第五章 細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用.doc

山西省朔州市朔城區(qū)第二中學(xué)八年級(jí)生物學(xué)案5.1 細(xì)菌和真菌在自然界中的作用 主備人：王富先 審核人：馮玉珍學(xué)習(xí)目標(biāo)1. 描述細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用2. 列舉細(xì)菌和真菌對(duì)動(dòng)植物及人類(lèi)的影響。預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)1. 作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)（參照課本66頁(yè)圖）。圖中所示細(xì)菌和真菌參與物質(zhì)循環(huán)，作為生態(tài)系統(tǒng)中的_，把動(dòng)植物遺體分解成_、_和_.這些物質(zhì)又被_重新吸收和利用。進(jìn)而制造_.可見(jiàn)細(xì)菌和真菌對(duì)自然界中_等物質(zhì)的循環(huán)起重要作用。圖中細(xì)菌真菌的營(yíng)養(yǎng)方式是_.2. 引起動(dòng)真我患病該類(lèi)細(xì)菌和真菌多營(yíng)_生活，它們從_動(dòng)植物和人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而使動(dòng)植物和為患病。3. 與動(dòng)植物共生。（1） 共生的概念_（2） 舉例 地衣是_與_共生；豆科植物中的根瘤中，有能固氮的_與_共生。合作探究1. 農(nóng)民春節(jié)過(guò)后要往田地運(yùn)大量農(nóng)家肥料，可不是土地增高，這是什么原因？請(qǐng)討論。2. 細(xì)菌和真菌可以使動(dòng)植物和人患病，你認(rèn)為其對(duì)人、動(dòng)植物有害而無(wú)益嗎？3. 有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民隔幾年要種一季豆科植物以提高土壤肥力，這是為什么？當(dāng)堂檢測(cè)1.能使人產(chǎn)生足癬的菌是（ ）A 細(xì)菌 B維生素B1缺乏 C 真菌 D 病毒2.對(duì)細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用，描述正確的是（ ）A 作為分解者參與物質(zhì)循環(huán) B 對(duì)人和其它生物都是有害的C 可以制造有機(jī)物 D 在生物圈中的作用較小3.構(gòu)成地衣的真菌和藻類(lèi)之間存在的關(guān)系是（ ）A 競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系 B 真菌為藻類(lèi)提供水和無(wú)機(jī)鹽，藻類(lèi)為真菌提供有機(jī)物。C 真菌為藻類(lèi)提供有機(jī)物，藻類(lèi)也為真菌提供有機(jī)物 D 兩者都相互提供能量和有機(jī)物4.“落紅不是無(wú)情物，化作春泥更護(hù)花”這句詩(shī)從生物學(xué)角度分析（1）詩(shī)句中的“落紅”為“落花”,落花”化作春泥“離不開(kāi)_的作用（2）落花的_化作春泥中的_、_和_等，然后被植物吸收，通過(guò)植物的_作用又合成_供花利用。（3）專(zhuān)家建議環(huán)衛(wèi)清掃落葉，不要作為垃圾運(yùn)走，最好堆積在樹(shù)根附近，原因是_.古人用“_”四個(gè)字形容人老了還要回到養(yǎng)育自己的土地上去。八年級(jí)生物學(xué)案5.2 人類(lèi)對(duì)細(xì)菌和真菌的作用主備人：王富先 審核人：馮玉珍學(xué)習(xí)目標(biāo)1. 能舉例說(shuō)明發(fā)酵技術(shù)在食品中的作用。2. 會(huì)分析食品腐敗的原因，并能運(yùn)用食品保存的一般方法。3. 細(xì)菌、真菌與人類(lèi)防治疾病關(guān)系。4. 分析細(xì)菌、真菌在環(huán)境保護(hù)中的作用。預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)1. 細(xì)菌、真菌與食品制作（1） 制作原理：有些細(xì)菌和真菌的體內(nèi)含有大量的酶，可以把淀粉分解為_(kāi)，把葡萄糖分解_和_,或把葡萄糖分解成_等。（2） 制作實(shí)例：發(fā)酵食品的制作離不開(kāi)_和_,制作饅頭或面包需要_制作。酸奶或泡菜需要_,制作醋要用_.2. 細(xì)菌、真菌與食品的保存(1) 食品腐敗的原因：主要是由_和_引起的，它們可以從食品中獲得_,并在食品中_和_,導(dǎo)致食品的腐爛，因此，食品保存中的一個(gè)重要問(wèn)題就是_(2) 防止食品腐敗的原理：_3. 食品保存方法。將下列食物與相對(duì)應(yīng)防止腐敗的方法用線連接起來(lái)A 蘑菇 a 曬制與煙熏法B 臘肉 b 脫水法C 果脯 c 腌制法D 咸魚(yú) d 滲透保存法E 盒裝奶 e 巴氏消毒法F 袋裝肉腸 f 真空包裝法4. 細(xì)菌、真菌與疾病防治（1）什么是抗生素？舉例（2）舉例說(shuō)明什么是轉(zhuǎn)基因藥品。5.細(xì)菌與環(huán)境保護(hù)（1）利用細(xì)菌，在有氧的條件下，將有機(jī)物分解成_,使污水得以?xún)艋?。?）在沒(méi)有氧的環(huán)境中，一此桿菌和甲烷通過(guò)發(fā)酵把有有機(jī)物分解，產(chǎn)生的_可以用于照明、取暖或發(fā)電，廢水也得以?xún)艋?。合作探?.杜麗麗在幫媽媽干家務(wù)活，發(fā)現(xiàn)媽媽在饅頭發(fā)酵時(shí)，加入上次揉面時(shí)留下的“老面”作“引子”，你能說(shuō)說(shuō)為什么用“老面”作“引子”卻不用“饅頭”作“引子”呢？2.劉聰在學(xué)習(xí)了細(xì)菌和真菌與疾病防治后說(shuō)：“原來(lái)抗生素就是真菌”。你認(rèn)為他的說(shuō)法對(duì)嗎？為什么？當(dāng)堂檢測(cè)1.以下用于發(fā)面的菌種是（ ）A 曲酶 B 酵母菌 C 乳酸菌 D 真菌正常情況2.加入酵母菌和面時(shí)，使蒸出的面包喧軟多孔，原因是（ ）A 酵母菌能分解葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳 B 酵母菌通過(guò)呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳C 酵母菌能分解葡萄糖，產(chǎn)生氧氣 D 酵母菌分解淀粉，產(chǎn)生氧氣3.制作酸奶和泡菜常用的菌種是（ ）A 酵母菌、 乳酸菌 B 乳酸菌、酵母菌 C 乳酸菌和霉菌 D 乳酸菌和乳酸菌4.制作饅頭時(shí)，使面逐漸膨大的氣體是（ ）A 氮?dú)?B 氧氣 C 二氧化碳 D 一氧化碳5.導(dǎo)致食品腐敗的主要原因是（ ）A 本身的成份發(fā)生了改變 B 溫度過(guò)高C 被細(xì)菌和真菌污染了 D 被病毒污染了6.防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是（ ）A 品內(nèi)細(xì)菌全部殺死 B 把食品內(nèi)的真菌全部殺死C 把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌全部殺死 D把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖7.臨床上，常用青霉素來(lái)治療疾病，它能殺死某些致?。?A 細(xì)菌 B 真菌 C 霉菌 D 寄生蟲(chóng)8.檢驗(yàn)飲用水是否被污染了，一般是以（ ）的含量為標(biāo)志A 大腸桿菌 B 結(jié)核菌 C 破傷風(fēng)菌 D 傷寒細(xì)菌9.以下可以用抗生素治療的是（ ）A 細(xì)菌性疾病 B 糖尿病 C 甲癬 D 佝僂病10.正常情況下大腸桿菌能產(chǎn)生胰島素，但實(shí)驗(yàn)室里的大腸桿菌不能產(chǎn)生胰島素，原因是由于體內(nèi)轉(zhuǎn)入了（ ）A 胰腺 B 胰島素 C 胰島細(xì)胞 D 控制胰島素合成的基因11.唐