免疫系統(tǒng)一一人體健康的第一道防線.doc

免疫系統(tǒng)一一人體健康的第一道防線 免疫系統(tǒng)一一人體健康的第一道防線 王淑蘭幾個(gè)世紀(jì)以來，人類對(duì)免疫系統(tǒng)了解的非常有限，所以醫(yī)學(xué)界總是認(rèn)為人體生病主要是病毒、細(xì)菌之原因，在這方面做了大量的工作，犯了方向性的錯(cuò)誤。特別是采取手術(shù)割掉某些免疫系統(tǒng)的器官，如：扁桃體、淋巴腺、胸腺、盲腸等，甚至人體的各種器官，這是醫(yī)學(xué)界最大的錯(cuò)誤。人體長(zhǎng)出的任何器官都是有用的，一定要很好的保護(hù)它。營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)是研究營(yíng)養(yǎng)與免疫系統(tǒng)之間復(fù)雜關(guān)系的科學(xué)，重點(diǎn)是提倡整體健康管制，而不是在人體發(fā)生問題后才去搶修。 人體的免疫系統(tǒng)是一個(gè)具有高度合作以防御入侵者的精密系統(tǒng)，以致今天還困惑著科學(xué)家，因找不到任何物質(zhì)能替代免疫系統(tǒng)，最重要的是它透過自然的方式保護(hù)我們，不會(huì)產(chǎn)生任何不利于人體的副作用。 人體與生俱來就擁有一個(gè)最好的免疫系統(tǒng)。免疫系統(tǒng)主要功能是保護(hù)人體避免受外來病毒、細(xì)菌、霉菌等侵害，也是保護(hù)細(xì)胞正常機(jī)能，防止疾病或癌化。人體99的疾病與免疫系統(tǒng)有關(guān)，因此免疫系統(tǒng)是人體健康的第一道防線。 免疫系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)繁多而復(fù)雜，最主要的淋巴器官由骨髓、胸腺組成，還包括扁桃體、脾臟、淋巴結(jié)、集合淋巴結(jié)、胸腺、闌尾、小腸、肝臟、皮膚等；抗體的產(chǎn)生雖然與肝臟沒有直接關(guān)系，但是肝臟有病就無法擔(dān)任人體的免疫作用。因?yàn)檎５母闻K會(huì)分泌足量的蛋白素，而蛋白素是組織各種抗體來抵抗消滅抗原即病原。 免疫系統(tǒng)基本上有三大功能：一、保護(hù)：辨別正常細(xì)胞和外來入侵物，使人體免于病毒、細(xì)菌、污染物質(zhì)及疾病的攻擊。 二、清除：遠(yuǎn)于入侵的病原能系統(tǒng)地排除，新陳代謝后的廢物及免疫細(xì)胞與敵人打仗時(shí)遺留下來的病毒死傷尸體，都必須藉由免疫細(xì)胞加以清除。 三、修補(bǔ)：有免疫監(jiān)控能力，防止細(xì)胞病變；免疫細(xì)胞能修補(bǔ)受損的器官和組織，使其恢復(fù)原來的功能。人體的免疫系統(tǒng)并不是在某一個(gè)特定位置，它需要人體多個(gè)器官一起共同協(xié)調(diào)運(yùn)作，主要共有三道防線，是具有執(zhí)行其功能所需之獨(dú)特組織。 人體防御疾病與感染的第一道防線，是皮膚及排汗系統(tǒng)的黏液組織，它們?cè)诤芏嘤泻Τ煞诌M(jìn)入人體之前，便能充分將其捕獲，汗液和皮脂中的抗菌物質(zhì)會(huì)捉住細(xì)菌，而眼淚和粘膜液會(huì)分泌出酵素以分解侵入者的細(xì)胞壁；免疫系統(tǒng)的第二道防線在體內(nèi)，在這里，免疫系統(tǒng)的成員將持續(xù)其尋找與摧毀的任務(wù)；免疫系統(tǒng)的第三道防線包括若干器官，如淋巴結(jié)及脾，它們具有淋巴液及血液，是一個(gè)可循環(huán)的通行系統(tǒng)，在這個(gè)通行系統(tǒng)當(dāng)中，免疫系統(tǒng)中的成員，將可趕在血液及淋巴內(nèi)的有害成分增殖之前，進(jìn)行最后的狙殺任務(wù)。淋巴結(jié)：淋巴結(jié)是一個(gè)擁有數(shù)十億個(gè)白血球的小型場(chǎng)所，外來的入侵者和免疫細(xì)胞都聚集在這里，淋巴結(jié)就會(huì)腫大。腫脹的淋巴結(jié)是一個(gè)很好的信號(hào)，它正告訴你身體受到感染，而你的免疫系統(tǒng)正在努力工作著淋巴結(jié)肩負(fù)著過濾淋巴液的工作，把病毒、細(xì)菌等廢物運(yùn)走。人體內(nèi)的淋巴液大約比血液多出四倍。集合淋巴結(jié)：就像盲腸一樣，集合淋巴結(jié)對(duì)腸胃中的入侵者起反應(yīng)，它們對(duì)控制人體血液中的微生物入侵者至關(guān)重要。骨髓：骨髓負(fù)責(zé)紅血球和白血球的制造，它們就像免疫系統(tǒng)里的免疫細(xì)胞，每秒鐘就有八百萬個(gè)血球細(xì)胞死亡，并有相同數(shù)量的細(xì)胞在這里生成。胸腺：胸腺是訓(xùn)練各種免疫細(xì)胞的訓(xùn)練場(chǎng)。胸腺指派T細(xì)胞負(fù)責(zé)吞噬外來侵襲物的工作。此外，胸腺還分泌具有免疫調(diào)節(jié)功能的荷爾蒙。扁桃體：扁桃體對(duì)經(jīng)由口鼻進(jìn)入人體的入侵者保持著高度的警戒那些割除扁桃體的入患上鏈球菌咽喉炎和霍奇金病的機(jī)率明顯較高，這就證明了扁桃體在保護(hù)上呼吸道方面具有非常重要的作用。脾臟：脾臟是血液的倉庫，它肩負(fù)著過濾血液的職能，除去死亡的血球細(xì)胞，并吞噬病毒和細(xì)菌。它還能啟動(dòng)B細(xì)胞使其產(chǎn)生大量的抗體。盲腸：盲腸能夠幫助B細(xì)胞成熟發(fā)展以及抗體(IgA)的生產(chǎn)，負(fù)責(zé)指揮白血球到身體的各個(gè)部位，盲腸還能通知白血球在消化道內(nèi)存在有入侵者。在局部免疫過度活躍時(shí)盲腸還能幫助抑制抗體潛在的有害反應(yīng)。 執(zhí)行免疫系統(tǒng)防御任務(wù)的白血球細(xì)胞。主要包括B細(xì)胞、T細(xì)胞、巨噬細(xì)胞及顆粒性細(xì)胞等。其中B細(xì)胞在骨髄中成長(zhǎng)，T細(xì)胞在胸腺中受訓(xùn)。 B細(xì)胞與抗體：B細(xì)胞提供體液免疫，透過在血清、淋巴液等體液中循環(huán)流動(dòng)的抗體來保護(hù)人體。B細(xì)胞能針對(duì)不同的入侵者產(chǎn)生特定的抗體以對(duì)付他們?？贵w，也稱為免疫球蛋白，它首先追蹤、鎖定目標(biāo)侵入者，然后就觸發(fā)免疫反應(yīng)徹底摧毀入侵者。有些B細(xì)胞具有記憶功能，一旦相同的入侵者再次攻擊，B細(xì)胞就會(huì)很快識(shí)別，并立即產(chǎn)生超過10億的抗體，對(duì)抗不同的致命微生物和病原體。T細(xì)胞：T細(xì)胞給人體帶來細(xì)胞性免疫力，它們提供非特定免疫，負(fù)責(zé)搜索和摧毀不管何種類的入侵者。輔助T細(xì)胞是免疫系統(tǒng)的指揮官。它們通過化學(xué)信號(hào)通知、命令其它抗體作戰(zhàn)。毒性細(xì)胞和自然殺手細(xì)胞*是入侵者致命的狙擊手。一旦感染的情況受到了控制，抑制T細(xì)胞就會(huì)調(diào)節(jié)抗體的生產(chǎn)，并發(fā)出戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束的訊號(hào)。 *自然殺手細(xì)胞(NK - CELL)是免疫系統(tǒng)中另一種獨(dú)特的細(xì)胞。 吞噬細(xì)胞和顆粒性細(xì)胞：吞噬細(xì)胞諸如單核和吞噬細(xì)胞，是巨大的細(xì)胞吞噬者，它們負(fù)責(zé)吞噬清理入侵者。巨噬細(xì)胞是具有多種功能的免疫細(xì)胞，除了清除體內(nèi)戰(zhàn)爭(zhēng)后留下的殘骸以及老化的血球細(xì)胞，它們還能分泌特殊物質(zhì)召喚免疫細(xì)胞涌向外來物入侵的地點(diǎn)。顆粒性細(xì)胞如嗜中性白血球、嗜酸性白血球和嗜堿性白血球等，透過放射強(qiáng)有力的顆粒摧毀入侵者。白血球的合作伙伴：好中球可吃掉有害的微生物；好酸球與過敏癥有關(guān)；單球具有免疫和吞噬的作用；淋巴球具有與免疫有關(guān)的作用。 屬于白血球之伙伴的單球，定居于骨髓和脾臟中。所以，不會(huì)在與微生物的戰(zhàn)爭(zhēng)中死亡。然而，好中球和淋巴球因?yàn)榧尤肱c微生物的戰(zhàn)爭(zhēng)中，在微生物的勢(shì)力增強(qiáng)時(shí)，會(huì)陸續(xù)被微生物的毒殺死。于是，骨髓或脾臟受到受傷回來之細(xì)胞的刺激，會(huì)依序制造出配合戰(zhàn)況的新手，而運(yùn)入血管之中。膿的產(chǎn)生：不良的微生物從人的傷口等處侵入時(shí)，會(huì)一邊分泌毒素，一邊開始增殖，而展開與白血球的伙伴好中球和淋巴球的激烈戰(zhàn)爭(zhēng)。在傷口上形成的膿，是在戰(zhàn)爭(zhēng)中被殺死的白血球的伙伴，或不良微生物等的尸體所累積而成的。 淋巴球的工作是當(dāng)不良的微生物從外部侵入人體時(shí)，它會(huì)產(chǎn)生抗體這種化學(xué)物質(zhì)，將微生物團(tuán)團(tuán)圍住，再由同是白血球伙伴的好中球把微生物吃掉。從外部剛侵入的微生物，在還沒有分泌毒素，施以攻擊之前，淋巴球無法分辨是敵是友。但是，一旦遭到攻擊時(shí)，會(huì)在血液或之中分泌出對(duì)抗此毒素的抗體這種化學(xué)物質(zhì)。此抗體由血液或體液輸送，將分泌毒素的微生物包住。因抗體的化學(xué)力量將白血球的伙伴好中球引了過來，而吃掉微生物。還有，淋巴球在殲滅微生物之后，也具有永遠(yuǎn)記住此毒素的能力。在第一次遭到襲擊時(shí)所產(chǎn)生的抗體，會(huì)一直留在血液或體液之中還有，有關(guān)于此毒素的記憶，會(huì)遺傳給依次誕生的淋巴球。所以，將來同樣的微生物再來襲擊時(shí)，殘留在血液或體液中的抗體，會(huì)馬上把微生物包住，淋巴球也會(huì)立刻探知毒素而分泌出抗體。于是，在微生物尚未繁殖、拓展勢(shì)力之前，會(huì)使好中球吃掉微生物，而再也不會(huì)罹患這種疾病。稱之為免疫。營(yíng)養(yǎng)均衡免疫系統(tǒng)就會(huì)健康：提供均衡的營(yíng)養(yǎng)來滋補(bǔ)免疫細(xì)胞，讓免疫細(xì)胞執(zhí)行它的功能，自然便能防御疾病，維持一個(gè)良好的健康情況。營(yíng)養(yǎng)免疫是提倡使用有益的天然食物提升個(gè)人本身的防御系統(tǒng)以對(duì)抗疾病的科學(xué)。有益健康的草本植物，能夠促進(jìn)免疫系統(tǒng)的功能，進(jìn)而增強(qiáng)身體防衛(wèi)系統(tǒng)的能力。天然的植物可以支持身體自然的平衡而不是去干擾身體。適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)攝取可以增強(qiáng)人體免疫功能，抵抗疾病的產(chǎn)生，卻不會(huì)帶來任何不良的副作用?？茖W(xué)界開始尋求用天然植物增強(qiáng)身體的抵抗力，而不是去取代免疫系統(tǒng)的某一種功能。 一些天然的抗氧化物質(zhì)已被證明能有效地預(yù)防癌癥，因?yàn)樗鼈儾坏苋コ眢w內(nèi)的毒素，也能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能。食用這些天然的抗氧化物質(zhì)以及其它有益健康的食品，身體的自然均衡狀態(tài)得以保存，并且能幫助免疫系統(tǒng)不受各種疾病侵?jǐn)_。專家告訴我們，真正的健康食品必須符合以下6個(gè)條件：1.必須取自植物；2.必須是健康的植物；3.必須是完整的植物(花粉、種子) ；4.必須含有豐富的植物營(yíng)養(yǎng)素(特別是酵素) ；5.必須有足夠的種類(五色、五味、四性)與數(shù)量；6.它不能干擾自身修復(fù)及抵抗疾病的能力(具有功能性)。 健康的營(yíng)養(yǎng)是草本植物，食用時(shí)必須是多種類，并且要吃完全食物，而非單一提煉的營(yíng)養(yǎng)素。它富含植物營(yíng)養(yǎng)素、抗氧化成分和多醣體，因?yàn)檫@樣才是正確給人體有用的營(yíng)養(yǎng)。平衡營(yíng)養(yǎng)在抵抗感染上扮演極其重要的角色，缺少任何一種營(yíng)養(yǎng)，對(duì)免疫系統(tǒng)都會(huì)有不利的影響。理想的增強(qiáng)免疫能力的飲食實(shí)質(zhì)上與每個(gè)人的理想飲食沒什么兩樣，因?yàn)槊庖呒?xì)胞是感染過程中迅速產(chǎn)生出來的，所以充分的蛋白質(zhì)是必要的，但是太多的蛋白質(zhì)又會(huì)抑制免疫系統(tǒng)，這很可能是由于它們耗盡了體內(nèi)的維生素B6；飽和脂肪或氫化脂肪含量高的飲食會(huì)抑制免疫系統(tǒng)，并阻塞血管和淋巴管；但冷榨的植物油中所含的必需脂肪則能夠提高免疫力。因此,要想擁有最強(qiáng)健的免疫能力就要注意以下幾點(diǎn)：飲食中蛋白質(zhì)含量均衡，脂肪含量低，但必須包括植物種子及堅(jiān)果中含有的不飽和脂肪；要食用大量富含維生素以及礦物質(zhì)的新鮮水果和蔬菜