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文檔簡介

糖漬金桔和金桔蜜茶買的比較多，留了一部分生吃，其余的我做了糖漬金桔和鹽漬金桔，每樣各一瓶。糖漬的當(dāng)蜜餞零食吃，或者和蜂蜜一起泡水喝。鹽漬的那一瓶已經(jīng)腌制8天了，再過一星期就可以泡水喝了，對秋冬季的咽喉疼痛特別有效哦，等時(shí)間到了我就發(fā)上來。冬天來了，也越來越冷，這金桔就像蕭瑟冬日里的一抹亮麗，帶來了一縷甜甜的芳香。喜歡，就封存一罐桔香吧。原料：金桔約300g、冰糖60g、清水一杯、蜂蜜適量。做法：1、金桔沖洗兩遍，用淡鹽水浸泡1小時(shí)后，瀝干。鹽水的濃度不宜過濃，500g清水加1勺（普通湯匙）鹽就行。2、3、將金桔對半切開，用叉子或刀尖將籽去掉。4、將冰糖和一杯清水倒進(jìn)干凈的鍋?zhàn)永?，煮至糖融化?、下入金桔，小火煮15分鐘左右，至金桔變軟。關(guān)火，將金桔連同剩余的汁水裝入一個(gè)大碗里，浸泡一夜。6、準(zhǔn)備一個(gè)干凈、無水無油、可密封的玻璃瓶（或保鮮盒），將金桔果肉一個(gè)個(gè)裝入，最后淋入2勺蜂蜜，蓋上蓋子，放冰箱冷藏即可。碗里余下的汁水可以沖水喝。跟果醬一樣，取食時(shí)，要用干凈無水的勺子?？梢援?dāng)開胃的蜜餞，或者取幾顆與肉菜如排骨雞翅等，一同擺盤，作為解膩的小食。還可以取幾顆，和綠茶一

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