雄蜂蛹凍干粉征求意見稿.doc

雄蜂蛹凍干粉征求意見稿 中華人民共和國供銷合作行業(yè)標準GHGH/TXXXXX-XXXX雄蜂蛹凍干粉Lyophilized dronepupae powder（征求意見稿）XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實施中華全國供銷合作總社發(fā)布GH/TXXXXX-XXXX I前言本標準為首次發(fā)布。 本標準由中華全國供銷合作總社提出。 本標準起草單位杭州天廚蜜源保健品有限公司、杭州蜂之語蜂業(yè)股份有限公司、浙江大學蠶蜂研究所、浙江省縉云縣綠純養(yǎng)蜂專業(yè)合作社、山東康寶蜂業(yè)有限公司。 本標準主要起草人、。 GH/TXXXXX-XXXX1雄蜂蛹凍干粉1范圍本標準規(guī)定了雄蜂蛹凍干粉的定義、品質、試驗方法、包裝、標志、貯存與運輸要求。 本標準適用于雄蜂蛹凍干粉的加工與銷售。 2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。 凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 GB/T191包裝貯運圖示標志GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標準食品中灰分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質的測定GB/T5009.6食品中脂肪的測定GB/T5009.171保健食品中超氧化物歧化酶（SOD）活性的測定方法GB/T30764雄蜂蛹GB/T5048防潮包裝GB7718預包裝食品標簽通則GB/T12339防護用內包裝材料GB/T15171軟包裝件密封性能試驗方法GB/T17344包裝、包裝容器氣密試驗3術語和定義下列術語和定義適用于本標準。 33.1雄蜂蛹凍干粉Lyophilized dronepupae powder通過真空冷凍干燥方法加工制成的脫水雄蜂蛹粉末。 4要求4.1原料要求雄蜂蛹應符合GB/T30764的規(guī)定。 4.22感官要求感官要求見表1。 表1感官要求項目要求色澤淺黃褐色、淺褐色狀態(tài)粉末狀，無明顯黑點氣味具有雄蜂蛹特有微腥味，不得有發(fā)酵、發(fā)臭等異味滋味具有甘、微腥的滋味，無異味4.3理化要求理化要求見表2。 GH/TXXXXX-XXXX2表2理化要求項目要求水分g/100g5.0蛋白質g/100g4555脂肪g/100g2030灰分g/100g5超氧化物歧化酶（SOD）活性/U/g20004.4安全衛(wèi)生要求必須符合相關法律法規(guī)要求。 4.4.11真實性要求不得添加或取出任何成分。 55試驗方法55.1抽樣在同一批次產(chǎn)品中抽取不少于150g樣品，均分為三份，每份不少于50g，置于鋁塑復合薄膜袋中密封保存。 供檢驗、復檢與備查用。 55.2試樣保存試樣宜及時檢驗，在不能及時檢驗的情況下應將試樣置于冰箱冷凍保存。 55.3感官試驗55.3.1顏色與狀態(tài)用0.2mm厚15cm9cm的密實透明塑料袋裝約5g的蜂王漿凍干粉，立即密封，在自然光充足處，觀察其顏色和狀態(tài)以及有無結塊。 然后，打開透明塑料袋，把雄蜂蛹凍干粉倒入一潔凈器皿中，在白色背景下觀察有無黑點。 55.3.2氣味打開盛雄蜂蛹凍干粉的包裝，距離試樣約20cm嗅其氣味。 55.3.3滋味取出少量雄蜂蛹凍干粉，用口品嘗其滋味。 55.4理化試驗55.4.1水分按GB5009.3中第2法規(guī)定進行。 55.4.2蛋白質按GB5009.5中第1法規(guī)定進行。 5.4.3脂肪按GB/T5009.6規(guī)定進行。 5.4.4灰分按GB5009.4規(guī)定進行。 55.4.55S SOOD D活性GB/T5009.171中第1法規(guī)定的方法進行。 66包裝GH/TXXXXX-XXXX366.1包裝的防潮等級不得低于GB/T5048規(guī)定的2級，包裝材料亦應符合GB/T5048要求和相應的食品安全衛(wèi)生要求。 662.2防護用內包裝材料應符合GB/T12339要求，并符合相應的食品安全衛(wèi)生要求。 663.3包裝容器內若放有干燥劑，應符合相應的食品安全衛(wèi)生要求。 664.4包裝要牢固、密封、防潮、避光、整潔，便于貯存和運輸。 665.5應根據(jù)GB/T17344驗證包裝的氣密性能。 對于防護性軟包裝，則應根據(jù)GB/T15171驗證包裝的密封性能。 77標志食品標簽應符合GB7718的要求。 根據(jù)GB/T191的規(guī)定標示怕曬、怕雨和溫度極限標志。 其他圖示標志亦應符合GB/T191的規(guī)定。 若包裝容器內放有干燥劑，應在標志中作出如下提示“內有干燥劑。 干燥劑不可食用。 8貯存18.1應按產(chǎn)品批次、規(guī)格分別堆放。 28.2應密封貯存在陰涼、干燥處。 8.3不得與有毒、有害、有異味的物品同