中考生物總復(fù)習(xí) 第27課時(shí) 生物技術(shù)課件（體驗(yàn)云南+考點(diǎn)聚焦+專項(xiàng)突破）.pptVIP

第27課時(shí)生物技術(shù) 第27課時(shí)生物技術(shù) 體驗(yàn)云南 考點(diǎn)聚焦 專項(xiàng)突破 體驗(yàn)云南 2 2014 云南 下列生物均是現(xiàn)代生物技術(shù)的成果 除哪項(xiàng)外都利用了相同的生物技術(shù) a 多莉羊b 抗蟲煙草c 巨型小鼠 超級(jí)鼠 d 抗蟲棉 1 2014 昆明 運(yùn)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育的是 a 克隆羊b 試管嬰兒c 雜交水稻d 超級(jí)鼠 答案d 答案a 第27課時(shí)生物技術(shù) 考點(diǎn)聚焦 專項(xiàng)突破 體驗(yàn)云南 3 2014 云南 制作米酒 釀制酒釀 主要利用的微生物是 a 醋酸菌b 酵母菌c 大腸桿菌d 青霉菌 答案b 第27課時(shí)生物技術(shù) 考點(diǎn)聚焦 考點(diǎn)1日常生活中的生物技術(shù) 考點(diǎn)聚焦 專項(xiàng)突破 體驗(yàn)云南 1 發(fā)酵是指利用微生物分解有機(jī)物的過程 日常生活中常利用各種微生物分解有機(jī)物所產(chǎn)生的物質(zhì)來生產(chǎn)各種人們所需要的食品 2 制作米酒的過程 浸泡 蒸熟 高溫滅菌 晾至30 加入酒曲 攪拌 接種 壓實(shí) 中間挖一凹坑 無氧發(fā)酵 同時(shí)使發(fā)酵初期酵母菌有氧能大量繁殖 密封保溫培養(yǎng) 第27課時(shí)生物技術(shù) 考點(diǎn)聚焦 專項(xiàng)突破 體驗(yàn)云南 3 日常生活中常見食品制作用到的微生物 制作面包 饅頭 啤酒 酵母菌 真菌 食醋 醋酸菌 細(xì)菌 酸奶 泡菜 乳酸菌 細(xì)菌 豆腐乳 醬 霉菌 真菌 4 食品的腐敗原因 細(xì)菌 真菌分解食物中的有機(jī)物并在其中生長(zhǎng)繁殖所致 5 食品保存的原理 殺死或控制溫度 水分等條件來抑制細(xì)菌 真菌的生長(zhǎng)繁殖 常見食品保存方法 腌制法 曬制法 煙熏法 真空包裝法 罐藏法 冷藏冷凍法 巴氏消毒法 脫水法 滲透保存法 防腐劑法 酶制劑法等 第27課時(shí)生物技術(shù) 考點(diǎn)聚焦 專項(xiàng)突破 體驗(yàn)云南 考點(diǎn)2現(xiàn)代生物技術(shù) 1 克隆動(dòng)物 多莉 的誕生過程克隆是指生物體通過體細(xì)胞進(jìn)行的無性繁殖 以及由無性繁殖形成的基因型完全相同的后代個(gè)體組成的種群 克隆動(dòng)物的誕生過程為 先將含有遺傳物質(zhì)的供體細(xì)胞的核移植到去除了細(xì)胞核的卵細(xì)胞中 利用微電流刺激等使兩者融合為一體 然后促使這一新細(xì)胞分裂繁殖發(fā)育成胚胎 當(dāng)胚胎發(fā)育到一定程度后 再被植入動(dòng)物子宮中使動(dòng)物懷孕 便可產(chǎn)下與提供細(xì)胞核者基因相同的動(dòng)物 2 轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用 第27課時(shí)生物技術(shù) 考點(diǎn)聚焦 專項(xiàng)突破 體驗(yàn)云南 轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一種生物的某個(gè)基因 用生物技術(shù)的方法轉(zhuǎn)入到另一種生物的基因組中 培育出的轉(zhuǎn)基因生物就有可能表現(xiàn)出轉(zhuǎn)入基因所控制的性狀 如 利用大腸桿菌制作胰島素 生物反應(yīng)器 乳房生物反應(yīng)器 轉(zhuǎn)基因魚等 3 生物反應(yīng)器是指利用生物做 生產(chǎn)車間 生產(chǎn)人類所需的某些物質(zhì) 這個(gè)生物或生物的某個(gè)器官即生物反應(yīng)器 目前最理想的生物反應(yīng)器是 乳房生物反應(yīng)器 4 仿生是指人們通過對(duì)動(dòng)物的觀察和研究 模仿動(dòng)物的某些形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能來發(fā)明各種儀器設(shè)備 如雷達(dá) 飛機(jī) 薄殼建筑 冷光燈 抗荷服等 第27課時(shí)生物技術(shù) 專項(xiàng)突破 專項(xiàng)一核心概念 發(fā)酵技術(shù)利用了生物學(xué)的原理 通過一定的工業(yè)流程生產(chǎn)相應(yīng)的產(chǎn)品 例1 2013 泰安 下列各項(xiàng)食品的制作過程中 運(yùn)用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是 酸奶 米酒 醬油 豆腐 醬油 食醋 火腿腸 牛肉干a b c d 考點(diǎn)聚焦 專項(xiàng)突破 體驗(yàn)云南 第27課時(shí)生物技術(shù) 考點(diǎn)聚焦 專項(xiàng)突破 體驗(yàn)云南 變式題 2013 婁底 同學(xué)們 你們學(xué)習(xí)了發(fā)酵技術(shù)后 想自己動(dòng)手做一下發(fā)糕嗎 請(qǐng)按下面要求去做一做 材料用具 面粉 鮮酵母 糖少許 溫開水 面盆 大碗 蒸鍋 方法步驟 洗凈雙手和所需要的器具 在碗內(nèi)用少量溫水將酵母化開 在面盆內(nèi)將面粉和適量糖拌勻 加入酵母液 并用手揉 邊揉邊加水 直至揉成干濕適當(dāng)?shù)拿鎴F(tuán) 將面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵4 5小時(shí) 將發(fā)好的面團(tuán)放在蒸鍋內(nèi)隔水蒸30分鐘 將蒸熟的發(fā)糕取出 待冷卻后切成小塊即可食用 第27課時(shí)生物技術(shù) 考點(diǎn)聚焦 專項(xiàng)突破 體驗(yàn)云南 請(qǐng)根據(jù)上述材料回答下列問題 1 鮮酵母中含有酵母菌 與細(xì)菌相比 酵母菌結(jié)構(gòu)的主要特點(diǎn)是 2 方法步驟 的作用是 3 方法步驟 中面團(tuán)放在溫暖地方的目的是 4 蒸熟的發(fā)糕暄軟多孔 是因?yàn)榘l(fā)酵過程中產(chǎn)生的 氣體遇熱膨脹造成的 有成形的細(xì)胞核 減少雜菌的污染 給酵母菌生長(zhǎng) 繁殖提供適宜的溫度 二氧化碳 第27課時(shí)生物技術(shù) 考點(diǎn)聚焦 專項(xiàng)突破 體驗(yàn)云南 5 如果某同學(xué)將和好的面團(tuán)放到一個(gè)密閉的保溫裝置中進(jìn)行發(fā)酵 結(jié)果蒸出的發(fā)糕有酒味 你認(rèn)為可能的原因是 在無氧的情況下 酵母菌分解有機(jī)物 產(chǎn)生了酒精 解析 酵母菌是真菌 有真正的細(xì)胞核 細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核 洗凈雙手和所需要的器具是減少雜菌的混入 把面團(tuán)放在溫暖的地方 因?yàn)榻湍妇陌l(fā)酵需要適宜的溫度 蒸熟的發(fā)糕暄軟多孔 是因?yàn)榻湍妇l(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳的緣故 酵母菌在密閉無氧的情況下發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳 所以會(huì)聞到酒香味 第27課時(shí)生物技術(shù) 專項(xiàng)二社會(huì)熱點(diǎn) 1 克隆技術(shù)是利用生物技術(shù)由無性生殖產(chǎn)生與原個(gè)體有完全相同基因組成后代的過程 例2 2013 淄博 1996年2月22日 英國(guó)羅斯林研究所宣布克隆羊多莉培育成功 幾年后英國(guó)ppl公司又克隆出了5只轉(zhuǎn)基因小豬 異種器官移植的研究又進(jìn)了一步 下列相關(guān)敘述中 正確的是 考點(diǎn)聚焦 專項(xiàng)突破 體驗(yàn)云南 第27課時(shí)生物技術(shù) a 克隆動(dòng)物有生育自己的 母親 所以克隆是一種有性生殖方式b 克隆動(dòng)物的遺傳信息主要來自于提供細(xì)胞核的親本c 通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)使生物產(chǎn)生的變異是一種不可遺傳的變異d 異體器官移植會(huì)排斥是因?yàn)槿梭w具有第一道防線 考點(diǎn)聚焦 專項(xiàng)突破 體驗(yàn)云南 第27課時(shí)生物技術(shù) 變式題 2013 云南 克隆羊多莉的誕生過程是 將白綿羊的乳腺細(xì)胞核移植到黑綿羊去核的卵細(xì)胞中 形成重組細(xì)胞 再將其植入代孕黑綿羊的子宮里 直至多莉出生 多莉的毛色應(yīng)該是 a 黑色b 白色c 黑白相間d 黑色 白色都有可能 考點(diǎn)聚焦 專項(xiàng)突破 體驗(yàn)云南 答案b 第27課時(shí)生物技術(shù) 2 轉(zhuǎn)基因技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用把一種生物的某個(gè)基因 用生物技術(shù)的方法轉(zhuǎn)入到另一種生物的基因組中 培育出的轉(zhuǎn)基因生物 就有可能表現(xiàn)出轉(zhuǎn)入基因所控制的性狀 目前 已有多種轉(zhuǎn)基因作物和轉(zhuǎn)基因動(dòng)物 市場(chǎng)上還有轉(zhuǎn)基因食品 醫(yī)院里還有轉(zhuǎn)基因藥品 例3 2013 湘潭 超級(jí)鼠的實(shí)驗(yàn)成功 被譽(yù)為分子生物學(xué)技術(shù)發(fā)展的里程碑 運(yùn)用的生物技術(shù)主要是 a 仿生b 生物反應(yīng)器c 轉(zhuǎn)基因技術(shù)d 生物克隆 考點(diǎn)聚焦 專項(xiàng)突破 體驗(yàn)云南 第27課時(shí)生物技術(shù) 變式題 2013 濰坊 閱讀資料 回答問題 據(jù)報(bào)道 我國(guó)科學(xué)家已經(jīng)開發(fā)出一種富含牛肉蛋白質(zhì)的 馬鈴薯 新品種 科研人員將控制某種牛肉蛋白質(zhì)合成的基因移植到馬鈴薯的