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泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)【市場(chǎng)預(yù)側(cè)】 泥鰍是鯉形目中的小型淡水魚類。由于泥鰍的肉質(zhì)細(xì)嫩、清淡、鮮美，歷來(lái)是人們喜食的魚類之一。泥鰍營(yíng)養(yǎng)豐富，可食部分占80%左右，富含蛋白質(zhì)、維生素和不飽和脂肪酸等，是優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。泥鰍具有暖中益氣的功效，對(duì)肝炎、小兒盜汗、皮膚疹癢、跌打損傷、手指療瘡等具有一定的療效，泥鰍又是一種強(qiáng)身保健食品。 近年來(lái)泥鰍天然資源總的趨勢(shì)在下降。這是由于市場(chǎng)需求量增加，捕撈強(qiáng)度的加大，農(nóng)藥大量使用等原因所致，開展泥鰍的人工養(yǎng)殖有著廣闊的前景。 從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的情況來(lái)看，由于泥鰍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，我國(guó)居民尤其是南方居民，有食用泥鰍的習(xí)慣，泥鰍在魚類中銷路一直看好。 國(guó)際市場(chǎng)上，在日本和我國(guó)港、澳特別行政區(qū)，我國(guó)產(chǎn)的泥鰍很受歡迎。日本每年的泥鰍銷售量約為4 000噸左右，其中有2500噸左右要從我國(guó)和韓國(guó)進(jìn)口。 【效益分析】 泥鰍的養(yǎng)殖生長(zhǎng)周期比較短，一般經(jīng)過(guò)120150天的飼養(yǎng)就能達(dá)到上市的規(guī)格。泥鰍養(yǎng)殖的產(chǎn)量比較高，在庭院養(yǎng)殖條件下，一般每100-200平方米的池塘可產(chǎn)泥鰍250-500千克，收人可達(dá)2 500-5 000元。 利用稻田養(yǎng)殖，每667平方米稻田可產(chǎn)泥鰍50-100千克，僅泥鰍的收入就能達(dá)到500-1000元。泥鰍的生命力較強(qiáng)，容易進(jìn)行人工養(yǎng)殖，對(duì)水體要求不嚴(yán)格，投資少、見(jiàn)效快，泥鰍養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益比較高。 【發(fā)展方向】 目前市場(chǎng)上泥鰍消費(fèi)出現(xiàn)了兩種趨勢(shì)，一是個(gè)體較大的泥鰍比較好銷，價(jià)格是一般個(gè)體的1倍。二是自然生長(zhǎng)的泥鰍，比人工養(yǎng)殖的泥鰍好銷，價(jià)格比人工養(yǎng)殖的高。在泥鰍的養(yǎng)殖上，要注意個(gè)體的培養(yǎng)，養(yǎng)殖時(shí)間從1年延長(zhǎng)到1年半或2年;在養(yǎng)殖泥鰍時(shí)盡量讓其自然生長(zhǎng)，減少人工投放飼料的次數(shù)和種類，禁止投放各種添加劑、生長(zhǎng)劑等，生產(chǎn)符合消費(fèi)要求的綠色食品。 【養(yǎng)殖技術(shù)】 (一)稻田養(yǎng)殖 1.魚苗的來(lái)源養(yǎng)殖泥鰍的魚苗來(lái)源主要有以下幾個(gè)渠道:一是自己繁殖。春季在泥鰍產(chǎn)卵前，從天然的水域中捕捉體長(zhǎng)15厘米以_.L、年齡在二年以上的泥鰍，放人專用的繁殖池內(nèi)進(jìn)行繁殖，雌雄比例為1:2-1：3，每條雌魚產(chǎn)卵量平均為2 600粒左右。二是從市場(chǎng)上收購(gòu)魚苗進(jìn)行放養(yǎng)。三是從水產(chǎn)繁殖部門購(gòu)買魚苗。 2.養(yǎng)殖田塊選擇泥鰍產(chǎn)量高低與稻田適宜的條件有關(guān)。首先，要有充足的水源，選擇的稻田要求地勢(shì)平坦、排灌方便、水質(zhì)清新、無(wú)污染等。其次，適宜的土質(zhì)，以保水力強(qiáng)的壤土或茹土為好，沙土最差。土質(zhì)要求肥沃疏松、腐殖質(zhì)豐富、耕作層土質(zhì)呈酸性或中性、泥層深20厘米左右。 為了便于管理，養(yǎng)泥鰍田面積以333-667平方米為好。水稻品種選擇單季中稻或晚稻。 3.稻田整治首先，在稻田埂四周用白色窗紗設(shè)立20厘米高的防逃網(wǎng)。其次，在稻田內(nèi)挖魚溝和魚池。魚溝魚池的面積占稻田面積的5%8%，魚溝深和寬分別為35厘米和50厘米，在插秧前或插秧后開挖。魚池深0.5 -1米，為長(zhǎng)方形或正方形，每667平方米魚池的面積為1平方米。 4魚苗放養(yǎng)和管理插秧前每667平方米施有機(jī)肥料3 000千克，讓其充分腐熟，促使浮游生物大量繁殖和生長(zhǎng)。秧苗返青后，保持10-20厘米深的水層投放魚苗，魚苗的投放量每100平方米5-10千克，投放后1周內(nèi)不用喂養(yǎng)，1周后投料喂養(yǎng)，投放的飼料主要有麥鼓、豆渣和混合飼料等。為了便于捕撈，飼料的投放地點(diǎn)固定在魚池內(nèi)，不要隨便變動(dòng)位置。投放時(shí)間每天傍晚前后，每天一次。 另外一種稻田養(yǎng)殖方法，是插秧后直接向田里投放沒(méi)有產(chǎn)卵的親魚10-15千克，任其自然繁殖生長(zhǎng)，只要加強(qiáng)有機(jī)肥料的施用和管理，也能取得較好的收益。 5農(nóng)藥和化肥的施用化肥施用要嚴(yán)格控制用量，施用過(guò)量引起泥鰍的死亡。每667平方米幾種常用化肥的一次安全用量分別為:硫酸按10-15千克、硝酸鉀37千克、尿素5-10千克、過(guò)磷酸鈣5-10千克、碳酸氫錢15-20千克。 養(yǎng)殖泥鰍的稻田應(yīng)盡量減少農(nóng)藥施用次數(shù)，使用低毒、低殘留的農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留的農(nóng)藥，對(duì)泥鰍比較敏感的低毒農(nóng)藥也不能施用。為了減輕對(duì)泥鰍的影響，施肥或施藥前要增加水層，最低水層應(yīng)不少于6厘米。 水稻收割后，當(dāng)氣溫降到10左右時(shí)就可以捕撈，捕撈過(guò)晚泥鰍鉆入泥中越冬，增加捕撈的難度。 (二)池塘養(yǎng)殖 1池塘建造選擇廢舊池塘，加高圍堰，建立進(jìn)、排水口和溢水口。把水抽干，晾曬5-7天，用生石灰進(jìn)行全塘消毒。每100平方米用生石灰10- 15千克，與池底的泥土充分混合，3天后注入清水。注水后每1平方米施用干雞糞1020千克或豬牛糞50千克，培養(yǎng)餌料，2周后放人魚苗。 2魚苗放養(yǎng)一般每平方米池塘可放養(yǎng)水花鰍苗(孵化出24天的小苗)800-2000尾;放養(yǎng)體長(zhǎng)1厘米(約10日齡)小苗500-1000尾;放養(yǎng)體長(zhǎng)34厘米的魚苗100150尾; 體長(zhǎng)5厘米以上的魚苗5080尾。有微流水條件的可增加放養(yǎng)量，條件差的則減少放養(yǎng)量。 3.飼養(yǎng)投喂和管理在離池底1015厘米處建投料臺(tái)，做到投料上臺(tái)。投料要做到定時(shí)，每天上年9:00和下午16：:0-17:00各投一次。 為了改善水質(zhì)，池塘內(nèi)放養(yǎng)水葫蘆等漂浮性水生植物。要經(jīng)常注意水質(zhì)的變化，發(fā)現(xiàn)泥鍬“浮頭”和“泛池”應(yīng)及時(shí)沖換新水，定期檢查泥鰍的生長(zhǎng)狀況，及時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)方法和飼料配方。 泥鰍還有其他一些養(yǎng)殖方法，如網(wǎng)箱養(yǎng)殖、庭院養(yǎng)殖、攔河養(yǎng)殖等，這里就不一一介紹，農(nóng)民朋友可根據(jù)條件靈活選用。 【銷售策略】 當(dāng)泥鰍體重生長(zhǎng)到10克以上，每千克約80-100尾時(shí)，就可以捕撈出售。泥鰍的生命力較強(qiáng)，適宜長(zhǎng)途運(yùn)輸，把捕撈的泥鰍運(yùn)到城里銷售，可以賣個(gè)好價(jià)值。選擇個(gè)體較大的泥鰍出售，價(jià)格較高，個(gè)體較小的繼續(xù)放養(yǎng)。休眠期的泥鰍價(jià)格較肩，可捕撈出售。根據(jù)國(guó)際市場(chǎng)行情組織泥鰍出口，價(jià)格是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的幾倍。 【風(fēng)險(xiǎn)提示】 養(yǎng)殖泥鰍的風(fēng)險(xiǎn)較小。為了減少風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):一是養(yǎng)殖泥鰍要加固、加高圍堰，防止泥鰍逃跑，造成較大損失。二是喂養(yǎng)方法不正確，引起泥鰍脹死或水質(zhì)變壞、“泛池”等，造成大面積死亡。三是捕撈過(guò)晚，泥鰍鉆人泥中越冬無(wú)法捕撈，造成一定的損失。資料來(lái)源 創(chuàng)業(yè)一本通網(wǎng) 【市場(chǎng)預(yù)側(cè)】 泥鰍是鯉形目中的小型淡水魚類。由于泥鰍的肉質(zhì)細(xì)嫩、清淡、鮮美，歷來(lái)是人們喜食的魚類之一。泥鰍營(yíng)養(yǎng)豐富，可食部分占80%左右，富含蛋白質(zhì)、維生素和不飽和脂肪酸等，是優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。泥鰍具有暖中益氣的功效，對(duì)肝炎、小兒盜汗、皮膚疹癢、跌打損傷、手指療瘡等具有一定的療效，泥鰍又是一種強(qiáng)身保健食品。 近年來(lái)泥鰍天然資源總的趨勢(shì)在下降。這是由于市場(chǎng)需求量增加，捕撈強(qiáng)度的加大，農(nóng)藥大量使用等原因所致，開展泥鰍的人工養(yǎng)殖有著廣闊的前景。 從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的情況來(lái)看，由于泥鰍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，我國(guó)居民尤其是南方居民，有食用泥鰍的習(xí)慣，泥鰍在魚類中銷路一直看好。 國(guó)際市場(chǎng)上，在日本和我國(guó)港、澳特別行政區(qū)，我國(guó)產(chǎn)的泥鰍很受歡迎。日本每年的泥鰍銷售量約為4 000噸左右，其中有2500噸左右要從我國(guó)和韓國(guó)進(jìn)口。 【效益分析】 泥鰍的養(yǎng)殖生長(zhǎng)周期比較短，一般經(jīng)過(guò)120150天的飼養(yǎng)就能達(dá)到上市的規(guī)格。泥鰍養(yǎng)殖的產(chǎn)量比較高，在庭院養(yǎng)殖條件下，一般每100-200平方米的池塘可產(chǎn)泥鰍250-500千克，收人可達(dá)2 500-5 000元。 利用稻田養(yǎng)殖，每667平方米稻田可產(chǎn)泥鰍50-100千克，僅泥鰍的收入就能達(dá)到500-1000元。泥鰍的生命力較強(qiáng)，容易進(jìn)行人工養(yǎng)殖，對(duì)水體要求不嚴(yán)格，投資少、見(jiàn)效快，泥鰍養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益比較高。 【發(fā)展方向】 目前市場(chǎng)上泥鰍消費(fèi)出現(xiàn)了兩種趨勢(shì)，一是個(gè)體較大的泥鰍比較好銷，價(jià)格是一般個(gè)體的1倍。二是自然生長(zhǎng)的泥鰍，比人工養(yǎng)殖的泥鰍好銷，價(jià)格比人工養(yǎng)殖的高。在泥鰍的養(yǎng)殖上，要注意個(gè)體的培養(yǎng)，養(yǎng)殖時(shí)間從1年延長(zhǎng)到1年半或2年;在養(yǎng)殖泥鰍時(shí)盡量讓其自然生長(zhǎng)，減少人工投放飼料的次數(shù)和種類，禁止投放各種添加劑、生長(zhǎng)劑等，生產(chǎn)符合消費(fèi)要求的綠色食品。 【養(yǎng)殖技術(shù)】 (一)稻田養(yǎng)殖 1.魚苗的來(lái)源養(yǎng)殖泥鰍的魚苗來(lái)源主要有以下幾個(gè)渠道:一是自己繁殖。春季在泥鰍產(chǎn)卵前，從天然的水域中捕捉體長(zhǎng)15厘米以_.L、年齡在二年以上的泥鰍，放人專用的繁殖池內(nèi)進(jìn)行繁殖，雌雄比例為1:2-1：3，每條雌魚產(chǎn)卵量平均為2 600粒左右。二是從市場(chǎng)上收購(gòu)魚苗進(jìn)行放養(yǎng)。三是從水產(chǎn)繁殖部門購(gòu)買魚苗。 2.養(yǎng)殖田塊選擇泥鰍產(chǎn)量高低與稻田適宜的條件有關(guān)。首先，要有充足的水源，選擇的稻田要求地勢(shì)平坦、排灌方便、水質(zhì)清新、無(wú)污染等。其次，適宜的土質(zhì)，以保水力強(qiáng)的壤土或茹土為好，沙土最差。土質(zhì)要求肥沃疏松、腐殖質(zhì)豐富、耕作層土質(zhì)呈酸性或中性、泥層深20厘米左右。 為了便于管理，養(yǎng)泥鰍田面積以333-667平方米為好。水稻品種選擇單季中稻或晚稻。 3.稻田整治首先，在稻田埂四周用白色窗紗設(shè)立20厘米高的防逃網(wǎng)。其次，在稻田內(nèi)挖魚溝和魚池。魚溝魚池的面積占稻田面積的5%8%，魚溝深和寬分別為35厘米和50厘米，在插秧前或插秧后開挖。魚池深0.5 -1米，為長(zhǎng)方形或正方形，每667平方米魚池的面積為1平方米。 4魚苗放養(yǎng)和管理插秧前每667平方米施有機(jī)肥料3 000千克，讓其充分腐熟，促使浮游生物大量繁殖和生長(zhǎng)。秧苗返青后，保持10-20厘米深的水層投放魚苗，魚苗的投放量每100平方米5-10千克，投放后1周內(nèi)不用喂養(yǎng)，1周后投料喂養(yǎng)，投放的飼料主要有麥鼓、豆渣和混合飼料等。為了便于捕撈，飼料的投放地點(diǎn)固定在魚池內(nèi)，不要隨便變動(dòng)位置。投放時(shí)間每天傍晚前后，每天一次。 另外一種稻田養(yǎng)殖方法，是插秧后直接向田里投放沒(méi)有產(chǎn)卵的親魚10-15千克，任其自然繁殖生長(zhǎng)，只要加強(qiáng)有機(jī)肥料的施用和管理，也能取得較好的收益。 5農(nóng)藥和化肥的施用化肥施用要嚴(yán)格控制用量，施用過(guò)量引起泥鰍的死亡。每667平方米幾種常用化肥的一次安全用量分別為:硫酸按10-15千克、硝酸鉀37千克、尿素5-10千克、過(guò)磷酸鈣5-10千克、碳酸氫錢15-20千克。 養(yǎng)殖泥鰍的稻田應(yīng)盡量減少農(nóng)藥施用次數(shù)，使用低毒、低殘留的農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留的農(nóng)藥，對(duì)泥鰍比較敏感的低毒農(nóng)藥也不能施用。為了減輕對(duì)泥鰍的影響，施肥或施藥前要增加水層，最低水層應(yīng)不少于6厘米。 水稻收割后，當(dāng)氣溫降到10左右時(shí)就可以捕撈，捕撈過(guò)晚泥鰍鉆入泥中越冬，增加捕撈的難度。 (二)池塘養(yǎng)殖 1池塘建造選擇廢舊池塘，加高圍堰，建立進(jìn)、排水口和溢水口。把水抽干，晾曬5-7天，用生石灰進(jìn)行全塘消毒。每100平方米用生石灰10- 15千克，與池底的泥土充分混合，3天后注入清水。注水后每1平方米施用干雞糞1020千克或豬牛糞50千克，培養(yǎng)餌料，2周后放人魚苗。 2魚苗放養(yǎng)一般每平方米池塘可放養(yǎng)水花鰍苗(孵化出24天的小苗)800-2000尾;放養(yǎng)體長(zhǎng)1厘米(約10日齡)小苗500-1000尾;放養(yǎng)體長(zhǎng)34厘米的魚苗100150尾; 體長(zhǎng)5厘米以上的魚苗5080尾。有微流水條件的可增加放養(yǎng)量，條件差的則減少放養(yǎng)量。 3.飼養(yǎng)投喂和管理在離池底1015厘米處建投料臺(tái)，做到投料上臺(tái)。投料要做到定時(shí)，每天上年9:00和下午16：:0-17:00各投一次。 為了改善水質(zhì)，池塘內(nèi)放養(yǎng)水葫蘆等漂浮性水生植物。要經(jīng)常注意水質(zhì)的變化，發(fā)現(xiàn)泥鍬“浮頭”和“泛池”應(yīng)及時(shí)沖換新水，定期檢查泥鰍的生長(zhǎng)狀況，及時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)方法和飼料配方。 泥鰍還有其他一些養(yǎng)殖方法，如網(wǎng)箱養(yǎng)殖、庭院養(yǎng)殖、攔河養(yǎng)殖等，這里就不一一介紹，農(nóng)民朋友可根據(jù)條件靈活選用。 【銷售策略】 當(dāng)泥鰍體重生長(zhǎng)到10克以上，每千克約80-100尾時(shí)，就可以捕撈出售。泥鰍的生命力較強(qiáng)，