人教版選修5 第一章第四節(jié) 研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法（第1課時） 課件（41張）.pptVIP

第一章 認(rèn)識有機(jī)化合物 第四節(jié)研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法 第1課時有機(jī)化合物的分離 提純 新課情境呈現(xiàn) 人類對有機(jī)化合物的研究經(jīng)歷了 從天然的動植物中提取 分離出一些純凈物 研究有機(jī)化合物的組成 結(jié)構(gòu) 性質(zhì)和應(yīng)用 根據(jù)需要對有機(jī)化合物分子進(jìn)行設(shè)計和合成 的發(fā)展過程 這是有機(jī)化學(xué)發(fā)展的必經(jīng)之路 目前已發(fā)現(xiàn)的或人工合成的3000多萬種物質(zhì)中 大部分是含碳的有機(jī)化合物 那么多有機(jī)物 科學(xué)家們是如何研究它們的呢 讓我們一同去學(xué)習(xí) 研究有機(jī)化合物的一般步驟和方法 吧 課前新知預(yù)習(xí) 一 研究有機(jī)化合物的基本步驟 點(diǎn)撥 由于有機(jī)物普遍存在同分異構(gòu)現(xiàn)象 因此在確定有機(jī)物的分子式以后 還不能確定有機(jī)物的結(jié)構(gòu)式 較強(qiáng) 較大 3 蒸餾裝置 注意事項 溫度計水銀球位于 碎瓷片的作用 防止 冷凝管中水流的方向是 口進(jìn)入 口流出 蒸餾燒瓶支管口 暴沸 下 上 2 重結(jié)晶 1 概念 為了得到純度較高的晶體 把析出的晶體用 重新溶解 再結(jié)晶的操作 2 適用條件 重結(jié)晶是提純 有機(jī)物的常用方法 雜質(zhì)在所選溶劑中的溶解度 易于除去 被提純的有機(jī)物在所選溶劑中的溶解度 受溫度影響較大 該有機(jī)物在熱溶液中的溶解度 冷溶液中的溶解度 冷卻后易于結(jié)晶析出 適當(dāng)?shù)娜軇?固體 很大或很小 較大 較小 3 實驗裝置與操作步驟 3 萃取 1 萃取的原理 萃取包括液 液萃取和固 液萃取 液 液萃取是利用有機(jī)化合物在兩種互不相溶的溶劑里的 不同 將有機(jī)化合物從一種溶劑轉(zhuǎn)移到另一種溶劑的過程 是萃取操作的常用玻璃儀器 固 液萃取是用有機(jī)溶劑從固體物質(zhì)中溶解出有機(jī)化合物的過程 在實驗室和工廠中用專用的儀器和設(shè)備進(jìn)行這一操作 2 適用條件 有機(jī)化合物與雜質(zhì)在某種溶劑中的 有較大的差異 溶解性 分液漏斗 溶解性 點(diǎn)撥 1 萃取劑與被萃取的溶質(zhì)不能發(fā)生化學(xué)反應(yīng) 如不能用己烯萃取溴水中的br2 2 萃取劑與原溶劑不能互溶 如一般不選用酒精作萃取劑 預(yù)習(xí)自我檢測 解析 硝基苯與水互不相溶 可用分液漏斗分離 互溶的有機(jī)物一般根據(jù)沸點(diǎn)不同通過蒸餾進(jìn)行分離 互不相溶的液體物質(zhì)通常使用分液進(jìn)行分離 d d a c 課堂探究研析 問題探究 工業(yè)乙醇用蒸餾法提純 結(jié)合裝置思考 蒸餾的適宜條件是什么 知識點(diǎn)1蒸餾的原理及實驗注意事項 探究提示 分離提純沸點(diǎn)相差較大的液體混合物 知識歸納總結(jié) 1 蒸餾的原理 蒸餾是利用混合物各組分在沸點(diǎn)上的差異 使它們在不同溫度下進(jìn)行汽化而將它們進(jìn)行分離 蒸餾是分離 提純液態(tài)有機(jī)物的常用方法 2 蒸餾裝置和主要儀器 3 蒸餾的實驗注意事項 1 注意儀器組裝的順序 先下后上 由左至右 2 不得直接加熱蒸餾燒瓶 需墊石棉網(wǎng) 3 蒸餾燒瓶盛裝的液體 最多不超過容積的2 3 不得將全部溶液蒸干 需使用沸石或碎瓷片 4 冷凝水水流方向應(yīng)與蒸氣流方向相反 逆流 下進(jìn)上出 5 溫度計水銀球位置應(yīng)與蒸餾燒瓶支管口齊平 以測量餾出蒸氣的溫度 6 用蒸餾原理進(jìn)行多種混合液體的分離 叫分餾 蒸餾或分餾是物理變化 典例1 a 飽和na2co3溶液 分液 蒸餾b h2so4 蒸餾a 乙酸乙酯b 乙醇 乙酸鈉c 乙酸鈉d 乙酸e 乙醇 解析 三者為互溶的液體 ch3cooch2ch3不溶于水 ch3cooh ch3h2oh均易溶于水 故可先用水溶液分離出ch3ch2oocch3 乙醇 乙酸的沸點(diǎn)分別為78 5 117 9 二者沸點(diǎn)相差不大且極易互溶 故設(shè)法把ch3cooh轉(zhuǎn)化為鹽類 而后利用蒸餾法得到ch3ch2oh 最后將乙酸鹽再轉(zhuǎn)化為ch3cooh 蒸餾即可得到 規(guī)律方法指導(dǎo) 液體混合物大都相互溶解 可根據(jù)它們沸點(diǎn)的不同 用蒸餾 或分餾 方法提純 若混合物中有一種能轉(zhuǎn)化為無機(jī)鹽時 一般先轉(zhuǎn)化為無機(jī)鹽 分離出其中一種有機(jī)物 采用分液或蒸餾 然后把無機(jī)鹽類再轉(zhuǎn)化為有機(jī)物分離出去 解析 蒸發(fā)操作中 當(dāng)出現(xiàn)較多固體時即可停止加熱 用余熱將剩余溶液蒸干 d 問題探究 1 粗苯甲酸用重結(jié)晶法提純 知識點(diǎn)2有機(jī)物的分離和提純方法 2 萃取和分液是有機(jī)物常用的分離 提純方法 結(jié)合上述實驗裝置圖 思考下列問題 1 利用重結(jié)晶提純的適宜條件是什么 2 萃取以后就能得到純凈物嗎 探究提示 1 被提純物質(zhì)與雜質(zhì)在溶劑中的溶解度相差較大 2 得不到純凈物 知識歸納總結(jié) 1 分離提純物質(zhì)的 四原則 2 有機(jī)物分離與提純的常用方法 典例2 d 解析 a中乙醇與水互溶 不能用作萃取劑 b中乙醇與乙酸乙酯互溶 不能用分液法分離 c中nacl溶解度受溫度影響較小而kno3溶解度受溫度影響較大 用結(jié)晶或重結(jié)晶的方法可除去雜質(zhì)nacl d中丁醇沸點(diǎn)與乙醚相差較大 故可用蒸餾法除去乙醚 d正確 規(guī)律方法指導(dǎo) 依據(jù)被提純物質(zhì)的性質(zhì) 選擇適當(dāng)?shù)奈锢矸椒ê突瘜W(xué)方法來分離提純有機(jī)物 在分離和提純時要注意以下幾點(diǎn) 除雜試劑需過量 過量試劑需除盡 除去多種雜質(zhì)時要考慮加入試劑的順序 解析 要求三種液體滿足的條件是 甲與乙互不相溶且乙的密度小于甲 乙與丙互不相溶且丙的密度小于乙 只有a組三種物質(zhì)符合 a 學(xué)科核心素養(yǎng) 分離 提純有機(jī)物的基本方法提純混有雜質(zhì)的有機(jī)物的方法很多 基本方法是利用有機(jī)物與雜質(zhì)物理性質(zhì)的差異而將它們分離 常見的方法有蒸餾法 重結(jié)晶法 萃取法等 例如 提純固體有機(jī)物常采用重結(jié)晶法 提純液體有機(jī)物常采用蒸餾法 也可以利用有機(jī)物與雜質(zhì)在某種溶劑中溶解性的差異 用溶劑萃取該有機(jī)物的方法來提純 蒸餾蒸餾是分離 提純液態(tài)有機(jī)物的常用方法 當(dāng)液態(tài)有機(jī)物含有少量雜質(zhì) 而且該有機(jī)物熱穩(wěn)定性較強(qiáng) 與雜質(zhì)的沸點(diǎn)相差較大時 一般約大于30 就可以用蒸餾法提純此液態(tài)有機(jī)物 a 步驟 1 需要過濾裝置b 步驟 2 需要用到分液漏斗c 步驟 3 需要用到坩堝d 步驟 4 需要蒸餾裝置 c 解析 a項 樣品粉末經(jīng)步驟 1 得到濾液和不溶性物質(zhì) 其操作為過濾 故需要過濾裝置 b項 步驟 2 得到水層和有機(jī)層 這兩層溶液互不相溶 分離的操作為分液 要用到分液漏斗 c項 步驟 3 由水層溶液得到固體粗產(chǎn)品 要經(jīng)過蒸發(fā)濃縮 冷卻結(jié)晶等操作 用到蒸發(fā)皿而非坩堝 d