端午包粽子活動(dòng)方案設(shè)計(jì).doc

端午包粽子活動(dòng)方案設(shè)計(jì) 篇一：端午節(jié)包粽子活動(dòng)方案 一、活動(dòng)主題： “粽葉飄香，自包米粽，歡度佳節(jié)，互贈(zèng)祝?！薄?農(nóng)歷五月初五為端午節(jié)又稱端陽(yáng)節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、艾節(jié)、端五、重午、午日、夏節(jié)。雖然名稱不同，但各地過(guò)節(jié)的習(xí)俗是類似的：沒(méi)到這一天，家家戶戶都懸鐘馗像，掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，飲雄黃酒，游百病，佩香囊，備牲醴。其中吃粽子是最為普遍的活動(dòng)，在端午節(jié)即將到來(lái)之際，自己動(dòng)手包粽子，不僅增加了節(jié)日氣氛，還能品嘗自己的勞動(dòng)成果，何樂(lè)而不為呢？ 二、活動(dòng)目的： 1、通過(guò)親手包粽子，讓公司同仁能夠更真切的去感受中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵，了解更多的美食制作工藝，比如包粽子的方法以及配料等等，以輕松愉快的方式享受過(guò)程。 2、在傳統(tǒng)佳節(jié)端午節(jié)來(lái)臨之際，讓公司同仁一起過(guò)節(jié)，增進(jìn)同事之間的交流，也互相送上節(jié)日的問(wèn)候。 3、體驗(yàn)勞動(dòng)的樂(lè)趣，分享勞動(dòng)成果，感受節(jié)日的氣息。 三、活動(dòng)時(shí)間：20xx年6月21日12：3015：00 四、活動(dòng)地點(diǎn)：公司大會(huì)議室 五、活動(dòng)流程： 1、前期準(zhǔn)備： 提出方案，討論具體事宜，如準(zhǔn)備自制的數(shù)量（或人均準(zhǔn)備多少數(shù)量），預(yù)計(jì)煮熟的數(shù)量，活動(dòng)過(guò)程控制等。搜索相關(guān)資料，如制作方法，制作注意事項(xiàng)等。 確定本次活動(dòng)的費(fèi)用預(yù)算。 材料準(zhǔn)備負(fù)責(zé)人，含所有自包粽子所需的材料，器具等。 2、包粽子階段： 組織公司同仁積極參與活動(dòng)。 鑒于公司同仁對(duì)包粽子的過(guò)程或了解或不了解，提供相應(yīng)的視頻或者說(shuō)明文檔供包粽子過(guò)程中學(xué)習(xí)借鑒。 公司同仁可以給自己所包的粽子貼上標(biāo)簽，畫上喜歡的logo，互相贈(zèng)與。 3、活動(dòng)后期： 由負(fù)責(zé)人將大家包好的粽子集中存放并幫助煮熟分發(fā)至各部門品嘗。 由人事行政部負(fù)責(zé)清理剩余的材料以及打掃會(huì)議室。 六、包粽子的步驟： 若粽葉太小就用兩片放一起，把粽葉左上右下并列成一個(gè)大的，用剪刀把根部剪齊，折成漏斗狀，注意捏緊漏斗交界處。先在漏斗中放上一層糯米，然后加上一層餡，最后在加上一層糯米。 漏斗放滿米后，把上面的粽葉折下來(lái)，以不漏米為原則把粽子包嚴(yán)實(shí)。 用準(zhǔn)備好的棉線把粽子繞圈扎緊，這樣粽子就包好了。 七、粽的烹煮： 煮粽子一定要水開后才放粽子，水要浸過(guò)粽面，待水重新滾起后再用旺火煮3小時(shí)左右。在煮粽過(guò)程中不要添生水。煮好后趁熱取出。吃時(shí)打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。 八、粽子配茶的學(xué)問(wèn)： 如果吃白粽子，沒(méi)有任何餡料，可以搭配喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，還能調(diào)理血液循環(huán)，十分宜人。清淡的綠茶和薄荷茶能增進(jìn)葡萄糖的代謝，不讓過(guò)多的糖分停留在體內(nèi)。這兩種茶屬寒性，適合燥熱的甜膩粽。如果吃特別甜的粽子，如棗泥、豆沙等，就可以喝這兩款茶。如果吃特別油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它們可以去除口感上的油膩，尤其是普洱茶，它是上乘的選擇，因?yàn)樗鼘傩愿世?，去脂效果好；而菊花茶能降降吃粽子的火氣。咸甜的粽子如椒鹽、蛋黃等可配烏龍茶，因?yàn)闉觚埐枋前氚l(fā)酵茶，有溫潤(rùn)的美感，能襯出咸甜口味的幽遠(yuǎn)口感。 篇二：端午節(jié)包粽子節(jié)目活動(dòng)策劃方案 一、活動(dòng)主題粽葉飄香，自包米粽，共度端午，互贈(zèng)祝福 二、活動(dòng)目的、通過(guò)親自動(dòng)手包粽子，讓全體員工能更真切的去感受中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵，了解更多具體的工藝，比如包粽子的方法和餡料的搭配等等，以輕松的方式進(jìn)一步鍛煉全體員工的動(dòng)手能力和學(xué)習(xí)能力。 在端午節(jié)來(lái)臨之際，讓全體員工一起過(guò)節(jié)，增進(jìn)大家之間的親密聯(lián)系和相互交流，也各自送上節(jié)日的問(wèn)候。在集體的溫暖中度過(guò)異地的傳統(tǒng)節(jié)日。 三、活動(dòng)時(shí)間年6月23日星期六下午 四、活動(dòng)地點(diǎn)公司食堂 五、活動(dòng)流程、購(gòu)買材料花生米、葡萄干、紅豆、紅棗、蜜棗、咸菜、白糖、醬油、糯米；肉；（具體購(gòu)買內(nèi)容由陶總負(fù)責(zé)）；粽葉（由食堂購(gòu)買）、器具準(zhǔn)備： 盛裝食材容器、湯匙（均由食堂提供）；棉線：剪成若干條，每條長(zhǎng)約20cm；剪刀等（由食堂購(gòu)買）。 1、處理材料： 糯米：溫水浸泡一定時(shí)間，濾干水分。 粽葉：把粽子葉放水里煮，水開10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多余后濾干。 粽餡：由各種已購(gòu)材料搭配，其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。 2、包粽子： （1）集合：全體員工集合到食堂（6月23日14：00）。 （2）開始制作：鑒于員工對(duì)包粽子或知道或不熟練，請(qǐng)教了相關(guān)的人員，總結(jié)包粽子方法如下： 取兩張（均為反面）粽葉一頭一尾的反方向重疊（不完全），放入一小碗（克）米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入1、2匙自己喜歡的粽餡材料，再填一些米蓋住。 右手先把外端粽葉往里折疊并向后折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁?mèng)兆右仍谥虚g綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過(guò)緊（煮爆）或過(guò)松（進(jìn)水），以輕扯不移動(dòng)即可。 在了解有關(guān)粽子的包法后，大家便可自己動(dòng)手包粽子，期間可以相互學(xué)習(xí)相關(guān)細(xì)節(jié)，以便大家都能更好地完成。 （3）制作結(jié)束： 由負(fù)責(zé)人員將大家包好的粽子集中放置，然后將剩余材料，對(duì)于盛裝不用的盛裝容器洗凈返還給食堂工作人員。 1、煮粽子分發(fā)在食堂烹煮粽子完就分發(fā)給各位同事，并送去節(jié)日問(wèn)候。 2、注意事項(xiàng)全體員工按時(shí)到既定地點(diǎn)，應(yīng)預(yù)先了解包粽子的有關(guān)方法。 3、不要隨意放置器具或是材料，以至于現(xiàn)場(chǎng)凌亂。 4、注意個(gè)人和食材衛(wèi)生，不應(yīng)弄混弄亂。 福利委員會(huì)端午節(jié)的來(lái)歷農(nóng)歷五月五日是我國(guó)民間傳統(tǒng)的端午節(jié)，又叫重午節(jié)、端陽(yáng)節(jié)。這個(gè)節(jié)日大約始于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，它與春節(jié)、中秋節(jié)并稱中華三大節(jié)日。關(guān)于端午節(jié)的起源，各地說(shuō)法不一。影響最大的一說(shuō)是為了紀(jì)念屈原。屈原，戰(zhàn)國(guó)時(shí)代楚國(guó)人，出生在湖北秭歸縣三閭樂(lè)平里。由于他學(xué)識(shí)淵博，明于治亂，嫻于辭令，便做了楚懷王的左徒。他主張對(duì)內(nèi)“舉賢授能“、對(duì)外“聯(lián)齊抗秦“，最后達(dá)到統(tǒng)一中國(guó)的目的。然而，他的這一政治主張卻遭到楚國(guó)一班奸臣的反對(duì)，受到排擠和陷害，被放逐到湖南一帶，流落在洞庭湖畔。不久，又聽到楚國(guó)都城被秦國(guó)軍隊(duì)攻破的消息，他難忍亡國(guó)之痛，于是在農(nóng)歷五月五日這天投汨羅江而死。人們?yōu)榱司人?jìng)相劃船尋覓并向水中拋粽子?，F(xiàn)一說(shuō)法一直占據(jù)主導(dǎo)地位。還有的認(rèn)為過(guò)端午是為了驅(qū)邪避毒。楚荊歲時(shí)記說(shuō)：“五月五日，士民并蹋百草，又有斗百草之戲。采艾以為人，懸門戶上，以禳毒氣。“風(fēng)俗通中說(shuō)：“五月五日以彩系臂者，辟兵及鬼，令人不病瘟“。至今東北農(nóng)村還保留著端午節(jié)清晨到野外采摘艾蒿掛在門旁和在兒童的臂上系五彩線的習(xí)俗。現(xiàn)代學(xué)者聞一多先生認(rèn)為端午節(jié)是龍的節(jié)日，即古代吳越人（一個(gè)龍圖騰部族）舉行圖騰祭祀的節(jié)日。還有的認(rèn)為端午節(jié)源于夏至，即源于夏商周時(shí)期的夏至節(jié)。 篇三：端午節(jié)包粽子活動(dòng)方案 端午節(jié)即將來(lái)臨，很多企業(yè)都會(huì)借此機(jī)會(huì)舉辦活動(dòng)來(lái)增加員工之間的交流。本資料提供了一份端午節(jié)包粽子比賽方案，企業(yè)管理者可以參照?qǐng)?zhí)行。 一、活動(dòng)主題 粽葉飄香，自包米粽，共度端午，互贈(zèng)祝福 二、活動(dòng)目的 1、通過(guò)親自動(dòng)手包粽子，讓工能更真切得去感受中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵，了解更多具體的工藝，比如包粽子的方法和餡料的搭配等等，以輕松的方式進(jìn)一步鍛煉員工的動(dòng)手能力和學(xué)習(xí)能力。 2、在端午節(jié)來(lái)臨之際，讓員工一起過(guò)節(jié)，增進(jìn)大家之間的親密聯(lián)系和相互交流，也各自送上節(jié)日的問(wèn)候。在集體的溫暖中度過(guò)異地的傳統(tǒng)節(jié)日。 三、活動(dòng)時(shí)間 20xx年6月21日下午17：30-18：30 四、活動(dòng)地點(diǎn) 食堂門口 五、活動(dòng)流程 (1)前期準(zhǔn)備 提出方案，由部門人員組織與宣傳部門人員共同討論 上網(wǎng)查詢資（包括包粽子的材料、制作方法等） 聯(lián)系食堂場(chǎng)地，并確定預(yù)算 申請(qǐng)并由宣傳部負(fù)責(zé)制作海報(bào)，進(jìn)行宣傳 (2)購(gòu)買材料： 花生米、葡萄干、紅豆、紅棗、蜜棗、咸菜、白糖、蒸米粉、食用堿、醬油、粽葉、糯米；肉；水果； （3）器具準(zhǔn)備： 盛裝食材容器、湯匙（均由食堂提供）； 棉線：剪成若干條，每條長(zhǎng)約20cm； 剪刀等。 （4）處理材料： 糯米：溫水浸泡一定時(shí)間，濾干水分。 粽葉：把粽子葉放水里煮，水開10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多余后濾干。 粽餡：由各種已購(gòu)材料搭配，其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。2、包粽子 （1）集合：參賽員工按既定時(shí)間到食堂。 （2）開始制作： 鑒于員工們對(duì)包粽子或知道或不熟練，請(qǐng)教了食堂的人員，在她的指導(dǎo)下總結(jié)包粽子方法如下： a。取兩張（均為反面）粽葉一頭一尾的反方向重疊（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入1、2匙自己喜歡的粽餡材料，再填一些米蓋住。 b。右手先把外端粽葉往里折疊并向后折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁?mèng)兆右仍谥虚g綁一次后才從一端逐一綁向一端以防變形，繩子緊度不能過(guò)緊（煮爆）或過(guò)松（進(jìn)水），以輕扯不移動(dòng)即可。 在了解有關(guān)粽子的包法后，員工便可自己動(dòng)手包粽子，期間可以向阿姨詢問(wèn)相關(guān)細(xì)節(jié)，以便更好地完成。 （3）制作結(jié)束： 由負(fù)責(zé)人員將大家包好的粽子集中放置，然后將剩余材料，對(duì)于盛裝不用的盛裝容器洗凈返還給食堂工作人員。 （4）評(píng)比規(guī)則：每組分配相同數(shù)量的粽子葉與其它材料，比賽開始后，哪個(gè)組速度快、質(zhì)量好、遵守紀(jì)律、不浪費(fèi)材料且場(chǎng)地保持最干凈，則評(píng)定該組獲勝 3、煮粽子、分發(fā) 在食堂晚飯后空余時(shí)間，負(fù)責(zé)人到聯(lián)系好的地點(diǎn)烹煮粽子。（相關(guān)方法在工作人員指導(dǎo)下完成）完成后分發(fā)給參賽員工以及幫助這次活