GB7718 與新修訂標(biāo)準(zhǔn)的對比表.doc

.現(xiàn)行 GB7718 與新修訂標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）對照表現(xiàn)行 GB7718征求意見稿備注預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)名稱改變1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽和非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于為預(yù)包裝食品在儲藏運(yùn)輸過程中提供保護(hù)的食品儲運(yùn)包裝標(biāo)簽、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品的標(biāo)識。1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽和非直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品標(biāo)簽。本標(biāo)準(zhǔn)不適用于為預(yù)包裝食品在儲藏運(yùn)輸過程中提供保護(hù)的食品儲運(yùn)包裝標(biāo)簽、散裝食品和現(xiàn)制現(xiàn)售食品的標(biāo)識。2 術(shù)語和定義2 術(shù)語和定義2.1 預(yù)包裝食品預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識的食品。2.1預(yù)包裝食品預(yù)先定量包裝或者定量制作在包裝材料和容器中的食品，并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識。2.3屬性名稱能反映食品本身不必說明或已經(jīng)說明的固有特性的專用名稱。屬性名稱包括對配料特性、工藝特點(diǎn)、食品類別等一種或多種食品專屬特征的描述。新增加定義2.4 生產(chǎn)日期（制造日期）食品成為最終產(chǎn)品的日期，也包括包裝或灌裝日期，即將食品裝入（灌入）包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。2.5生產(chǎn)日期（制造日期）食品成為最終產(chǎn)品的日期。2.7 主要展示版面預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器上容易被觀察到的版面。3 基本要求3基本要求3.4 應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品，也不得利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。3.4應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得虛假、夸大，不應(yīng)使用欺騙性的語言文字、圖形、符號等方式介紹食品；也不得利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。3.8.1 可以同時(shí)使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音不得大于相應(yīng)漢字。3.6.1 可以同時(shí)使用拼音或少數(shù)民族文字，拼音的字高不得大于對應(yīng)的規(guī)范漢字（商標(biāo)除外）。3.8.2 可以同時(shí)使用外文，但應(yīng)與中文有對應(yīng)關(guān)系（商標(biāo)、進(jìn)口食品的制造者和地址、國外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文不得大于相應(yīng)的漢字(商標(biāo)除外)。3.6.2 國內(nèi)生產(chǎn)銷售的預(yù)包裝食品可以同時(shí)使用外文和繁體字，但強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)與規(guī)范漢字含義一致（商標(biāo)、國外經(jīng)銷者的名稱和地址、網(wǎng)址除外）。所有外文、繁體字的字高不得大于相應(yīng)內(nèi)容的規(guī)范漢字(商標(biāo)除外)。新增加內(nèi)容3.9 預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于 35cm2 時(shí)（最大表面面積計(jì)算方法見附錄A），強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。3.7 預(yù)包裝食品的包裝物或包裝容器最大表面面積大于 40cm2 時(shí)（最大表面面積計(jì)算方法見附錄 A），強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于 2.0 mm。4 標(biāo)示內(nèi)容4 直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容4.1.2 直接向消費(fèi)者提供的進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)用簡體中文標(biāo)示。食品名稱，配料表，凈含量和規(guī)格，經(jīng)銷者或進(jìn)口者、代理者的名稱、地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)國（地區(qū)），生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，貯存條件等內(nèi)容。新增4.1.2食品名稱4.2食品名稱4.1.2.1 應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱。4.2.1 應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示食品的屬性名稱。4.1.2.1.1 當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱時(shí)，應(yīng)選用其中的一個(gè)，或等效的名稱。4.2.1.1 當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定或使用了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱時(shí)，應(yīng)選用其中的一個(gè)或與上述名稱等效的名稱作為屬性名稱。若選用食品分類（類別）名稱，該名稱應(yīng)能充分說明食品的真實(shí)屬性。4.1.2.1.2 無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時(shí)，應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。4.2.1.2 無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定或使用的名稱及其等效名稱時(shí)，應(yīng)使用能夠反映食品屬性、不易使消費(fèi)者誤解或混淆的名稱作為食品的屬性名稱，如該食品的“常用名稱”、“通俗名稱”等名稱。4.2.1.3 當(dāng)某食品的屬性名稱可能導(dǎo)致不同食品分類（類別）的混淆時(shí)，應(yīng)在食品標(biāo)簽的適當(dāng)位置同時(shí)標(biāo)示該食品的分類（類別）名稱。新增4.1.2.2.2 當(dāng)食品真實(shí)屬性的專用名稱因字號或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時(shí)，也應(yīng)使用同一字號及同一字體顏色標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。4.2.2.1 當(dāng)食品的屬性名稱因字號或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時(shí)，也應(yīng)使用同一字號及同一字體顏色標(biāo)示食品的屬性名稱。4.1.2.3 為不使消費(fèi)者誤解或混淆食品的真實(shí)屬性、物理狀態(tài)或制作方法，可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的等。4.2.3 可在食品的屬性名稱前或食品名稱后附加關(guān)于食品本身或其配料狀態(tài)，生產(chǎn)加工工藝或制作方法，食用方法或用途，物理狀態(tài)，感官、風(fēng)味、形狀等特征的描述性用語。4.1.3 配料表4.3 配料表4.1.3.1.2 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過 2%的配料可以不按遞減順序排列。4.3.1.2 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量（以質(zhì)量計(jì)）的遞減順序一一排列；加入量不超過 2%的配料可以不按遞減順序列。4.3.1.3.2 當(dāng)復(fù)合配料中的全部或部分原始配料與食品中的其他配料相同時(shí)，也可將相關(guān)配料合并計(jì)算后，按其在終產(chǎn)品中的總量的遞減順序標(biāo)示。新增4.3.1.4.2 在同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的具體名稱和功能類別名稱時(shí)，如包裝物或包裝容器最大表面面積不大于 40cm2 時(shí)，可用國際編碼（INS號）代替食品添加劑的具體名稱。同時(shí)，若某種食品添加劑尚不存在相應(yīng)的國際編碼，或因致敏物質(zhì)標(biāo)示的需要，可以標(biāo)示其具體名稱。新增加要求4.1.3.2 下列食品配料，可以選擇按表1 的方式標(biāo)示。-各種植物油或精煉植物油，不包括橄欖油(“植物油”或“精煉植物油”；如經(jīng)過氫化處理，應(yīng)標(biāo)示為“氫化”或“部分氫化”)-各種淀粉，不包括化學(xué)改性淀粉(“淀粉”)-加入量不超過 2%的各種香辛料或香辛料浸出物(單一的或合計(jì)的) (“香辛料”、“香辛料類”或“復(fù)合香辛料”)-膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑(“膠姆糖基礎(chǔ)劑”、“膠基”)-添加量不超過 10%的各種果脯蜜餞水果(“蜜餞”、“果脯”)-食用香精、香料(“食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料”)4.3.2 下列食品配料，可以標(biāo)示屬性名稱，也可以選擇按表 1 的方式歸類標(biāo)示，國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)另有規(guī)定的除外。-非油脂產(chǎn)品中添加的各種植物油（“植物油”或“精煉植油”；如經(jīng)過氫化處理，應(yīng)標(biāo)示為“氫化”或“部分氫化”）-各種淀粉，不包括化學(xué)改性淀粉（“淀粉”）-添加量不超過 2%的各種香辛料或香辛料浸出物(單一的或合計(jì)的)（“香辛料”、“香辛料類”或“復(fù)合香辛料”）- 膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑（“膠姆糖基礎(chǔ)劑”、“膠基”）-添加量不超過 10%的各種果脯蜜餞水果（“蜜餞”、“果脯”）-生產(chǎn)過程中添加的起發(fā)酵工藝作用的微生物（在終產(chǎn)品中存在且發(fā)揮非發(fā)酵作用的除外）（“發(fā)酵菌種”、“微生物發(fā)酵劑”）-添加量小于食品總量 2%的非單一成分的果汁、蔬菜汁、果蔬汁（“果汁”、“蔬菜汁”、“果蔬汁”、“濃縮果汁”、“濃縮蔬菜汁”、“濃縮果蔬汁”）-食用香精、香料（“食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料”、“食品用香精”、“食品香精”、“食品用香料”）4.4.1.1 食品標(biāo)簽或食品說明書上提及的某種配料或成分，若符合下述情況之一的不屬于特別強(qiáng)調(diào)，可免于標(biāo)示其添加量或含量，強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品執(zhí)行的推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及其他法律、法規(guī)另有規(guī)定的從其規(guī)定。因致敏物質(zhì)標(biāo)示提示或其它警示用語或提示用語中提及的配料或成分；僅在食用方法或產(chǎn)品搭配建議中提及到的配料或成分；僅用于說明產(chǎn)品的性狀、風(fēng)味、口味、口感等感官特征；明確了特別強(qiáng)調(diào)的情形4.4.1.2 食品名稱中提及的某種配料或成分，應(yīng)標(biāo)示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量（標(biāo)示形式參見附錄 C）。若符合下述情況之一的可免于標(biāo)示添加量或含量，國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及其他法律、法規(guī)另有規(guī)定的從其規(guī)定：a.國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的食品名稱及其等效名稱中的配料；b.國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定添加量或在成品中含量的配料；c.僅用于說明產(chǎn)品的風(fēng)味、口味等感官特征。新增加規(guī)定4.4.1.3 印刷在產(chǎn)品包裝上的，用于區(qū)分口味、風(fēng)味等的圖示或圖片，如涉及某種食品或食品配料，不屬于特別強(qiáng)調(diào)。使用香精調(diào)配出的口味，不允許使用相關(guān)原料或食物的真實(shí)照片。新增加內(nèi)容4.4.2.1 使用“無”、“不含”等詞匯時(shí)，其相應(yīng)配料或成分含量應(yīng)為“0”，若其他法律、法規(guī)或食品安全標(biāo)準(zhǔn)中另有規(guī)定的應(yīng)從其規(guī)定；食品添加劑、污染物及法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的不允許添加的物質(zhì)，或不應(yīng)存在于食品中的物質(zhì)不得使用“無”、“不含”等詞匯進(jìn)行聲稱（含量聲稱同義語見附錄 C）。 新增加內(nèi)容4.4.2.2 不得使用“不添加”、“不使用”等詞匯；若其他法律、法規(guī)或國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)中有規(guī)定的應(yīng)從其規(guī)定。新增加內(nèi)容4.1.4.3食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)，不需要標(biāo)示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量。刪除，規(guī)定食品名稱中的配料或成分需定量標(biāo)示。4.1.5.2 應(yīng)依據(jù)法定計(jì)量單位，按以下形式標(biāo)示包裝物（容器）中食品的凈含量：a）液態(tài)食品，用體積升（L）（l ）、毫升（mL）（ml ），或用質(zhì)量克（g）、千克（kg）；b）固態(tài)食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）；c）半固態(tài)或黏性食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）或體積（L）（l ）、毫升（mL）（ml）。4.5.2 應(yīng)依據(jù)法定計(jì)量單位，按以下形式標(biāo)示包裝物（容器）中食品的凈含量：a. 液態(tài)食品，用體積升（L）、毫升（mL），或用質(zhì)量克（g）、千克（kg）；b. 固態(tài)食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）；c. 半固態(tài)或粘性食品，用質(zhì)量克（g）、千克（kg）或體積升（L）、毫升（mL）；d. 動物或植物來源的各種腸衣，用長度厘米（cm）、米（m）。增加了“長度”為凈含量的標(biāo)示方法4.1.6.1.3 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址；或僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地，產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。4.6.1.3 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址。屬于同一集團(tuán)公司范疇的委托加工行為可僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地。產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。4.1.6.3 進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國國名或地區(qū)區(qū)名（如香港、澳門、臺灣），以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和系方式，可不標(biāo)示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。4.6.3 進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示生產(chǎn)（包括包裝、分裝或灌裝）的國家或地區(qū)名稱，也可同時(shí)標(biāo)示其原料或配料的來源或生產(chǎn)的國家或地區(qū)名稱。進(jìn)口預(yù)包裝食品可根據(jù)需要，依據(jù)海關(guān)出具或認(rèn)可的原產(chǎn)地證書標(biāo)示食品的原產(chǎn)地信息。進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)標(biāo)示其在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，與生產(chǎn)者相關(guān)的信息不需要翻譯成中文。4.9.2 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的，應(yīng)標(biāo)示受委托單位的食品生產(chǎn)許可證編號。新增加內(nèi)容4.11 致敏物質(zhì)4.11.1 以下食品配料可能導(dǎo)致部分人群產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如用作配料，應(yīng)在配料表中標(biāo)示；或在配料表鄰近位置標(biāo)示（標(biāo)示形式參見附錄 E）：a)含有麩質(zhì)的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系）；b) 甲殼綱類動物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）；c)魚類及其制品；d)蛋類及其制品；e)花生及其制品；f)大豆及其制品；g)乳及乳制品（包括乳糖）；h)堅(jiān)果及其果仁類制品；上述配料以外的致敏物質(zhì)可自愿標(biāo)示。原推薦性條款變?yōu)閺?qiáng)制性條款4.11.2 生產(chǎn)加工過程中可能帶入上述食品配料時(shí)，如，共用生產(chǎn)車間、共用生產(chǎn)線且無法徹底清除時(shí)，可自愿標(biāo)示（標(biāo)示形式參見附錄 E）。4.11.3 如配料中只使用上述食品的非蛋白質(zhì)成分，可免除致敏物質(zhì)標(biāo)示。4.1.11.1.2 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，應(yīng)在配料表中標(biāo)明。4.12.1.2 經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的任何食品配料，應(yīng)在配料表中，或在其鄰近位置標(biāo)明。4.4 推薦標(biāo)示內(nèi)容7 推薦標(biāo)