倉庫管理_倉儲管理概述2

第一章倉儲管理概述 山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系苗文娟 1 第一節(jié)倉儲與倉儲管理第二節(jié)倉儲的產(chǎn)生和發(fā)展第三節(jié)倉儲的功能第四節(jié)倉儲的分類第五節(jié)倉儲業(yè)的發(fā)展趨勢 2 一 倉儲的概念二 倉儲的功能三 倉儲的種類四 倉儲業(yè) 第一節(jié)倉儲與倉儲管理 3 一 概念在特定的場所儲存物品的行為 二 性質(zhì) 倉儲是物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程的持續(xù) 是靜態(tài)和動態(tài)的儲存 必須是特定的場所 倉儲對象是實物動產(chǎn)生產(chǎn)資料 勞動資料和勞動對象的總和可移動的有形資產(chǎn)生活資料 供人們生活需要的那部分產(chǎn)品 一 倉儲的概念 返回 4 二 倉儲的功能 一 倉儲是社會生產(chǎn)順利進(jìn)行的必要過程專業(yè)化生產(chǎn)使勞動生產(chǎn)率提高 出現(xiàn)產(chǎn)品剩余 需要倉儲另 原料也需有一定的儲備 以備生產(chǎn)不間斷進(jìn)行 二 調(diào)整生產(chǎn)和消費的時間差別 維持市場穩(wěn)定 5 1 全年性生產(chǎn) 季節(jié)性消費和季節(jié)性生產(chǎn) 全年性消費 需進(jìn)行倉儲2 供求不平衡 造成價格失衡 需用倉儲來調(diào)節(jié)供求 維持市場穩(wěn)定 三 勞動產(chǎn)品價值維持和增加的作用如 肥皂不能干裂 服裝不能發(fā)霉生蟲 菜刀不能生銹變形 塑料制品不能老化變色 如 服裝縫商標(biāo) 貼條碼 包裝 組裝 鋼板統(tǒng)一剪切等 6 四 流通過程的銜接生產(chǎn) 流通 消費生產(chǎn)者1零售商1生產(chǎn)者2倉儲零售商2生產(chǎn)者3零售商3 7 五 市場信息的傳感器生產(chǎn)者 根據(jù)存量 調(diào)整生產(chǎn)流通者 根據(jù)存量 決定訂貨消費者 根據(jù)存量 決定購買量 六 開展物流管理的重要環(huán)節(jié) 七 提供信息保證 倉單 1 是供貨方供貨的保證2 用倉單作為融資工具 八 現(xiàn)貨交易的場所如 批發(fā)交易市場和倉儲式商店 1萬平方米以上 返回 8 三 倉儲的種類 一 按倉儲經(jīng)營主體劃分 1 企業(yè)自營倉儲自用倉儲 不對外經(jīng)營2 商業(yè)營業(yè)倉儲 專業(yè)倉儲單位提供倉儲服務(wù)或場地租賃服務(wù) 收取倉儲費 如 中儲公司 中國物資運輸公司 占地1300萬平方米 貨場450萬平方米 庫場200萬平方米 倉儲面積居全國同類企業(yè)之首 9 3 公共倉儲 公共事業(yè)單位具有內(nèi)部服務(wù)的性質(zhì) 為車站 碼頭的運輸和作業(yè)服務(wù)具有營業(yè)倉儲的性質(zhì) 無倉儲合同 倉儲費包含在運費中4 戰(zhàn)略儲備倉儲 國家政府適用于國防安全 社會穩(wěn)定的需要 10 二 按倉儲對象劃分 1 普通物品倉儲無特殊保管條件 普通生產(chǎn) 生活用物質(zhì)和用品2 特殊物品倉儲需特殊保管條件 如 危險品倉儲 需用監(jiān)控 調(diào)溫 防爆 防毒 泄壓等裝置 冷庫倉儲 一定溫度 糧食倉儲 恒溫 11 三 按倉儲功能劃分 1 儲存?zhèn)}儲注意對物資的質(zhì)量保管和維護(hù)2 物流中心倉儲從事物流活動的場所和組織 主要面向社會服務(wù) 物流功能健全 完善的信息網(wǎng)絡(luò) 輻射范圍大 少品種 大批量 存儲吞吐能力強 物流業(yè)務(wù)統(tǒng)一經(jīng)營管理如北方集散地 天津新港 華東 上海 華南 廣州 深圳 西南 成都 國際物流中心 香港 新加坡等 12 3 配送中心倉儲從事配送活動的場所和組織 主要面向特定用戶服務(wù) 配送功能健全 完善信息網(wǎng)絡(luò) 輻射范圍小 多品種小批量 配送為主 存儲為輔 4 運輸轉(zhuǎn)換倉儲銜接不同運輸方式的倉儲注重貨物的周轉(zhuǎn)作業(yè)效率和周轉(zhuǎn)率5 保稅倉儲用于存儲保稅貨物 不用于國內(nèi)銷售 暫時進(jìn)境 海關(guān)予以緩稅 13 四 按倉儲物的處理方式劃分1 保管式倉儲 原物返還2 加工式倉儲例 木材的加工倉儲 針對造紙廠需要將樹木磨成木屑 針對家具廠需要將原木加工成板材或剪切成不同形狀的材料 針對木板廠需要將樹枝 樹杈 碎木屑 參入其他材料制成復(fù)合木板 3 消費式倉儲 替代物返還所有權(quán)轉(zhuǎn)移 返回 14 四 倉儲業(yè) 一 條塊分割 具有明顯部門倉儲業(yè)特征計劃經(jīng)濟(jì)下 資源按部門分配 各部門 各地方出于對所分配資源的占有 利益與方便 各自建立自己的倉庫 形成了以部門管理為主的管理特征 如工業(yè)倉庫 農(nóng)業(yè)倉庫 鐵路倉庫 交通倉庫 商業(yè)倉庫 物資倉庫 外貿(mào)倉庫 軍工倉庫等 長期以來形成了部門分割 地區(qū)分割 各自為政的管理體制 有的部門倉庫閑置而不外租 有的部門倉庫不夠 出資建設(shè) 造成資金占用 重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重 15 二 倉庫眾多 但是布局不合理各部門倉庫多集中在交通中心附近 造成倉儲能力過剩 市場競爭過度 倉儲價格過低 無序 擾亂市場價格 而倉庫缺少地區(qū) 倉儲能力不足 造成貨物無地存儲 無法保管 造成浪費 制約當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展 三 存量巨大 但管理水平較低1 倉儲能力過剩 倉庫利用率低 全國倉庫面積利用率平均不到40 價格無序 管理服務(wù)低 周轉(zhuǎn)率低 物資損害變質(zhì) 失竊嚴(yán)重 2 倉儲管理人員的專業(yè)知識和素質(zhì)不高 16 四 倉庫 設(shè)備簡陋 技術(shù)差別極大1 倉庫設(shè)備陳舊落后 不少仍處在以人工作業(yè)為主的原始狀態(tài) 人抬肩扛 工作效率低下 不少倉庫處于貨物進(jìn)不來出不去的狀態(tài) 缺乏應(yīng)有的機械和設(shè)備 機械化程度嚴(yán)重不足 造成貨物損害嚴(yán)重 加大了物流成本 17 2 現(xiàn)有的倉庫功能單一 不能適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求 現(xiàn)有倉庫在都是平房倉庫 有相當(dāng)一部分是50年代所建 其功能就是單純的貯存 由于現(xiàn)在倉儲市場不規(guī)范 絕大多數(shù)國有倉庫經(jīng)濟(jì)效益不好 不少長期虧損 不僅缺乏發(fā)展后勁 甚至連生存都成問題 要拓展功能 具有流通加工 運輸?shù)裙δ?五 倉儲管理法規(guī)不夠健全無完整的倉儲法 且法律保護(hù)意識 依法管理水平較低 返回 18 第二節(jié)倉儲的任務(wù) 一 物資存儲是倉儲的最基本任務(wù) 是倉儲產(chǎn)生的根本原因 因為有了產(chǎn)品剩余 需用要將剩余產(chǎn)品收存 就形成了倉儲 收存并確保倉儲物的坐標(biāo)不受損害 二 流通調(diào)控起到畜水池的作用 存期存量控制自然就形成了對流通控制 當(dāng)供大于求時 收存 當(dāng)供小于求時 投放市場 19 三 數(shù)量管理出貨時 交付倉儲物數(shù)量與提貨數(shù)量一致或分批出貨 提供存貨數(shù)量及數(shù)量變動的住處服務(wù) 四 質(zhì)量管理采取先進(jìn)技術(shù) 合理措施 保管倉儲物質(zhì)量 質(zhì)量發(fā)生變化和危險時 要及時通知 并采取有效措施減少損失 五 交易中介 20 倉儲經(jīng)營人利用倉儲物 利用與物資使用部門廣泛的業(yè)務(wù)聯(lián)系 開展物資交易 不僅給自己帶來收益 而且還能充分利用社會資源 加快社會資金周轉(zhuǎn) 減少資沉淀 六 流通加工七 配送配送是指倉儲企業(yè)根據(jù)用戶要求 將物品按時送達(dá)指定地點的物流活動 21 八 配載是指向運輸線路和運輸工具安排裝載的運輸業(yè)務(wù)1 充分利用運輸工具載重量和容積 2 合理安排裝載的貨物 如重不壓輕 遠(yuǎn)里近外 遠(yuǎn)下近上等 載運方法和運輸路線以求合理 返回 22 第三節(jié)倉儲管理 一 倉儲管理的概念就是對倉庫及倉庫的物質(zhì)所進(jìn)行的管理 是倉儲機構(gòu)為了充分利用所具有的倉儲資源 包括倉庫 機械人 資金 技術(shù) 提供高效的倉儲服務(wù)所進(jìn)行的計劃 組織 控制和協(xié)調(diào)過程 23 二 倉儲管理的任務(wù) 一 利用市場經(jīng)濟(jì)的手段獲得最大的倉儲資源的配置配置包括選址 規(guī)模 專業(yè)性和功能 布局及設(shè)備配備等 24 二 以高效率為原則組織管理機構(gòu)1 概念 1 管理層次 是指組織內(nèi)縱向管理系統(tǒng)所劃分的等級數(shù) 管理層次越多 企業(yè)的各項政策 指令傳達(dá)的時間越長 失真的可能性越大 最理想的狀態(tài)是消除管理層次 實現(xiàn)信息縱向 短路 因此 提倡盡可能地減少管理層次 現(xiàn)代化的企業(yè)組織更傾向于管理幅度寬 少層次 即扁平化管理 2 管理幅度 管理幅度是指一個管理人員直接管理的下屬有多少 也就是他直接控制的幅度 太大 無暇顧及 太小可能沒有完全發(fā)揮作用 6 12人 25 2 形式 1 直線型 上下級職權(quán)貫穿于組織的最多層到最低層 從而形成指揮鏈的組織結(jié)構(gòu)形成 如比較小的企業(yè)不再設(shè)諸多部門 由領(lǐng)導(dǎo)直接管理 2 事業(yè)部型 是由通用汽車公司總裁瓦格的提出 并稱之為組織管理的一次革命是按照產(chǎn)品地區(qū)或顧客劃分并依據(jù)劃分的結(jié)果成為一項獨立的事業(yè)部 事業(yè)部的特點是獨立經(jīng)營 獨立核算 有自己的經(jīng)營自主權(quán)但是它不是法人 不是獨立的公司 不能獨立簽合同一定要獲得公司的委托才能簽合同 一定要獲得公司的委托才能簽合同 這樣使其有獨立核算的壓力 它本身是利潤中心 自己承擔(dān)產(chǎn)品的經(jīng)營責(zé)任 事業(yè)部制特別適合規(guī)模大 產(chǎn)品多 市場分散的企業(yè)例如海爾 聯(lián)想 長虹大部分都實行事業(yè)部制 尤其像海爾有海爾洗衣機事業(yè)部 電冰箱事業(yè)部等 26 3 原則管理幅度 因事設(shè)崗 責(zé)任對等原則 三 不斷滿足社會需要為原則開展商務(wù)活動所謂商務(wù)活動是指對外的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系 包括市場定位 調(diào)查 分析 市場營銷 與消費者 媒體 政府 交易合同關(guān)系 與消費者 存貨人 客戶服務(wù) 與存貨人 如信息反饋與提供查詢 爭議處理等 滿足社會需要包括權(quán)宜上滿足和質(zhì)量上的滿足兩個方面 不斷開展創(chuàng)新 提供適合經(jīng)濟(jì)發(fā)展的倉儲產(chǎn)品 例 廣州寶供物流公司的發(fā)展歷程 27 四 以高效率 低成本為原則組織倉儲生產(chǎn) 倉儲生產(chǎn)包括貨物入倉 堆存 保管 出倉的作業(yè) 高效是指實現(xiàn)快進(jìn) 快出 提高倉儲利用率 充分利用機械設(shè)備 低成本 五 以優(yōu)質(zhì)服務(wù) 誠信建立企業(yè)形象 企業(yè)形象是指企業(yè)展現(xiàn)在社會公眾面前的各種感性印象和總體評價的整合 企業(yè)理念 28 環(huán)境形象 產(chǎn)品形象 服務(wù)形象 職工形象 敬業(yè) 領(lǐng)導(dǎo)形象 清正 誠信和良好合作 六 通過制度化 科學(xué)化的先進(jìn)手段不斷提高管理水平倉儲管理的動態(tài)化和管理變革 是指 不斷補充 修正 完善 不斷提高 吸收先進(jìn)經(jīng)驗 一定要制度化 科學(xué)化 否則出現(xiàn)混亂和倒退 29 七 從技術(shù)到精神領(lǐng)域提高員工素質(zhì)技術(shù)素質(zhì) 通過不斷地 系統(tǒng)地培訓(xùn) 考核精神素質(zhì) 企業(yè)和諧氛圍 有效激動 以及針對性精神文明教育 信賴中約束 激動中規(guī)范 使員工感受到人盡其材 勞有所得 人格被尊重 形成熱愛企業(yè) 自覺奉獻(xiàn) 積極向上的精神面貌 30 三 倉儲管理的基本原則 一 效率原則 是經(jīng)營效益的基礎(chǔ)效率 作業(yè)效率 快進(jìn)快出出入庫時間和裝卸時間倉容利用率 多存儲破損率差錯率 保管好沒有生產(chǎn)的效率就沒有經(jīng)營的效益 1 高效是倉儲生產(chǎn)管理的核心 2 高效是管理藝術(shù)的體現(xiàn) 3 高效需有效過程管理的保證 實際操作 31 二 經(jīng)濟(jì)效益的原則 利潤是其表現(xiàn)利潤 經(jīng)營收入 經(jīng)營成本 稅金最大化最小化 三 服務(wù)的原則 影響經(jīng)濟(jì)效益?zhèn)}儲活動本身就是向社會提供服務(wù)產(chǎn)品 圍繞服務(wù)定位如提供服務(wù) 改善服務(wù) 提高服務(wù)質(zhì)量 要在經(jīng)營成本和服務(wù)水平間尋找平衡 不能因一味降低經(jīng)營成本 而降低服務(wù)水平 如運輸 一路攬貨提高效率 但造成運貨時間耽誤 也不能不計成本 一味追求服務(wù)水平 無原則的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 一味吸引客戶 那么缺乏經(jīng)濟(jì)效益 返回 32 第四節(jié)倉儲在物流管理中的地位 一 倉儲在物流操作中的作用 一 運輸整合和配載 二 分揀和產(chǎn)品組合 三 流通加工 四 平衡生產(chǎn)和保證供貨 五 存貨控制二 倉儲在物流成本管理中的作用物流成本可分為倉儲成本 運輸成本 作業(yè)成本 風(fēng)險成本 倉儲成本的控制和降低直接實現(xiàn)物流成本的降低 33 一 倉儲成本和運輸成本產(chǎn)品在倉儲中的組合 妥善配載和流通加工就是充分利用運輸工具 從而降低運輸成本的支出 如自行車的拆散配載 托盤成組裝卸運輸 二 倉儲成本和作業(yè)成本合理和準(zhǔn)確的倉儲會減少商品流動 減少作業(yè)次數(shù) 從而降低作業(yè)成本 如 頻繁出入的商品存在臨近倉庫門口處 方便出入 可降低作業(yè)距離 34 三 倉儲成本和風(fēng)險成本對商品實施有效的保養(yǎng) 準(zhǔn)確得數(shù)量控制 會大大減少風(fēng)險成本 風(fēng)險成本是指企業(yè)無法控制原因 有可能造成商品丟失 貶值或損壞等損失 35 三 倉儲是物流增值服務(wù)功能實現(xiàn)環(huán)節(jié) 一 倉儲內(nèi)流通加工實現(xiàn)了產(chǎn)品增值 二 實現(xiàn)物流管理的時間效用 使生產(chǎn)和消費節(jié)奏同步 三 開展個性化服務(wù)等 36 第五節(jié)倉儲業(yè)的發(fā)展趨勢 37 倉儲業(yè)發(fā)展的方向 一 倉儲經(jīng)營方體化 功能專業(yè)化 打破條塊分割 成為市場經(jīng)營方體 倉儲功能要專業(yè)化 二 倉儲標(biāo)準(zhǔn)化包括倉庫標(biāo)準(zhǔn)化 貨架標(biāo)準(zhǔn)化 托盤標(biāo)準(zhǔn)化 包裝標(biāo)準(zhǔn) 倉儲合同格式標(biāo)準(zhǔn)化 倉單標(biāo)準(zhǔn)化 裝卸搬運標(biāo)準(zhǔn)化 運輸標(biāo)準(zhǔn)化 檢驗標(biāo)準(zhǔn)化