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物質的變化和性質教案 第一單元課題1物質的變化和性質 教學目標：知識與技能： 1、了解物理變化和化學變化的概念，知道兩者的區(qū)別和聯(lián)系，并能判斷日常生活中一些物質的變化。2、了解物理性質和化學性質的概念并能分清哪些是物理性質，哪些是化學性質。過程與方法： 1、通過對實驗現(xiàn)象的觀察、分析、學會歸納。 2、用化學知識解釋日常生活中的一些變化，激發(fā)學習化學的興趣。情感態(tài)度與價值觀： 1、通過觀察和實驗等活動，增強學生對化學現(xiàn)象的好奇心，激發(fā)學生的學習化學的興趣。2、增進學生對“世界是物質的”、“物質是變化的”等辯證唯物主義觀點的認識。3、體驗觀察和思考是學習化學的重要環(huán)節(jié)，培養(yǎng)嚴謹務實的科學作風。教學重點： 1、理解物理變化和化學變化的概念，化學變化的特征及兩種變化的判斷。2、能正確描述觀察到的實驗現(xiàn)象。教學難點：能正確區(qū)別物質的變化。 教學方法：實驗探究歸納總結補充講解練習提高 教學用具：試管、鐵架臺、燒杯、酒精燈、研缽、玻璃片、鑷子：膽礬、鎂條、氫氧化鈉溶液、稀鹽酸、石灰石、澄清石灰水等教學過程： 引入新課：在上節(jié)課，我們研究了什么是化學。在千姿百態(tài)的物質世界里，各種物質之間存在著相互作用，不斷地發(fā)生著變化。例如：我們日常生活見到的水蒸氣和冰、食物的腐敗、燃料的燃燒、鋼鐵制品在潮濕的環(huán)境中會慢慢生銹等，認識物質性質及變化特點，掌握其變化規(guī)律是人類認識自然、改造自然所必需的。化學就是研究物質的性質和變化的科學，這節(jié)課我們就來學習物質的變化和性質。板書：課題1物質的變化和性質 師：化學是一門以實驗為基礎的學科，許多化學概念、化學基礎知識都是通過實驗形成的，因此必須學會觀察實驗的方法。下面請大家觀察幾個演示物質變化的實驗，主要觀察變化前后物質顏色、狀態(tài)、列表記錄。 演示實驗課本P6實驗11實驗12 師：上述變化有什么特點？生：都是沒有新物質生成的變化。板書：一、物質的變化（一）物理變化 1、概念：沒有生成其他物質的變化叫做物理變化 2、特征：沒有其他物質生成，只是形狀、狀態(tài)（氣體、液體、固體）的變化。討論交流例舉生活中常見的物理變化的例子。 生：瓷碗破碎，潮濕的衣服經(jīng)太陽曬后變干了，夏天從冰箱里取出的瓶子外壁迅速附著一層水霧，燈泡通電放熱發(fā)光等演示實驗 演示實驗課本P6實驗13實驗14歸納物質發(fā)生變化時生成其它物質，這種變化叫做化學變化。討論交流例舉生活中常見的化學變化的例子。 生：洗凈的鐵鍋出現(xiàn)銹斑，食物腐敗，人和動物的呼吸，植物的光合作用等 知識遷移觀察是學習化學的重要環(huán)節(jié)。要了解物質發(fā)生的變化，必須從觀察入手，在觀察中思考，對觀察到的變化條件、現(xiàn)象和結果進行科學地分析和歸納，我們就可以得出結論。板書：（二）化學變化 1、概念：有其他物質生成的變化叫做化學變化（又叫化學反應）2、特征： 有新物質生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等。常伴隨能量變化，常變現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等 討論：1、判斷一個變化是物理變化還是化學變化應依據(jù)什么？化學變化的依據(jù)是有新物質生成 2、燈泡發(fā)光是什么變化？上述變化可以分為哪幾類？哪個是化學變化？為什么？閱讀化學變化中伴隨的現(xiàn)象。 歸納化學反應中伴隨的現(xiàn)象有：發(fā)光、發(fā)熱、變色、產(chǎn)生氣體、沉淀，這些現(xiàn)象可以幫助我們判斷有沒有化學變化發(fā)生。但有這些現(xiàn)象發(fā)生不一定是化學變化。 師：物理變化和化學變化是相互聯(lián)系的，那么它們之間有什么關系呢？ 生：在化學變化中一定伴有物理變化，物理變化中不一定有化學變化；二者的本質區(qū)別在于是否有新物質生成。 注：現(xiàn)象只是判斷的依據(jù)，不是根本，有發(fā)光、發(fā)熱、生成氣體現(xiàn)象的并非一定是化學變化。師：化學是研究物質組成、結構、性質以及變化規(guī)律的一門自然科學。下面我們一起來學習物質的性質。我們將物質在變化中變現(xiàn)出來的性質分別叫做化學性質和物理性質。 板書：二、物質的性質 （一）化學性質 物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫化學性質。 師：我們剛剛做的實驗3、4、5中，紙片點燃有二氧化碳氣體生成，膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應有氫氧化銅沉淀生成，石灰石和稀鹽酸反應有二氧化碳氣體生成。這里這些物質表現(xiàn)出來的性質都是化學性質。 師：請同學們舉一些日常生活中物質化學性質的例子。 生：蠟燭（紙張、木材等）能燃燒；鐵在潮濕的空氣中易生銹，在干燥的空氣中難生銹等師：回答得很好，看來同學們都是生活中的有心人。那化學變化和化學性質有什么聯(lián)系呢？生：化學性質是物質在化學變化中表現(xiàn)出來的。 師：在敘述物質的性質時，往往有下列字：能、會、可以、易、難等，例如：1.汽油燃燒化學變化汽油能燃燒化學性質 2.鐵生銹化學變化鐵（在潮濕的空氣中）易生銹，鐵（在干燥的空氣中）難生銹化學性質3.膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應化學變化膽礬溶液可以和氫氧化鈉溶液反應化學性質師：物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫做化學性質，化學性質有可燃性、氧化性、還原性、酸堿性等。物質不需要化學變化就表現(xiàn)出來的性質叫做物理性質。板書：（二）物理性質 物質不需要化學變化就表現(xiàn)出來的性質叫物理性質 注：這里不需要化學變化有兩層含義：一是不需要變化就表現(xiàn)出來的性質；二是在物理變化中表現(xiàn)出來的性質，例如：物質的顏色、狀態(tài)、氣味、味道、硬度、熔點、沸點、密度等，這些性質是可以被感知和測量。下面我們重點介紹幾個重要的物理性質。板書：1.熔點 師：當固體物質受熱時，達到一定溫度就會變?yōu)橐簯B(tài)，這個過程叫熔化，物質的熔化溫度叫熔點。一般來說固體變成液體和液體變成固體的溫度是相同的。板書：2.沸點 師：液體加熱到一定溫度就會沸騰變成氣體，如我們做的第一個實驗。同學們知道水的沸點是多少度？ 。 生：100C 。 師：對！100C是水在常溫下的沸點。同學們知道為什么高壓鍋做飯快嗎？生：溫度高。 師：為什么溫度高呢？生：. 師：這是由于高壓鍋內水沸騰時的溫度高，物質的沸點隨著大氣壓強的增大而增大。師：展示相同體積的鋁塊和鐵塊，大家如何分出哪塊是鐵，那塊是鋁？生甲：看顏色，鐵發(fā)黑生乙：掂一下，重的是鐵 師：為什么體積相同而質量不同呢？這是由于它們的密度不同。我們把單位體積的質量叫做密度。板書：3.密度公式：密度=質量/體積 師：熔點、沸點、密度等都是物質的重要物理性質，在生產(chǎn)、生活和科研中，了解物質的物理性質是很重要的。物質的熔點、沸點和密度以及大氣壓強等數(shù)據(jù)，在物理、化學等手冊上一般都能查到。我們學習了“物理變化和化學變化”和“化學性質和物理性質”，在使用時我們如何區(qū)別呢？師：性質是物質的固有屬性，是一種“能力”，而變化是一個過程，是性質的具體表現(xiàn)。就用舉重運動員來打個比方，舉重運動員在舉重運動中表現(xiàn)出來的能力叫舉重能力。同理，物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫化學性質。課堂練習： 1、有關物質的變化敘述正確的是（） A.不需加熱的變化是物理變化B需要加熱才能發(fā)生的變化是化學變化C物質燃燒時一定發(fā)生化學變化D伴有發(fā)光發(fā)熱的變化一定是化學變化2、下列變化中，屬于化學變化的是（） A滴水成冰B汽油燃燒C菜刀生銹D酒精揮發(fā) 課堂小結：這節(jié)課我們學習了“物理變化和化學變化”和“化學性質和物理性質”，這是學習化學的基本概念。我們不僅要掌握這些概念，更重要是分清哪些是物理變化，哪些是化學變化等，這就需要我們多思考，多練習。作業(yè)布置： 1、完成課本P1011作業(yè)2、預習提綱： 對蠟燭及其燃燒的探究對人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究。板書設計:課題1物質的變化和性質一、物質的變化（一）物理變化 1.概念：沒有生成其他物質的變化叫做物理變化 2.特征：沒有其他物質生成，只是形狀、狀態(tài)（氣體、液體、固體）的變化。（二）化學變化 1.概念：有其他物質生成的變化叫做化學變化（又叫化學反應）2.特征： 有新物質生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等。常伴隨能量變化，常變現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等 注：現(xiàn)象只是判斷的依據(jù)，不是根本，有發(fā)光、發(fā)熱、生成氣體現(xiàn)象的并非一定是化學變化。二、物質的性質 （一）化學性質 物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫化學性質。（二）物理性質 物質不需要化學變化就表現(xiàn)出來的性質叫物理性質1.熔點2.沸點 3.密度公式：密度=質量/體積總結反思： 物質在化學變化中才能表現(xiàn)出來的性質叫化學性質，如：可燃性、氧化性、還原性、酸堿性等。而不需要化學變化就表現(xiàn)出來的性質叫物理性質，如：顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、硬度和密度屬于物理性質。這些性質是可以被感知和測量。 課題1物質的變化和性質 東坪中學李啟旭教學目標 1、知識與技能 （1）了解物理變化和化學變化的概念及區(qū)別，并能運用概念判斷一些易分辨的典型的物理變化和化學變化 （2）了解物理性質和化學性質的概念并能分清那些是物理性質，那些是化學性質。 2、過程與方法 （1）通過對實驗現(xiàn)象的觀察和分析，學會歸納 （2）用化學知識解釋日常生活中的一些變化，激發(fā)學習化學的興趣。 3、情感態(tài)度與價值觀 （1）激發(fā)興趣，培養(yǎng)學習的自覺性和主動性 （2）培養(yǎng)嚴謹務實的科學作風。 教學重點 物理變化和化學變化的概念 教學難點 物理變化和化學變化的判斷 教學方法 實驗探究、歸納總結、補充講解、練習提高 課時安排 1課時 教具學具準備 試管、帶彎管的單孔橡皮塞、酒精燈、玻璃片、燒杯、鐵架臺（帶鐵夾）、研缽、藥匙、鑷子；膽礬、氫氧化鈉溶液、石灰石、稀鹽酸、澄清石灰水、水 教學過程 引言我們知道在物質世界里，各種物質之間存在著多種相互作用，也不斷發(fā)生著變化。例如，水在一定條件下可以變成水蒸氣和冰、炎熱的夏天食物易腐敗、燃料能燃燒、鋼鐵制品在潮濕的環(huán)境會慢慢生銹等。認識物質的性質及其變化的特點，掌握其規(guī)律，對于人類認識自然，改造自然是至關重要的。現(xiàn)在我們就來學習物質的變化和性質。 板書第一單元走進化學世界 課題1物質的變化和性質 講解化學是一門以實驗為基礎的學科，許多化學概念、化學基礎知識都是通過實驗形成的，因此必須學會觀察實驗的方法。下面請大家觀察幾個演示物質變化的實驗，主要觀察變化前后物質的顏色、狀態(tài)，列表記錄。 演示實驗1-1 水沸騰，有大量水蒸氣冒出，玻璃片上有小水滴附著。 演示實驗2 說明首先展示膽礬晶體，再把藍色塊狀固體研碎成為藍色粉 末，然后進行實驗。 提問實驗1、2有什么共同特征？ 以上兩個實驗在變化過程中只是形狀或狀態(tài)發(fā)生了變化，沒有其他物質生成，像這種變化叫做物理變化。 板書一、物質的變化 物理變化 1、概念：沒有生成其他物質的變化叫做物理變化。 2、特征：沒有其他物質生成，只是形狀、狀態(tài)（氣態(tài)、液體、固體）的變化。 演示實驗13 由學生描述并記錄實驗現(xiàn)象兩支試管都形成藍色溶液，加入氫氧化鈉溶液后立即生成藍色沉淀。 這里的藍色沉淀是氫氧化銅。這個過程是膽礬溶液和氫氧化鈉溶液作用生成了新的物質氫氧化銅。 演示實驗14由學生描述并記錄實驗現(xiàn)象：加入鹽酸后立即有氣泡產(chǎn)生，石灰石逐漸變小，澄清石灰水變渾濁，摸一下試管感覺到發(fā)熱。 提問實驗3、4有什么共同特征？ 這兩個變化都有新的物質生成，這種變化叫做化學變化。我們日?？吹侥静娜紵?，鐵生銹等都是化學變化。 在化學變化過程中除生成其他物質外，還伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象，如放熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀等等。這些現(xiàn)象常?？梢詭椭覀?判斷有沒有化學變化發(fā)生。 板書（二）化學變化 1概念：生成其他物質的變化叫做化學變化。（又叫化學反應） 2特征：有新物質生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等。常伴隨能量變化，常表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等。 討論判斷一個變化是物理變化還是化學變化應依據(jù)什么？ 練習口答課本第10頁1、2。 引入化學是研究物質的組成、結構、性質以及變化規(guī)律的自然科學。下面我們一起來學習物質的性質。我們將物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫做化學性質。 板書二、物質的性質 （一）化學性質 講解物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫做化學性質。例如，我們剛剛做的實驗3、4中，膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應有氫氧化銅藍色沉淀生成，石灰石與鹽酸反應有二氧化碳氣體生成。這里物質表現(xiàn)出的性質都是化學性質。 請同學們舉一些日常生活中物質的化學性質的例子。 蠟燭（紙張、木材等）能燃燒；鐵在潮濕的空氣里易生銹，在干燥的空氣里難生銹； 小結化學變化和化學性質的聯(lián)系 講解在敘述物質的性質時，往往有下列字：能、會、可以、易、難等。例如： （1）木柴燃燒化學變化；木柴能燃燒化學性質。 （2）鐵生銹化學變化；鐵（在潮濕的空氣里）易生銹化學性質；鐵（在干燥的空氣里）難生銹化學性質。 （3）膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應化學變化；膽礬溶液可以和氫氧化鈉溶液反應化學性質。 過渡物質在化學變化中表現(xiàn)出來的性質叫做化學性質。物質不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質叫做物理性質。 板書（二）物理性質 講解物質不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質叫做物理性質。這里不需要發(fā)生化學變化有兩層含義：一是不需要變化