化學實踐活動課.docx

綜合實踐活動 食醋在生活中的應用 【設計意圖】化學是與生活聯(lián)系極為密切的學科之一，隨著科學的發(fā)展，生活中一些奧秘也逐漸被揭示。生活中隨處可見一些化學知識，如果在學習初就從日常生活中積累化學知識，這樣不僅可以加深學生對所學知識的理解，提高學習化學的興趣，而且還能達到學以致用的目的。酸是初中化學中的重要研究對象之一，它的各種性質(zhì)尤為重要。為了增強學生對酸的性質(zhì)的理解和掌握。本節(jié)課以廚房中常見的食醋為例，展開一系列討論和探究實驗。將書本知識與生活實際有機結合，激發(fā)學生們的好奇心和求知欲。提高他們對化學和生活的熱愛之情?！净顒幽繕恕?.知識與技能:能查找并總結食醋的常見作用，會結合課本知識解釋常見的生活事實。2.過程與方法：通過查閱資料，分組討論實驗，揭示食醋與各類物作用的原因。3.情感態(tài)度與價值觀：在查閱中豐富知識，在實驗過程中感受化學的奧妙，及知識學以致用后的快樂，從而更加熱愛化學熱愛生活?！净顒又攸c和難點】1.實驗方案的設計和實驗用品選取。2.能用所學知識解釋各種化學現(xiàn)象。【教具】多媒體【學具】食醋兩瓶，漬有水垢的熱得快，雞蛋殼若干，燒杯，玻璃皿鑷子，小刀【活動過程】一、導入：1.向學生展示一瓶無色液體，請他們觀察顏色，狀態(tài)，并聞氣味，判斷是廚房中的什么物質(zhì)。2.食醋是廚房中最常用的原料之一，它不僅可以作為調(diào)味劑添加在酸辣排骨等好吃的菜肴里;而且它還可以幫助消化，增進食欲。除了這些它還有很多做用，同學們你們都知道哪些呢，誰來分享一下你回家調(diào)查訪問，或上網(wǎng)查閱的資料？回答一：它可以治病，我媽媽就常常做醋泡花生給奶奶降血脂，它還可以滋潤皮膚，有美容作用。回答二：書上說食醋可以擦亮皮鞋，熱醋能去油漬，還能清除手上刺鼻的洋蔥氣味?；卮鹑何以诰W(wǎng)上查的食醋能去除水壺的水垢?；卮鹚模核€能殺菌，消毒，治腳氣?；卮鹞澹壕W(wǎng)友說煮雞蛋前放點醋，可以軟化蛋殼，有助于剝蛋殼。二、活動與探究：（一）提出實驗方案：教師：同學們都有一雙擅于發(fā)現(xiàn)美的眼睛，食醋在生活中的應用確實很廣泛。但網(wǎng)絡充斥的世界有真、有假、有虛擬。剛才同學們說的它能除水垢，還有助于剝雞蛋殼，這些到底是真的嗎？學生一：是真的，我見家人這么做過！學生二：我不信能去水垢！學生二：我也不信它能軟化蛋殼！教師：到底是真的嗎？今天我們用實驗來驗證。學生：好！教師：歸納學生提出的實驗方案（板書） 1.檢驗食醋除水垢方法是真的嗎？ 2.驗證食醋軟化蛋殼的是真的嗎？ （二）學生實踐活動 1.學生分組，選擇活動題目。 2.設計實驗，準備實驗用品，進行實驗。 3.教師在學生實驗時及時指導。 4.實驗后匯報實驗結果。(三)各組展示實驗成果【活動一】活動名稱：醋去水垢活動目的：驗證食醋與水反應的真實性活動用品：小燒杯一個、食醋一瓶、漬有水垢的熱得快、小刀活動步驟： 1.取一只干凈的小燒杯，用小刀向里面剮入適量水垢塊。 2.向小燒杯中加入一定量食醋?；顒蝇F(xiàn)象：水垢與食醋起反應，水垢塊逐漸溶解，有微小氣泡產(chǎn)生?；顒咏Y論：醋可以祛除水垢教師點評：該組同學實驗設計簡單明了，操作規(guī)范，結論分析正確。教師建議：能否再用一步實驗來驗證生成的是什么氣體？學生：思考、討論、回答學生一：我們猜測是二氧化碳氣體，因為水垢的主要成分是碳酸鈣，它與酸反應生成二氧化碳。 學生二：我們設計的實驗是，在反應的同時往小燒杯上放一塊蘸有澄清石灰水的玻璃片，如果石灰水變渾濁，就能證明猜測是正確的。教師：很好的猜測，很不錯的想法。學生：將原有實驗改進，繼續(xù)實驗。【活動二】活動名稱：蛋殼軟化活動目的：驗證醋助于蛋殼剝皮是真的嗎？活動用品：蛋殼兩個，燒杯一個，食醋一瓶，鑷子一個，玻璃皿兩個活動步驟： 1.在玻璃皿上放一個雞蛋殼，作為對比試驗。 2.往燒杯內(nèi)注入適量食醋，將另一個蛋殼浸入食醋中。 3.等待1015分鐘。 4.用鑷子把食醋中的蛋殼放到另一個玻璃皿上。 5.對比兩個玻璃皿中的蛋殼，并用手碰觸，感受它們的硬度。 活動現(xiàn)象：食醋中的蛋殼上有微小氣泡產(chǎn)生，蛋殼部分反應，同時變軟。 活動結論: 食醋能軟化蛋殼。 教師點評:該組同學能夠想到對比試驗，說明他們下了大功夫進行探討研究,實驗設計很具 有說服力！教師建議：誰能結合書本總結這個反應發(fā)生的原因？學生：我們學過蛋殼的主要成分是碳酸鈣，醋能與碳酸鈣反應。因為碳酸鈣被反應掉了一部分，所以它就變軟了?！净顒有〗Y】食醋其實還有許多妙用，不僅在生活中，工業(yè)醫(yī)藥上也常出現(xiàn)它身影。只要大家多