充以能補償出汗丟失的水量、保持機體內(nèi)水的平衡為原則。根據(jù)高溫作業(yè)者口渴程度、勞動強度及具體生活環(huán)境建議補水量范圍為：中等勞動強度、中等氣象條件時日補水量需35。補水方法宜少量多次。無機鹽的補充以食鹽為主，出汗量少于3者，補食鹽量約15，出汗量大于5者，則需補充2025。所補食鹽主要以菜湯、咸菜或鹽汽水等分配于三餐之中；含鹽飲料中氯化鈉濃度以0.1為宜。隨汗液丟失的其他無機鹽可通過食用富含無機鹽的蔬菜、水果、豆類及飲料來補充。、補充水溶性維生素根據(jù)高溫環(huán)境下機體水溶性維生素的代謝特點，建議維生素的攝入量為150200d，硫胺素為2.53，核黃素為2.53.5。日常膳食調(diào)配過程中，注意選擇含這些維生素較多的食物，必要時可口服維生素制劑。所以在高溫作業(yè)時應根據(jù)供給情況盡量多吃各種新鮮蔬菜和瓜果補充水和無機鹽；B族維生素的補充可增加粗加工的糧谷、豆類和發(fā)酵豆類、干堅果、動物內(nèi)臟。、補充蛋白質(zhì)及熱能高溫環(huán)境下機體易出現(xiàn)負氮平衡，因此蛋白質(zhì)的攝入量需適當增加，但不宜過多，以免加重腎臟負膽。由于汗液中丟失一定數(shù)量的必需氨基酸，尤其是賴氨酸損失較多，因此補充蛋白質(zhì)時優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（魚、肉、蛋、奶和豆類食品）比例不應低于50。熱能的供給以原供給量為基礎，環(huán)境溫度在3040之間，每上升1，熱能供給應增加0.5。在植物食品中，各種豆類黃豆、綠豆、赤豆、豇豆、蠶豆和豌豆既是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又鉀特別豐富。4、多選擇防暑清熱的食物夏季應多選擇清熱、解暑的食物如綠豆、苦瓜、西紅柿、黃瓜、海帶、紫菜、西瓜、香蕉、蘋果、葡萄等。高溫作業(yè)者要選擇鹽汽水、鹽茶、中藥飲料等防暑飲料。5、要設法提高高溫人群的食欲三種主要餐次安排在休息起床后、上班前或下班后12h，以適應勞動后食欲較差的狀況。飲食烹調(diào)時應注意色香味，經(jīng)常變換花色品種，適當用涼拌菜，多用酸味或辛辣調(diào)味品。飯前最好喝一些菜湯以提高食欲。提高免疫力,有效預防中暑作息時間，保證充足睡眠才能精神飽滿，增強身體抵抗力。發(fā)生食物中毒后怎么辦進食后如果出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、心悸、紫紺等疑似食物中毒癥狀，應及時、就近到醫(yī)院就診并積極配合治療。若條件允許，保留進食的可疑食物、嘔吐物、排泄物樣本。醫(yī)院接收類似病人，若診斷為疑似食物中毒，在積極進行治療的同時，應當及時向所在地衛(wèi)生行政部門報告。報告的內(nèi)容包括：發(fā)生疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等。食物中毒者有義務向衛(wèi)生行政部門如實提供食物中毒有關的情況。 按照我國食物中毒事故處理辦法的規(guī)定，當食品生產(chǎn)廠家、經(jīng)營戶、餐飲單位等發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品造成食物中毒或疑似食物中毒時，有責任有義務采取下列相應措施： （一）立即停止營業(yè)，并主動向所在地衛(wèi)生行政部門報告情況； （二）協(xié)助醫(yī)院救治病人； （三）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品