小型超市經(jīng)營策劃書.doc

小型超市經(jīng)營策劃書 作者：國際連鎖文章來源：國際連鎖企業(yè)管理協(xié)會點擊數(shù)： 2872更新時間：2011-1-24 一、超市概況 該超市由西南科技大學(xué)學(xué)生勤工助學(xué)管理辦公室籌建，旨在為學(xué)生提供更多的勤工助學(xué)崗位，緩解貧困學(xué)生家庭經(jīng)濟壓力，養(yǎng)成學(xué)生自我管理自我服務(wù)能力，提高學(xué)生社會實踐能力。 超市經(jīng)營理念：服務(wù)學(xué)生、培養(yǎng)能力、助學(xué)扶貧。 超市經(jīng)營目的：學(xué)生勤工助學(xué)基地,社會實踐基地，綜合素質(zhì)培養(yǎng)基地；以教學(xué)為中心，培養(yǎng)學(xué)生實踐能力，兼顧經(jīng)濟利益。 超市經(jīng)營目標：培養(yǎng)我校大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識和自我管理自我服務(wù)的能力，為將來就業(yè)奠定基礎(chǔ)；讓更多的貧困大學(xué)生通過自己的勞動獲取報酬順利地完成學(xué)業(yè)。 超市主要經(jīng)營范圍：針對消費群體情況列出的大致貨物清單（見附）。 超市名稱:我的超市 莘莘天地 希望超市 成長超市 科大超市 新概念 二、企業(yè)類型 以零售為主，批發(fā)為輔。 三、市場分析 （一）、目標顧客描述 主要針對六食堂周圍學(xué)生及教職工（其中以學(xué)生為主）。六食堂周邊學(xué)生有4000-4500人，按人均每月在超市消費60元計算，月消費量就有24萬-27萬元，日消費量也有80009000元。 1、學(xué)生消費群體的特點 大學(xué)生是一個獨特的群體，其消費特征既有一般消費者的特點，又兼具學(xué)生群體的個性。從整體看學(xué)生消費市場具有以下特點： （1）追逐時尚，注重個性張揚，大多“喜新厭舊”，易于接受新事物。 （2）消費群體性：以集體生活為主，注重情感溝通與交流。學(xué)生一起學(xué)習(xí)、工作、生活、年齡差不多，具有許多共同的消費點。 （3）經(jīng)濟收入主要依靠家庭供給 （4）擁有一定的定期購買力。 （5）能夠建立品牌的長期效應(yīng)。 （6）消費刺激點是價格、品牌、文化、潮流、購買便利性。 （7）消費具有隨大流的特點，大學(xué)生很容易接受新東西。 （8）消費變量相對容易描述和控制，是一個比較簡單的市場。 （9）學(xué)生的消費量呈穩(wěn)健增長趨勢。 2、學(xué)生消費群體分類 （1）按年級分類：大四2000多人,其余為1.2.3年級學(xué)生及少量研究生。 他們具有相同的消費需求，但也具有一些不同的需求。新生由于剛進校園，對什么都有新鮮感，有消費沖動，通常要構(gòu)建自己的物資體系，需要買很多東西。大二大三大四則相對穩(wěn)定。 （2）按性別分類：男生、女生。這兩種消費者需求的不同很明顯,本超市由于地理位置關(guān)系，消費群體以女生為主。 （3）按消費額分類： 我們對154位學(xué)生發(fā)放調(diào)查問卷統(tǒng)計學(xué)生每周消費情況如下： 消費段（元） 人數(shù) 占比例 010 24 16.2 1020 48 31.1 2030 46 29.4 30以上 36 23.3 （二）與主要競爭對手優(yōu)劣勢對比 與之相鄰的在學(xué)校內(nèi)有恒誠超市，在校外有好點超市。 1、好點超市 優(yōu)勢：（1）品牌好（2）經(jīng)營時間長,管理措施完善（3）營業(yè)員積極性高（4）采取多種促銷方式，如：會員卡、定期抽獎等（5）會員價較低（6）有一批固定顧客（7）貨物品種齊全。劣勢：（1）針對校內(nèi)學(xué)生，路程較遠（2）平價較高（3）營業(yè)員素質(zhì)較低（4）商品擺放不合理（5）定期抽獎的不公開化。 2、恒誠超市： 優(yōu)勢：（1）地理位置好，便利，人口流動量大（2）開店時間較長，有一批固定顧客(3)管理措施比較完善 劣勢：（1）價格偏高（2）貨物不齊全，擺放不合理（3）服務(wù)質(zhì)量較低，親和力不好（4）促銷活動很少。 3、本超市相對好點和恒誠超市 優(yōu)勢：（1）以學(xué)生為經(jīng)營主體，親和力較強（2）以學(xué)生勤工助學(xué)幫助貧困學(xué)生為經(jīng)營目的，容易得到消費者情感上的支持（3）不是追求純粹經(jīng)濟效益為目的，價格合理（4）促銷活動相對較多（5）由于我們是以學(xué)生作為經(jīng)營主體，他們來自全國各地，信息收集渠道廣，可利用的社會關(guān)系較多，可以了解到很多適銷對路，價廉物美的商品信息。 劣勢：（1）經(jīng)營管理者經(jīng)驗較少（2）需要從頭建立質(zhì)量可靠的供貨渠道（3）學(xué)生經(jīng)營管理為主，工作人員流動性大，管理難度較大。 四、商品管理 包括商品的采購，商品的保管，商品的銷售，以及積壓商品的處理。 （一）、商品的采購主要分三種方式： 1、購銷方式：超市的絕大部分商品都以此方式進貨，容易造成商品的積壓。 2、代銷方式：有部分商品廠家或供貨商愿意以代銷方式與超市合作，此方式的優(yōu)點是供貨商提供的是質(zhì)量好，準備打響牌子的商品，這些商品大多是價廉物美，廠家想依托超市在人們心中的信任度來提高自己商品的信任度，可退換貨品，所以無風(fēng)險，不會積壓大量流動資金；缺點是這部分商品大多是品牌效應(yīng)不強。 3、聯(lián)營方式：有少部分商品，超市和廠家以聯(lián)營方式進行銷售，即超市的電腦系統(tǒng)中記錄詳細的供應(yīng)商及商品信息，但不記錄商品詳細的進貨信息。在結(jié)賬時，超市財務(wù)部在每月協(xié)商的付款日（或在雙方認可的購銷合同上規(guī)定的付款日）在“當(dāng)期”商品銷售總金額上扣除當(dāng)初雙方認可的“提成比例”金額后，準時付款給供應(yīng)商。此時聯(lián)營商品的“換退貨”及“庫存清點”的差異都是由供應(yīng)商承擔(dān)，不占用過多的流動資金。 以上三種方式都涉及到采購貨物的問題。采購什么貨物是商品管理中極為重要的一環(huán)。如果操作不當(dāng)或失誤，將直接影響到商品的銷售成績，并造成商品的積壓，以致減少流動資金的滾動次數(shù)。因此，在采購方面可借鑒“好又多”超市、諾瑪特、百盛等大超市，設(shè)制專門的采購小組，一般以6-8名為宜（主要任務(wù)：捕捉信息，與供貨商談判、協(xié)商，購進商品，退換有質(zhì)量問題的商品，與廠家或供貨商協(xié)商處理積壓商品）。 采購商品，由于針對學(xué)生這個消費群體，主要采購商品分類大致如（附） （二）商品的保管 1、上架商品由導(dǎo)購員負責(zé)保管 （1）將超市劃分為幾個大小適當(dāng)?shù)膮^(qū)域，固定的導(dǎo)購員分管固定區(qū)域，在交替換班的時候作好貨物數(shù)量記錄，并簽字認可。 （2）向店長上報該區(qū)所缺貨物以便補給。 （3）對店長發(fā)放的貨物進行簽收，并列出清單以便核對 （4）如有商品丟失，一經(jīng)核實由該區(qū)營業(yè)員負責(zé)。 2、庫存商品由貨物管理部門負責(zé)保管 （1）貨物管理人員負責(zé)做好倉庫出貨、進貨記錄 （2）對庫存貨物進行先進先出制，減少不必要的損失 （3）負責(zé)庫存商品的安全，防止變質(zhì)、蟲蛀、污染等 （4）合理堆碼商品，最大限度的利用倉庫 （5）保持倉庫清潔衛(wèi)生 （三）商品的銷售 1、加強超市本身的宣傳力度。在廣大師生中大力宣傳本超市的經(jīng)營目的，讓每一位潛在消費者需要消費時都自愿到本超市購買商品，讓他們感到在本超市購買商品不僅僅是質(zhì)優(yōu)價廉，更重要是在獻愛心，在幫助我校的貧困學(xué)生。這樣來提高他們消費的熱情，讓他們感到在這里消費是一件光榮的事情。 2、爭取能夠得到學(xué)校各部門的支持（需要學(xué)校制定相關(guān)政策支持），各部門的辦公用品等在超市采購，超市保證供貨的質(zhì)量和送貨上門。 3、定期開展促銷活動，樹立良好形象，讓每一個消費者都成為超市的宣傳者。 4、提高超市本身的信譽度，保證質(zhì)量。要注意不能一味的減少利潤降低價格，根據(jù)調(diào)查，一般超市打折的商品都幾乎接近其保質(zhì)期或與廠家聯(lián)合進行降價銷售。 5、制作會員卡。將每樣商品分兩種價，一是正常銷售價，二是會員購買價。會員卡只收取工本費的形式進行派送。這樣可以吸引顧客長期購買，留住一部分熟客。 6、長期或適時進行滿兩百送二十元本超市購物卷活動，以吸引顧客。 7、提高超市員工自身素質(zhì)，為顧客提供良好的服務(wù)，包括售后服務(wù)。 8、隨時注意超市物品擺放整齊和超市內(nèi)部清潔衛(wèi)生，讓消費者至始至終都心情愉快。 9、采用送貨上門的方式，覆蓋面以超市周圍較近寢室為主。 10、將敏感商品價格降低,產(chǎn)生一個該超市所以商品都便宜的印象,樹立廉價形象。 11、經(jīng)營模式多樣化,吸引更多顧客。如開租書店等。 （四）成本管理 超市的成本管理主要是通過商品毛利率、費用開支標準及范圍、銷售費用率三大指標進行控制。統(tǒng)一進行成本核算、統(tǒng)一管理。 成本管理的具體內(nèi)容如下： 1、要嚴格控制自身的費用開支，如宣傳廣告費、人工費以及其他費用開支等。 2、對所有商品基本上采用先進先出法按商品大類計算毛利率。 3、定期規(guī)定超市的費用細目范圍及開支標準，原則上不允許隨意擴大和超標。 4、對一些費用（如水電費、包裝費等）要進行分解，盡量劃細到各個商品大類。能直接認定到各個商品大類的，要直接認定；不能直接認定的，要參考店鋪工資總額、資產(chǎn)或按超市的人數(shù)、經(jīng)營面積分攤到商品大類。 5、對超市的費用通過下達銷售費用率進行總體控制，要建立費用率預(yù)算計劃管理。一般情況下，超市在開張初期的銷售成本可能會高一些，應(yīng)盡快通過加強管理使之降到超市平均合理的水平。 （五）、商品布置，陳列，銷售 1.一般商品的陳列 （1）分類清晰； （2）價格從高至低順序排列； （3）高價商品放在主信道附近； （4）展示面統(tǒng)一，整齊； （5）體重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。 2.新特商品的布置 （1）整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品； （2）商品交叉布置； （3）連續(xù)進行為時幾周的專銷貨展銷。 3.貨架頭商品布置 （1）銷售量很大的商品； （2）新奇商品； （3）銷售呈上升趨勢的商品； （4）季節(jié)性商品。 4.店內(nèi)商品補充 （1）將商品層量集中擺放,隨時保持一定量； （2）一種商品快售完，且存貨不多，則用其它商品替換； （3）熱門商品在收貨后應(yīng)盡快陳列出來,縮短存貨時間； 五、超市組織結(jié)構(gòu) 1.結(jié)構(gòu)示意圖: 2.人員配置： 店長：1名（學(xué)生處老師兼），配專職管理人員（正式職工）1名，學(xué)生助理2名； 貨物采購保管部：主管1名，配采購助理2名，采購員4名，后臺助理1名，后臺管理員8名；人事財務(wù)部：專職管理員1名，主管1人，人事助理2名，財務(wù)助理2名； 銷售宣傳部：主管1人，助理2名，導(dǎo)購員48名（女性為主），收銀員16名（女性為主）。 話吧：8人.共計學(xué)生98名. 3.部門職責(zé)及員工工作細則 (1) 部門職責(zé) 店長：統(tǒng)一安排各部門工作與任務(wù),協(xié)調(diào)與解決各部門出現(xiàn)的矛盾與問題及時向?qū)W校匯報超市情況及下達學(xué)校指示,管理超市財務(wù)。 人事財務(wù)部： （1）解決各部門人員問題,如招聘、辭退及調(diào)配員工。及時下達上級指示和向上級匯報超市人員情況,安排夜間值班人員. （2）管理超市賬目，每月發(fā)放員工工資（以現(xiàn)金方式）和采購所需費用（憑單據(jù)報領(lǐng)）以及其他支出費用,結(jié)算每天、每月超市的銷售狀況并做好明細賬目；定期向店長匯報財務(wù)狀況，對利潤合理管理和分配，定期將錢存到超市賬戶。 貨物采購保管部： 調(diào)查市場,了解市場動態(tài),聯(lián)系商家采購商品及時向店長反饋市場動態(tài)和采購信息并做好貨物記錄,將購物清單賬目交到財務(wù)部,保管庫存貨物及發(fā)放，負責(zé)購回商品輸入后臺管理系統(tǒng)，并做好夜間值班工作； 宣傳銷售部： 對外宣傳超市及其策劃宣傳活動,對內(nèi)宣傳管理制度及工作細則；負責(zé)商品銷售工作及售出商品數(shù)量的核算與庫存商品數(shù)量的清算,按時向店長匯報銷售狀況； （2）員工職責(zé) 超市店長職責(zé)： 全面負責(zé)超市的經(jīng)營管理工作。 管理資金賬務(wù),定期核發(fā)各部門所需現(xiàn)金。 向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報工作，接受監(jiān)督。 年度經(jīng)營計劃和管理目標的制定。 提高服務(wù)質(zhì)量，全面實行服務(wù)規(guī)范化，提高社會、經(jīng)濟效益。 安全管理，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。 超市專職管理人員職責(zé) 協(xié)助店長履行職責(zé)； 對店長負責(zé)，做好超市日常管理工作。 超市店長助理（學(xué)生）職責(zé) 協(xié)助店長、店長助理（正式職工）履行職責(zé)； 協(xié)調(diào)好與店長（正式職工）助理的關(guān)系，對店長負責(zé)，協(xié)助做好超市日常管理工作。 做好學(xué)生工作人員的管理工作。 銷售主管工作職責(zé)： 每周進行業(yè)績檢查總結(jié)。完成規(guī)定業(yè)績情況,及時做出分析并提出下周改進方法。 每周要市調(diào)二次，包括農(nóng)貿(mào)市場及附近超市，市調(diào)對方的價格、品質(zhì)、新品項等。并填寫市調(diào)報告。 要負責(zé)對過期商品的檢查，過期商品及時撤離賣場處理。及時發(fā)放和補給商品。 掌握各項開支大小，及時做出調(diào)整,降低成本。 隨時考察員工的工作情況,并對員工工作情況進行考核 每月對員工考核及評分，并提報優(yōu)秀員工,調(diào)配下月員工出勤。 按規(guī)定安排大盤點，做好大盤點準備工作并及時對盤點結(jié)果進行分析。 寫好每月的工作總結(jié)及下月實施方案。 助理工作職責(zé)： 服從上級安排協(xié)助主管工作。 導(dǎo)購員工作職責(zé)： 嚴格執(zhí)行賣場服務(wù)規(guī)范，做到儀容端莊、儀表整潔，禮貌待客、誠實服務(wù)，嚴格遵守各項服務(wù)紀律。 熟識產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上應(yīng)有的標志，以及自己責(zé)任區(qū)內(nèi)商品的基本。 掌握商品標價知識，能熟練使用標價機。 注意查看商品有效期，防止過期商品上架銷售。 了解賣場布局和商品陳列的基本方法，熟識賣場內(nèi)商品擺放位置，并對陳列商品進行整理。 隨時注意商品銷售動態(tài)，及時提出補貨建議或按規(guī)范操作要求完成領(lǐng)貨補貨上架作業(yè)。 要求有強烈的責(zé)任心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。 完成上級交辦的其它工作。 收銀員的工作職責(zé): 早上開店前做好收銀臺清潔衛(wèi)生工作，點清盤底，做好班前的準備工作； 工作期間儀表端莊，不得在超市內(nèi)吃零食，不得在收銀機周圍閑談?wù)f笑，對顧客熱情服務(wù)； 認真并準確地輸入商戶編號并點清貨款入機，顧客購物的收據(jù)、找零錢要禮貌地放在客人手中，并做到禮貌用語、唱收唱付； 工作時間不能隨意離開機位，不得隨意調(diào)班，特殊情況需調(diào)班須經(jīng)收銀組長同意。 顧客留下的收據(jù)須立即放入廢紙箱內(nèi)； 掌握收銀機的使用、假鈔識別方法、現(xiàn)金找贖技巧，熟悉廠商編號等； 收款快捷、準確找零，遵守超市關(guān)于現(xiàn)金收付的規(guī)定，遇到找錯時應(yīng)立即通知主管進行解決和協(xié)調(diào)，不得私自處理； 如發(fā)現(xiàn)收銀員少打，要追究其經(jīng)濟責(zé)任，情節(jié)嚴重者立即辭退； 收銀員在結(jié)款時，如有短款須立即按短數(shù)額補齊； 收銀員在結(jié)賬時，不許私帶和私拿錢幣； 夜間值班人員工作職責(zé)： 夜間值班人員由后臺管理員擔(dān)任（男性為主），值班時間，由當(dāng)日晚班結(jié)束直至次日開門營業(yè)； 當(dāng)日值班人員，晚班鎖門后，檢查各店門安全，并于晚班結(jié)束、店內(nèi)人員離開一小時后再次認真檢查本超市安全，如發(fā)現(xiàn)問題，及時正確處理； 當(dāng)日值班人員，晚班鎖門檢查后和次日開門營業(yè)前30分鐘認真打掃值班室衛(wèi)生，保持值班室干凈整潔； 晚班值班室內(nèi)嚴禁吸煙、飲酒，注意值班室防火安全； 當(dāng)日值班人員應(yīng)注意值班室安全，嚴禁開門睡覺； 當(dāng)日值班人員應(yīng)遵紀守法，嚴禁賭博、打架、留宿他人； 愛護值班室設(shè)施，愛護保安設(shè)施； 努力提高值班警覺性，如發(fā)現(xiàn)問題，積極與保衛(wèi)處及當(dāng)?shù)毓矙C關(guān)聯(lián)系。 員工獎懲制度： 為增強員工的責(zé)任感，鼓勵員工的積極性和創(chuàng)造性，提高工作效率，超市對表現(xiàn)優(yōu)秀、成績突出的員工實行獎勵制度。 1、 員工品行端正，工作努力，忠于職守、遵規(guī)守紀，服從安排，足為其他員工楷模者，給予通報表揚。 2、 對有下列事跡之一的員工，除給予通令表揚外，給予一次性經(jīng)濟獎勵，獎勵名單和數(shù)額由部門助理報店長助理審核后由店長審批。 （1）、對管理制度、方案等，提出意見與辦法，經(jīng)執(zhí)行確有成效，能提高經(jīng)濟效益，對超市貢獻較大的； （2）、在緊急關(guān)頭，勇于負責(zé)，奮不顧身，處置得當(dāng)，極力搶救，使超市利益免受重大損失的； （3）、敢于同壞人、壞事作斗爭，舉報損害超市利益的行為，使超市避免重大損失的； （4）、其他應(yīng)當(dāng)給予獎勵的。 3、 員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實，批評教育無效的，第一次口頭警告，第二次書面警告1次，并扣工資20元； 第三次則予以辭退： （1）、無正當(dāng)理由經(jīng)常遲到或早退的； （2）、工作期間不配戴上崗工作證的； （3）、擅離職守或串崗或與別人閑聊、打鬧嬉戲、大聲喧嘩的； （4）、消極怠工，上班干私活的； （5）、隨地吐痰或亂丟垃圾，污染環(huán)境衛(wèi)生的； （6）、浪費超市財物或公物私用的； （7）、下班后不按規(guī)定關(guān)燈、關(guān)電、關(guān)水、關(guān)窗、鎖門的； （8）、攜帶危險物品上班的； （9）、在禁煙區(qū)吸煙的； （10）、隨意移動消防設(shè)備或亂放物品，阻塞消防通道的； （11）、工作時間打瞌睡的； （12）、對顧客態(tài)度惡劣的； （13）、有其他對超市產(chǎn)生不良影響的行為的。 4、 員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實，批評教育無效的，每次記過1次，并扣工資20元；半年內(nèi)被記過3次以上或一年內(nèi)被記過6次以上的，予以辭退： （1）、無正當(dāng)理由不服從超市正常調(diào)動或上級的工作安排的； （2）、利用工作或職務(wù)便利，中飽私囊的； （3）、上班時間打牌、下棋的； （4）、將超市內(nèi)部的文件、賬本給超市外的人閱讀的； （5）、在超市私接電源或使用電爐或其他危險設(shè)備的； （6）、值班人員私自留宿外人的； （7）、無故曠工的； （8）、有其他對超市產(chǎn)生嚴重不良影響的行為的。 5、 員工有下列情形之一，經(jīng)查證屬實，予以辭退： （1）、盜竊、貪污、侵占或故意損壞超市財物，造成超市經(jīng)濟損失1000元以上的； （2）、違反超市保密制度，泄露超市商業(yè)秘密，造成超市經(jīng)濟損失1000元以上的； （3）、無理取鬧，打架斗毆，影響公司生產(chǎn)秩序和員工生活秩序的； （4）、有其他對超市產(chǎn)生嚴重不良影響的行為的。 6、員工要遵守校規(guī)校紀，刻苦學(xué)習(xí)。凡違反校規(guī)校紀受到學(xué)校警告以上處分的或?qū)W習(xí)課程每學(xué)期有2門補考的，予以辭退。7、 員工違規(guī)違紀對公司造成經(jīng)濟損失的，除按規(guī)定處罰外，還應(yīng)賠償相應(yīng)經(jīng)濟損失，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。 六、資金預(yù)算 （一）市場銷售計劃： 1、 前體條件：宣傳到位；提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；價格公平合理；不出現(xiàn)較大變動。 2、市場需求估計： 消費群體：4500人 人均金額2.0元/日（與問卷調(diào)查結(jié)果基本吻合） 消費群體月需求量4500*2*30=2700萬元，年需求量24*10=270萬元 3、銷售計劃：每月27萬，每年270萬 4、利潤預(yù)算270*7%=18.9萬元 （二）資金預(yù)算 1.人工費：店長助理1名1500元（暫定），學(xué)生助理2名400元；貨物采購保管部：主管240元，采購助理2*220元，采購員4*200，后臺助理220，后臺管理員8*200元;人事財務(wù)部：專職人員1000元（暫定），主管240元，人事助理2*220元，財務(wù)助理2*220元;銷售宣傳部：主管240元，銷售助理2*220元，導(dǎo)購員48*200元，收銀員16*240元。 話吧：8*150 合計學(xué)生98人，共計需發(fā)放報酬2.304萬/月。 2.水電費用1.5/年，廣告費4000元/年,其他費用1.5萬元/年， 共計3.4萬元/年 3.最低銷售金額預(yù)算： 開支 23.043.42.8（話吧收入）23.64萬元/年除以銷售平均利潤率7%(平均經(jīng)驗值)，最低銷售金額338萬元，每月至少銷售33.8萬元； 4.購貨資金預(yù)算：33.8（1+20%）=40.5萬元/月。（注：第一月投放貨物資金40.5萬元，第二月則利潤資金滾動付進貨） 5.投資預(yù)算為：周轉(zhuǎn)資金設(shè)備投入=40.5+5.678=46.178萬元 七、超市效益 任何經(jīng)營活動得目的都要講究效益，本超市除有一定的經(jīng)濟效益外，更重要的是具有很大的社會效益。 經(jīng)濟效益：每年銷售利潤為：18.9萬元 話吧利潤：2.8萬元 其他（包括預(yù)計校內(nèi)各單位團體購物）：6萬 人工費支出：23.04萬元/年， 房租水電等支出3.4萬元/年 純利潤：1.26萬元。 社會效益： 有兩個方面：其一，據(jù)最新統(tǒng)計我?，F(xiàn)有特困學(xué)生897人，貧困學(xué)生2372人，其中只有136名特困學(xué)生（占總數(shù)15.2），152名貧困學(xué)生（占總數(shù)6.4）能上崗做勤工助學(xué)工作，由于我校勤工助學(xué)是依靠學(xué)校每年劃撥經(jīng)費開展，沒有自己的實體經(jīng)營，缺乏造血功能，所以絕大部分貧困學(xué)生都不能上崗，該超市每年可以為98位貧困學(xué)生長期提供勤工助學(xué)崗位，解決他們的經(jīng)濟困難。超市經(jīng)營利潤除的一部分（具體比例待定）留做超市發(fā)展基金外，其余部分可以設(shè)立一項獎學(xué)金（助學(xué)金）用于學(xué)生，這樣又增加了資助學(xué)生人數(shù)，同時以讓學(xué)生經(jīng)營超市的方式資助學(xué)生，在學(xué)生及其家長中和社會上都會產(chǎn)生很大的影響，對改善學(xué)校和學(xué)生關(guān)系，建立和諧校園有十分重要的意義。 其二，學(xué)生參與經(jīng)營超市，在獲取一定的經(jīng)濟利益的同時，更重要的是培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神，鍛煉了學(xué)生的動手能力，養(yǎng)成了好的勞動習(xí)慣，對培養(yǎng)全面發(fā)展的人才具有十分重要的作用。 八、其他 （一） 管理人員必遵守超市的各項退換貨規(guī)定 1、 對來退換商品的顧客要主動熱情接待，態(tài)度誠懇親切，問清退換商品的原因； 2、 退換商品必須掌握商品不臟不殘，管退管換，凡是質(zhì)量問題要保退保換，不是質(zhì)量問題要堅持原則； 3、 退換貨時做到不出廠家，不出區(qū)域，不出部門； 4、 商品退換退到無法解決時，請向上級請示，并妥善解決； 5、 做好退換貨記錄。 （二）超市常規(guī)安全處理方案 1.對偷竊商品的顧客態(tài)度較好的要以說服教育為主。 2.對偷竊商品數(shù)量、金額較大的，給予一定處罰，對性質(zhì)較為惡劣的，不服從處理的，移交學(xué)校處理。 3.對所抓的偷竊人員，不允許進行謾罵、毆打侵犯其他人人身權(quán)利； 4.對所抓偷竊人員，必須人、贓俱在，經(jīng)本人承認，方可處理； 5.對監(jiān)守自盜者除取消工作資格外，報學(xué)校有關(guān)部門處理；建立抓賊檔案記錄，對所抓偷竊商品的人員登記在案，一旦再犯，將從嚴處理。 （三）西科大校內(nèi)外超市的物價調(diào)查（部分）方便面類種類 品牌類型 單價/價格范圍（元）面 統(tǒng)一 醬拌面 1.70統(tǒng)一100 1.00 巧面館 1.30 今麥郎 彈面（袋） 1.20(小) 2.30(大) 今麥郎 彈面（桶）2.80(小) 4.00(大)康師傅 干拌面2.80 方便面 1.40 桶面 2.10 面霸（袋）1.80 杯面 1.80 來一桶 桶面 2.50 好勁道 袋面 1.00華龍 拉面 1.00粉絲 光友 1.40川嫂 1.00 啤酒類 種類 品牌類型 單價/價格范圍（元）啤酒青島2.50百威4.90德曼3.50雪花2.30 餅干類種類 品牌類型 單價/價格范圍（元）餅干納貝斯克 富麗1.20奧利奧 4.30鬼臉嘟嘟3.20太平 2.80康師傅 3+2 2.90蔥香餅 3.20達利 威化 2.60福馬 接力棒 2.50好吃點 威化1.00 油炸食品類種類 品牌類型 單價/價格范圍（元）薯片上好佳大袋4.50 中袋2.50小袋0.80可比克大袋 4.20 中袋 2.00 小袋 1.00子第0.90 卡迪那 1.90 品客 小袋1.80 大袋2.80 東利0.90 飲料類種類 品牌類型 單價/價格范圍（元）飲料百事可樂2.80可口可樂可樂2.80 雪碧1.80蘇達 1.80醒目 2.80 康師傅 紅/綠茶2.30 茉莉花茶 2.50 雀巢 紅/綠茶 2.30 脈動 2.80 旺件純牛奶2.003.20 伊利 純牛奶 1.202.00光明 純牛奶 1.00華西 純牛奶 1.00 統(tǒng)一 紅/綠茶 2.20農(nóng)夫 山泉1.20 果汁 3.00 娃哈哈 AD鈣奶 1.20日常用品類種類 品牌類型 單價/價格范圍（元）百貨杯子6.509.50水壺12.0023.00粘鉤 0.90 日常用品類種類 品牌類型 單價/價格范圍（元）洗面奶玉蘭油22.80丹芭碧18.50佳雪19.50凈螨 4.00 小護士 12.00 東洋之花 15.00 Clean clear 21.50日常用品類種類 品牌類型 單價/價格范圍（元）洗發(fā)水飄柔 14.00 局油15.50力士 17.00舒蕾 15.00拉芳9.50雨潔17.00海飛絲 21.00 伊夫潞14.50 夏士蓮11.00 佳逸 10.50 雅潔9.50 沙宜 21.00 采樂 8.50 潘婷 16.50 日常用品類種類 品牌類型 單價/價格范圍（元）紙巾心相印小 5.60中18.50 大22.50 舒潔小 4.60 中10.00 大 21.50佳思 小4.00中 6.00 大 12.50日常用品類種類 品牌類型