life spice 咖啡桌游吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃(轉(zhuǎn)).doc

life spice 咖啡桌游吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 來(lái)自：南京職業(yè)教育與社會(huì)教育網(wǎng)更新時(shí)間： Life spices咖啡桌游 時(shí)尚休閑吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 作為未來(lái)國(guó)家建設(shè)的棟梁，我們這一代大學(xué)生，已經(jīng)被社會(huì)浪潮推到了生產(chǎn)力的最前線。中央、地方和各地高校都熱情鼓勵(lì)、支持大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，自主創(chuàng)業(yè)已經(jīng)具備了難得的機(jī)遇?！扒⊥瑢W(xué)少年，風(fēng)華正茂”，我們不滿足高校的安逸生活，當(dāng)人們都結(jié)束了快節(jié)奏的工作后，是否忘記了該放松下自己了呢，該去哪里和朋友們又能聊天又可以?shī)蕵?lè)的地方呢。于是在做了大量的市場(chǎng)調(diào)查和咨詢了許多專家后，我們制定了本計(jì)劃，它是我們未來(lái)經(jīng)營(yíng)管理時(shí)尚休閑吧的基本指導(dǎo)準(zhǔn)則。1.創(chuàng)業(yè)動(dòng)機(jī) 目前，在南京休閑娛樂(lè)場(chǎng)所有很多，只要在鬧市區(qū)休閑娛樂(lè)場(chǎng)所是隨處可見(jiàn)的。但是這些娛樂(lè)場(chǎng)所不KTV就是酒吧，都很吵鬧，讓那些工作了一天的人們不能得到安靜的休閑環(huán)境。于是乎，我就與伙伴想找一個(gè)既可以安靜的品味美味咖啡又可以和朋友在一起開(kāi)心的聊天游戲的休閑吧，但是這種店還真是不多。所以我們便計(jì)劃開(kāi)一家安靜的咖啡-桌游休閑娛樂(lè)吧。2. 公司背景 Life spices 咖啡-桌游休閑吧有幾個(gè)有著同樣想法與夢(mèng)想的女生將于2012年10月創(chuàng)立。它的出現(xiàn)將填補(bǔ)南京休閑娛樂(lè)的靜吧的空白。地點(diǎn)選在五臺(tái)山附近，因?yàn)樵谶@附近有多所醫(yī)院、大學(xué)、高中校、寫(xiě)字樓和部分公寓樓，最重要的是這里的交通很方便這樣可以吸引不同層次階段的顧客，客源相對(duì)較多。3. 主推產(chǎn)品我們休閑吧主要經(jīng)營(yíng)咖啡、甜點(diǎn)和桌游。首先介紹咖啡，我們這里將請(qǐng)韓國(guó)和意大利的資深咖啡師，會(huì)炮制各式咖啡如：花式咖啡，歐蕾咖啡，拿鐵咖啡，卡布奇諾，土耳其咖啡，皇家咖啡，鴛鴦咖啡，摩卡霜凍咖啡等等（每周都有推薦咖啡可以續(xù)杯）；其次是甜點(diǎn)，我們店將特請(qǐng)?jiān)诜▏?guó)進(jìn)修過(guò)的tony先生但當(dāng)本店的甜品總監(jiān)，他做出的甜品在南京覺(jué)得是數(shù)一數(shù)二的。最后便是桌上游戲區(qū)域，我們店擁有上千百桌面游戲，更有帥哥美女教練親自教您怎么玩這些桌面游戲，保準(zhǔn)每個(gè)顧客都會(huì)再來(lái)這里。4.四大理念經(jīng)營(yíng)理念-讓賓客帶走微笑。 服務(wù)理念-微笑服務(wù)+規(guī)范服務(wù)+個(gè)性服務(wù)=完美服務(wù)。 管理理念-微笑管理+制度管理+情感管理=時(shí)代管理。 行為規(guī)范-用心和微笑去服務(wù)于你的朋友。5.推廣計(jì)劃（1）廣告宣傳 針對(duì)高檔小區(qū)內(nèi)的居民，可在附近購(gòu)物場(chǎng)所的停車(chē)場(chǎng)內(nèi)，向有車(chē)族派送 精美廣告單頁(yè)（DM）和小禮品，單頁(yè)也可做成優(yōu)惠券形式。（2） 事件營(yíng)銷 學(xué)生派對(duì)、讀書(shū)活動(dòng)。聯(lián)系加盟區(qū)域幾個(gè)重要高校的學(xué)生會(huì)組織，舉行一些沙龍派對(duì)、讀書(shū)活動(dòng)，照樣有利于提升品位，吸引學(xué)生和年輕人消費(fèi)。 時(shí)機(jī)成熟的時(shí)候，也可以舉辦一個(gè)以“咖啡和生活”為主題的征文活動(dòng)。（3） 服務(wù)營(yíng)銷 建立會(huì)員卡制度，卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為先生（小姐），他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。6. 公司的經(jīng)營(yíng)模式：以傳統(tǒng)店面經(jīng)營(yíng)為依托，向電子商務(wù)進(jìn)軍。娛樂(lè)休閑業(yè)有獨(dú)特的屬性，它不像軟件、音樂(lè)、銀行等業(yè)務(wù)很容易數(shù)字化，并適宜于網(wǎng)上傳輸，而更需要消費(fèi)者大駕光臨，親自體驗(yàn)，因此，我們必須把傳統(tǒng)的店面經(jīng)營(yíng)作為我們利潤(rùn)來(lái)源的最主要途徑。但是，現(xiàn)代社會(huì)，網(wǎng)絡(luò)高速地發(fā)展，大眾生活節(jié)奏越來(lái)越快，為了適應(yīng)商品市場(chǎng)發(fā)展的要求和消費(fèi)者個(gè)性化的服務(wù)需求，通過(guò)咨詢專家，我們發(fā)現(xiàn)可以用電子商務(wù)來(lái)實(shí)現(xiàn)這些需求，因?yàn)閵蕵?lè)休閑業(yè)本身有比其他行業(yè)更適合發(fā)展電子商務(wù)的特點(diǎn)：第一、中國(guó)娛樂(lè)休閑業(yè)以中小企業(yè)為核心，國(guó)有成分只占0.7多一點(diǎn)，大部分的娛樂(lè)休閑老板希望通過(guò)電子商務(wù)降低成本，提高利潤(rùn)。第二、電子商務(wù)從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)是服務(wù)經(jīng)濟(jì)，而世界上沒(méi)有其它行業(yè)比娛樂(lè)休閑業(yè)更精通服務(wù)經(jīng)濟(jì)了。第三、電子商務(wù)是一種柔性化定制，個(gè)性化服務(wù)的生產(chǎn)方式，而娛樂(lè)休閑業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)就是個(gè)性化，多樣化的生產(chǎn)服務(wù)體系，也就是經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上具有同構(gòu)性。所以說(shuō)娛樂(lè)休閑業(yè)不僅是適合發(fā)展電子商務(wù)的，而且是有可能最先贏利的行業(yè)。離開(kāi)了利潤(rùn)直接談發(fā)展，勢(shì)必如無(wú)源之水；有了利潤(rùn)，不求進(jìn)取，則是墨守陳規(guī)，兩者都不行?！跋认率譃閺?qiáng)”的古訓(xùn)和可持續(xù)發(fā)展的思想讓我們明確了公司的贏利模式：必須在傳統(tǒng)店面經(jīng)營(yíng)依托的情況下積極向電子商務(wù)挺進(jìn)。7.公司的戰(zhàn)略發(fā)展戰(zhàn)略：立足五臺(tái)山附近的市場(chǎng)，不斷發(fā)展，采取分店等形式在未來(lái)向南京市各鬧市區(qū)發(fā)展業(yè)務(wù)，創(chuàng)造規(guī)模效應(yīng)。搶先進(jìn)入電子商務(wù)網(wǎng)上預(yù)約定位、電子化采購(gòu)、虛擬團(tuán)隊(duì)管理和個(gè)性化定制服務(wù)，為未來(lái)可持續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ)。人員戰(zhàn)略:堅(jiān)持以人為本的理念，對(duì)人員倍加重視。引進(jìn)高級(jí)管理人才；定期給員工培訓(xùn)；成績(jī)?cè)u(píng)定將實(shí)行正式、正規(guī)化評(píng)價(jià)方式。 產(chǎn)品戰(zhàn)略:根據(jù)顧客需求偏好自主開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，在未來(lái)兩年內(nèi)，拓寬產(chǎn)品組合的同時(shí)，加深產(chǎn)品線，包括像新款桌面游戲、特制咖啡、點(diǎn)心，當(dāng)天生日者不僅可以免費(fèi)還可以得到本店甜品總監(jiān)親自為您制作的生日蛋糕。銷售戰(zhàn)略: 緊緊抓住五臺(tái)山附近的市場(chǎng)特點(diǎn)，把握好核心產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，圍繞市場(chǎng)變化及時(shí)作出反應(yīng)。通過(guò)數(shù)據(jù)庫(kù)信息管理分析市場(chǎng)，保證對(duì)市場(chǎng)脈搏的把握。服務(wù)戰(zhàn)略:我們服務(wù)的宗旨是為顧客創(chuàng)造舒適的聚會(huì)聊天環(huán)境和提供衛(wèi)生的食品。我們還推出網(wǎng)上定制業(yè)務(wù)滿足消費(fèi)者個(gè)性化服務(wù)要求，創(chuàng)造最高的消費(fèi)者滿意度。實(shí)施戰(zhàn)略：建立一支高素質(zhì)的、有競(jìng)爭(zhēng)力的職工隊(duì)伍；建立一套支持戰(zhàn)略運(yùn)作的規(guī)范管理系統(tǒng)；建立一種符合公司發(fā)展的有特色的企業(yè)文化，激勵(lì)員工自強(qiáng)不息，止于至善，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。贏利戰(zhàn)略：以傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)為贏利基點(diǎn)，并形成品牌效應(yīng)，以電子商務(wù)作為發(fā)展起點(diǎn)，創(chuàng)造更好的社會(huì)效益和更多的經(jīng)濟(jì)效益。8.市場(chǎng)主要競(jìng)爭(zhēng)者在南京我們主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是咖啡店與桌游吧，下面用統(tǒng)計(jì)圖就可以看出它們的分布情況：本店位于鼓樓區(qū)，通過(guò)上面2個(gè)統(tǒng)計(jì)圖可以看出，本店所在區(qū)域的休閑吧還是有很大的發(fā)展空間的。9本店價(jià)目表根據(jù)南京各大休閑娛樂(lè)場(chǎng)所的收費(fèi)價(jià)格，本店的收費(fèi)保準(zhǔn)如下：咖啡品種單價(jià)（元）咖啡品種單價(jià)（元）花式咖啡45卡布奇諾45歐蕾咖啡50鴛鴦咖啡50拿鐵咖啡50皇家咖啡55土耳其咖啡55啤酒咖啡65摩卡霜凍咖啡60綠茶咖啡40桌面游戲的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：工作日每小時(shí)15元一個(gè)人，20元暢玩 雙休日每小時(shí)25元一個(gè)人，30元暢玩 節(jié)慶日每小時(shí)30元一個(gè)人，35元暢玩注：一次性消費(fèi)滿150可辦會(huì)員卡一張（打9折），若當(dāng)日生日者可以憑省份正免費(fèi)玩，并有精美蛋糕送。 10.組織框架圖11. 財(cái)務(wù)預(yù)測(cè) 根據(jù)我們調(diào)查的結(jié)果，我們以最保守的形式來(lái)預(yù)測(cè)我們每年的銷售額。Life spice項(xiàng)目1-6月預(yù)測(cè)收入分析表 月份項(xiàng)目一月二月三月四月五月六月主要業(yè)務(wù)咖啡凈收入90015002400360048006000甜點(diǎn)凈收入20045065080010001200桌面游戲收入1002004006008001000經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)凈收入（元）120021503450500064007500支 出工資分紅等（元）80012001800260026002800通訊宣傳費(fèi)（元）200200200200200200辦公費(fèi)用（元）200200200200200200合計(jì)（元）120016002200300030003200當(dāng)月毛利潤(rùn)05501250200034004300累計(jì)毛利（元）05