周展雄學(xué)案2.doc

個(gè)性化輔導(dǎo)教案課次： 3 上課時(shí)間： 2013 年 6 月 19 日 10:00 12:00 共計(jì) 2 小時(shí)教學(xué)目標(biāo)： 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物和蛋白質(zhì)教學(xué)重點(diǎn)：細(xì)胞中的蛋白質(zhì)教學(xué)難點(diǎn)：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 一細(xì)胞中的水 1水的含量：細(xì)胞內(nèi)的化合物中，含量最多的是_，占細(xì)胞鮮重的_。 2水的存在形式： 形式 定義 含量 自由水和結(jié)合水的關(guān)系： _ 判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？ （A） 切西瓜時(shí)流出的瓜汁水 （B）雞蛋清里的水 （C）新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的水？ （D）曬干后的種子烘烤后，試管壁上的水 （）糨糊中的水 （F）人和動(dòng)物的體液 3自由水的功能： 二細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽 1無(wú)機(jī)鹽在生物中的含量：_ 2無(wú)機(jī)鹽在生物中存在形式：_（主要） 3無(wú)機(jī)鹽的功能 ：_ 例題1、落葉植物體內(nèi)自由水/結(jié)合水的比值，冬季與夏季相比有何不同 （ ） A 相等 B夏季大 C冬季大 D不確定 三、蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)之一，它在組成細(xì)胞的化合物中的含量?jī)H次于 ，占細(xì)胞干重的 以上。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。在生物體中組成當(dāng)白質(zhì)的氨基酸約有 種。組成蛋白質(zhì)氨基酸的結(jié)構(gòu)共同特點(diǎn)：每種氨基酸分子中都含有一個(gè)氫原子，一個(gè)氨基和一個(gè)羧基。課程評(píng)價(jià)（由學(xué)生填寫）教師授課前是否設(shè)計(jì)備課教案：是 否對(duì)講授知識(shí)點(diǎn)的掌握程度：全部掌握部分掌握都沒(méi)掌握（未掌握內(nèi)容的描述： ）對(duì)教師教學(xué)態(tài)度與教學(xué)方法的評(píng)價(jià)：好 一般 不好輔導(dǎo)建議學(xué)生簽名班主任簽名結(jié)構(gòu)通式： 人體必需氨基酸有 種，嬰兒有 種氨基酸通過(guò)脫水縮合形成肽鏈，肽鍵的結(jié)構(gòu)： 一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基脫掉一個(gè)水分子縮合連接成肽鍵。許多的氨基酸通過(guò)肽鍵相互連接成多肽，多肽鏈盤曲折疊構(gòu)成了蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)。 構(gòu)成 脫水縮合 盤曲折疊C、H、O、N 氨基酸 肽鏈（一條或多條） 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因：組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸種類，數(shù)目不同；組成每種蛋白質(zhì)的氨基酸排列次序不同；每種蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)均不相同。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同。蛋白質(zhì)功能構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)（結(jié)構(gòu)蛋白）；催化作用（酶）；調(diào)節(jié)作用（激素蛋白）；運(yùn)輸作用（載體蛋白）；免疫作用（抗體）。課堂反饋下列為某一多肽化合物的分子結(jié)構(gòu)式，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：(1)上述結(jié)構(gòu)中，代表氨基的結(jié)構(gòu)式為 ；代表羧基的結(jié)構(gòu)式為 ；代表肽鍵的結(jié)構(gòu)式為 ；其中 、 為R基。(2)上述化合物是由 種氨基酸組成。(3)該化合物是由 個(gè)氨基酸失去 分子水形成的，該化合物稱為 ，這樣的反應(yīng)叫做 。水分子中的氧來(lái)自于 ，氫來(lái)自于 。某一條多肽鏈中共有肽鍵151個(gè)，則此分子中NH2和COOH的數(shù)目至少有（ ）A152；152 B151；151 C 1；1D2；2能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡(jiǎn)到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組數(shù)字順序是( )。氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸分子相互結(jié)合 多肽 形成一定的空間結(jié)構(gòu) A B C D小結(jié)：、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)之一，它在組成細(xì)胞的化合物中的含量?jī)H次于 ，占細(xì)胞干重的 以上。2、氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。在生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有 種。組成蛋白質(zhì)氨基酸的結(jié)構(gòu)具有的共同特點(diǎn)是 。氨基酸的結(jié)構(gòu)通式： ；必需氨基酸有 種，嬰兒有 種；氨基酸通過(guò)脫水縮合形成 ，一個(gè)氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基脫掉一個(gè)水分子縮合連接成 ；肽鍵的結(jié)構(gòu)： ；許多氨基酸通過(guò)肽鍵相互連接成多肽，多肽鏈盤曲折疊構(gòu)成了蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)。 構(gòu)成 脫水縮合 盤曲折疊C、H、O、N 氨基酸 肽鏈（一條或多條） 蛋白質(zhì)