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文檔簡介

做蛋糕教學設(shè)計教學目標：1、通過制作做蛋糕這一環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生動手操作能力，并能有順序有條理地敘述制作過程。2、清楚地表述自己在制作蛋糕過程中的內(nèi)心活動和感想。3、讓學生學生體驗合作學習和創(chuàng)作學習的活動樂趣。教學重點：引導學生學習有順序有條理地敘述制作過程，并清楚、準確地表達在在制作不倒翁過程中的內(nèi)心活動和感想。教學難點：通過制作不倒翁活動，讓學生體驗合作學習和創(chuàng)作學習的樂趣。教學方法：活動體驗法。教學過程：一、直接導入，提示注意事項。制作蛋糕是一項非常有意義的活動課，不僅需要有創(chuàng)意，同時要注意制作過程的衛(wèi)生，不要隨意涂抹。并且認真聽蛋糕師傅的提示，注意記錄觀察步驟、制作的動作、制作時的心理、語言。在蛋糕師傅準備的過程中，我們先了解一下蛋糕的由來：中古時期的歐洲人相信，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子，所以在生日當天，親人朋友都會齊聚身邊給予祝福，并且送蛋糕以帶來好運驅(qū)逐惡魔。 生日蛋糕，最初是只有國王才有資格擁有的，流傳到現(xiàn)在，不論是大人或小孩，都可以在生日時，買個漂亮的蛋糕，享受眾人給予的祝福。二、實踐活動：制作蛋糕。1、制作原料：蛋糕盒 蛋糕底 奶油 轉(zhuǎn)盤 裱花袋 噴粉2、制作步驟：第一步：用奶油把蛋糕包裹起來。好像給蛋糕穿上了一件雪白的棉衣。第二步：先在裱花袋里裝滿奶油，然后給蛋糕裱花，最后用噴粉給裱好的花涂上魅力的顏色。第三步：先將制作好的蛋糕打包裝在蛋糕盒里，然后封號口，最后拿一張紙片，上面寫上祝福語。3、制作好的蛋糕的樣子：形狀：圓柱形 像.顏色：五顏六色 五彩繽紛 顏色鮮艷 像.味道：香甜可口 4、同學們的作品怎么樣？5、回家后，大家看到并品嘗到你做的蛋糕后，是什么感受？怎么說的？你又是什么感受呢？三、下筆成文，詳寫制作過程。四、板書設(shè)計 制作蛋糕開頭 制作原料：蛋糕盒 蛋糕底 奶油 轉(zhuǎn)盤 裱花袋 噴粉制作步驟：第一步：用奶油把蛋糕包裹起來。第二步：裝奶油，裱花，涂上顏色。第三步：裝盒、封口、寫祝福語。介紹蛋糕的樣子。

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