小俏妞食品有限責(zé)任公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書-市場(chǎng)營(yíng)銷及風(fēng)險(xiǎn)分析( 30頁(yè)).doc

小俏妞食品有限責(zé)任公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書小組成員：劉婷、周淑鴻、李娟、李麗文、黃瓊目錄一、計(jì)劃摘要1二公司簡(jiǎn)介1三市場(chǎng)分析21、市場(chǎng)情況介紹22、目標(biāo)市場(chǎng)分析33、顧客需求分析3四、競(jìng)爭(zhēng)分析31、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析32、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略43、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析4五產(chǎn)品服務(wù)51、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃52、研究與開(kāi)發(fā)53、生產(chǎn)與運(yùn)輸64、實(shí)施與服務(wù)6六市場(chǎng)營(yíng)銷61、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)策略62、產(chǎn)品定位分析63、產(chǎn)品定價(jià)策略74、渠道網(wǎng)絡(luò)建設(shè)75、廣告宣傳策略86、營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)建設(shè)8七財(cái)務(wù)計(jì)劃81、資金需求82、資金投入計(jì)劃83、投資收益預(yù)測(cè)94、財(cái)務(wù)假設(shè)95、預(yù)計(jì)利潤(rùn)表 單位萬(wàn)元96、預(yù)計(jì)資產(chǎn)負(fù)債表107、預(yù)計(jì)現(xiàn)金流量表11八、風(fēng)險(xiǎn)分析12（一）存在的風(fēng)險(xiǎn)：12（二）風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策13九內(nèi)部管理141.公司組織結(jié)構(gòu)142.公司管理制度153、人力資源計(jì)劃18十、附件資料21附件一：21小俏妞（武漢）食品有限公司調(diào)查問(wèn)卷21附件二：24小俏妞（武漢）食品有限公司調(diào)查問(wèn)卷分析2428一、 計(jì)劃摘要小俏妞（武漢）食品有限公司是一家致力于開(kāi)發(fā)與推廣健康綠色休閑食品的全國(guó)直營(yíng)連鎖企業(yè)，就確立了“立足武漢，占領(lǐng)華中，輻射全國(guó)”的發(fā)展戰(zhàn)略，希望經(jīng)過(guò)5年的發(fā)展，成為中國(guó)中部地區(qū)最大的休閑食品連鎖零售企業(yè)。在武漢地區(qū)是小俏妞的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的是百草味，它與小俏妞的市場(chǎng)主體比較接近以都市人為主，基本覆蓋了全國(guó)一二線城市，但是百草味的產(chǎn)品主要是以價(jià)格低廉味優(yōu)勢(shì)，沒(méi)有考慮食品的健康，已經(jīng)出現(xiàn)過(guò)人們食后出現(xiàn)腹瀉等問(wèn)題。小俏妞則不然，我們不僅考慮到都市普通人的購(gòu)買力，更是傾力生產(chǎn)銷售綠色食品，傳播我們的“綠色食品，健康生活”的消費(fèi)理念，并且在我們的生產(chǎn)銷售等過(guò)程中嚴(yán)格把關(guān)健康衛(wèi)生。根據(jù)我們最近關(guān)于都市普通人對(duì)零食的關(guān)注度和關(guān)注方向的市場(chǎng)調(diào)查表明，有相當(dāng)一部分的普通市民愛(ài)吃零食并且一半以上的市民非常看著食品的綠色健康，和45%的受訪者表示非常信賴小俏妞。在華中有著良好的市場(chǎng)前景和口碑，希望能把我們的“健康食品，綠色生活”的消費(fèi)理念和優(yōu)良產(chǎn)品帶給全國(guó)。 二公司簡(jiǎn)介1、公司簡(jiǎn)介 小俏妞是一家致力于開(kāi)發(fā)與推廣健康休閑食品的全國(guó)直營(yíng)連鎖企業(yè)，總部在武漢，是集生產(chǎn)與銷售于一體的民營(yíng)企業(yè)，小俏妞把產(chǎn)品安全和品質(zhì)作為企業(yè)發(fā)展的生命線 ，“吃出美麗新健康”是小俏妞產(chǎn)品戰(zhàn)略的最高追求！“六層品質(zhì)把關(guān)，好吃安全放心，絕不含防腐劑”是小俏妞對(duì)消費(fèi)者的莊嚴(yán)承諾。公司將堅(jiān)持研發(fā)高品質(zhì)的產(chǎn)品，不斷引進(jìn)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理四年，打造公司不可超越不可模仿的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，注重對(duì)員工的培訓(xùn)和內(nèi)部提拔，鼓勵(lì)員工和公司共同成長(zhǎng)，建立一支優(yōu)秀年輕有活力的管理團(tuán)隊(duì)。 2、 公司宗旨：一切以顧客為中心3、 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：把小俏妞打造成最受消費(fèi)者歡迎的休閑食品連鎖品牌。4、 品牌口號(hào)：隨心所欲，想吃就吃5、 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)（1）產(chǎn)品健康我們只生產(chǎn)健康的零食，我們的產(chǎn)品不含防腐劑，低熱量，低脂肪，最大限度的降低零食對(duì)人的危害，讓消費(fèi)者在享受零食的美味時(shí)不傷害身體健康，讓消費(fèi)者隨心所欲，想吃就吃。（2）質(zhì)優(yōu)價(jià)廉小俏妞所有產(chǎn)品都是自產(chǎn)自銷，生產(chǎn)過(guò)程都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)。為保證產(chǎn)品口味的純正，我們的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員常年在全國(guó)各地試吃，并經(jīng)?；钴S于各種食品類展會(huì)，保證第一時(shí)間引進(jìn)最潮，最饞的食品。正是因?yàn)槲覀冏援a(chǎn)自銷，減少了渠道的中間環(huán)節(jié)，節(jié)約了成本，所以我們可以直接挑戰(zhàn)價(jià)格底線，確保價(jià)格優(yōu)勢(shì)。6、管理團(tuán)隊(duì)小俏妞建立了現(xiàn)代管理體系，具有高級(jí)管理人員數(shù)十人組成專家顧問(wèn)團(tuán)，對(duì)全國(guó)各加盟店進(jìn)行巡回指導(dǎo)。公司下設(shè)直營(yíng)管理中心，加盟管理中心，市場(chǎng)部，企劃部，物流部，采購(gòu)部，產(chǎn)品研發(fā)中心，培訓(xùn)部，營(yíng)運(yùn)部，客戶服務(wù)部，品牌部，財(cái)務(wù)部，人事部，采購(gòu)部，總經(jīng)理辦公室等十幾個(gè)職能管理機(jī)構(gòu)。公司擁有一批專業(yè)高效的團(tuán)隊(duì)，各類知名大學(xué)畢業(yè)的人才有20位。有以留學(xué)法國(guó)五年的商業(yè)高級(jí)管理人才帶隊(duì)的營(yíng)運(yùn)服務(wù)部，在人才決定錢財(cái)?shù)奈磥?lái)，我們將繼續(xù)走人才興企的路線，為打造中國(guó)第一零食連鎖品牌而努力。三市場(chǎng)分析1、市場(chǎng)情況介紹上個(gè)世紀(jì)從90年代開(kāi)始，“洋”休閑大舉進(jìn)入國(guó)門，歷經(jīng)10年，休閑食品市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變化，僅餅干一類2010年就達(dá)到300萬(wàn)噸，全年銷售收入在450億以上，年環(huán)比增長(zhǎng)18.25%，可以說(shuō)零食的市場(chǎng)還是相當(dāng)大的。但是隨著人們生活水平的不斷提高，人們的健康意識(shí)不斷得到提高，如何吃得健康已經(jīng)成為了現(xiàn)在的熱點(diǎn)，再加之最近食品安全問(wèn)題越發(fā)突出，冠生園沉陷月餅、三聚氰胺、雙匯瘦肉精等事件，讓人們對(duì)食品問(wèn)題很擔(dān)憂，人們?cè)絹?lái)越注重食品的健康問(wèn)題，也越來(lái)越關(guān)注綠色食品。據(jù)調(diào)查有70%的被調(diào)查者對(duì)食品安全的注重程度很高。也許是食品安全問(wèn)題，人們?cè)谶x購(gòu)零食上也越來(lái)越謹(jǐn)慎，當(dāng)?shù)弥闶持泻蟹栏瘎r(shí)有95%的被調(diào)查者會(huì)選擇減少購(gòu)買。作為一個(gè)大的且快速膨脹但又被食品安全問(wèn)題抑制發(fā)展的市場(chǎng)，中國(guó)休閑食品市場(chǎng)有如下幾個(gè)特點(diǎn)，也是休閑食品的幾個(gè)主流方向：（1）越來(lái)越貼近人的飲食習(xí)慣和心理，要適口 ，要健康，盡量減少化學(xué)物質(zhì)的含量（2）、從人的購(gòu)買和消費(fèi)習(xí)慣與心理來(lái)看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性” ，三、購(gòu)買食品的便利性，要方便，可以引發(fā)沖動(dòng)性購(gòu)買行為。2、目標(biāo)市場(chǎng)分析目標(biāo)市場(chǎng)是注重健康的人群，主要是以城市為主，城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快，據(jù)調(diào)查城市消費(fèi)條件的成熟促使休閑食品的銷售已經(jīng)超過(guò)了主副食品。隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，休閑已成為人們生活的重要組成部分。一二線城市的消費(fèi)者對(duì)健康食品的重視程度也比較高。3、顧客需求分析據(jù)調(diào)查，在有45%的被消費(fèi)者喜歡零食的種類是干果類，25%的被消費(fèi)者喜歡的零食種類是餅干類，5%的被調(diào)查者是布丁類，因此我們的產(chǎn)品主要是生產(chǎn)餅干類和干果類。四、 競(jìng)爭(zhēng)分析1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析目前在市場(chǎng)上還沒(méi)有于我們相似的產(chǎn)品，起碼在市場(chǎng)上沒(méi)有推出與我們有很大類似的產(chǎn)品，但是一些潛在的零食銷售商已經(jīng)成為了我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，從我們的市場(chǎng)調(diào)查分析看，大家對(duì)于食品的安全問(wèn)題還是比較關(guān)注的，以及對(duì)食品安全都是很了解的，大家對(duì)于綠色，健康，安全的零食產(chǎn)品還是很有需求的。 當(dāng)時(shí)現(xiàn)在零食產(chǎn)品行業(yè)存在一些問(wèn)題：（1）對(duì)人體健康威脅，現(xiàn)在大多數(shù)零食食品都含有防腐劑，會(huì)導(dǎo)致致癌，威脅大家的生命安全。大多數(shù)零食產(chǎn)品能夠在那么長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)能夠保持美味，防腐劑確實(shí)起到無(wú)法否認(rèn)的作用。但是它也確實(shí)在威脅著大家的生命安全。（2）現(xiàn)在大部分零食不僅富含防腐劑，而且容易導(dǎo)致不少青少年體重嚴(yán)重超標(biāo)，所以為什么現(xiàn)在越來(lái)越多的人會(huì)成為胖子，也就是零食中含有非常多的脂肪，營(yíng)養(yǎng)搭配不協(xié)調(diào)，導(dǎo)致人們發(fā)胖。 和現(xiàn)在大多數(shù)零食產(chǎn)品相比，我們小俏妞食品提供的零食產(chǎn)品能夠提供健康，綠色，生態(tài)，低脂的零食產(chǎn)品給大家。2、 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略我們所推出的小俏妞食品是健康，綠色，生態(tài)，低脂的零食產(chǎn)品，能夠帶給大家其他零食產(chǎn)品不同的口感與味感受。小俏妞食品公司形式為有限公司，組織結(jié)構(gòu)采用直線職能制，實(shí)行全國(guó)連鎖，進(jìn)行直營(yíng)。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果顯示分析，90%的人在意零食食品的安全問(wèn)題，并且45%的人對(duì)食品安全非常了解，而我們的產(chǎn)品剛好是健康為主打，很符合大眾的消費(fèi)愿望。（1） 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是銷售國(guó)內(nèi)外零食的各大型超市便利店等等，他們的主要優(yōu)勢(shì)主要有：價(jià)格便宜，超市，便利店的主要零食都是國(guó)內(nèi)品牌的零食，并且超市的便利性在前期的運(yùn)作經(jīng)營(yíng)中，已經(jīng)建立好完善的物流網(wǎng)，采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，從而成本較低，進(jìn)而商品價(jià)格也很低。（2） 消費(fèi)者分析：零食專賣店的主要目標(biāo)消費(fèi)者是全國(guó)大眾，年齡集中在不同層次之間，針對(duì)我們的調(diào)查問(wèn)卷，男女比例分別占1：19，表明愿意購(gòu)買消費(fèi)的主要是女生，消費(fèi)能力分析： 70%的費(fèi)用都在500-1000元，而且近一半以上的消費(fèi)者零食消費(fèi)都處于50-100元以上，說(shuō)明零食產(chǎn)品有非常大的消費(fèi)市場(chǎng)以及消費(fèi)能力。消費(fèi)者心理分析：作為零食的消費(fèi)者，它是一種可以分享的生活態(tài)度，又可以發(fā)現(xiàn)自己生活樂(lè)趣以及個(gè)性化的表達(dá)。3、 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析迎合大眾的消費(fèi)趨勢(shì)，大家的生活水平越來(lái)越高，對(duì)生活質(zhì)量的追求也會(huì)相應(yīng)的越來(lái)越高，而我們小俏妞食品所提倡的健康，綠色，生態(tài)，低脂剛好符合大眾對(duì)于現(xiàn)代零食的追求，為現(xiàn)代人的零食消費(fèi)提供了可取的消費(fèi)渠道。五產(chǎn)品服務(wù)介紹企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)，及對(duì)客戶的價(jià)值。對(duì)市場(chǎng)上的同類產(chǎn)品進(jìn)行對(duì)比分析，闡述公司產(chǎn)品與服務(wù)的特色及優(yōu)勢(shì)。 1、 產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃公司致力開(kāi)發(fā)與推廣健康休閑食品的全國(guó)直營(yíng)連鎖企業(yè)。企業(yè)成立之初確立的短期目標(biāo)是立足武漢，輻射湖北。在武漢及湖北其他地區(qū)開(kāi)設(shè)100家專賣店，產(chǎn)品種類300多種。每一件產(chǎn)品都嚴(yán)格按照“六層品質(zhì)把關(guān)”產(chǎn)品質(zhì)量體系進(jìn)行生產(chǎn)制作、物流配送和上柜的?！傲鶎悠焚|(zhì)把關(guān)”包括：生產(chǎn)商甄選；原料精選；口味確定；生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控；上柜前質(zhì)檢等環(huán)節(jié)。具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（1）生產(chǎn)商選擇：嚴(yán)格遵照“五證一報(bào)告”制度，即：“工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證、產(chǎn)品合格證 、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告”（2）原材料選擇：選自源產(chǎn)地的天然原料，保證原料的綠色健康。（3）口味確定：所有上市新產(chǎn)品試銷10天，再根據(jù)消費(fèi)者的口味進(jìn)行后續(xù)開(kāi)發(fā)。（4）生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控：在產(chǎn)品經(jīng)過(guò)加工、包裝等過(guò)程當(dāng)中，我們定期抽查生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)，確保品質(zhì)如一。（5）上柜前質(zhì)檢：我們將產(chǎn)品定期送往武漢市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所質(zhì)檢，合格的產(chǎn)品方可上柜。在公司步入正軌后，定期對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行意見(jiàn)收集，每半年對(duì)消費(fèi)者的信息反饋進(jìn)行分析總結(jié)。以便做出公司后期的發(fā)展決策，貫徹以消費(fèi)者為中心的經(jīng)營(yíng)理念。2、 研究與開(kāi)發(fā)專業(yè)從事以天然植物為原料的生物制品及有機(jī)食品等健康綠色的零食品研究開(kāi)發(fā)。通過(guò)與湖北營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、武漢大學(xué)等單位的合作,經(jīng)過(guò)多年研發(fā),以天然原材料為主開(kāi)發(fā)的新型健康綠色食品。干果等零食系列是采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代方法科學(xué)加工而制成的健康綠色產(chǎn)品。它不但具有方便美味的特點(diǎn),而且不同于現(xiàn)在的方便面,不含任何色素和添加劑。產(chǎn)品解決了目前零食產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低、脂肪超標(biāo)、色素過(guò)多等問(wèn)題,是新一代綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)型的方便食品。3、 生產(chǎn)與運(yùn)輸產(chǎn)品或產(chǎn)品原料的產(chǎn)地必須符合綠色食品的生態(tài)環(huán)境標(biāo)，產(chǎn)品必須符合綠色食品的質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品的包裝、貯運(yùn)必須符合綠色食品包裝貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。運(yùn)輸工具應(yīng)符合衛(wèi)生要求。要根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)配備防雨、防塵、冷藏、保溫等設(shè)施。運(yùn)輸作業(yè)應(yīng)避免強(qiáng)烈震蕩、撞擊，輕拿輕放，防止損傷成品外形；且不得與有毒有害物品混裝、混運(yùn)，作業(yè)終了，搬運(yùn)人員應(yīng)撤離工作地，防止污染食品。4、 實(shí)施與服務(wù)公司建立完備的組織體系、嚴(yán)密的業(yè)務(wù)流程以及各項(xiàng)管理制度來(lái)保證新產(chǎn)品發(fā)展的順利實(shí)施和高效運(yùn)作。明確規(guī)范和約束有關(guān)部門的組織行為，使各個(gè)參與流程運(yùn)轉(zhuǎn)的部門都為提高新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)效率的出發(fā)點(diǎn)和目標(biāo)服務(wù)。堅(jiān)持以為顧客提供優(yōu)質(zhì)的食品與服務(wù)，為顧客營(yíng)造休閑、娛樂(lè)的氛圍。我們公司的服務(wù)宗旨堅(jiān)持讓顧客快樂(lè)地消費(fèi)，滿意地消費(fèi)。六市場(chǎng)營(yíng)銷介紹企業(yè)所針對(duì)的目標(biāo)市場(chǎng)、營(yíng)銷戰(zhàn)略、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與不足。1、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)策略產(chǎn)品：銷售小俏妞食品時(shí)候，發(fā)展袋裝以及小塑料灌包裝，與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)開(kāi)展多種形式的合作。包裝設(shè)計(jì)要考慮當(dāng)?shù)氐淖诮涛幕叛觯袭?dāng)?shù)厣鐣?huì)，文化，飲食習(xí)慣。跟蹤先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量以及技術(shù)含量。價(jià)格：對(duì)袋裝和罐裝提供數(shù)量?jī)r(jià)格折扣，待樹(shù)立品牌后，再逐步實(shí)施價(jià)格提升的策略。注意市場(chǎng)反映，有效避免反傾銷。通過(guò)多種價(jià)格控制措施，解決潛在渠道 沖突。渠道：建立和完善自己的直銷體系，開(kāi)發(fā)并逐步形成自己的中間商體系。促銷：積極參加行業(yè)性組織，參加零食產(chǎn)品行業(yè)的研討會(huì)。發(fā)展電子媒體，再專業(yè)雜志，專業(yè)網(wǎng)站宣傳企業(yè)，注重利用政府，社會(huì)及媒體的特殊作用。2、 產(chǎn)品定位分析品牌策略：建立品牌管理體系，盡快再各個(gè)小俏妞食品銷售地區(qū)注冊(cè)商標(biāo)和企業(yè)名稱，避免被他人搶注，影響小俏妞的整個(gè) 產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。產(chǎn)品牌策略：在新開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)，無(wú)論大包裝還是小包裝都堅(jiān)持采用“小俏妞”品牌，避免多品牌的沖突，避免給以后品牌整合帶來(lái)較高的難度。雙品牌策略：在成熟市場(chǎng)建立一定的知名度，當(dāng)產(chǎn)品質(zhì)量地或者低價(jià)傾斜的情況下，使用另一低檔品牌，以維持小俏妞拍的品牌的形象。 包轉(zhuǎn)：包裝設(shè)計(jì)區(qū)域化：標(biāo)貼色彩和設(shè)計(jì)應(yīng)針對(duì)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗和文化，用戶的偏好的喜好加以選擇，湖北武漢，以及全國(guó)，顧客喜好代表生命力和水的顏色。包轉(zhuǎn)物：加強(qiáng)國(guó)際上包裝物的發(fā)展趨勢(shì)，制定改進(jìn)計(jì)劃，注重環(huán)保一是，開(kāi)展包裝物的回收和再利用工作。3、 產(chǎn)品定價(jià)策略分區(qū)定價(jià)策略：由于各個(gè)片區(qū)所處外部環(huán)境的不同，國(guó)家和地區(qū)政策，經(jīng)濟(jì)狀況，競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的差異，應(yīng)當(dāng)采用不同 的地區(qū)價(jià)格和不同的價(jià)格策略。采用CIF報(bào)價(jià)逐步代替FOB報(bào)價(jià)收集競(jìng)爭(zhēng)者準(zhǔn)確的價(jià)格消息，掌握定價(jià)的主動(dòng)權(quán)，而不是被動(dòng)跟進(jìn)，一旦市場(chǎng)有所變化，必須及時(shí)的調(diào)整小俏妞的定價(jià)策略內(nèi)部轉(zhuǎn)讓定價(jià)：幾年以后，在擁有自己獨(dú)立銷售公司的地區(qū)，如果當(dāng)?shù)氐木C合稅率比中國(guó)高，則采取高轉(zhuǎn)讓價(jià)格，如果，當(dāng)?shù)氐木C合稅率比中國(guó)低，則采取低轉(zhuǎn)讓價(jià)格。4、 渠道網(wǎng)絡(luò)建設(shè)建立綠色食品配送中心、專柜、專賣店等專業(yè)營(yíng)銷渠道和網(wǎng)點(diǎn)。（1）從生產(chǎn)者直接到零售商再到消費(fèi)者的營(yíng)銷渠道模式（2）建立網(wǎng)上直銷系統(tǒng)，實(shí)行網(wǎng)上銷售（3）對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的營(yíng)銷策略進(jìn)行分析，并與上級(jí)及時(shí)溝通（4）追蹤品牌市場(chǎng)表現(xiàn)，定期提供特通渠道現(xiàn)狀的分析報(bào)告（5）注重開(kāi)發(fā)新渠道，尋找新的機(jī)會(huì)點(diǎn)，與經(jīng)銷商建立和諧穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保合作經(jīng)銷商的信譽(yù)及實(shí)力。消費(fèi)者在購(gòu)物過(guò)程中可以直觀對(duì)比綠色食品和普通食品，很可能直接得出綠色食品更健康、更環(huán)保的結(jié)論?？s短供應(yīng)鏈，實(shí)行直銷的模式是最佳選擇。5、 廣告宣傳策略（1）.以綠色健康帶您暢游美味領(lǐng)域?yàn)樾麄髦黝}，進(jìn)行開(kāi)業(yè)前期的宣傳造勢(shì)。（2）.通過(guò)在武漢地區(qū)進(jìn)行宣傳及大型員工現(xiàn)場(chǎng)招聘活動(dòng)，作為一個(gè)新聞的熱點(diǎn)進(jìn)行宣傳炒作。造出小俏妞很好的品牌和服務(wù)形象。（3）.自行辦一期小俏妞的?？?，舉辦“小俏妞有獎(jiǎng)知識(shí)答卷競(jìng)賽”活動(dòng)。內(nèi)容包含小俏妞食品公司的經(jīng)營(yíng)理念，公司簡(jiǎn)介、圖片等。設(shè)置豐厚的獎(jiǎng)品進(jìn)行贈(zèng)送。（4）.可以選擇報(bào)紙、電視臺(tái)、公交車車身廣告等媒介進(jìn)行宣傳。6、營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)建設(shè)（1）培養(yǎng)公司各個(gè)部門的團(tuán)隊(duì)配合意識(shí)，相互協(xié)作。（2）各個(gè)部門用同一個(gè)聲音面對(duì)市場(chǎng)，處理市場(chǎng)問(wèn)題，強(qiáng)化整個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量。（3）注重營(yíng)銷過(guò)程管理，對(duì)營(yíng)銷人員的工作進(jìn)度、行程、績(jī)效進(jìn)行監(jiān)督和考核，實(shí)行透明有力的獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰措施。（4）建立規(guī)范的公司制度和政策，有力的銷售政策和規(guī)范的制度是團(tuán)隊(duì)健康發(fā)展的有力保證。（5）注重營(yíng)銷組織建設(shè)、市場(chǎng)管理等部門的考核，強(qiáng)化其營(yíng)銷組織建設(shè)和市場(chǎng)管理，以更好更快地提升業(yè)績(jī)、做好市場(chǎng)。七財(cái)務(wù)計(jì)劃公司注冊(cè)資本520萬(wàn)。股本結(jié)構(gòu)與規(guī)模如下 來(lái)源規(guī) 模風(fēng)險(xiǎn)投資小俏妞武漢食品有限責(zé)任公司自籌資金專利入股金 額320萬(wàn)185萬(wàn)15萬(wàn)比 例61.54%35.58%2.88%1、資金需求資金需求包括兩個(gè)方面：一是公司建立所需基本費(fèi)用，比如注冊(cè)資金，辦公場(chǎng)所（租賃，辦公用品，水電雜費(fèi)），牌照辦理注冊(cè)登記 二是公司運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)費(fèi)用，比如職員工資，店鋪?zhàn)赓U，生產(chǎn)設(shè)備，食品加工原料，（渠道）物流配送，廣告宣傳，公關(guān)費(fèi)用，產(chǎn)品研發(fā)及市場(chǎng)拓展 三是公司經(jīng)營(yíng)管理、財(cái)務(wù)費(fèi)用，比如利息，稅金，股利 自然損耗2、資金投入計(jì)劃固定資產(chǎn) 65萬(wàn)流動(dòng)資產(chǎn) 300萬(wàn)開(kāi)辦費(fèi) 10萬(wàn)無(wú)形資產(chǎn) 15萬(wàn)共計(jì) 390萬(wàn) 固定資產(chǎn)投資： 生產(chǎn)設(shè)備投資 58.05萬(wàn)產(chǎn)品檢驗(yàn)設(shè)備投資 1.95萬(wàn) 公司辦公設(shè)備投資 5萬(wàn) 開(kāi)辦費(fèi)用： 注冊(cè)會(huì)計(jì)師咨詢費(fèi) 1萬(wàn) 律師費(fèi) 0.8萬(wàn) 登記費(fèi)用 0.5萬(wàn) 差旅費(fèi) 2萬(wàn) 人員招聘費(fèi) 2.4萬(wàn) 其他費(fèi)用 3.3萬(wàn)根據(jù)資金占用情況，公司注冊(cè)資本分兩期投入，第一年投入資金390萬(wàn)元，第二年投入130萬(wàn)元，用于公司流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)，共計(jì)520萬(wàn)元3、投資收益預(yù)測(cè)（1）.一年收回投入資金成本，二年后銷售額增長(zhǎng)10%期望達(dá)到12萬(wàn)/店（2）.二年內(nèi)營(yíng)業(yè)額達(dá)到500萬(wàn)，市場(chǎng)占有率達(dá)15%，店鋪擴(kuò)張至100所（3）.三年內(nèi)凈利潤(rùn)達(dá)100萬(wàn)，店鋪突破400家4、財(cái)務(wù)假設(shè)（1）.壞賬準(zhǔn)備按年末應(yīng)收賬款的千分之五提取。（2）.稅率計(jì)算：增值稅率17%，公司所得稅率25%。（3）.法定公積金和法定公益金，均按凈利潤(rùn)的10%提取。（4）.固定資產(chǎn)折舊采用直線折舊法，按10年攤銷，期末無(wú)殘值；辦公設(shè)備折舊年限為10年，期末無(wú)殘值。（5）.原則上公司設(shè)運(yùn)營(yíng)的前三年內(nèi)，不分配利潤(rùn)，利潤(rùn)所得全部用于公司再發(fā)展。（6）.結(jié)合銀行貸款利率，確定項(xiàng)目資金基準(zhǔn)折現(xiàn)率為10%。（7）.公司根據(jù)產(chǎn)量要求，兩年增加100家店5、預(yù)計(jì)利潤(rùn)表 單位萬(wàn)元項(xiàng)目第一季第二季第三季第四季第五季第六季第七季第八季一營(yíng)業(yè)收入10001150110013001280130014501600減：營(yíng)業(yè)成本750560680700670710690800營(yíng)業(yè)稅金及附加509090100120105100160銷售費(fèi)用25010010090110105150160管理費(fèi)用10060808040115100115財(cái)務(wù)費(fèi)用 5030504540656065二營(yíng)業(yè)利潤(rùn)-400-280-90185300200350400加：營(yíng)業(yè)外收入 502010050305055130減：營(yíng)業(yè)外支出 1002580801301502530三利潤(rùn)總額-290-285-70150200300400500減：所得稅費(fèi)用 00037.55075100125四凈利潤(rùn)-290-285-7112.51542504804406、預(yù)計(jì)資產(chǎn)負(fù)債表項(xiàng)目一季末第二季第三季第四季第五季第六季第七季第八季流動(dòng)資產(chǎn)：貨幣資金3005003006004505908001000應(yīng)收賬款150600500550560600400250存貨140150200300250350400450流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)6901250100014501250145016001700非流動(dòng)資產(chǎn)：固定資產(chǎn)凈值6580751008085120200無(wú)形資產(chǎn)151515608090100150非流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì)809580160160175220350資產(chǎn)總計(jì)7701345108016101410162518202050流動(dòng)負(fù)債：短期借款5055806055602020應(yīng)付賬款8060607020202540應(yīng)交稅費(fèi)0001550201540其他應(yīng)交款1520101510102050流動(dòng)負(fù)債合計(jì)14513515016012511080150非流動(dòng)負(fù)債：200200200200200200200200非流動(dòng)負(fù)債合計(jì)200200200200200200200200負(fù)債合計(jì)345335350360325310280350股東權(quán)益：實(shí)收資本200200300400450500560600未分配利潤(rùn)5080808090100150300股東權(quán)益合計(jì)250280380480540600710900負(fù)債和股東權(quán)益總計(jì)59561573084086590099012507、預(yù)計(jì)現(xiàn)金流量表事項(xiàng)第一季第二季第三季第四季第五季第六季第七季第八季期初現(xiàn)金余額300400450460550600550600研發(fā)部產(chǎn)品研發(fā)50803050608075100市場(chǎng)部渠道開(kāi)發(fā)25253525506080120廣告投入6060556060155520銷售部現(xiàn)金收入250220300400450480500600訂單違約151515161820118制造部廠房購(gòu)買5010201030301020設(shè)備購(gòu)買605010122210155原料采購(gòu)501006050557080120認(rèn)證投入6010153530201020人事部招聘費(fèi)用52352365人員薪資1525305050505050人員福利2018252550607075培訓(xùn)費(fèi)用10151510581015違約賠償1012121086138財(cái)務(wù)部管理費(fèi)用1533402015253530本期現(xiàn)金支出合計(jì)430455365378455457510626本期融資6012070120120405060期末現(xiàn)金280325455602665683590686八、風(fēng)險(xiǎn)分析（一）存在的風(fēng)險(xiǎn)：1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)目前零食處于于無(wú)序化狀態(tài)，市場(chǎng)上也有類似良品鋪?zhàn)?，非常食客，百草味，且有一定?guī)模，占據(jù)一定市場(chǎng)。公司剛成立，缺乏對(duì)休閑食品推廣的經(jīng)驗(yàn)，如果市場(chǎng)拓展力度不足或沒(méi)能讓消費(fèi)者迅速接受健康食品這一產(chǎn)品，這等同于不能把健康食品迅速推向市場(chǎng)，則會(huì)造成公司產(chǎn)品滯銷和大量積壓；同時(shí)，銷售人員流動(dòng)性大，也是市場(chǎng)不穩(wěn)的一個(gè)重要原因。2、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)本公司由于有50%的資本來(lái)源于風(fēng)險(xiǎn)投資，該部分資金主要用于構(gòu)建食品生產(chǎn)和銷售等方面。在廠房、生產(chǎn)設(shè)備租賃以及在設(shè)備的安裝方面，由于涉及到方方面面的關(guān)系，可能會(huì)因多種不確定因素和不可預(yù)期因素的影響而延緩項(xiàng)目的構(gòu)建進(jìn)程。3、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)健康零食對(duì)食品要求很高，且對(duì)質(zhì)量控制力度較嚴(yán)，健康食品不需要使用防腐劑，也不允許使用防腐劑。這個(gè)過(guò)程就有可能出現(xiàn)技術(shù)人員操作失誤及操作錯(cuò)誤問(wèn)題，從而導(dǎo)致技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)；或?qū)夹g(shù)的更新?lián)Q代跟不上，使得技術(shù)落后市場(chǎng)需求。4、管理風(fēng)險(xiǎn)由于公司剛成立，在人員分配，存貨管理，激勵(lì)機(jī)制，物流管理等方面會(huì)有一些漏洞，對(duì)整體運(yùn)作造成影響，對(duì)市場(chǎng)估計(jì)有偏差5、政策風(fēng)險(xiǎn)我國(guó)政府對(duì)健康零食加工的政策支持力度還不夠大，食品行業(yè)。我國(guó)尚未形成風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)制，缺乏必要的資本市場(chǎng)的支持。尤其對(duì)從事食品的民營(yíng)企業(yè)，資金支持幾乎等于零，融資非常困難。（二）風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策針對(duì)上述風(fēng)險(xiǎn)因素及其影響，本公司將采取以下措施，使風(fēng)險(xiǎn)降低到最低程度：1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策本公司將進(jìn)一步拓展?fàn)I銷網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)。外樹(shù)形象，內(nèi)抓管理。本公司開(kāi)通24小時(shí)熱線，主要處理來(lái)致銷售方面的問(wèn)題，使得出現(xiàn)的問(wèn)題在第一時(shí)間內(nèi)得到處理，把問(wèn)題處理在萌芽階段。并能過(guò)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)手段，創(chuàng)造名牌企業(yè)、名牌產(chǎn)品、名牌網(wǎng)絡(luò)、名牌員工2、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策本公司將在廠房和機(jī)器設(shè)備租賃過(guò)程中，注重研究可能影響設(shè)備租賃和設(shè)備安裝過(guò)程中各方面因素，并加強(qiáng)管理、加快項(xiàng)目推進(jìn)進(jìn)度，使投資項(xiàng)目盡快發(fā)揮效益，以降低投資風(fēng)險(xiǎn)。3、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策公司要嚴(yán)格按照GB8950-1988罐頭廠衛(wèi)生規(guī)范、食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入的規(guī)定和行業(yè)管理的有關(guān)要求，完善生產(chǎn)設(shè)施和衛(wèi)生條件。建立健全企業(yè)GMP（良好操作規(guī)范）、SSOP（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程）、HACCP（危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)）和QS（食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入）體系。進(jìn)一切努力減少人為操作錯(cuò)誤，進(jìn)行操作的員工必須經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)。對(duì)于技術(shù)更新，公司將進(jìn)一步加強(qiáng)模向聯(lián)合，與知名專家和名牌大學(xué)進(jìn)行技術(shù)合作，從人、財(cái)、物上對(duì)科研方面提供優(yōu)惠條件，實(shí)施開(kāi)發(fā)一代、生產(chǎn)一代、儲(chǔ)存一代，流動(dòng)式連續(xù)發(fā)展的新格局。同時(shí)，積極進(jìn)行國(guó)際、國(guó)內(nèi)技術(shù)合作與交流，促進(jìn)公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。4、管理風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策制定合理人員分配方案，對(duì)市場(chǎng)加強(qiáng)控制，減少存貨滯銷，正確掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，合理擴(kuò)張店鋪。5、政策風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策公司將不斷加強(qiáng)管理、改革經(jīng)營(yíng)、激勵(lì)、制約等機(jī)制，提高企業(yè)的綜合實(shí)力，以增強(qiáng)企業(yè)對(duì)國(guó)家有關(guān)政策調(diào)整的應(yīng)變能力。從某種意義來(lái)說(shuō)，誰(shuí)用足了政府的力量，誰(shuí)就把握了機(jī)遇，也就把握了現(xiàn)在；誰(shuí)掌握市場(chǎng)的力量，誰(shuí)就掌握了自己，也就掌握了未來(lái)。九內(nèi)部管理對(duì)公司內(nèi)部管理的各方面工作進(jìn)行說(shuō)明。1. 公司組織結(jié)構(gòu)小俏妞是扁平型的組織結(jié)構(gòu)，組織層次較少，每一層下面有有較多的下屬人員，分為總部_-分店兩個(gè)層次。兩個(gè)層次是平等的，不存在上下級(jí)關(guān)系?？偟晖瓿刹少?gòu)，配送，人事和財(cái)務(wù)職能，分店則主要是完成銷售職能。具體如下 2. 公司管理制度（1）、店長(zhǎng)的崗位職責(zé) 店長(zhǎng)職能 店長(zhǎng)管理制度 店長(zhǎng)必須忠于職守，維護(hù)公司的統(tǒng)一形象，以身作則，嚴(yán)格遵守公司的一切制度，日常工作中無(wú)條件接受上級(jí)的督導(dǎo)。 店長(zhǎng)要對(duì)人事、銷售、財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)等工作全面負(fù)責(zé)并定期向上級(jí)匯報(bào)，并審核店鋪交給上級(jí)的各項(xiàng)報(bào)表，簽字以示負(fù)責(zé)。 合理制定日、周、月工作目標(biāo)，并帶領(lǐng)全體導(dǎo)購(gòu)員努力完成目標(biāo)，在工作總結(jié)中明確完成工作情況，并分析其成敗的原因，并及時(shí)的分析總結(jié)店鋪的銷售補(bǔ)充貨品。 及時(shí)把握店堂的商品銷售及庫(kù)存情況：對(duì)每日的銷售進(jìn)行分析做出每天的最銷售時(shí)間，做出最暢銷款式，以此來(lái)控制庫(kù)存。 店長(zhǎng)要對(duì)高級(jí)導(dǎo)購(gòu)（帶班主管）的工作給予支持與引導(dǎo)，使高級(jí)導(dǎo)購(gòu)更好的協(xié)助店長(zhǎng)工作，發(fā)揮基層管理作用，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)和正確使用人才。 每星期一對(duì)班次進(jìn)行安排，注意合理安排導(dǎo)購(gòu)員的休息時(shí)間，保證導(dǎo)購(gòu)員工作的良好狀態(tài)和工作風(fēng)貌。 制定每月的團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動(dòng)計(jì)劃，組織導(dǎo)購(gòu)員進(jìn)行團(tuán)體活動(dòng)，促進(jìn)員工的團(tuán)結(jié)友愛(ài)，相互促進(jìn)的良好氣氛。 建設(shè)和完善例會(huì)工作，調(diào)動(dòng)導(dǎo)購(gòu)員的工作積極性，使她們以最佳的精神狀態(tài)投入工作。 公平、合理的進(jìn)行人事調(diào)動(dòng)，不得將個(gè)人私情帶到工作當(dāng)中，新生各導(dǎo)購(gòu)員的正確建議，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)精神的建設(shè)。 認(rèn)真執(zhí)行公司的各項(xiàng)制度及工作流程，并認(rèn)真督導(dǎo)各導(dǎo)購(gòu)員的執(zhí)行情況，同時(shí)配合公司領(lǐng)導(dǎo)檢查工作。 店長(zhǎng)每周二帶領(lǐng)全體導(dǎo)購(gòu)員進(jìn)行場(chǎng)景調(diào)整，使店堂以全新的面貌迎來(lái)本周的黃金銷售時(shí)間。 、店長(zhǎng)要認(rèn)真的組織每月一次的倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)和每日一次的店堂盤點(diǎn)工作，做到帳、物、款相符。主動(dòng)與顧客溝通取顧客的意見(jiàn)，建立和完善客戶服務(wù)工作。 、認(rèn)真督導(dǎo)每班的交接班工作及財(cái)務(wù)交接工作。 收集銷售動(dòng)向，競(jìng)爭(zhēng)店的情報(bào)，旺銷商品信息，分析并反饋給上級(jí)主管。 、積極配合公司企劃部人員在店面的展示陳列工作。(2)、工作流程 店長(zhǎng)職能 店長(zhǎng)管理制度 店長(zhǎng)提前15分鐘到店，更換工作服，而后對(duì)店的各項(xiàng)設(shè)備進(jìn)行檢查，是否有丟損情況，同時(shí)主持導(dǎo)購(gòu)員的考勤工作，檢查衣著形象。 主管召開(kāi)早會(huì)，傳達(dá)公司通知或其它通告，而后作昨天的銷售。開(kāi)門營(yíng)業(yè)導(dǎo)購(gòu)員以最佳的精神狀態(tài)投入工作。在某種情況下不太實(shí)際依具體問(wèn)，具體分析。 店長(zhǎng)將昨日的銷售明細(xì)登入貨品日記賬。處理當(dāng)班所發(fā)生的事情，要得當(dāng)、得體。與導(dǎo)購(gòu)員輪流吃午餐，協(xié)助營(yíng)業(yè)。下午主持交接班工作，并作交接前后的溝通工作。到下班時(shí)間停止?fàn)I業(yè)，督導(dǎo)收銀員，倉(cāng)管員及高級(jí)導(dǎo)購(gòu)進(jìn)行銷售匯總，單據(jù)匯總，并做出各類報(bào)表的單據(jù)、傳遞，最后收銀員與店長(zhǎng)交接。 店堂盤點(diǎn)后補(bǔ)貨。 、關(guān)門下班。（3）、收銀員的工作職責(zé) 店長(zhǎng)職能 店長(zhǎng)管理制度a) 1、收銀員保持禮儀站姿，禮儀用語(yǔ)，維護(hù)品牌形象，協(xié)助導(dǎo)購(gòu)員完成服務(wù)。b) 2、在接收銀時(shí)注意分別其假幣，以防收假幣，并詳細(xì)加以統(tǒng)計(jì)，以防少找、少收、多收、多找錢的現(xiàn)象。c) 3、接受當(dāng)班主管的督導(dǎo)，協(xié)助導(dǎo)購(gòu)員完成一切店務(wù)工作d) 4、接聽(tīng)店內(nèi)電話e) 5、認(rèn)真做好當(dāng)班的銷售記錄、并匯總，便于班后核對(duì)，及交接工作。（4）、倉(cāng)管員 a) 忠于職守，無(wú)條件接受上級(jí)督導(dǎo)b) 根據(jù)銷售情況控制庫(kù)存，降低庫(kù)存成本，根據(jù)捕捉的商品信息及時(shí)調(diào)整庫(kù)存和樣式c) 認(rèn)真記錄日出倉(cāng)單、日入倉(cāng)單，以便核對(duì)。d) 定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤點(diǎn)，確保帳物相符。e) 在沒(méi)有出入倉(cāng)工作時(shí)，倉(cāng)管員到賣場(chǎng)協(xié)助銷售。f) 班后及時(shí)與賣場(chǎng)核對(duì)出倉(cāng)數(shù)。g) 在財(cái)務(wù)的要求下，用合法的單據(jù)支帳。（5）、導(dǎo)購(gòu)員的工作職責(zé) a) 接受上級(jí)督導(dǎo)。 b) 配合協(xié)助上級(jí)完成日常工作及其它任務(wù)。 c) 嚴(yán)格要求自己維護(hù)品牌形象。d) 新生顧客，以禮相待，不得與顧客爭(zhēng)吵等所有一切不雅行為。e) 明確自己的貨品走向，及時(shí)信息反饋，確保銷售。（6）、高級(jí)導(dǎo)購(gòu)的工作職責(zé)a) 無(wú)條件按上級(jí)督導(dǎo)。b) 協(xié)助店長(zhǎng)完成店務(wù)工作及其它任務(wù)。c) 充分利用本職權(quán)利，組織店員作為銷售等工作，發(fā)揮基層管理工作。 d) 作好信息反饋，有問(wèn)題及時(shí)處理。 （7）、導(dǎo)購(gòu)員的行為準(zhǔn)則a) 看到顧客進(jìn)店時(shí)必須主動(dòng)替顧客開(kāi)店門，并致以問(wèn)候態(tài)度要親切自然。b) 目視顧客選購(gòu)，并隨時(shí)準(zhǔn)備提供幫助，對(duì)顧客介紹產(chǎn)品要實(shí)事求是，傳達(dá)正確而準(zhǔn)確的信息。c) 我們要熱情接待任何類型的顧客，一視同仁。d) 在店內(nèi)導(dǎo)購(gòu)員要提醒顧客注意自己的貨品安全，關(guān)心顧客e) 導(dǎo)購(gòu)員不能坐著或趴在柜臺(tái)上，或抱著雙肩，雙手插衣袋里接待顧客。f) 不得成堆聊天或高聲談笑。g) 上班時(shí)間不準(zhǔn)看報(bào)紙或其它與工作無(wú)關(guān)的事情。 h) 不準(zhǔn)在店內(nèi)抽煙、吃零食。i) 不得冷落顧客或與顧客爭(zhēng)吵。j) 認(rèn)真執(zhí)行本公司所定的禮儀。k) 不準(zhǔn)只專注于同顧客聊天，而忽視本職工作。（8）、門店主管的工作職責(zé) a) 無(wú)條件接受上級(jí)督導(dǎo)。 b) 協(xié)助店長(zhǎng)完成店務(wù)工作及其它任務(wù)。 c) 充分利用本職權(quán)利，組織店員作為銷售等工作，發(fā)揮基層管理工作。d) 作好信息反饋，有問(wèn)題及時(shí)處理。 3、人力資源計(jì)劃主要的崗位：人員招聘：培訓(xùn)人員：新進(jìn)員工。培訓(xùn)目的：認(rèn)識(shí)新環(huán)境，公司規(guī)章制度，熟悉新同事，學(xué)習(xí)新技能（熟練掌握收銀機(jī)，明白商品陳列和補(bǔ)貨技巧，顧客服務(wù)技巧，緊急事件處理技巧）培訓(xùn)人員：店長(zhǎng)和店經(jīng)理。培訓(xùn)目的：基本的工作職責(zé)，管理才能（領(lǐng)導(dǎo)、激勵(lì)、溝通，會(huì)議，專業(yè)才能，危機(jī)處理，行銷管理，預(yù)算編制，人力資源管理，生意圈情報(bào)收集）（1）內(nèi)部激勵(lì)方案、績(jī)效激勵(lì)： （2）開(kāi)放式績(jī)效管理，對(duì)員工績(jī)效考核采取公平、透明原則，所有員工的考核和評(píng)估記錄存檔，月底將公布當(dāng)月考核和評(píng)估成績(jī)，如有異議應(yīng)及時(shí)反映至上級(jí)，確保評(píng)定考核過(guò)程與結(jié)果的公正與客觀性，有效避免了主觀性所帶來(lái)的不公平現(xiàn)象，確保了員工的利益。在績(jī)效考評(píng)工作結(jié)束后，讓員工明白自己的績(jī)效考評(píng)結(jié)果，有利于員工正確的認(rèn)識(shí)自己，如果員工清楚公司對(duì)他工作的評(píng)價(jià)，就會(huì)對(duì)他產(chǎn)生激勵(lì)作用。 （3）自我績(jī)效評(píng)估a) 可教員工用曲線圖繪圖評(píng)價(jià)和跟蹤自己的業(yè)績(jī)，員工自己設(shè)計(jì)圖型，將績(jī)效成績(jī)按月制成曲線圖，如果達(dá)到某個(gè)績(jī)效目標(biāo)（如連續(xù)三個(gè)月或半年績(jī)效成績(jī)呈上升趨勢(shì)），可贏得獎(jiǎng)金或獎(jiǎng)品，可讓員工出示標(biāo)繪圖領(lǐng)取獎(jiǎng)品，這樣對(duì)員工的誠(chéng)實(shí)和責(zé)任感表示了高度信任，讓員工監(jiān)督自己的表現(xiàn)，增強(qiáng)自我控制意識(shí)，樹(shù)立工作目標(biāo)，企業(yè)的內(nèi)部激勵(lì)是最有力的激勵(lì)方式。 b) 互相激勵(lì)機(jī)制 讓員工在為公司解決難題和做有利于公司的事后互相獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)促進(jìn)公司提高經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和服務(wù)質(zhì)量的、具有創(chuàng)新意識(shí)的員工，如合理化建議評(píng)選，可由主管篩選并公布當(dāng)月員工合理化建議，由員工投票選出獲獎(jiǎng)名單，選票采取二聯(lián)式，第一聯(lián)交給獲獎(jiǎng)?wù)撸诙?lián)交給主管，員工填寫時(shí)都要解釋決定的理由，它給予每一位員工最大的獎(jiǎng)勵(lì)權(quán)利。它激發(fā)員工對(duì)同行作出正面反饋，沒(méi)有管理層的控制措施，是一個(gè)不僅為員工而且由員工自己評(píng)定的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃。 對(duì)獲獎(jiǎng)?wù)呖蛇M(jìn)行知識(shí)獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)勵(lì)書籍或光碟等，讓員工從公司開(kāi)出的書目單中挑選自己喜歡的書籍，無(wú)論員工選擇什么，對(duì)他們的發(fā)展都有益處。4、管理層激勵(lì) （1）、走動(dòng)式管理： 管理層提倡走動(dòng)式管理，擅于傾聽(tīng)并接納員工的不同意見(jiàn)是有效認(rèn)可員工的方式之一，旨在加強(qiáng)上下級(jí)溝通和過(guò)程監(jiān)控，也便于接觸第一手資料，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，化被動(dòng)為主動(dòng)。所說(shuō)的溝通和交流不僅限于正面的信息，如何對(duì)待員工的牢騷和抱怨也是值得管理人員注意的問(wèn)題。 （2）、免費(fèi)午餐 每月一次，任意或抽簽挑選三名員工吃一頓午餐，詢問(wèn)他們對(duì)工作進(jìn)展的看法，并征求他們?nèi)绾谓鉀Q問(wèn)題和提高業(yè)績(jī)的意見(jiàn)，把午餐費(fèi)記在公司帳上，帶上員工意見(jiàn)本記錄員工的意見(jiàn)，當(dāng)員工回答你的問(wèn)題時(shí)，努力傾聽(tīng)，不要打斷他們或同他們爭(zhēng)論，只要記下他們說(shuō)的話，員工將得到尊重和坦率交流。 （3）、經(jīng)常表?yè)P(yáng)員工 貼公告、辦表?yè)P(yáng)欄、現(xiàn)場(chǎng)表?yè)P(yáng)是快速肯定優(yōu)異成績(jī)的好辦法，同時(shí)，平時(shí)使用的黃色粘膠的小便條簿也可作為表?yè)P(yáng)簿，可張貼在被表?yè)P(yáng)人的電腦臺(tái)席旁，并用表?yè)P(yáng)重申員工發(fā)展方向，如：“*，你的工作態(tài)度非常好，我挺欣賞，這使我們向提高服務(wù)質(zhì)量的目標(biāo)更進(jìn)了一步”。管理層提供的信息表現(xiàn)出了員工的良好表現(xiàn)與最終目標(biāo)之間的聯(lián)系，這加強(qiáng)了目標(biāo)，有助于員工看清哪些表現(xiàn)與完成目標(biāo)有關(guān)聯(lián)，是怎樣關(guān)聯(lián)的。（4）、競(jìng)賽激勵(lì) 豐富競(jìng)賽領(lǐng)域，除崗位技能練兵等專業(yè)技能競(jìng)賽外，還可開(kāi)展演講、體育、唱歌等多方面競(jìng)賽活動(dòng)，全方位創(chuàng)造一個(gè)為員工展示才華的文化環(huán)境，挖掘員工的內(nèi)在潛力，一旦員工擁有堅(jiān)實(shí)的參與意識(shí)基礎(chǔ)，管理層將扮演一名向?qū)У慕巧?，幫助員工在通往激勵(lì)之路上獲得高水平的技能并取得卓越的業(yè)績(jī)。 （5）職位晉升激勵(lì) 提供合理的晉升機(jī)會(huì)是公司管理層最重要的工作之一，讓有能力的人在合適的崗位發(fā)揮最大的作用是提高工作效率的關(guān)鍵。鼓勵(lì)員工承擔(dān)更大的責(zé)任，讓他們穩(wěn)步成長(zhǎng)為優(yōu)秀的專業(yè)人才。每一次職位的晉升，每一次給員工設(shè)定更大的目標(biāo)，每一次對(duì)員工的挑戰(zhàn)，都激勵(lì)著員工奮勇向前，為給企業(yè)創(chuàng)造更優(yōu)秀的業(yè)績(jī)，為實(shí)現(xiàn)自己的職業(yè)夢(mèng)想而努力。十、附件資料附件一： 問(wèn)卷編號(hào):_ （IA001-IA120）小俏妞（武漢）食品有限公司調(diào)查問(wèn)卷親愛(ài)的顧客： 您好！感謝您在百忙之中抽出時(shí)間參與本次的問(wèn)卷調(diào)查，為了讓您在享受零食的美味時(shí)，同時(shí)不影響您的健康，現(xiàn)在請(qǐng)您花幾分鐘的時(shí)間做完這份問(wèn)卷，請(qǐng)?jiān)谀x選項(xiàng)前打“”此次問(wèn)卷是匿名填寫，調(diào)查的結(jié)果便于給零食生產(chǎn)商提出改善建議，以便為您提供可口健康的零食，希望您如實(shí)填寫，謝謝一.個(gè)人背景1. 您的性別 ？ a.男 b.女2.您的受教育程度？a.專科 b. 本科 c.碩士 d.博士二.對(duì)食品安全的了解1.您平時(shí)注重食品安全嗎？ a非常注重b注重c一般d很少2.您對(duì)食品安全了解程度？（特別是零食類）a非常了解 b一般 c關(guān)注少 d不了解3.如果有綠色休閑食品，你愿意嘗試嗎？a會(huì) b可能 c不會(huì)4、當(dāng)您得知零食中含有大量防腐劑時(shí)，您會(huì)減少對(duì)零食的夠買嗎a、會(huì) b、不會(huì)（請(qǐng)說(shuō)明理由） 5、當(dāng)您得知零食中含有大量熱量，過(guò)多攝入會(huì)導(dǎo)致肥胖，您會(huì)減少對(duì)食品的購(gòu)買嗎a、會(huì) b、不會(huì)（請(qǐng)說(shuō)明理由） 6、如果現(xiàn)在出現(xiàn)一種不含防腐劑，低熱量的食品，您會(huì)考慮購(gòu)買嗎a、會(huì) b、不會(huì)（請(qǐng)說(shuō)明理由） 三. 消費(fèi)習(xí)慣以及喜好食品類型（請(qǐng)?jiān)谀J(rèn)可的選項(xiàng)下劃鉤）1.您喜歡吃零食嗎？a.非常喜歡 b.喜歡 c 一般 d.不喜歡f 非常不喜歡2您有定期購(gòu)買零食的習(xí)慣嗎？a.一周兩次b.一周一次 c.兩周以上一次 d.沒(méi)有定期購(gòu)買的習(xí)慣 3您通常會(huì)去哪兒購(gòu)買零食？a.零食專賣店 b.家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)却笮统?c.學(xué)校超市 d.網(wǎng)購(gòu) e其他 4、您每月的生活費(fèi)大概是多少？a. 500RMB以下 b. 5001000RMB c10001500RMB. d. 1500RMB以上5.您每月購(gòu)買零食的花費(fèi)范圍？a. 50RMB以下 b. 50100RMB c100150RMB. d. 150200RMB 6您喜歡的零食種類有哪些？a.干果類 b.糖果類 c.餅干類 d.布丁類 e.其他7遇到新產(chǎn)品，您多數(shù)沖著什么理由購(gòu)買？a.朋友熱情推薦 b.促銷 c.品牌 d.好奇 e.包裝新穎 f.價(jià)格便宜 g、健康8通常得知一款新零食的途徑 a.電視、廣播廣告 b.雜志報(bào)刊廣告 c.商場(chǎng)促銷 d.傳單 e其他 -9.購(gòu)買零食時(shí)您比較注重那些方面？a衛(wèi)生 b 口感 c價(jià)格 d營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 e品牌 f包裝 g便利性10.您購(gòu)買食品時(shí)候會(huì)關(guān)注產(chǎn)品的標(biāo)志，生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，營(yíng)養(yǎng)成分等項(xiàng)目等？a.經(jīng)常 b.一般 c很少11.您是否認(rèn)同零食是垃圾食品的說(shuō)法？ 請(qǐng)說(shuō)明原因 最后再次感謝各位在百忙中抽出寶貴的時(shí)間支持我們的工作，祝您身體健康，萬(wàn)事如意，謝謝! 小俏妞食品有限責(zé)任公司2011年09月13日星期二 編制人員：李娟；周淑鴻 發(fā)放問(wèn)卷：劉婷 問(wèn)卷分析：所有組員 電話:郵箱地址：446071596 郵編：430000通訊地址： 武漢市關(guān)山大道589