花生燒排骨.doc_第1頁
花生燒排骨.doc_第2頁
花生燒排骨.doc_第3頁
全文預覽已結(jié)束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

花生燒排骨9.08做過 | 1172收藏 |19982瀏覽+ 收藏分享到：新浪上傳你做的花生燒排骨簡介我發(fā)現(xiàn)，最受歡迎的其實還是家常菜，可能是因為原料好買，做法簡單，吃著親切。象今天這個“花生燒排骨”，就是一看就明白，一吃就喜歡的菜式。標記的用料可以網(wǎng)購用料 小肋排1斤半大粒花生1小碗糖3湯匙八角2粒姜1塊蒜6粒啤酒1灌黃酒1湯匙老抽2湯匙蔥末適量鹽適量做法 1. 1.花生提前十幾分鐘用泠水泡一下后，控干水份待用2. 2.排骨提前半小時用冷水浸泡出血污后控干，倒入老抽1湯匙、黃酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌勻后腌半小時。如果趕時間，可以用手將這些腌料與排骨抓幾下以盡快入味，可以縮短腌制時間3. 3.鍋里多放些花生油，待熱后，把排骨和入鍋炸4. 4.炸至至表面略發(fā)黃即可撈出控干油份備用5. 5.鍋內(nèi)炸過排骨的油另倒出在耐熱容器里保存，以后炒菜可以再用。留約3湯匙左右的油在鍋里重后，倒入剩余的蒜末、蔥末，以及之前腌排骨時用到的蒜和姜片，炒出香味6. 6.倒入炸好的排骨翻炒，加入1湯匙老抽、糖，翻炒均勻7. 7.加入一罐啤酒至沒過排骨8. 8.倒入花生，加蓋，鍋燒開后，改小火再燒45分鐘左右至汽汁收至濃稠，加入適量鹽調(diào)味即可裝盤小貼士要想做得好吃，這里頭還是有幾個妙招，廣而告之了哈：1、花生必須要提前泡過，因為花生泡過后能去掉表皮的苦澀，燒出來口感更好2、做紅燒類的排骨,可以不用焯水，用冷水泡半小時就能浸出血污。3、排骨提前腌過、炸過，做起來才能快又入味。4、用啤酒代替水，味道更濃郁，而且也能讓肉爛得快，還能省煤氣呢。如果家里有剩啤酒用得上，那還能省錢呢。有了這四個妙招，這

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論