微生物的好處和壞處.doc

.微生物的好處和壞處微生物的定義：微生物是一切肉眼看不見或看不清的微小生物的總稱。 形體微小，結(jié)構(gòu)簡單，通常要用光學(xué)顯微鏡和電子顯微鏡才能看清楚的生物，統(tǒng)稱為微生物。 （但有些微生物是可以看見的，像屬于真菌的蘑菇、靈芝等。） 1 特點(diǎn)： 個(gè)體微小,一般0.1mm。 構(gòu)造簡單,有單細(xì)胞的,簡單多細(xì)胞的,非細(xì)胞的。進(jìn)化地位低。 2 分類： 原核類: 三菌,三體。 三菌：細(xì)菌、藍(lán)細(xì)菌、放線菌 三體：支原體、衣原體、立克次氏體 真核類: 真菌,原生動(dòng)物,顯微藻類。微生物是指那些個(gè)體體積直徑一般小于1mm的生物群體，它們結(jié)構(gòu)簡單，大多是單細(xì)胞，還有些甚至連細(xì)胞結(jié)構(gòu)也沒有。人們通常會(huì)借助顯微鏡或者電子顯微鏡才能看清它們的形態(tài)和結(jié)構(gòu)。需要說明的是微生物是一個(gè)比較籠統(tǒng)的概念，界線有時(shí)會(huì)非常模糊。如單細(xì)胞藻類和一些原生動(dòng)物也應(yīng)算是微生物，但通常它們并不放在微生物中進(jìn)行研究。 按我國學(xué)者提出的分類法將生物分成六界：病毒界、原核生物界、原生生物界、真菌界、植物界和動(dòng)物界。不難看出微生物在六界中占了四界，因此微生物在自然界中的重要地位是顯而易見的，其研究的對象也是十分廣泛而豐富的。 微生物與人類的生產(chǎn)、生活和生存息息相關(guān)。有很多食品（如醬油、醋、味精、酒、酸奶、奶酪、蘑菇）、工業(yè)品（如皮革、紡織、石化）、藥品（如抗生素、疫苗、維生素、生態(tài)農(nóng)藥）是依賴于微生物制造的；微生物在礦產(chǎn)探測與開采、廢物處理（如水凈化、沼氣發(fā)酵）等各種領(lǐng)域中也發(fā)揮重要作用。微生物是自然界唯一認(rèn)知的固氮者（如大豆根瘤菌）與動(dòng)植物殘?bào)w降解者（如纖維素的降解），同時(shí)位于常見生物鏈的首末兩端，從而完成碳、氮、硫、磷等生物質(zhì)在大循環(huán)中的銜接。若沒有微生物，眾多生物就失去必需的營養(yǎng)來源、植物的纖維質(zhì)殘?bào)w就無法分解而無限堆積，就沒有自然界當(dāng)前的繁榮與秩序或人類的產(chǎn)生與維續(xù)。 微生物與人類健康密切相關(guān)。多數(shù)微生物對人體是無害的。實(shí)際上，人體的外表面（如皮膚）和內(nèi)表面（如腸道）生活著很多正常、有益的菌群。它們占據(jù)這些表面并產(chǎn)生天然的抗生素，抑制有害菌的著落與生長；它們也協(xié)助吸收或親自制造一些人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素和氨基酸。這些菌群的失調(diào)（如抗生素濫用）可以導(dǎo)致感染發(fā)生或營養(yǎng)缺失。然而另一方面，人類與動(dòng)植物的疾病也有很多是由微生物引起，這些微生物叫做病原微生物或病原。微生物有害的作用：1.導(dǎo)致傳染病的流行。在人類疾病中有50是由病毒引起。2.有些微生物是腐敗性的，即引起食品氣味和組織結(jié)構(gòu)發(fā)生不良變化。當(dāng)然有些微生物是有益的，它們可用來生產(chǎn)如奶酪，面包，泡菜，啤酒和葡萄酒。（這點(diǎn)相當(dāng)于上面所說的做為分解者）3.微生物能夠致病，能夠造成食品、布匹、皮革等發(fā)霉腐爛。微生物有益的作用：1.很多菌種的次級代謝產(chǎn)物是對人類疾病非常有用的抗生素。如綠色絲狀菌產(chǎn)生的青霉素。2.一些微生物被廣泛應(yīng)用于工業(yè)發(fā)酵，生產(chǎn)乙醇、食品及各種酶制劑等；一部分微生物能夠降解塑料、處理廢水廢氣等等，并且可再生資源的潛力極大，稱為環(huán)保微生物。3.由于微生物生長周期短，繁殖迅速等特點(diǎn)，被用于遺傳育種上，具有重要意義。那么，微生物在醫(yī)學(xué)界,食品界,農(nóng)業(yè)界,林夜界,冶金界,地質(zhì)界,微電子界和偵緝界起了哪些作用呢?工業(yè)微生物涉及食品、制藥、冶金、采礦、石油、皮革、輕化工等多種行業(yè)。醫(yī)學(xué)界：藥品 包括初級和次級代謝產(chǎn)物 如激素 抗生素 維生素 等食品屆 ：單細(xì)胞蛋白 即微生物發(fā)酵的菌體本身工業(yè)：微生物涉及食品、制藥、冶金、采礦、石油、皮革、輕化工等多種行業(yè)。通過微生物發(fā)酵途徑生產(chǎn)抗生素、丁醇、維生素C以及一些風(fēng)味食品的制備等；某些特殊微生物酶參與皮革脫毛、冶金、采油采礦等生產(chǎn)過程，甚至直接作為洗衣粉等的添加劑；另外還有一些微生物的代謝產(chǎn)物可以作為天然的微生物殺蟲劑廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。通過對枯草芽孢桿菌的基因組研究，發(fā)現(xiàn)了一系列與抗生素及重要工業(yè)用酶的產(chǎn)生相關(guān)的基因。乳酸桿菌作為一種重要的微生態(tài)調(diào)節(jié)劑參與食品發(fā)酵過程，對其進(jìn)行的基因組學(xué)研究將有利于找到關(guān)鍵的功能基因，然后對菌株加以改造，使其更適于工業(yè)化的生產(chǎn)過程。國內(nèi)維生素C兩步發(fā)酵法生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵菌株氧化葡萄糖酸桿菌的基因組研究，將在基因組測序完成的前提下找到與維生素C生產(chǎn)相關(guān)的重要代謝功能基因，經(jīng)基因工程改造，實(shí)現(xiàn)新的工程菌株的構(gòu)建，簡化生產(chǎn)步驟，降低生產(chǎn)成本，繼而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益