專業(yè)基礎(chǔ)課導(dǎo)游《導(dǎo)游禮儀》.doc

襄樊職業(yè)技術(shù)學(xué)院導(dǎo)游禮儀課程標(biāo)準(zhǔn)一、課程定位本專業(yè)主要面向鄂西生態(tài)文化旅游圈及湖北省各大旅行社和主要景點(diǎn)，培養(yǎng)在服務(wù)、管理第一線能從事旅行社和旅游景區(qū)等導(dǎo)游工作，具備從事鄂西及湖北省導(dǎo)游工作所必需的導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范、導(dǎo)游講解能力和導(dǎo)游應(yīng)變技巧等職業(yè)素養(yǎng)、導(dǎo)游專業(yè)知識(shí)和職業(yè)能力，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的高素質(zhì)高技能人才。導(dǎo)游禮儀課程是導(dǎo)游專業(yè)基礎(chǔ)課程，本課的任務(wù)是通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，使學(xué)生牢固樹立禮貌服務(wù)意識(shí)，具備良好的禮儀素養(yǎng)，養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣，能掌握旅游社交的基本技巧、規(guī)范及操作方法，并能根據(jù)實(shí)際情況靈活、準(zhǔn)確地加以運(yùn)用，以良好的個(gè)人風(fēng)貌得體地與賓客交往，更好地勝任旅游職業(yè)崗位工作。前導(dǎo)課程：旅游概論、旅游法規(guī)、旅游英語(yǔ)。后續(xù)課程：旅行社管理、景區(qū)服務(wù)與管理。二、課程目標(biāo)1.能力目標(biāo)通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生首先掌握旅游服務(wù)禮儀的基本理論和知識(shí)，具備旅游服務(wù)禮儀的理念和意識(shí)，認(rèn)識(shí)旅游服務(wù)禮儀活動(dòng)的規(guī)律，了解旅游服務(wù)禮儀活動(dòng)的規(guī)程。從事旅游管理各崗位的工作。2.知識(shí)目標(biāo)使學(xué)生首先掌握旅游職業(yè)禮儀實(shí)務(wù)的基本理論和知識(shí)，具備旅游職業(yè)禮儀的理念和意識(shí)，認(rèn)識(shí)旅游職業(yè)禮儀活動(dòng)的規(guī)律，了解旅游職業(yè)禮儀活動(dòng)的規(guī)程。3.態(tài)度目標(biāo)具有良好的旅游服務(wù)禮儀習(xí)慣與正確的禮儀行為意識(shí)，具有高度的責(zé)任心、愛心與細(xì)心。三、課程設(shè)計(jì)1.設(shè)計(jì)思想本課程從高技能人才的培養(yǎng)要求出發(fā)，以強(qiáng)化職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)提高為主線，構(gòu)建理論教學(xué)體系和實(shí)踐教學(xué)體系。本課程實(shí)踐環(huán)節(jié)組織四位一體：課堂實(shí)訓(xùn)與課外活動(dòng)相結(jié)合，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)與校外實(shí)習(xí)相結(jié)合。通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)，讓學(xué)生在真實(shí)的工作環(huán)境中訓(xùn)練，實(shí)現(xiàn)課堂、實(shí)訓(xùn)基地及真實(shí)工作任務(wù)相結(jié)合的教學(xué)方式，體現(xiàn)工學(xué)交替特色。整個(gè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域由以下學(xué)習(xí)情境組成：學(xué)習(xí)情境1學(xué)習(xí)情境 2學(xué)習(xí)情境3學(xué)習(xí)情境 4學(xué)習(xí)情境5形象整飾：職業(yè)儀表社交場(chǎng)合待人接物：人際溝通：談吐交流導(dǎo)游服務(wù)禮儀旅游職業(yè)禮儀知識(shí)拓展2課時(shí)分配序號(hào)學(xué)習(xí)項(xiàng)目學(xué)習(xí)任務(wù)及教學(xué)要求參考學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)任務(wù)教學(xué)要求1形象整飾：職業(yè)儀表儀表儀容儀態(tài)禮儀1能按服飾儀容、言談舉止、表情態(tài)度等禮儀規(guī)范設(shè)計(jì)和塑造自身的專業(yè)職業(yè)形象；2能規(guī)范自身的形象，在行為舉止等諸多方面提升自己的涵養(yǎng)。62待人接物：社交禮儀社交禮儀掌握日常禮貌語(yǔ)言、問候禮節(jié)、稱呼禮節(jié)、應(yīng)答禮節(jié)、迎送禮節(jié)、見面時(shí)常用的禮節(jié)、互換名片、電話禮儀等日常交際禮儀。83人際溝通：談吐交流溝通禮儀用好交際的稱呼禮儀、交談禮儀、傾聽禮儀、求職面談禮儀；熟悉溝通的基本與方法。44導(dǎo)游服務(wù)禮儀導(dǎo)游接待服務(wù)禮儀知識(shí)1了解導(dǎo)游接待服務(wù)禮儀知識(shí)；2掌握導(dǎo)游儀容儀表儀態(tài)總體要求；3掌握導(dǎo)游員帶團(tuán)過(guò)程中的禮儀。65 旅游職業(yè)禮儀知識(shí)拓展宗教禮儀、我國(guó)主要少數(shù)民族及港澳臺(tái)地區(qū)禮儀、涉外禮儀接待基本禮儀1.能運(yùn)用宗教禮儀進(jìn)行旅游服務(wù)；2.能運(yùn)用我國(guó)主要少數(shù)民族及港澳臺(tái)地區(qū)禮儀進(jìn)行旅游服務(wù)；3.能運(yùn)用涉外禮儀進(jìn)行旅游服務(wù)。6合計(jì)303課程單元描述課程單元1課程單元名稱形象整飾：職業(yè)儀表課時(shí)數(shù)6學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：1.掌握維護(hù)良好個(gè)人形象、職業(yè)形象的意義；2.使學(xué)生知道如何根據(jù)個(gè)人特點(diǎn)塑造完美得體的職業(yè)形象；3.十大色彩的感覺效果比較和七大搭配法；4.男士西裝，女士套裙的穿戴技巧；5.首飾的佩戴；配飾的佩戴。能力目標(biāo)： 1.能按服飾儀容、言談舉止、表情態(tài)度等禮儀規(guī)范設(shè)計(jì)和塑造自身的專業(yè)職業(yè)形象；2.能規(guī)范自身的形象，在行為舉止等諸多方面提升自己的涵養(yǎng)；3.學(xué)生能夠描述十大色彩的感覺效果，列舉七大搭配法；4.男生能夠現(xiàn)場(chǎng)正確穿著西裝，女生能夠現(xiàn)場(chǎng)正確穿著大衣套裙；5.女學(xué)生能夠正確佩戴耳飾、項(xiàng)鏈、掛件、戒指、胸針、發(fā)飾男生說(shuō)出手表、公文包的佩戴要求。學(xué)習(xí)內(nèi)容1.能按服飾儀容、言談舉止、表情態(tài)度等禮儀規(guī)范設(shè)計(jì)和塑造自身的專業(yè)職業(yè)形象；2.能規(guī)范自身的形象，在行為舉止等諸多方面提升自己的涵養(yǎng)。學(xué)習(xí)方法和建議案例導(dǎo)入法、討論法教學(xué)條件要求1.基本教學(xué)資料：課程標(biāo)準(zhǔn)、授課計(jì)劃、授課教案、演示課件、教學(xué)案例、課后任務(wù)單等。2.教學(xué)場(chǎng)地：多媒體教室。學(xué)生已有基礎(chǔ)具有一定的旅游管理和服務(wù)禮儀知識(shí)。教師所需執(zhí)教能力要求1.熟練掌握旅游服務(wù)禮儀的基本理論；2.具有較強(qiáng)的教學(xué)工作經(jīng)驗(yàn)和課堂難駕馭能力；3.熟悉旅游專業(yè)相關(guān)知識(shí)。課程單元2課程單元名稱社交場(chǎng)合、待人接物： 課時(shí)數(shù)8學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：1.掌握日常禮貌語(yǔ)言、問候禮節(jié)、稱呼禮節(jié)、應(yīng)答禮節(jié)、迎送禮節(jié)、見面時(shí)常用的禮節(jié)、互換名片、電話禮儀等日常交際禮儀。能力目標(biāo)： 1.能自覺運(yùn)用禮貌語(yǔ)言進(jìn)行人際交往；2.能將學(xué)到的問候禮節(jié)、稱呼禮節(jié)、應(yīng)答禮節(jié)、迎送禮節(jié)、握手禮、電話禮儀等日常交際禮儀正確地用于日常生活與工作中；3.能根據(jù)假設(shè)的各種情景熟練介紹自己、他人和集體；4.能按禮儀要求使用名片；5.學(xué)會(huì)看座、奉茶、引導(dǎo)、陪車、饋贈(zèng)、送客等禮儀。學(xué)習(xí)內(nèi)容掌握日常禮貌語(yǔ)言、問候禮節(jié)、稱呼禮節(jié)、應(yīng)答禮節(jié)、迎送禮節(jié)、見面時(shí)常用的禮節(jié)、互換名片、電話禮儀等日常交際禮儀。學(xué)習(xí)方法和建議案例導(dǎo)入法、模擬訓(xùn)練法教學(xué)條件要求1.基本教學(xué)資料：課程標(biāo)準(zhǔn)、授課計(jì)劃、授課教案、演示課件、教學(xué)案例、課后任務(wù)單等。2.教學(xué)場(chǎng)地：多媒體教室。學(xué)生已有基礎(chǔ)具有一定的旅游管理和職業(yè)儀表的禮儀知識(shí)。教師所需執(zhí)教能力要求1.熟練掌握旅游服務(wù)禮儀的基本理論；2.具有較強(qiáng)的教學(xué)工作經(jīng)驗(yàn)和課堂難駕馭能力；3.熟悉旅游專業(yè)相關(guān)知識(shí)。課程單元3課程單元名稱人際溝通：談吐交流課時(shí)數(shù)4學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：1.用好交際的稱呼禮儀、交談禮儀、傾聽禮儀、求職面談禮儀；2.熟悉溝通的基本與方法。能力目標(biāo)： 1.學(xué)會(huì)有效的溝通、聆聽與反饋禮儀；2.能與人進(jìn)行有效的人際溝通；3.學(xué)會(huì)求職面談禮儀。學(xué)習(xí)內(nèi)容人際交流的稱呼禮儀、交談禮儀、傾聽禮儀、求職面談禮儀；人際溝通的基本與方法。學(xué)習(xí)方法和建議案例導(dǎo)入法、情景教學(xué)法、模擬訓(xùn)練法教學(xué)條件要求1.基本教學(xué)資料：課程標(biāo)準(zhǔn)、授課計(jì)劃、授課教案、演示課件、教學(xué)案例、課后任務(wù)單等。2.教學(xué)場(chǎng)地：多媒體教室。學(xué)生已有基礎(chǔ)具有一定的旅游管理和待人接物禮儀知識(shí)。教師所需執(zhí)教能力要求1.熟練掌握旅游服務(wù)禮儀的基本理論；2.具有較強(qiáng)的教學(xué)工作經(jīng)驗(yàn)和課堂難駕馭能力；3.熟悉旅游專業(yè)相關(guān)知識(shí)。課程單元4課程單元名稱導(dǎo)游服務(wù)禮儀課時(shí)數(shù)6學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：1.掌握導(dǎo)游儀容、儀表、儀態(tài)總體要求；2.掌握導(dǎo)游員帶團(tuán)過(guò)程中的禮儀。能力目標(biāo)： 1.學(xué)會(huì)將正確的姿態(tài)和語(yǔ)言的使用技巧運(yùn)用到導(dǎo)游服務(wù)中；2.能將正確的接待禮儀、溝通技巧運(yùn)用到導(dǎo)游服務(wù)中，養(yǎng)成良好的導(dǎo)游服務(wù)行為和習(xí)慣。學(xué)習(xí)內(nèi)容1.了解導(dǎo)游接待服務(wù)禮儀知識(shí)；2.掌握導(dǎo)游儀容儀表儀態(tài)總體要求；3.掌握導(dǎo)游員帶團(tuán)過(guò)程中的禮儀。學(xué)習(xí)方法和建議案例導(dǎo)入法、情景教學(xué)法、模擬訓(xùn)練法教學(xué)條件要求1.基本教學(xué)資料：課程標(biāo)準(zhǔn)、授課計(jì)劃、授課教案、演示課件、教學(xué)案例、課后任務(wù)單等。2.教學(xué)場(chǎng)地：多媒體教室。學(xué)生已有基礎(chǔ)具有一定的旅游管理和人際溝通禮儀知識(shí)。教師所需執(zhí)教能力要求1.熟練掌握旅游服務(wù)禮儀的基本理論；2.具有較強(qiáng)的教學(xué)工作經(jīng)驗(yàn)和課堂難駕馭能力；3.熟悉旅游專業(yè)相關(guān)知識(shí)。課程單元5課程單元名稱旅游職業(yè)禮儀知識(shí)拓展課時(shí)數(shù)6學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：掌握宗教禮儀、我國(guó)主要少數(shù)民族及港澳臺(tái)地區(qū)禮儀、涉外禮儀能力目標(biāo)： 1.能運(yùn)用宗教禮儀為宗教旅游者服務(wù)；2.能運(yùn)用我國(guó)主要少數(shù)民族及港澳臺(tái)地區(qū)禮儀為旅游者服務(wù)；3.能運(yùn)用涉外禮儀為涉外旅游者服務(wù)； 學(xué)習(xí)內(nèi)容宗教禮儀、我國(guó)主要少數(shù)民族及港澳臺(tái)地區(qū)禮儀、涉外禮儀知識(shí)。學(xué)習(xí)方法和建議案例導(dǎo)入法、模擬訓(xùn)練法教學(xué)條件要求1.基本教學(xué)資料：課程標(biāo)準(zhǔn)、授課計(jì)劃、授課教案、演示課件、教學(xué)案例、課后任務(wù)單等。2.教學(xué)場(chǎng)地：多媒體教室。學(xué)生已有基礎(chǔ)具有一定的旅游管理和導(dǎo)游服務(wù)禮儀知識(shí)。教師所需執(zhí)教能力要求1.熟練掌握旅游服務(wù)禮儀的基本理論；2.具有較強(qiáng)的教學(xué)工作經(jīng)驗(yàn)和課堂難駕馭能力；3.熟悉旅游專業(yè)相關(guān)知識(shí)。四、課程考核1.期末考核及方式說(shuō)明學(xué)生的成績(jī)?cè)u(píng)定以突出階段評(píng)價(jià)、目標(biāo)評(píng)價(jià)、理論與實(shí)踐一體化評(píng)價(jià)為指導(dǎo)，以評(píng)獎(jiǎng)激勵(lì)為手段，主要根據(jù)理論認(rèn)知的掌握（為總結(jié)性考核，占60%）、考勤（10%），課堂討論的參與度（20%）、作業(yè)、實(shí)踐報(bào)告(10%)等四方面構(gòu)成。除理論認(rèn)知和考勤外，其他兩部分的考核要遵循態(tài)度與業(yè)績(jī)兼顧、規(guī)范與創(chuàng)新兼顧的原則，必要時(shí)可吸收合作企業(yè)的評(píng)價(jià)意見，做到客觀公平。2.過(guò)程考核說(shuō)明理論知識(shí)的掌握以試卷形式考核，題型包括單選、多選、判斷、簡(jiǎn)答、案例分析等；考勤（及課堂討論的參與度考核的依據(jù)是平時(shí)學(xué)生的上課出勤、作業(yè)完成的數(shù)量和質(zhì)量、回答課堂提問的積極性及正確率；作業(yè)是指每個(gè)教學(xué)單元要求學(xué)生完成所規(guī)定的相關(guān)作業(yè)。表1：考核標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)考核項(xiàng)目考核內(nèi)容成績(jī)比例(%)1形成性考核考勤根據(jù)學(xué)生上課的出勤情況評(píng)分，曠課一次扣5分，曠課兩次無(wú)分。遲到、早退1次各扣1分。病事假不扣分。課堂違紀(jì)被老師點(diǎn)名批評(píng)1次扣2分。102課堂討論的參與度根據(jù)其在課堂中的表現(xiàn)、課堂討論參與程度等進(jìn)行評(píng)分。舉手回答問題，回答正確一次記2分，回答錯(cuò)誤記1分。被老師點(diǎn)名回答問題，回答正確1次記1分，回答錯(cuò)誤不得分。203作業(yè)、實(shí)踐報(bào)告根據(jù)學(xué)生課外作業(yè)及老師布置的實(shí)踐任務(wù)完成情況評(píng)定，不交作業(yè)一次扣5分，兩次不交作業(yè)不得分。104總結(jié)性考核期末通過(guò)閉卷考試綜合測(cè)試學(xué)生對(duì)禮儀知識(shí)的掌握程度60合 計(jì)100表2：總結(jié)性考核標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)考核項(xiàng)目考核內(nèi)容成績(jī)比例(%)1形象整飾：職業(yè)儀表旅游服務(wù)人員的服飾儀容、言談舉止、表情態(tài)度等禮儀規(guī)范設(shè)計(jì)和專業(yè)職業(yè)形象；152待人接物：社交場(chǎng)合日常禮貌語(yǔ)言、問候禮節(jié)、稱呼禮節(jié)、應(yīng)答禮節(jié)、迎送禮節(jié)、見面時(shí)常用的禮節(jié)、互換名片、電話禮儀等日常交際禮儀；203人際溝通：談吐交流人際交流的稱呼禮儀、交談禮儀、傾聽禮儀、求職面談禮儀；人際溝通的基本與方法。204導(dǎo)游服務(wù)禮儀1、掌握導(dǎo)游儀容、儀表、儀態(tài)總體要求；2、掌握導(dǎo)游員帶團(tuán)過(guò)程中的禮儀255旅游職業(yè)禮儀知識(shí)拓展掌握宗教禮儀、我國(guó)主要少數(shù)民族及港澳臺(tái)地區(qū)禮儀、涉外禮儀能力目標(biāo)： 20合 計(jì)1003.課程成績(jī)形成（比例分配）學(xué)號(hào)姓名總評(píng)形成性考核（40%）總結(jié)性考核（60%）考勤（10%）課堂討論的參與度（20%）作業(yè)、實(shí)踐報(bào)告(10%)理論知識(shí)的掌握（60%）五、課程資源的開發(fā)與利用(一)使用教材：導(dǎo)游禮儀，舒伯陽(yáng)編著，機(jī)械工業(yè)出版社，2008版(二)參考書：1.中國(guó)禮儀全書，鐘敬文主編，安徽科技大學(xué)出版社，2001年2版。2.中外禮儀，何浩然主編，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，2002年1版。3.旅游實(shí)用禮貌禮儀，舒伯陽(yáng)，劉名檢編著，南開大學(xué)出版社，2000年1版。4.旅游交際禮