天人果蔬（汁）深加工節(jié)能減排項目可行性研究報告（輕工行業(yè)優(yōu)秀獎）

可 行 性 研 究 報 告 果蔬（汁）深加工節(jié)能減排建設(shè)項目 工程號： 8429-2010 中國輕工業(yè)西安設(shè)計工程有限責任公司 陜西清源環(huán)境實業(yè)有限公司 工程咨詢資格證書編號 工咨甲： 23220070018 可 行 性 研 究 報 告 果蔬（汁）深加工節(jié)能減排建設(shè)項目 總 經(jīng) 理 ： 技術(shù)總監(jiān) ： 技術(shù)負責人： 經(jīng)濟負責人： 中國 輕工業(yè)西安設(shè)計工程有限責任公司 陜西清源環(huán)境實業(yè)有限公司 二零一零 年五月 項目人員名單 工 藝： 柏艷艷 楊麗榮 總 圖： 張玉紅 建 筑 ： 吳志成 結(jié) 構(gòu) ： 張茂盈 供 電： 王勝濤 概 算： 王 芳 技 經(jīng)： 王 健 目 錄 第一章 總 論 . 1 1.1 項目背景與概括 . 1 1.1.1 項目名稱 . 1 1.1.2 項目承辦單位概況 . 1 1.1.3 項目 研究范 圍及編制單位 . 5 1.1.4 項目 制依據(jù)、編制原則 . 5 1.1.5 項目提出的理由和必要性 . 7 1.2 研究工程概述 . 11 1.2.1 企業(yè)領(lǐng)導認識明確 . 11 1.2.2 資源條件 . 11 1.2.3 技術(shù)條件 . 11 1.2.4 共用設(shè)施條件 .14 1.3 研究結(jié)論 .14 1.3.1 市場預測 .14 1.3.2 建設(shè)規(guī)模與建設(shè)目標 .14 1.3.3 廠址選擇 .15 1.3.4 技術(shù)方案和工程方案 .15 1.3.5 節(jié)能、節(jié)水、勞動安全、工業(yè)衛(wèi)生與消防 .16 1.3.6 環(huán)境影響與綜合利用評價 .17 1.3.7 投資估算及資金籌措 .17 1.3.8 研究結(jié)論 .17 第二章 市場預測 . 19 2.1 中水回用系統(tǒng)的前景 .19 2.1.1 我國水資源現(xiàn)狀 .19 2.1.2 水污染問題現(xiàn)狀 .19 2.2 固體廢物厭氧發(fā)酵副產(chǎn)品市場供求分析 .19 2.2.1 沼氣的前景分析 .19 2.2.2 沼液、沼渣的前景分析 .20 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 . 21 3.1 建設(shè)規(guī)模的確定 .21 3.1.1 流送水處理系統(tǒng)建設(shè)規(guī)模的確定 .21 3.1.2 污水處理系統(tǒng)建設(shè)規(guī)模的確定 .21 3.1.3 中水回用系統(tǒng)處理規(guī)模的確定 .21 3.1.4 固體廢物的厭氧發(fā)酵系統(tǒng)規(guī)模的確定 .22 3.2 產(chǎn)品方案 .22 第四章 廠址選擇 . 23 4.1 廠址地點與地理位置 .23 4.2 廠址建設(shè)條件 .23 4.2.1 地形地貌、地址、地震及氣象條件 .23 4.2.2 交通運輸條件 .24 4.3 廠址比選方案 .24 第五章 項目工程設(shè)計方案 . 25 5.1 各單元 處理工藝 .25 5.1.1 流送循環(huán)水處理技術(shù) .25 5.1.2 生產(chǎn)廢水處理工藝 .29 5.1.3 中水處理及回用工藝 .39 5.1.4 固體廢物厭氧發(fā)酵工藝 .47 5.2 廠區(qū)平面設(shè)計 .57 5.2.1 平面布置原則 .57 5.2.2 功能分區(qū) .57 5.2.3 平面布置 .57 5.3 豎向設(shè)計 .58 5.4 建筑設(shè)計 .58 5.4.1 建筑設(shè)計標準 .58 5.4.2 建筑裝飾 .58 5.4.3 建筑節(jié) 能措施 .58 5.5 結(jié)構(gòu)設(shè)計 .59 5.5.1 結(jié)構(gòu)設(shè)計依據(jù) .59 5.5.2 地基及結(jié)構(gòu)形式 .59 5.5.3 建筑材料 .59 5.6 通風設(shè)計 .59 5.7 電氣系統(tǒng)設(shè)計 .59 5.7.1 電氣設(shè)計依據(jù) .59 5.7.2 供配電設(shè)計 .60 5.7.3 照明及防雷接地 .60 5.7.4 電纜敷設(shè) .60 5.8 廠區(qū)綠化、道路及給排水設(shè)計 .61 5.8.1 廠區(qū)綠化 .61 5.8.2 廠區(qū)道路 .61 5.8.3 廠區(qū)給排水 .61 5.9 化驗設(shè)備設(shè)計 .61 5.9.1 化驗設(shè)備 .61 5.10 勞動保護及安全措施 .62 5.11 消防設(shè)計 .62 第六章 環(huán)境影響評價 . 64 6.1 廠址所在地環(huán)境條件 .64 6.1.1 地理位置 .64 6.1.2 氣候條件 .64 6.1.3 交通條件 .64 6.2 項目擬采用的環(huán)境保護標準 .64 6.3 項目對環(huán)境的影響 .64 6.4 項目運行后對環(huán)境的影響及治理對策 .65 6.4.1 臭味 .65 6.4.2 噪音 .65 6.4.3 其它措施 .65 6.5 環(huán)境影響評價 .65 第七章 組織機構(gòu)管理與人力資源配置 . 66 7.1 項目運行的組織管理 .66 7.2 項目運行的技術(shù)管理 .66 7.3 項目運行的管理機構(gòu) .66 7.4 人員編制 .66 7.5 人員培訓 .67 第八章 項目實施進度 . 68 8.1 建設(shè)工期 .68 8.2 項目實施時間各階段進度建議 .68 8.3 項目實施進度表 .68 第九章 投資估算與資金籌措 . 70 9.1 投資估算 .70 9.2 投資構(gòu)成 .73 9.3 資金籌措 .73 第十章 經(jīng)濟、社會效益分析 . 74 10.1 運行成分分析 .74 10.1.1 電費 .74 10.1.2 藥品消耗 .74 10.1.3 人工費 .74 10.1.5 沼渣烘干每天所需的煤 .74 10.1.6 小計 .74 10.2 經(jīng)濟效益分析 .75 10.2.1 節(jié)水 .75 10.2.2 節(jié)約排污費 .75 10.2.3 沼氣發(fā)電電量 .75 10.2.4 有機肥收益 .75 10.2.5 經(jīng)濟效益 .75 10.3 社會效益分析 .75 第十一章 結(jié)論與建議 . 77 11.1 結(jié)論 .77 11.2 建議 .77 果蔬（汁）深加工節(jié)能減排建設(shè)項目 中國輕工業(yè)西安設(shè)計工程有限責任公司 陜西清源環(huán)境實業(yè)有限公司 1 第一章 總 論 1.1 項目背景與概括 1.1.1 項目名稱 果蔬（汁）深加工節(jié)能減排建設(shè)項目 1.1.2 項目承辦單位概況 項目承辦單位：陜西天人有機食品股份有限公司 企業(yè)法人代表：薛紅科 1.1.2.1 企業(yè)概況： 陜西天人有機食品股份有限公司是經(jīng)西安市人民政府市政函 200062 號文件批準于2001 年 8 月 8 日成立，注冊于西安高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)的高新技術(shù)企業(yè)，注冊資本 8800萬元人民幣，公司資產(chǎn)達 4 億元人民幣以上，是一家綜合性的優(yōu)質(zhì)濃縮果汁、高端果汁飲品、果蔬及附加產(chǎn)品生產(chǎn)商和供應(yīng)商，是 2005/2006、 2007/2008 年度 “中國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè) ”，并被省市政府認定為 “高新技術(shù)企業(yè) ”、 “陜西 省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè) ”、 “西安市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè) ”、 “省級企業(yè)技術(shù)中心 ”、 “陜西省著名商標 ”“西安市著名商標 ”、 “西安市果業(yè)優(yōu)秀企業(yè) ”等。其生產(chǎn)的濃縮果汁主要有濃縮蘋果汁、濃縮梨汁、濃縮獼猴桃汁、獼猴桃濃縮漿等；其生產(chǎn)的果汁飲料主要有獼猴桃汁、橙汁、桃汁、葡萄汁、桑葚汁、石榴汁和草莓汁等；其生產(chǎn)的果蔬及附加產(chǎn)品主要有獼猴桃鮮果、果籽油、果脯、果糖、蘋果香精等；其中濃縮獼猴桃汁、濃縮梨汁被評為 “陜西省名牌產(chǎn)品 ”， “合德堂 ”牌獼猴桃飲料、桑葚飲料被評為 “西安市名牌產(chǎn)品 ”。目前擁有周至生產(chǎn)基地、涇陽生產(chǎn)基地、葫蘆島生產(chǎn)基地、營口生產(chǎn)基地等四大企業(yè)作為生產(chǎn)基地。 作為全球濃縮果汁行業(yè)高品質(zhì)生產(chǎn)商和供貨商，公司從創(chuàng)業(yè)初期就把精力重點都投入產(chǎn)品質(zhì)量體系保證上。公司引進了德國、美國、意大利等一系列先進的加工技術(shù)設(shè)備，產(chǎn)品從采購、生產(chǎn)、檢驗、儲存、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)實行嚴格的管理制度；確保品質(zhì)一流，公司榮獲一系列全球認證質(zhì)量證書：包括 ISO9001 證書、 HACCP 證書、 KOSHER 證書、 QS證書、質(zhì)量管理標準化良好行為 AA 級證書、出口衛(wèi)生注冊證書、有機食品質(zhì)量體系認證等。秉承古都千年風致，內(nèi)斂精密、嚴謹?shù)墓芾恚?公司本著誠信創(chuàng)新、鑄造精品的企業(yè)理念，組建了由行業(yè)精英和國內(nèi)著名專家、學者組成的研發(fā)隊伍，圍繞生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品多元化發(fā)展戰(zhàn)略，自主創(chuàng)新 5 項發(fā)明專利和多項專有技術(shù)，有效地保證了 “天人果果蔬（汁）深加工節(jié)能減排建設(shè)項目 中國輕工業(yè)西安設(shè)計工程有限責任公司 陜西清源環(huán)境實業(yè)有限公司 2 汁 ”產(chǎn)品在色值、酸度、營養(yǎng)成分等多項指標均達到世界一流品質(zhì)。 陜西天人有機食品股 份 有限公司下屬涇陽分公司是陜西省果品、蔬菜加工、貯藏、經(jīng)銷的龍頭企業(yè)。主營果品蔬菜的儲藏服務(wù)，果品、蔬菜收購、儲藏、加工、銷售，濃縮果汁、果汁飲料、果酒包裝材料制造與銷售；果汁生產(chǎn)設(shè)備安裝，果汁生產(chǎn)技術(shù)培訓服務(wù)等。公司占地 51 畝，擁有 5000 平方米的果汁加工車間和與之相配套的水、電、汽等動力輔助設(shè)施， 2000 平方米的果糖車間， 3 萬立方米的冷庫。公司引進意大利貝爾杜其濃縮果汁生產(chǎn)線，可生產(chǎn)濃縮蘋果汁、梨汁等產(chǎn)品，年產(chǎn)量 2 萬噸。獨特的生產(chǎn)工藝在梨汁生產(chǎn)工藝技術(shù)方面處于國內(nèi)領(lǐng)先地位，公司生產(chǎn)的 “合德堂 ”牌系列濃縮果蔬汁有三大類十二個品種，其中濃縮梨汁被評為陜西省名牌產(chǎn)品。產(chǎn)品遠銷美國、加拿大、日本、南韓、澳大利亞等國。其梨濃縮汁的生產(chǎn)工藝如下： 原料分選 破碎 壓榨 過濾 殺菌 澄清 濃縮 芳香物回收及復原 調(diào)配 殺菌 冷卻 灌裝 成品。 近年來，陜 西天人公司在原有的發(fā)展戰(zhàn)略基礎(chǔ)上，重新確立了 “以果蔬（汁）加工為基礎(chǔ)，以生物能源的綜合利用和副產(chǎn)品深加工為雙翼 ”的新發(fā)展戰(zhàn)略。該戰(zhàn)略以綠色、循環(huán)、可持續(xù)發(fā)展為理念，以高新技術(shù)為主導，以農(nóng)產(chǎn)品加工為核心的產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)品價值多梯次開發(fā)、資源最大化利用為手段，致力于農(nóng)產(chǎn)品的全面、綜合、系統(tǒng)的開發(fā)和綜合利用，從而使現(xiàn)有的生產(chǎn)得以優(yōu)化、提升和延伸。該規(guī)劃的實施，首先改造升級原有污水處理系統(tǒng)，此舉不僅減小生產(chǎn)廢水對周邊水環(huán)境的污染問題，而且解決了生產(chǎn)廢渣的出路，利用廢渣厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，沼氣作為再生能源用于發(fā)電，厭氧發(fā)酵 的副產(chǎn)品沼液、沼渣生產(chǎn)固體有機肥。陜西天人公司將成為省內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品綜合加工轉(zhuǎn)化、生物能源產(chǎn)品生產(chǎn)基地、循環(huán)經(jīng)濟和可持續(xù)發(fā)展示范基地，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品綜合深加工產(chǎn)業(yè)鏈條內(nèi)產(chǎn)品的多元化，建立農(nóng)產(chǎn)品資源、生物能源產(chǎn)品、可再生資源的新型循環(huán)工業(yè)體系，同時形成生產(chǎn)、環(huán)保、資源再利用的可持續(xù)發(fā)展良性循環(huán)。 1.1.2.2管理團隊 1） 薛紅科 基本資料： 男， 37歲，漢族，大學本科學歷。 主要經(jīng)歷： 1991-1997 年，西北機器廠專用設(shè)備二廠； 1997-2002 年，陜西德普科工貿(mào)發(fā)展有限公司常務(wù)副總； 2002-2003 年，蘭州 “老陜西 ”餐飲有限公司董事長法人代表建議 “以餐飲文化，連結(jié)三果蔬（汁）深加工節(jié)能減排建設(shè)項目 中國輕工業(yè)西安設(shè)計工程有限責任公司 陜西清源環(huán)境實業(yè)有限公司 3 秦鄉(xiāng)誼 ”的經(jīng)營理念； 2003-2004 年，外商獨資寶雞工業(yè)制品有限公司總經(jīng)理受命于危難之際， 用三個月時間使企業(yè)扭轉(zhuǎn)增盈。當年創(chuàng)匯 184 萬美元。并擴大投資 4000 萬，于天津成立合資公司。 薛紅科先生長期從事企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營項目，熟悉現(xiàn)代企業(yè)市場運作和企業(yè)管理，有很強的組織協(xié)調(diào)能力和企業(yè)拓展能力。 2） 路珂 資本資料： 男， 37歲，高級工程師。 現(xiàn)就職于陜西天人有機食品股份有限公司 。是中國食 品土畜進出口商會果汁分會一屆理事會副理事長，中國食品土畜進出 口商會果汁分會二屆理事會理事，大連市飲料、酒類協(xié)會副會長。從事食品科學業(yè) 10多年，具有豐富的實踐經(jīng)驗，是取得天然生態(tài)有機果汁產(chǎn)業(yè)化開發(fā)技術(shù)成果的項目負責人。 3） 校從軍 基本資料： 男、 39歲， 1991年畢業(yè)于西北輕工業(yè)學院，大學?？茖W歷，食品工程系發(fā)酵工程專業(yè)。 主要經(jīng)歷： 1994-2000 年，寶雞啤酒韓城太史有限責任公司，歷任啤酒釀造車間技術(shù)員、技術(shù)科技術(shù)員、包裝車間技術(shù)員、技術(shù)科科長、新產(chǎn)品開發(fā)辦主任。 2000-2004 年，國土中魯韓城果汁飲料有限責任公司，灌裝車間主任、主管車間技術(shù)員、生產(chǎn)部帶班 長，生產(chǎn)部部長、公司總工藝技術(shù)工程師。 2004 年 3 月，遼寧省葫蘆島萬佳果業(yè)有限責任公司，任籌建處項目部經(jīng)理、技術(shù)部經(jīng)理。 2006 年 4 月至今，陜西天人有機食品股份有限公司，任涇陽分公司副總經(jīng)理。 2008 年 5 月至今，任陜西天人有機食品股份有限公司副總裁。 4） 謝建新 基本資料： 女， 1976年畢業(yè)于西北大學生物系，大學本科學歷，食品工程專業(yè)工程師。 主要經(jīng)歷： 1976-1994 年，任職于西安市輕工業(yè)研究所，研究員， 1994-2009 年，任職于西安海星現(xiàn)代飲品有限公司，研發(fā)主任，主要業(yè)績： 1995 年研制生 產(chǎn)的蘋果汁、橙汁、菠蘿汁飲料 1996 年被中國食品工業(yè)協(xié)會評為果蔬（汁）深加工節(jié)能減排建設(shè)項目 中國輕工業(yè)西安設(shè)計工程有限責任公司 陜西清源環(huán)境實業(yè)有限公司 4 全國食品行業(yè)名牌產(chǎn)品。 2009 年至今，任陜西天人有機食品股份有限公司研發(fā)中心主任。 主要業(yè)績： 1982 年，分離誘變的微生物菌種，投入低鹽固態(tài)醬油生產(chǎn)提高蛋白利用率，獲西安市科技成果三等獎。 1986 年，在陜北安塞縣豆制品廠，負責開發(fā)生產(chǎn)的蕎麥醬油獲陜西省優(yōu)秀產(chǎn)品獎。 1987 年，在陜南寧強縣酒廠負責研制生產(chǎn)的草莓酒獲陜西省優(yōu)秀新產(chǎn)品獎。 1988 年，負責和西安啤酒廠聯(lián)合研制的沙棘啤酒，被評為西安市科學進步三等獎。 1.1.2.3技術(shù)優(yōu)勢 公司長 期與陜西師范大學等科研院所密切合作，設(shè)立了有機食品加工、特種濃縮果汁、速凍及凍干果蔬系列產(chǎn)品研制、生化產(chǎn)品和貯藏保鮮等多個研發(fā)課題組，公司擁有技術(shù)領(lǐng)先的產(chǎn)品研發(fā)中心和具有一定規(guī)模的研發(fā)基地，不斷開發(fā)研制市場需求大、科技含量高的新興產(chǎn)品，取得了多項研究成果，使科技水平與產(chǎn)品品質(zhì)始終保持行業(yè)先進水平。 仇農(nóng)學：男，教授，博士導師，國務(wù)院批準享受政府津貼專家，中國農(nóng)業(yè)工程學會農(nóng)產(chǎn)品加工分會常務(wù)理事，陜西省食品學會常務(wù)理事，西安市食品安全委員會專家組組長。長期從事食品及農(nóng)產(chǎn)品加工的教學和研究。主要研究方向為水果深加 工關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化、食品分離技術(shù)及農(nóng)產(chǎn)品加工理論等。獲省級科技進步獎三項，在國內(nèi)外主要學術(shù)刊物和會議上發(fā)表論文 60多篇，出版專著 6部，申請國家發(fā)明專利 5項，主講 5門本科生、碩士生及博士生課程。 田呈瑞：男，教授，博士生導師。中國食品科學技術(shù)學會理事、中國食文化研究會理事、中國農(nóng)業(yè)工程學會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會副理事長、陜西省食品科學技術(shù)學會副理事長、陜西省農(nóng)業(yè)工程學會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工專業(yè)委員會主任、陜西省食文化研究會副會長等職。 主持國家和省部級科研課題 11項，其中農(nóng)業(yè)部重點項目 “南瓜功能食品研究 ”，獲陜西省農(nóng)業(yè) 廳科技進步一等獎，陜西省科技進步三等獎；陜西省重大項目 “烘棗、低糖棗脯加工技術(shù)研究 ”，獲陜西省教委科技進步一等獎，陜西省科技進步二等獎，教育部科技進步二等獎；承擔陜西重點項目 “巴山木竹筍交給你個原料保藏技術(shù)研究 ”、寧夏回族自治區(qū)重點項目 “寧夏彭陽山杏系列產(chǎn)品開發(fā)研究 ”均通過了省級鑒定； 2006年獲首屆 “陜西省優(yōu)秀科技工作者 ”稱號。 1.1.2.4 企業(yè)資產(chǎn)及財務(wù)狀況 果蔬（汁）深加工節(jié)能減排建設(shè)項目 中國輕工業(yè)西安設(shè)計工程有限責任公司 陜西清源環(huán)境實業(yè)有限公司 5 企業(yè)是中國農(nóng)業(yè)銀行 AAA 信譽單位。 截至 2009年底，公司總資產(chǎn) 579