酒店節(jié)能減排實施方案.doc

酒店節(jié)能減排實施方案 一、指導(dǎo)思想為了樹立綠色低碳生活消費新理念，加強酒店節(jié)能減排運行管理，節(jié)約資源能源，提高酒店經(jīng)濟效益和市場競爭能力，深化酒店節(jié)能減排標準，增強全店員工低碳環(huán)保和節(jié)能降耗意識，降低各項成本費用，特制定本方案。 二、組織領(lǐng)導(dǎo) 酒店成立創(chuàng)建綠色飯店組委會及節(jié)能降耗管理委員會小組，指導(dǎo)深化節(jié)能減排工作的開展及落實。 創(chuàng)建綠色飯店組委會： 1、主 任： 2、副主任：、 3、成 員：、 、 、 、 、 節(jié)能降耗管理委員會小組： 1、主 任： 2、副主任： 3、成 員：、 、 、 三、工作目標：節(jié)能減排，低碳環(huán)保，增收節(jié)支，降本增效，全員參與，從我做起 四、實施方向 酒店是能量消耗的大戶，節(jié)能降耗也就成了酒店創(chuàng)造效益的另一重要途徑。因此我們必須要以長遠發(fā)展的眼光將節(jié)能降耗與保持企業(yè)競爭優(yōu)勢的重要性緊緊相結(jié)合，制定切實可行的實施方案，向管理索要效益，向科學(xué)索要效益。做好節(jié)能降耗全面工作，我們可以從以下三個方向入手。 1、制度化管理方向：首先要明確，節(jié)能不是以犧牲服務(wù)質(zhì)量為代價，不得降低對顧客的服務(wù)質(zhì)量，不可影響服務(wù)標準，而是在此基礎(chǔ)上建立健全一個“管理監(jiān)督、人人參與”的節(jié)能降耗的管理體系。對酒店的能源控制要進行部門責(zé)任區(qū)域劃分，在具體實施過程中，各部門制定節(jié)能降耗的計劃書，采取明確目標，責(zé)任到人的方法，細化和控制能耗的每一方面。明確目標是指根據(jù)酒店實際情況制定當月的節(jié)能指標，分解到各部門，由各部門具體負責(zé)日常的能源控制；責(zé)任到人是指劃分各部門的細化單位責(zé)任區(qū)域，在各區(qū)域中由各部門制定能源控制責(zé)任表，將區(qū)域內(nèi)的各項節(jié)能控制點（設(shè)施、設(shè)備、各類開關(guān)）分配到個人，并將含有操作說明和責(zé)任人姓名的卡片放置到分配的責(zé)任點上。 2、數(shù)據(jù)化分析方向：以工程部為主，各個部門配合，深入酒店各個區(qū)域，制定時間段進行巡檢，看各區(qū)域設(shè)備設(shè)施是否有異狀，聽設(shè)備是否有異常，常摸設(shè)備溫度如何，振動如何，嗅有無異味，觀察各區(qū)域的空調(diào)運行狀況和光源照明及油、水、汽有無“跑、滴、冒、漏”現(xiàn)象，杜絕浪費，分析區(qū)域能源消耗狀況，找準薄弱環(huán)節(jié)，制定切實可行的工作措施。對各區(qū)域各階段的水、電、天燃氣用量實行每天抄表紀錄，積累數(shù)據(jù)，做到能耗統(tǒng)計量化、圖表化。并通過各種表格做出對比，關(guān)注每天的能耗變化，清除節(jié)能盲區(qū)，杜絕隱性浪費。月度的耗能分析會上，工程部通過設(shè)備能耗統(tǒng)計分析圖表數(shù)據(jù)，能耗預(yù)算與實際對比分析表，分析每月能耗情況，對于不正常的消耗及時指出，引起關(guān)注。 3、科學(xué)化落實方向：酒店在節(jié)能降耗中積極探索新模式，節(jié)能降耗從“跑、滴、冒、漏”向管理要效益，到運用最新科技技術(shù)，向科技要效益。酒店所有的燈盡可能是節(jié)能燈裝置，在不影響正常光線的前提下，所有區(qū)域盡可能采用自然光，減少照明用電。時刻關(guān)注最新節(jié)能設(shè)備信息，時刻為酒店的節(jié)能降耗做好準備。 五、實施內(nèi)容 1、提出酒店綠色環(huán)保的理念和主題口號，加強宣傳教育和培訓(xùn)工作，樹立員工綠色環(huán)保服務(wù)理念，強化各部門之間的團隊合作。 2、建立系統(tǒng)完整的能耗比較分析制度，實施科學(xué)合理的節(jié)能減排行動。 3、做好節(jié)能減排宣傳工作，營造節(jié)能減排氛圍。 六、工作要求 1、各部門根據(jù)酒店總體方案結(jié)合實際情況按照制定詳細的實施方案，要求分工明確，責(zé)任到人，獎罰分明。 2、定期組織員工培訓(xùn)節(jié)能減排知識、能源及設(shè)備管理制度，要求達到操作人員正確掌握操作規(guī)范。 3、考察交流節(jié)能減排相關(guān)設(shè)施設(shè)備，制定節(jié)能減排設(shè)備改造計劃，對節(jié)能產(chǎn)品進行應(yīng)用。 4、根據(jù)實際工作需要，各部門制定設(shè)備的開關(guān)時間表，各區(qū)域要責(zé)任到人，嚴格進行控制。設(shè)備明確操作及保養(yǎng)責(zé)任人，部門管理人員進行定期檢查，節(jié)能減排管理小組進行檢查。 5、各部門做好設(shè)備臺賬建立及管理工作。每周配合節(jié)能降耗管理小組做好設(shè)備能源檢查，對檢查出的問題要認真落實整改。 6、各部門每周配合節(jié)能降耗管理小組對本部門的能源消耗進行統(tǒng)計，分析本部門物耗及能源消耗量增減的原因，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并與管理小組做好溝通。每周能源 統(tǒng)計分析情況周一例會進行通報，每月召開專項會議進行分析總結(jié)。 七、實施細則為了做好酒店節(jié)能降耗工作，希望各部門做好以下工作。 （一）各部門 1、 樹立成本經(jīng)濟觀念，健全并遵照能源、物料、修舊利廢管理制度和辦法，控制降低物耗能耗成本，加強修舊利廢，爭取進一步降低電費、水費比例。 2、合理調(diào)控設(shè)備經(jīng)濟運行，杜絕跑、冒、滴、漏、現(xiàn)象。 3、對本部門進行紙張等耗材的嚴格控制，如不是酒店正式發(fā)文必須雙面打印，杜絕單面打印，廢紙裁剪作為草稿紙。 4、對于各部門需要通報的事宜和晨會紀要等，一般情況通過西軟系統(tǒng)或qq群傳閱或發(fā)帖至豪仕登大酒店官方網(wǎng)站，盡量避免打印，杜絕浪費紙張。 5、下班后關(guān)閉所有電燈、電腦及所有用電設(shè)備，避免引起不安全隱患 （二）工程部 1、加強對各點電源使用檢查，每月水電表并進行對比。水電表的計量的使用量，每月通報總經(jīng)理，以便成本控制。 2、加強材料設(shè)備配交置，管理建立好設(shè)備件臺賬，做好每一筆物料及配件的用途記錄。 3、適時對酒店熱水系統(tǒng)的調(diào)控與維修。 4、對各公共區(qū)域的籠頭開關(guān)作感應(yīng)處理，綠花澆水作小管澆水調(diào)整，減少移換位置澆水量讓空放。 5、對客房的面盆籠頭閥門做適當調(diào)整，減小出水排放量。 （三）客房部 1、客房服務(wù)員在打掃房間時隨手關(guān)閉不需要開啟的燈，如床前射燈、衛(wèi)生間淋浴間過道燈等以及關(guān)閉換氣扇（有窗戶的房間）。 2、服務(wù)員打掃房間時，不得打開電視機及有關(guān)的電器設(shè)備。 3、為節(jié)約能源，服務(wù)員打掃房間時，應(yīng)對空調(diào)過濾網(wǎng)進行及時清洗（每月二次）。 4、為節(jié)約用水服務(wù)員不要使用熱水清洗拖布和抹布以及長時間打開水，做到清洗拖布、抹布后立即關(guān)閉水源。 5、對各樓層公共通道在白天有光線的地方關(guān)閉過道燈。 6、客房服務(wù)員推工作車時注意保護墻面和護角條，減少不必要的維修費用。 （四）餐飲部 1、廚房工作人員在工作時間盡量節(jié)約能源，如：水、電、天燃氣。餐廳以及廚房燈，把開燈時間用標簽貼在開關(guān)上. 2、清洗原料時不要長時間開水沖洗。午餐結(jié)束清理完后即關(guān)閉空調(diào)及電燈，排風(fēng)及抽油煙機、天燃氣、水電等，小廚房洗碗時不要長時間沖洗，應(yīng)該集中過洗，電磁爐及時關(guān)閉。 3、餐廳設(shè)備：空調(diào)在沒有宴請是關(guān)閉電源，小廚房冰箱如東西不多可以把東西移植大廚房把其關(guān)掉。灶臺在燒菜時應(yīng)注意，天然氣的節(jié)能，停頓時可以關(guān)閉苗火。 4、用水節(jié)能：監(jiān)督員工在操作過程中減少不必要的浪費（洗碗、洗菜洗拖把），工程協(xié)助改進水閥，讓水流減慢。 5、廚房洗碗時不要長時間沖洗，應(yīng)該集中過洗。 （六）前臺及大堂區(qū)域 1、前臺以及大堂的燈：此區(qū)域?qū)倬频晷蜗蟠翱冢侠淼刂贫艄忾_關(guān)安排，以達到最佳節(jié)能效果。 2、前臺設(shè)備節(jié)能：夜間發(fā)票機，留一臺操作電腦；其他的電腦關(guān)掉。旁邊小辦公室開小瓦節(jié)能，！沒人可以考慮關(guān)閉。 3、排房：在房間充裕的情況下，盡量把客人安排在同一個樓層，關(guān)閉某一樓層的走道燈，并能進行衛(wèi)生清理。 4、前臺紙張要進行節(jié)省使用，避免無謂浪費。紙張進行正反面循環(huán)使用。 5、大堂空調(diào)對適宜天氣來說，盡量不要開啟，避免無謂浪費。哪怕開啟也進行循環(huán)開關(guān)使用，做到節(jié)省費用。 （七）其他 酒店員工在沒有特殊情況下不得使用電梯，乘電梯（上二層下三層）不乘電梯。 八、實施進度 1、召開節(jié)能減排動員會，推進節(jié)能減排各項工作。 2、收集節(jié)能減排金點子，加大節(jié)能減排力度。 3、考察節(jié)能設(shè)備，制定改造計劃并實施改造。 九、考核指標 依據(jù)節(jié)能管理制定方案，對各部門指標內(nèi)容進行考核，數(shù)據(jù)匯總由工程提供，財務(wù)統(tǒng)計， 表格式樣見附件1、附件2. 十、獎懲辦法 1、要求各部門組織員工認真落實節(jié)能減排工作方案，鼓勵員工在節(jié)能降耗中獻計獻策，凡被采納者，根據(jù)節(jié)能情況給予一定的獎勵。 2、根據(jù)各部門與酒店簽訂的管理考核目，對每月由計劃財務(wù)部統(tǒng)計審核后，根據(jù)考核結(jié)果給予兌現(xiàn)。 3、年底根據(jù)全年方案落實實際情況，評出節(jié)能減排管理先進部室和先進個 人進行獎勵。 十一、相關(guān)支持文件： 1、 能源費用與計劃對比表 2、各部門用品損耗對比表（每月數(shù)據(jù)提供進行對比） 3、酒店各區(qū)域開關(guān)燈時間 十二、節(jié)能降耗控制操作流程 1、酒店每年一次對所有公共區(qū)域的水、電表分別進行調(diào)試登記。 2、月初由工程匯報各部門電、水費用量給財務(wù)一份，酒店總經(jīng)理一份，財務(wù)核查準確數(shù)據(jù)后匯總給考核領(lǐng)導(dǎo)