旅行社經(jīng)營管理專業(yè)課程體系與教學改革.doc

旅行社經(jīng)營管理專業(yè)中國旅游地理課程教學方法改革 中國旅游地理是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程。從該課程的性質(zhì)來說，它是一門集趣味性、綜合性、實踐性、應(yīng)用性為一體的學科。通過該課程的學習，學生可以為今后從事旅行社經(jīng)營與導游工作、旅游飯店管理、旅游地建設(shè)與區(qū)域旅游開發(fā)工作等，打下必備的中國旅游地理知識基礎(chǔ)。在近年來對旅游管理專業(yè)中國旅游地理教學的實踐、研究和探索中，我們在實踐中已初步形成了對中國旅游地理課程教學改革的一些想法與認識。一、合理定位中國旅游地理課程的教學目標 中國旅游地理是一門在旅游地理學理論指導下關(guān)于區(qū)域旅游地理研究的學問。就這門學問目前發(fā)展的實際情況而言，其在很大程度上由旅游地理學的部分原理和方法，與中國這個特定區(qū)域有關(guān)旅游的地理知識結(jié)合而成的實用知識領(lǐng)域。它綜合了地理學、歷史學、建筑學、園林學、民俗學、考古學、生物學、經(jīng)濟學、環(huán)境科學、社會學、城市與區(qū)域規(guī)劃學、文學、藝術(shù)等學科的知識，是一門知識性、實踐性以及綜合性較強的課程。其知識涵蓋面廣，不僅對教師，而且對學生也提出了較高的要求?；谶@樣的培養(yǎng)目標，按照國際國內(nèi)當代大學課程發(fā)展的趨向、教育部21世紀高等教育教學改革總目標的要求，根據(jù)旅游管理專業(yè)的特點以及現(xiàn)代信息社會對旅游人才知識和技能的需求，可以確定中國旅游地理課程的教學目標應(yīng)該是：（1）使學生系統(tǒng)地掌握中國旅游地理的基本理論和基本技能；（2）增強學生運用所學的中國旅游地理知識，科學地解釋旅游資源形成的原因、旅游路線的設(shè)計等方面的能力，提高旅游素養(yǎng)；（3）樹立空間地域意識，形成旅游綜合動態(tài)思維。二、合理規(guī)劃和設(shè)計中國旅游地理課程的教學內(nèi)容教學內(nèi)容的改革與課程改革具有同等重要地位，是學校教育核心的核心。根據(jù)旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標和中國旅游地理的教學目標，中國旅游地理課程教學內(nèi)容的選擇應(yīng)以綜合性為基礎(chǔ)，以應(yīng)用性為動力，遵循理論與實踐相結(jié)合的原則。教學內(nèi)容應(yīng)特別注意向自然、人文兼容，文化性與專業(yè)性兼具；向既有理論深度，又有較強實際應(yīng)用性特征的綜合性、開放性方向發(fā)展。為此，中國旅游地理課程在內(nèi)容體系上除主要研究中國的旅游實際外，還可適當引入一些理論旅游地理和應(yīng)用旅游地理方面的理論和知識，而且要重視學生實踐教學環(huán)節(jié)，著重培養(yǎng)學生的應(yīng)用動手能力。具體來說中國旅游地理的教學內(nèi)容應(yīng)注意以下幾個方面。（一） 避免重復(fù)，重點突出中國旅游地理課程中的一些內(nèi)容，如旅游者空間行為與旅游客流規(guī)律，旅游市場需求，區(qū)域旅游資源開發(fā)、規(guī)劃等在旅游管理專業(yè)或?qū)I(yè)主干課程：旅游學概論、旅游市場營銷學、旅游心理學、旅游資源開發(fā)與規(guī)劃等課程中均有專門的講授；另一方面旅游資源是一國、一地區(qū)發(fā)展旅游的基本前提。在現(xiàn)代旅游活動三要素中，旅游資源與地理環(huán)境的關(guān)系最為密切。目前中國旅游地理知識體系在很大程度上也是以旅游資源地理為主要內(nèi)容的。因此，為了避免重復(fù)，突出重點，該課程應(yīng)把中國旅游資源和旅游區(qū)劃等作為重點內(nèi)容進行講授，讓學生明確中國旅游資源的種類、成因、地域分布特點、主要代表性景區(qū)景點以及各旅游區(qū)的旅游資源和旅游環(huán)境特征、主要旅游路線等。（二）明確學習目標，擴大知識面任何知識的學習都應(yīng)該強調(diào)學以致用。在就業(yè)壓力越來越大的今天，學生除了要系統(tǒng)學習旅游管理知識，提高綜合能力外，導游資格證的考取也是學生明確的目標之一。因此，為了幫助學生順利通過導游資格考試，應(yīng)結(jié)合導游資格考試的要求，適當補充教學內(nèi)容，擴大學生的知識面。（三） 加強內(nèi)容深度，提高旅游素養(yǎng)中國旅游地理教育可以展示我國源遠流長的歷史文化和獨具風采的自然、人文景觀，并揭示它們形成、發(fā)展的奧秘，從而激發(fā)學生的愛國熱情，增強民族的自豪感，樹立旅游意識。對于豐富的旅游地理知識，不僅要讓學生知其然，而且要知其所以然。因此，我們在講授過程中要加深涉及到的地理、歷史、建筑、宗教等方面的知識，提高學生對旅游景觀的鑒賞能力，增強建設(shè)美好未來的責任感，從而自覺地保護旅游環(huán)境，愛護旅游設(shè)施，宣傳我國的旅游資源及其知識。（四） 引入旅游地理研究的新理論，關(guān)注旅游資源開發(fā)的新動向隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們的旅游需求會發(fā)生不斷的變化，出現(xiàn)新的趨勢。為了適應(yīng)旅游需求的不斷變化，旅游目的地會不斷地進行再次開發(fā)，推出新的旅游產(chǎn)品。我們應(yīng)把旅游地理研究的新理論，旅游資源開發(fā)的新動向傳遞給學生，讓學生時刻關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展的新變化。三、改進中國旅游地理課程的教學方法和手段在教育部頒發(fā)的關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見指標內(nèi)涵說明(教高司函200616號)中，人才培養(yǎng)模式改革的重點是教學過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，實驗、實訓、實習是三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。要重視學生校內(nèi)學習與實際工作的一致性，校內(nèi)成績考核與企業(yè)實踐考核相結(jié)合，探索課堂與實習地點的一體化；積極推行訂單培養(yǎng)，探索工學交替、任務(wù)驅(qū)動、項目導向、頂崗實習等有利于增強學生能力的教學模式。改革要有利于加強自學能力、分析問題和解決問題能力的培養(yǎng)，有利于創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，有利于學生個性和才能的全面發(fā)展。這就為中國旅游地理教學方法和手段的改革指明了方向，提出了具體要求。托爾斯泰說過：“成功的教學所需要的不是強制，而是激發(fā)學生的學習興趣”。達到這一目的的有效途徑是營造輕松愉快的課堂氣氛。本課程我通過圖文、動畫、背景音樂等多媒體效果來營造與傳統(tǒng)課堂截然相反的學習氛圍,使學生以一種輕松愉快的心情去探索知識。當然，要想真正調(diào)動學生學習的主動性，光靠這些還不夠，還需要有行之有效的教法相配合，我采用的是引導發(fā)現(xiàn)法、自主式教學法、任務(wù)驅(qū)動法、調(diào)查考察法、演練式教學法、討論分析法、案例教學法多種教學方法相結(jié)合。整個教學過程應(yīng)體現(xiàn)出“教為主導、學為主體、能為主軸”的教學原則。（一）利用多媒體技術(shù)中國旅游地理知識的講授需要大量的圖片、地圖、視頻、音頻等材料。多媒體技術(shù)是集各種信息載體，包括文字、符號、聲音、圖形、語言、靜止畫面以及活動影像于一體的信息技術(shù)，是現(xiàn)代教育的重要手段之一。首先，合理利用多媒體有助于集中注意力，激發(fā)學生學習興趣。通過聲音、語言、圖片等綜合講解可以直觀形象地再現(xiàn)地理事物和旅游景點，它的新穎性、多樣性、直觀性和趣味性使本來比較枯燥的、抽象的知識變得更加形象、直觀，從而吸引學生注意力，激發(fā)學生的學習興趣，提高學習的積極性。如利用照片、視頻等材料向?qū)W生介紹黃山、九寨溝等旅游景區(qū)的特征、成因等狀況時，就比傳統(tǒng)的教學方法更有利于使學生集中注意力，激發(fā)學習興趣。其次，合理利用多媒體有利于知識的理解和記憶力的提高。旅游地理的某些教學內(nèi)容需要揭露事物的本質(zhì)特征，需要把一些抽象的概念具體化，便于學生的理解。如在講到花崗巖地貌景觀時，堅硬的花崗巖巖石在球狀風化和差別性風化的作用下會分別形成巨大的“石蛋”造型、渾圓多姿的巨石兀立形態(tài)和各種維妙維肖的象形峰石，這時可以結(jié)合青島嶗山的“石蛋”、海南的“天涯海角”、黃山的“老人峰”、“猴子觀海”等景點的圖片進行講授。這樣不僅可以使學生很容易的理解這些奇特造型的形成原因，而且容易記憶這種類型旅游資源的典型代表。第三，合理利用多媒體有利于縮短學時，提高教學效率。多媒體課件信息容量大、圖文音并茂、調(diào)用方便，因此利用多媒體教學可以使傳統(tǒng)教學方法不能放到課堂上操作的、難以用語言完全表達清楚的教學內(nèi)容在課堂上很容易的展現(xiàn)出來，這樣可以大大節(jié)約教師在課堂上的時間及勞動，可以在有限的時間內(nèi)向?qū)W生傳授更多的科學知識，優(yōu)化教學過程，提高教學效率。（二）加強課堂教學的互動課堂講授法雖然因為具有在較短時間內(nèi)能系統(tǒng)地向?qū)W生傳授比較多的信息而成為一種應(yīng)用廣泛的教學方法，但是其單向的信息傳遞方式容易造成學生思維和學習的被動，不利于學生學習主動性的培養(yǎng)及創(chuàng)新。針對課堂講授法的不足，我在課堂上引進了引導發(fā)現(xiàn)法、自主式教學法、任務(wù)驅(qū)動法、調(diào)查考察法、演練式教學法、討論分析法、案例教學法多種教學方法，發(fā)揮學生主體的作用，活躍課堂氣氛，增強師生互動，提高學生學習的主動性和積極性。1、理論與實踐一體化項目教學法所謂“理論與實踐一體化”項目教學法就是：教師在將某一課題以及需要解決的問題或需要完成任務(wù)的形式交給學生，由學生自己按照實際工作的完成過程進行工作。其工作過程一般包括：收集信息、制定計劃、實施、檢驗成果和評估總結(jié)。這種教學方式不僅可以改變教師單項傳播的呆板，還可以充分調(diào)動學生的主動性和積極性，發(fā)揮了學生創(chuàng)造性解決問題的能力。 如在本課程的學習過程中，在教師的指導下，讓學生分組收集相關(guān)旅游地旅游資源情況，分析旅游價值與特色，進行導游講解等。通過在課堂上給學生創(chuàng)造實際工作環(huán)境，建立了與勞動組織近似的工作小組，并完成一項工作任務(wù)，解決某一實際問題。因此，學生不再是被動地模仿學習，而是在教師指導下，以學生為主體的學習。由于采用工作小組法，使學生在學習運用專業(yè)知識的同時，培養(yǎng)其團隊精神和合作能力。2、案例教學法案例教學法就是在教師指導下，根據(jù)教學目標和內(nèi)容的需求，采用案例組織學生進行學習、研究、鍛煉能力的方法，也是考察學生學習成績與能力的方法。如在講授旅游線路設(shè)計時，通過多個旅游路線實例，鍛煉學生獨立思考、分析、探討、總結(jié)、表達的能力。3、模擬法模擬教學法是指在人為的特定的環(huán)境下，讓學生對某一事物的處理過程進行演示的教學方法。模擬訓練給人一種身臨其境的感覺,更重要的是提供了許多重復(fù)的機會和隨時進行過程評價的可能性,且成本較低。實操教學可在實驗室中進行，通過軟件模擬真實可操作環(huán)境。如本課程的景點實游軟件，可以讓學生自己通過操控鼠標，進入景區(qū)景點3D立體環(huán)境，讓學生身臨其境，加深學習印象，提高學習效果，可充分體現(xiàn)職業(yè)教育的職業(yè)性和應(yīng)用性。4、角色扮演法學生通過不同角色的扮演,體驗自身角色的內(nèi)涵活動,又體驗對方角色的心理,從而充分展現(xiàn)出現(xiàn)實社會中各種角色的“為”和“位”,從而達到培養(yǎng)學生社會能力和交際能力的目的。角色扮演和案例教學的最大區(qū)別在于,前者以“人”為中心,后者則以“事件”或與人有關(guān)的“事實”為紐帶。如在本課程的學習中，可以采用角色扮演法，創(chuàng)設(shè)模擬工作情景，讓學生扮演各種角色進行模擬實戰(zhàn)演練，如扮演導游與游客，如何向游客介紹當?shù)氐穆糜翁厣c旅游景點，了解服務(wù)過程，靈活掌握主要的服務(wù)用語與規(guī)范。5、任務(wù)驅(qū)動、項目導向法注重學生學習與實際工作的一致性，在教學過程中，可以以真實工作過程為依據(jù)整合，序化相關(guān)理論、實驗、實訓等內(nèi)容，設(shè)計由淺入深、前后連貫的學習情境及學習工作任務(wù)，通過任務(wù)驅(qū)動與項目導向，將理論和實踐進行有機融合。由于學生在實際“情境”下進行學習，以完成典型工作任務(wù)全過程為目標，使學生掌握相關(guān)知識，激發(fā)學生的興趣與思維。對于學生來說，典型工作任務(wù)既是企業(yè)的實際工作任務(wù)，又是學生的學習任務(wù)，學生學習和教師教學都要圍繞此目標展開。無論何種教學方法，對于職業(yè)教育而言，均應(yīng)該突出其實踐性的特點，注重學生動手能力及職業(yè)操守的培養(yǎng)。6、討論分析法結(jié)合課堂講授內(nèi)容，對于一些有爭議的旅游熱點問題，展開有針對性討論，鍛煉學生的思考能力與分析能力。一方面可以促使學生利用課余時間主動收集資料，提高表達能力和管理的組織能力，另一方面也可以擴大教師和其它學生的知識面。（三）重視野外實踐教學雖然信息技術(shù)越來越先進,可以通過很多渠道獲得豐富的旅游地理知識，但是實踐教學作為課堂教學的補充和延伸仍然是不可替代和不可缺少的基本方法。把學生帶到野外讓其親臨其境進行觀察、判斷和體驗,一方面可以加強課堂講授知識的理解，另一方面可以使學生把書本里和課堂中學到的理論和知識轉(zhuǎn)化為實踐能力,內(nèi)化為素質(zhì)。此外實踐教學可把旅游地理新事物、新現(xiàn)象以及相關(guān)最新理論成果及時反映出來,使中國旅游地理課堂教學和野外實踐教學互為補充,形成完整的課程體系。所以根據(jù)旅游管理專業(yè)及中國旅游地理課程的特點,合理安排旅游地理野外實踐教學時間。并選擇典型的、且開發(fā)較成功的旅游景區(qū)作為實習地點，也可利用周末及寒暑假組織學生到一些旅游景點進行考察，提高學生分析問題和解決問題的能力。例如帶領(lǐng)學生到丹霞山實習后，不僅加深了對山岳旅游資源、丹霞地貌形成原因、景觀特征的認識，而且對其開發(fā)利用和保護方面的問題也有直觀的認識，增強了發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力，提高了業(yè)務(wù)素質(zhì)。（四）改革考核方式 在課程考