上行文-營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃.doc

涇川縣飛云鄉(xiāng)教育辦公室文件飛教發(fā)201155號(hào) 簽發(fā)人：杜永瑞飛云鄉(xiāng)教育辦農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案為切實(shí)實(shí)施好我鄉(xiāng)小學(xué)“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”， 增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康，均衡學(xué)生營(yíng)養(yǎng)，落實(shí)國(guó)家惠民政策，體現(xiàn)教育公平，特制定本方案。一、目的意義全面推進(jìn)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，是自2006年實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制改革，全面免除農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生學(xué)雜費(fèi)、書本費(fèi)，補(bǔ)助家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿學(xué)生生活費(fèi)后，又一影響巨大、意義深遠(yuǎn)的惠民政策，這一民心工程的實(shí)施必將進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生體質(zhì)健康水平，促進(jìn)教育公平，加快農(nóng)村教育發(fā)展。二、范圍標(biāo)準(zhǔn)1.全鄉(xiāng)十一所小學(xué)一至六年級(jí)1093名在校學(xué)生全部參與農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。2.補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，每學(xué)年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計(jì)算。3.膳食發(fā)放為每周周一至周五早餐或大課間，遇節(jié)假日調(diào)休按實(shí)際在校時(shí)間計(jì)算。 三、供餐、發(fā)放形式及餐品類型1.供餐模式：中心小學(xué)采取學(xué)校食堂供餐（學(xué)校食堂申請(qǐng)籌建，未建成前暫采取企業(yè)供餐），其他十所小學(xué)因規(guī)模小、人員緊缺、校舍有限、經(jīng)費(fèi)拮據(jù)等實(shí)際問題適合企業(yè)供餐，采取就近連片供應(yīng)（岸門、毛家、西高寺三校連片供餐，東高寺、元朝、坡頭、南峪四校連片供餐，老莊、閆崖頭、南莊頭三校連片供餐）。2.發(fā)放形式：企業(yè)統(tǒng)一配送，學(xué)校指派專人負(fù)責(zé)管理儲(chǔ)存發(fā)放，以班為單位，班主任統(tǒng)一領(lǐng)取，逐人發(fā)放，集中食用，造冊(cè)登記，注明食品名稱、食用人、食用時(shí)間、生產(chǎn)日期等。3.餐品類型：以成品和半成品為主，如牛奶、酸奶、蛋糕、面包、餅干、火腿、雞蛋（熟鮮蛋）等，確保供應(yīng)食品營(yíng)養(yǎng)均衡、搭配合理、安全可靠，盡量做到每天不重樣，同時(shí)可根據(jù)部分學(xué)生實(shí)際需要在合理范圍內(nèi)予以調(diào)配。三、實(shí)施時(shí)間從2011年9月起實(shí)施。四、經(jīng)費(fèi)保障及結(jié)算1.農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃所需經(jīng)費(fèi)由中央財(cái)政承擔(dān)。2.營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助每月結(jié)算一次，由班主任出具本班學(xué)生每月營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助明細(xì)表，學(xué)校匯總，校長(zhǎng)審核簽字并加蓋公章后報(bào)教育辦統(tǒng)一結(jié)算。五、管理辦法1.供餐企業(yè)可為縣城或本鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組具備一定資質(zhì)的超市、商店、餐飲企業(yè)等。2.領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)供餐企業(yè)要實(shí)地考察，多方了解，充分論證，既要保證其具備相應(yīng)配送能力，更要嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，確保采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送、分餐各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全。學(xué)校與供餐企業(yè)簽訂供餐合同和安全責(zé)任書，每期一簽，存檔備查。3.各校要制定切實(shí)可行的 “農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案，妥善、快速處置突發(fā)事件。4、教育辦“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組必須定期不定期對(duì)各片供應(yīng)商食品存放加工場(chǎng)地、設(shè)備消毒、食品搭配、配送標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢查或抽查，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)貨渠道、運(yùn)輸方式等進(jìn)行詢問調(diào)查。5、每校需設(shè)立食品儲(chǔ)存室一間，管理員一名。儲(chǔ)藏室要保持“通風(fēng)、干燥、無鼠、無陽光直射、干凈、整齊、定期消毒”，管理員要根據(jù)已有設(shè)備，最大限度的保證貯藏質(zhì)量，食品分批分類存放，擺放整齊、標(biāo)識(shí)清晰，并保持離地離墻，做好入庫(kù)出庫(kù)記錄（食品入庫(kù)出庫(kù)時(shí)間、生產(chǎn)日期、數(shù)量、品種等）。6.各校領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)對(duì)供應(yīng)商每次所供食品做嚴(yán)格檢查，若發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量存在問題（霉變、動(dòng)物啃食、過期、受潮、放置時(shí)間過久等）、搭配不合理、營(yíng)養(yǎng)配比單一、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（每生每天3元）等情況，應(yīng)立即停止供餐，并做出妥善處理。7.對(duì)向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品、引發(fā)中毒事件或其他食源性疾病的供應(yīng)商，立即取消其供餐資格，啟動(dòng)法律程序。8.建立健全食品留樣監(jiān)測(cè)機(jī)制，設(shè)立食品留樣登記冊(cè)，各校對(duì)每天配送食品要留樣24小時(shí)，及時(shí)記錄留樣食品信息。9.教育辦及每校均成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，教職員工全員參與。逐級(jí)簽訂食品安全責(zé)任書，切實(shí)保障學(xué)校膳食供應(yīng)的安全性、可靠性。10.各班班主任直接負(fù)責(zé)本班“農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的日常管理，負(fù)責(zé)膳食的發(fā)放工作，并督促學(xué)生集中食用，每日造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)入檔存放，以備檢查和審計(jì)。11.對(duì)于玩忽職守，懈怠工作未督促學(xué)生按時(shí)食用造成個(gè)體或群體性不安全食品事故的校長(zhǎng)和班主任依法予以追究責(zé)任。12.各校要應(yīng)采取多種形式，向社會(huì)、家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使“農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”深入人心，家喻戶曉，營(yíng)造良好的社會(huì)輿論氛圍。13.做好總結(jié)與反饋工作，要在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋找不足，積極探索，逐步提高。每學(xué)期結(jié)束，要將“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”