名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖 黃鱔.doc

黃鱔的養(yǎng)殖 摘要:黃鱔具有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值,而且口感極佳,養(yǎng)殖難度不大需要條件不苛刻,養(yǎng)殖黃鱔是發(fā)家致富的良好途徑。關(guān)鍵詞：黃鱔，養(yǎng)殖，鱔池，集約化養(yǎng)殖(1黃鱔的經(jīng)濟(jì)價(jià)值鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)。根據(jù)美國試驗(yàn)研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效。它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”，能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強(qiáng)的補(bǔ)益功能，特別對身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。1、鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)；2、鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品；3、鱔魚含豐富維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。(2適用人群特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用；脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內(nèi)痔出血之人也可多食；風(fēng)濕痹痛、四肢酸疼無力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、動(dòng)脈硬化者都可多食；鱔魚動(dòng)風(fēng)，有瘙癢性皮膚病者忌食；有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌癥、紅斑性狼瘡等應(yīng)謹(jǐn)慎食用；另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實(shí)者不宜食用。一生物學(xué)特性1、分類地位與分布 鱔屬于合鰓目，合鰓科。屬于亞熱帶的淡水魚類。主要分布于亞洲東部的中國、朝鮮、泰國、馬來西亞等國。在我國大部分水系都有分布。2、外部形態(tài) 黃鱔體呈蛇型，口較大，腮孔較小，左右腮孔在頭的腹面連合為一，夠成“V”形的鰓裂。鰓明顯退化。在水中不能單靠鰓完成呼吸功能，要借助口咽腔內(nèi)壁黏膜作輔助呼吸，因而黃鱔時(shí)常把頭伸出水面進(jìn)行呼吸。腸道與側(cè)線孔也有輔助呼吸功能。體表無鱗，體表有大量黏液，起保護(hù)作用，無胸鰭與腹鰭，背鰭與臀鰭退化。軀體多為黃褐色，間有黑色小斑點(diǎn)。腹部橙黃色，有淡色的小斑點(diǎn)。3、黃鱔的生活習(xí)性（1）穴居、晝伏夜出（2）耐低氧 口咽腔內(nèi)壁黏膜有直接呼吸空氣的功能。黃鱔對如溶氧的要求為2mgL以上。（）喜溫暖黃鱔為變溫脊椎動(dòng)物，水溫高則藏身于洞穴中，水溫低則停食，當(dāng)水溫升到度以上時(shí)，開始覓食。4、黃鱔的生長生長比較快的時(shí)間在410月，尤其在6-8月最快。一般來說，在自然條件中黃鱔生長速度要比人工養(yǎng)殖條件下的生長速度慢得多。5、攝食習(xí)性黃鱔是以動(dòng)物食性為主的雜食性魚類，在人工養(yǎng)殖的條件下餌料來源廣泛，可以以蚯蚓、蠅疽，黃粉蟲，小魚蝦等動(dòng)物性高蛋白 餌料為主，輔喂一些商品餌料，如豆餅、米糠等。大規(guī)模的黃鱔養(yǎng)殖應(yīng)以投喂黃鱔配合飼料為主，攝食方式為吞噬與吞食為主。黃鱔耐饑餓能力強(qiáng)，在濕潤的土壤中，一年不攝食也不會(huì)餓死。6、環(huán)境的要求 黃鱔的生長溫度為1530度，最適合水溫為23-28度，水溫低于10度，會(huì)停止攝食，水溫高于32度，攝食量很少，耐低氧，當(dāng)水中含氧量低于2mg/L時(shí)，黃鱔活動(dòng)也會(huì)出現(xiàn)反常，經(jīng)常把頭伸出水面吸取氧氣，或出現(xiàn)吐食現(xiàn)象。黃鱔最適水體pH為，對于中性或偏酸的水體較適宜。適宜的有機(jī)物耗氧量為mg/L,水體有機(jī)物過多會(huì)敗壞水質(zhì)，大量耗氧，水體產(chǎn)生H2S，氨等有害氣體，影響黃鱔的攝食、生長和生存。7、繁殖性逆轉(zhuǎn)現(xiàn)象：黃鱔雌雄異體，生殖腺只有一個(gè)，位于腹腔的左側(cè)，右側(cè)明顯退化。黃鱔具有性逆轉(zhuǎn)的特征，從胚胎到第一次性成熟，均為雌性，產(chǎn)卵以后，卵巢逐漸退化，慢慢退化，慢慢變成精巢而成為終生雄性。二. .黃鱔的養(yǎng)殖一、鱔池的要求1.位置要求:養(yǎng)成鱔的池塘一定要選擇避風(fēng)向陽，水源條件較好的地方。 現(xiàn)階段發(fā)展養(yǎng)鱔生產(chǎn)，主要是利用零星地方或小水面。多數(shù)是利用農(nóng)家房前屋后的地方開建鱔池，城市生活區(qū)主要是利用住房前后空地或樓頂，陽臺?？傊?，只要有空隙的地方均可建造養(yǎng)鱔池。2.水面要求養(yǎng)鱔池的大小應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖的規(guī)格和數(shù)量來確定。如作為家庭副業(yè)來養(yǎng)殖，一般以45平方米為宜。如是形成一定規(guī)模的養(yǎng)殖，可以建十幾或幾十平方米（20-50平方米）為一池。為了便于分池飼養(yǎng)，最好連片建幾個(gè)或十幾個(gè)以上的池子。3.水深的要求養(yǎng)鱔和養(yǎng)魚有所不同，其需要比魚類飼養(yǎng)所需要的水位低得多通常池四周水深20cm。中間25-30cm左右。水位過深黃鱔的活動(dòng)花力氣多，容易消耗體內(nèi)大量能量。不利于生長發(fā)育。當(dāng)水中容氧不足時(shí)，黃鱔把身體豎起，頭伸出水面呼吸氧氣 俗稱：“黃鱔打樁”。這種奇怪的現(xiàn)象多發(fā)生在天氣悶熱，水溫較高，水中缺氧時(shí)，是黃鱔利用咽腔呼吸的一種特殊現(xiàn)象。如果池水過深，又加上黃鱔沒有鰭條，想要游至水面來，將非常困難。在高密度養(yǎng)殖情況下，黃鱔容易被悶死。所以，黃鱔池的水位高低，直接關(guān)系到黃鱔的放養(yǎng)密度，成活率及成鱔的產(chǎn)量。4.水質(zhì)的要求不是很嚴(yán)格，只要水質(zhì)未被污染，對鱔無害的水均可。如：江河水，湖泊水，水庫水等。二、成鱔池的建造人工建造鱔池有三種形式，即：地上式，半地下式和地下式，池深1.2-1.5米，池四周磚砌成底平地面，坡比1:1.2,壁頂上用橫磚覆蓋墻壁，使壁頂呈“T”字形，池壁宜光滑，避免黃鱔用尾巴鉤墻外逃跑。池塘要高出地面30-40cm，以免地面雨水直接流入池內(nèi)，養(yǎng)黃鱔的池一般要求做到不漏水，更換池水方便，保持冬暖夏涼，能防止黃鱔打洞或逃跑。黃鱔喜愛穴居生活，所以池中土質(zhì)要求松堅(jiān)適度，便于黃鱔打洞潛伏。為確保鱔池水具一定肥應(yīng)該在池底鋪筑30-35cm厚的肥泥，應(yīng)在泥中摻拌一定量的植物秸稈，和豬牛欄糞便。另可放些樹根，石塊，瓦片等物，人工創(chuàng)造黃鱔穴居的環(huán)境，泥土上面水層15-20厘米，水面距池埂30-40厘米。三、鱔種的投放 鱔種的來源與選擇1、自然界中捕捉。根據(jù)黃鱔越冬后，從3月份開始晝伏夜出尋食，見光不動(dòng)等特點(diǎn)，可在夜間用電筒、火把照射直接捕捉；也可在鱔籠內(nèi)裝入其喜歡攝食的飼料，引誘黃鱔進(jìn)入籠內(nèi)捕捉；還可以白天在稻田、水溝、池塘邊尋找黃鱔洞口用手或鱔鉤進(jìn)行捕捉。捕到的黃鱔應(yīng)迅速裝入放有水草的鱔簍或裝有水的木桶中，盡量避免其受傷。 2、在市場上收購。市場上出售的鱔種有的可能是用鉤釣、竹夾捕捉的，因此在采購時(shí)，一定要嚴(yán)格選擇體質(zhì)健壯無傷、游動(dòng)活潑、規(guī)格整齊、肌肉肥厚、體表無寄生蟲、體色為鮮黃色的鱔種。對于體表發(fā)白、破皮、斷尾、口及鰓骨處有傷痕者，均不宜選購。 3、人工孵化培育。人工孵化培育的鱔種規(guī)格整齊，不易受傷和發(fā)生病害，成活率較高。人工培育的鱔苗來源于人工繁殖或天然采捕。天然捕獲的方法是在56月黃鱔繁殖盛期，到稻田、水溝、池塘邊尋找有泡沫團(tuán)的地方，確認(rèn)是黃鱔的孵化巢后，可用勺、瓢輕輕地將卵撈起四、飼養(yǎng)管理 合理投飼：黃鱔是以肉食為主的雜食性魚類，特別喜歡吃鮮活餌料，如小魚、蝦、蚯引、蠅蛆、昆蟲、螺蚌肉、蠶蛹、禽畜內(nèi)臟等，也可投喂些植物性飼料，如米糠、麥麩、豆渣、瓜果等。但由于黃鱔具有偏食和晝伏夜出尋食的習(xí)慣，因此在鱔種入池后，必須立即進(jìn)行飼養(yǎng)馴化工作。首先在入池后35天內(nèi)不予投餌，然后用動(dòng)物性和植物性飼料配合投喂。投飼量應(yīng)由少到多，逐步增加。投飼時(shí)間從傍晚開始，逐步提前投飼時(shí)間，并結(jié)合條件反射訓(xùn)練，直至能吃多種配合飼料，且能在上午9時(shí)、下午4時(shí)左右攝食為止。黃鱔在15以上時(shí)開始明顯攝食，2530時(shí)攝食旺盛，因此59月為攝食盛期，應(yīng)抓緊在生長季節(jié)加強(qiáng)投喂，一般投飼量為魚體重的35。在68月份的生長旺季，投飼量可增加到67。每天投飼12次，應(yīng)做到定時(shí)、定量。投飼方法可采用飼料定點(diǎn)投飼或進(jìn)行全池遍撒。飼料不能投放過多，以當(dāng)天能吃完為準(zhǔn)，當(dāng)水溫降到15以下時(shí)，可少喂或不喂。 水質(zhì)調(diào)節(jié)：黃鱔喜歡生活在水質(zhì)清新、溶氧充足的水體中，在低氧條件下其生長發(fā)育將受到嚴(yán)重影響。特別是在夏天高溫低氣壓的天氣，很容易發(fā)生缺氧現(xiàn)象。當(dāng)發(fā)現(xiàn)黃鱔經(jīng)常將頭伸出洞外，攝食減少，即說明水中缺氧，應(yīng)及時(shí)更換池水。一般春秋季節(jié)68天換水一次，夏季23天換水一次，如長期有一股微流水注入則更為理想。同時(shí)應(yīng)每天清除池中殘餌和雜物，始終保持水質(zhì)清新。池水不宜過深，因?yàn)槌厮^深，在溶氧不充足的情況下，黃鱔必須游出洞外呼吸，造成不必要的能量損耗和相互干擾，故水位一般控制在20厘米以下。還要注意洪水季節(jié)的防汛工作。水溫不要超過30。三疾病防治一黃鱔疾病的診斷方法1 現(xiàn)場觀察和詢問：患了疾病的黃鱔,往往體質(zhì)瘦弱,體色發(fā)黑,活動(dòng)緩慢,離穴獨(dú)游；有的黃鱔在池中表現(xiàn)出不安狀態(tài),上竄下跳,急劇狂游；有的相互纏繞。這可能是寄生蟲