XX國際私人會(huì)所經(jīng)營管理方案.doc

XX國際私人會(huì)所經(jīng)營管理方案一，市場(chǎng)分析： 目前青島的會(huì)所行業(yè)可以說是參差不齊，競(jìng)爭日益激烈，無論是硬件環(huán)境上的裝修還是軟件管理，很難再策劃及服務(wù)項(xiàng)目可以說都是目前北京市場(chǎng)上“空前”的逐漸步入了拼裝修拼廣告和活動(dòng)的現(xiàn)狀。 1，私人會(huì)所： 國內(nèi)私人會(huì)所最早起源于90年代的北京，先后發(fā)展到上海，深圳，等沿海發(fā)達(dá)城市，目前北京運(yùn)做比較成功并具品牌性的會(huì)所有：長安俱樂部，中國會(huì)，美洲俱樂部和京城俱樂部，圈內(nèi)叫做“四大會(huì)所”這四家的入會(huì)費(fèi)均為：1萬-1，5萬美金不等，每月還要交納1000美金左右的月會(huì)費(fèi)，而會(huì)所的主要收入還是以會(huì)員費(fèi)和商業(yè)交流PARTY為主，為會(huì)員提供最大的買點(diǎn)還是其獨(dú)特的商業(yè)氛圍和會(huì)員階層以及會(huì)所的品牌效應(yīng)。其地理位置也均分布在京城的：商業(yè)，金融，文化的中心地帶，而且會(huì)員的組成也都很統(tǒng)一。 2，俱樂部： 北京最早形成規(guī)模的KTV（夜總會(huì)）始于北京的“唐人街”和王府井國貿(mào)附近。隨著唐人街的拆遷而逐漸分散到商業(yè)中心和使館區(qū)附近，目前比較成功的有，8號(hào)公館天上人間翡翠明珠京華時(shí)代等。其運(yùn)營模式還是傳統(tǒng)的夜總會(huì)運(yùn)營模式，而顧客組成也比較固定。 二，經(jīng)營定位： 1，XX國際地處北京東北角，望京地帶，緊鄰北五環(huán)可以說是北京面前非主流的娛樂地帶，公司的營業(yè)項(xiàng)目比較多樣性集：客房酒吧KTV洗浴棋牌餐飲為一體，但是主要的營業(yè)區(qū)域及重點(diǎn)還是應(yīng)以KTV為主，以其他營業(yè)區(qū)域的收入為輔助項(xiàng)目，也就是說要以KTV帶動(dòng)其他輔助項(xiàng)目的盈利范圍。 2，XX國際雖處于非北京娛樂中心地帶，但是無形中也是一個(gè)有利條件，也就是說公司附近無有規(guī)模的競(jìng)爭對(duì)手。而一個(gè)成熟的私人會(huì)所反而不是十分注重地理位置，私人會(huì)所的概念是：產(chǎn)權(quán)歸私人所有的文化或商業(yè)空間。 3，綜合上述市場(chǎng)情況和公司的現(xiàn)有狀況，如XX國際會(huì)所一開業(yè)就進(jìn)入高端消費(fèi)俱樂部行列的話，運(yùn)做和經(jīng)營起來的話風(fēng)險(xiǎn)還是很大的，所以建議董事會(huì)應(yīng)考慮前期以大眾性消費(fèi)與會(huì)員型相結(jié)合的運(yùn)營模式。一但公司的市場(chǎng)地位和運(yùn)營狀況達(dá)到高級(jí)會(huì)員俱樂部的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，管理層會(huì)按當(dāng)時(shí)的各方面綜合條件報(bào)董事會(huì)經(jīng)董事會(huì)批準(zhǔn)后從而轉(zhuǎn)移經(jīng)營方向。 下面我們來分析顧客最基本的消費(fèi)心理 XX國際會(huì)所若想成為高級(jí)私人會(huì)所，就應(yīng)充分考慮顧客的消費(fèi)心理及顧客的分類， 1）首先客人覺得這里好玩才會(huì)想到下次的光顧，如：公關(guān)形象和素質(zhì)，高雅的消費(fèi)環(huán)境，項(xiàng)目齊全的服務(wù)設(shè)施等等 2）成熟的商業(yè)洽談氛圍和人脈基礎(chǔ) 3）公司會(huì)員的私秘性 4）良好的公司品牌，客人覺得來XX國際會(huì)所消費(fèi)是身份和地位的象征。 5）董事的朋友或生意伙伴 4，經(jīng)營模式分析： 如想經(jīng)營高端俱樂部的話就應(yīng)把前期重點(diǎn)放在加強(qiáng)公司的核心競(jìng)爭力打造公司的品牌效應(yīng)上。 XX國際會(huì)所的核心競(jìng)爭力以以下幾點(diǎn)為核心： 1）會(huì)員的層次和會(huì)員數(shù)量 2）會(huì)員的綜合服務(wù)管理 3）軟件上的管理及服務(wù) 4）公司為會(huì)員提供的娛樂和文化氛圍 5）公關(guān)人員的素質(zhì) 6）公關(guān)人員的服務(wù)方式 7）公關(guān)人員的管理方法 8）公關(guān)人員的收入方式和后勤管理 9）公司的硬件實(shí)施和條件 品牌效應(yīng)應(yīng)做到以下幾點(diǎn)： 1）廣告模式的推廣（長期） 2）會(huì)員的含金量 3）每次會(huì)員PARTY的舉辦形式 4）非會(huì)員交友性活動(dòng) 5）*宣傳 6）口碑宣傳 備注：具體的廣告和營銷方式第四，第五章節(jié)體現(xiàn) 三，管理方案及項(xiàng)目定位 1，公司的管理目標(biāo)是：營造一流的消費(fèi)氛圍和服務(wù)利念，從而打造京北第一會(huì)所品牌 2，公司的營業(yè)區(qū)域分為：KTV包房，酒吧，棋牌室，客房，會(huì)議廳，餐廳，多功能廳，SPA（水療） 3，KTV管理定位： 第二種模式：客人自負(fù)小費(fèi) 公關(guān)人員和服務(wù)人員的收入為客人給小費(fèi)的方式，公司則會(huì)對(duì)人員雇傭上費(fèi)用幾乎為零成本，反而服務(wù)人員也會(huì)更盡心地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，省去了管理人員監(jiān)督的方式，無形中節(jié)約兩方面的成本和開支。也就是說公司雇傭免費(fèi)的服務(wù)人員資源，而我們只需要提供后勤和其他方面的輔助性福利。 4，酒吧經(jīng)營管理定位： 酒吧的營業(yè)面積為：90平左右功能定位：靜吧和會(huì)員交流區(qū)， 主要功能： 1）會(huì)籍顧問和顧客交流 2）會(huì)員間相互交流 3）提供靜吧雞尾酒和簡單飲品及小食 4）提供大堂吧功能 5）花試調(diào)酒表演 5，棋牌室 現(xiàn)棋牌室共有3間，營業(yè)面積為60平， 經(jīng)營方法：以傳統(tǒng)的按小時(shí)收費(fèi)制度，并提供其他服務(wù)例如：點(diǎn)餐，酒水，小食， 經(jīng)營方法： 1）每小時(shí)收費(fèi)100元（暫定） 2）可提供刷卡服務(wù)（把顧客卡內(nèi)的錢兌成現(xiàn)金） 3）兌換外幣 4）小額借貸 以上24條只針對(duì)會(huì)員服務(wù) 6，客房 客房為24小時(shí)營業(yè)區(qū)域，帶SPA的客房定為VIP房 客房分為2種營業(yè)模式： 1）傳統(tǒng)客房模式 2）計(jì)時(shí)休息模式，但計(jì)時(shí)休息要單獨(dú)設(shè)定房間 兩種模式均需要提供，按摩等其他正規(guī)洗浴的服務(wù)項(xiàng)目，及點(diǎn)餐和早點(diǎn) 7，會(huì)議室 會(huì)議廳應(yīng)按照多功能的目標(biāo)發(fā)展， 1）公司會(huì)議 2）本公司內(nèi)部大型會(huì)議使用 3）配備投影，電腦，傳真，復(fù)印，會(huì)議記錄，寬帶，等辦公設(shè)施。 4）會(huì)員間商務(wù)洽談使用 5）兩種收費(fèi)方式：按天收費(fèi)計(jì)時(shí)收費(fèi) 8，餐廳 餐廳營業(yè)面積為100平米，以高級(jí)西餐為主，管理團(tuán)隊(duì)也考慮海鮮和燕，鮑，翅等高檔中餐，但餐廳面積和廚房對(duì)海鮮的養(yǎng)殖和燕，鮑，翅初加工等工作有很大限制，而且這一方面的人員開支和原料成本也非常高， 所以建議董事會(huì)在餐廳的運(yùn)營項(xiàng)目上走高檔西餐*。 如后期會(huì)員有這方面要求，則另行整改。 餐廳服務(wù)項(xiàng)目： 1）高檔西餐和紅酒 2）客房供應(yīng)早茶 3）為其他營業(yè)區(qū)域提供點(diǎn)餐服務(wù) 4）承辦小型宴會(huì)和冷餐會(huì) 5）餐廳應(yīng)有單獨(dú)音樂播放系統(tǒng) 6）或是有單獨(dú)的演出人員（鋼琴，小提琴等） 7）可點(diǎn)歌或點(diǎn)曲服務(wù) 餐廳的經(jīng)營方針應(yīng)以，投入少成本少高回報(bào)為主要方針，主要看后期的運(yùn)營和炒做及客人對(duì)餐的評(píng)價(jià) 9多功能廳（玻璃中廳） 多功能廳面積為110平米左右，管理團(tuán)隊(duì)把玻璃中廳定位為多功能廳， 主要功能及營業(yè)方式如下： 1）做新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 2）舉辦大型會(huì)員交流活動(dòng) 3）舉辦各種PARTY和節(jié)日活動(dòng) 4）大型雞尾酒會(huì)和冷餐會(huì) 5）會(huì)員商業(yè)交流 6）做會(huì)員公司商業(yè)* 7）本公司節(jié)日* 8）出租做其他服務(wù)項(xiàng)目 多功能廳如想提供上述所有服務(wù)項(xiàng)目的話應(yīng)考慮輔助服務(wù)設(shè)施如：演出臺(tái)（可移動(dòng)），DJ設(shè)備，音響，燈光等等一系列設(shè)施及硬件。四，營銷目標(biāo)：營銷目標(biāo)：打造京北第一娛樂品牌，五，營銷方案（品牌推廣）營銷方案：外部營銷，內(nèi)部營銷外部營銷：第一，廣告方式：1）媒體廣告：電視，電臺(tái)，報(bào)紙，雜志，專業(yè)網(wǎng)站2）平面廣告：戶外廣告牌（高速路入口，別墅區(qū)或高級(jí)公寓，商業(yè)中心，公司周邊等等）3）商業(yè)活動(dòng)4）地緣互動(dòng)（高爾夫球場(chǎng)，物業(yè)，其它非競(jìng)爭對(duì)手的高消費(fèi)場(chǎng)所）5）口碑（顧客間）6）大型會(huì)展（車展，CHIC）7）品牌互動(dòng)（與奢侈品牌合作推廣）第二，人員營銷：1）成立專門的公司推廣部，對(duì)外聯(lián)系會(huì)員，并對(duì)現(xiàn)有會(huì)員做售后服務(wù)和聯(lián)誼2）對(duì)外推廣公司品牌（具體模式由管理團(tuán)隊(duì)制定）內(nèi)部營銷：1）穩(wěn)定現(xiàn)有會(huì)員人數(shù)，并經(jīng)常性舉辦會(huì)員聯(lián)誼和活動(dòng)2），增大會(huì)員間溝通和接納新會(huì)員，3）建立會(huì)員咨詢和服務(wù)體系，例如：某會(huì)員咨詢會(huì)籍部或管理人員：XX國際會(huì)所是否有某某銀行的會(huì)員？我想和他們談點(diǎn)事情，我們就要做到給予介紹，并約定時(shí)間和地點(diǎn)，讓兩者溝通。相信這應(yīng)是會(huì)員對(duì)公司最大的希望及肯定。4）發(fā)揮會(huì)籍顧問的潛力，拉動(dòng)其他非會(huì)員入會(huì)現(xiàn)階段一個(gè)企業(yè)的品牌和成長很大一部分靠品牌效應(yīng)和自身的對(duì)客服務(wù)的運(yùn)營，我們做營銷的直觀目標(biāo)是：不管是成功人士還是普通消費(fèi)人群，你可以不來XX國際會(huì)所，但你覺對(duì)不可以不知道XX國際會(huì)所！做XX國際會(huì)所的會(huì)員是身份的象征！屆時(shí)我們管理團(tuán)隊(duì)會(huì)相應(yīng)制定廣告及營銷方案上報(bào)董事會(huì)，管理團(tuán)隊(duì)有大量，廣告，策劃，PARTY，品牌推廣等成功案例，并有豐富的相關(guān)人脈基礎(chǔ)。對(duì)于XX國際會(huì)所的品牌推廣，管理團(tuán)隊(duì)有足夠的信心和應(yīng)驗(yàn)，會(huì)拿出多種方案供董事會(huì)選擇。六，籌備事項(xiàng)預(yù)計(jì)開業(yè)時(shí)間為十月份前期六月底就應(yīng)當(dāng)進(jìn)行籌備的各項(xiàng)工作制定正式籌備工作進(jìn)度表員工的招聘工作制定招聘方案，（招聘廣告，招聘人員定位及人員工資表）A：裝修工程進(jìn)度表B：樓面工作人員培訓(xùn)計(jì)劃表C：場(chǎng)所所需軟件，配套設(shè)施，相應(yīng)的內(nèi)部所需配置設(shè)施設(shè)備等工程進(jìn)度表D：協(xié)助投資方做好相關(guān)申報(bào)手續(xù)方案，提供可行性意見E：采購營業(yè)必需用品及配置定做訂購制定前期宣傳方案（為下一步提高知名度打基礎(chǔ)）制定開業(yè)慶典具體方案制定所有崗位管理制度，消防制度，財(cái)務(wù)制度，禁毒制度等相關(guān)管理?xiàng)l例方案開業(yè)前期的策劃活動(dòng)及營銷人員的定位，及具體行銷方案二、試營業(yè)初期工作1、日常運(yùn)營現(xiàn)場(chǎng)管理2、企業(yè)凝聚力完善3、成本核算計(jì)劃制定4、市場(chǎng)營銷開發(fā)客源等5、員工在崗培訓(xùn)管理工作6、電腦化、表單化管理的細(xì)公化7、企業(yè)信息互聯(lián)平臺(tái)8、建立有效的企業(yè)對(duì)內(nèi)對(duì)外的文案資料室等三、正式營業(yè)1、試營業(yè)工作調(diào)整與總結(jié)2、實(shí)施根本企業(yè)文化即定的管理目標(biāo)管理3、建立特殊的企業(yè)文化服務(wù)4、突出市場(chǎng)營銷，開發(fā)客源，調(diào)整服務(wù)對(duì)象等。以上管理策劃工作計(jì)劃表只是概述，具體實(shí)施方案要根據(jù)實(shí)地場(chǎng)所的娛樂功能、營業(yè)面積大小，具體制定詳細(xì)計(jì)劃表會(huì)所的VI設(shè)計(jì)會(huì)所人員構(gòu)架及1 成立籌備辦公室財(cái)務(wù)，工程，采購，保安等人員到位2 落實(shí)公安、消防，城管，衛(wèi)生，街道等各項(xiàng)事宜3 實(shí)施專人把關(guān)材料的進(jìn)貨渠道及價(jià)格，并對(duì)工程進(jìn)度及質(zhì)量監(jiān)督。4 對(duì)前期到位的個(gè)部門工作人員進(jìn)行上崗培訓(xùn)并規(guī)范化操作。5 確立內(nèi)部編制并進(jìn)行首批人員招聘及備案。6 制訂內(nèi)部詳細(xì)需求計(jì)劃10、接洽各路酒水商及相關(guān)供應(yīng)商11、制定各類家具的風(fēng)格和數(shù)量12、制定所有電器數(shù)量和型號(hào)13、健全建立內(nèi)部各項(xiàng)規(guī)章制度并成文字14、編制內(nèi)部電腦軟件程序15、進(jìn)行全體人員培訓(xùn)考核并安排宿舍及伙食16、定制各類工作服風(fēng)格及式樣17、進(jìn)行燈箱招牌效果圖演示并制訂18、聯(lián)系并進(jìn)行廣告媒體的宣傳19、裝修工作限時(shí)完工20、所有物品到位并進(jìn)庫21、確定相關(guān)演藝人員并專人負(fù)責(zé)22、進(jìn)行內(nèi)部全體人員模擬操作23、準(zhǔn)備試營業(yè)并策劃開業(yè)慶典定制各類工作服風(fēng)格及式樣預(yù)計(jì)可獲得的贊助資金其中：選定一款洋酒做專場(chǎng)，20萬左右選定一款啤酒做獨(dú)家促銷 5萬左右選定一款紅酒做專場(chǎng) 1萬左右其他各類飲品均有不同程度的