員工轉(zhuǎn)正考核試題.docx

員工轉(zhuǎn)正考核試題120309選擇題（每題2分，共計(jì)100分）1. 我們所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品數(shù)量是？（）A. 12個(gè)國(guó)家，200多個(gè)莊園，1000多款葡萄酒B. 12個(gè)國(guó)家，200多個(gè)莊園，2000多款葡萄酒C. 14個(gè)國(guó)家，300多個(gè)莊園，2000多款葡萄酒D. 14個(gè)國(guó)家，200多個(gè)莊園，1000多款葡萄酒2. 富隆酒業(yè)成立于哪一年？（）A. 1995年B. 1996年C. 1997年D. 1998年3. 西安富?。ㄐ录o(jì)元）店開(kāi)業(yè)時(shí)間是？（）A. 2011年12月8日B. 2011年12月9日C. 2011年12月10日D. 2011年12月11日4. Wirra Wirra Scrubby Rise（威拿紅）的葡萄品種是什么？（）A Shiraz, Cabernet Sauvignon and Petit Verdot (穗樂(lè)仙，加本納和小華帝)B Cabernet Sauvignon，Merlot and Petit Verdot (加本納，梅樂(lè)和小華帝)C Shirz (穗樂(lè)仙)D Cabernet Sauvignon (加本納)5. Wirra Wirra Church Block（威拿教堂莊園紅）的葡萄品種是什么？（）A. Shiraz, Cabernet Sauvignon and Petit Verdot (穗樂(lè)仙，加本納和小華帝)B. Cabernet Sauvignon，Shiraz and Merlot (加本納，穗樂(lè)仙和梅樂(lè))C. Shirz (穗樂(lè)仙)D. Cabernet Sauvignon (加本納)6. Ch.Moulin Vent （阿旺莊園紅）的產(chǎn)地是哪里？ （）A. Loire Valley 盧瓦爾河谷B. Moulis enMdoc 莫麗斯C. Central Valley 中央山谷D. Alsace 阿爾薩斯7. Querciabella （嘉斯寶來(lái)）的產(chǎn)地是哪里？（）A. Alba 愛(ài)芭B. Barolo 巴羅露C. Chianti Classico 經(jīng)典基安帝D. Sicily 西西里島8. CUVAISON CABERNET SAUVIGNON （嘉威遜加本納）的產(chǎn)地是哪里？（）A. Napa Valley 納帕山谷B. Central Coast 中央海岸C. California 加州D. Russian River Valley 俄羅斯河谷9. DEVILS STAIR CASE PINOT GRIS （魔梯灰貝露白）的產(chǎn)地是哪里？（）A. Napa Valley 納帕山谷B. Central Otago 中奧塔哥C. Marlborough 萬(wàn)寶龍D. Maipo Valley 美寶谷10. CUNE RESERVA（喜悅珍藏）出廠前陳年時(shí)間是多少？（）A. 1年桶中，2年瓶中B. 6個(gè)月桶中，1年瓶中C. 2年桶中，3年瓶中D. 3年桶中，2年瓶中11. WELTACHS BEERENAUSLESE （德國(guó)冰白）中的Beerenauslese是什么意思？（）A. 干顆粒貴腐霉菌葡萄酒B. 精選干顆粒貴腐霉菌葡萄酒C. 貴腐葡萄酒D. 晚收葡萄酒12. MOSCATO DASTI 是一種什么類(lèi)型的葡萄酒？A. 晚收白葡萄酒，果香突出B. 晚收紅葡萄酒，果香突出，陳年潛質(zhì)佳C. 微型氣泡甜酒，果香花香突出D. 德國(guó)著名的一種干白葡萄酒，葡萄品種是Riesling（威士蓮）13. LEAPARDS LEAP （獵豹莊白翠檸）產(chǎn)地是哪里？A. Western Cape西開(kāi)普B. California加州C. Rioja里奧哈D. Bordeaux波爾多14. BOWEN ESTATE CABERNET SAUVIGNON (寶云莊加本納) 的產(chǎn)地是哪里？（）A. Barassa Valley 巴羅莎谷B. Hunter Valley 獵人谷C. Coonawarra 古納華拉谷D. Clear Valley 加拉谷15. LAKES FOLLY CABERNETS （福臨湖）的產(chǎn)地是哪里？A. Barassa Valley 巴羅莎谷B. Hunter Valley 獵人谷C. Coonawarra 古納華拉谷D. Clear Valley 加拉16Bordeaux（波爾）多位于法國(guó)哪里？ （）A.法國(guó)西南部B.法國(guó)東部C.法國(guó)北部D.法國(guó)中部17.香檳的釀造工藝屬于下列哪種？()A.打入二氧化碳B.瓶中二次發(fā)酵C.桶中二次發(fā)酵D.加入香料18.Chianti Classico （基安帝經(jīng)典）位于哪里？ （）A.西班牙北部B西班牙中部C.意大利北部D. 意大利中部19.新世界是哪些國(guó)家？（）A.法國(guó)，意大利，德國(guó)，西班牙，葡萄牙，匈牙利B.南非，美國(guó)，智利，阿根廷，澳大利亞，新西蘭C.法國(guó)，意大利，德國(guó)，西班牙，匈牙利，南非D.美國(guó)，智利，阿根廷，澳大利亞，新西蘭，中國(guó)20.CH. MOUTON ROTHSCHILD (武當(dāng)王) 是在哪一年升到一級(jí)名莊的？ （）A.1872B.1873C. 1973D.197421.下列哪個(gè)酒莊屬于二級(jí)酒莊？（）A.CH. PICHON LALANDE 碧尚女爵堡B.CH. BEYCHEVELLE 龍船莊C.CH. TALBOT 大寶莊D.CH. CHEVAL BLANC 白馬莊22.在北半球的葡萄園一般朝向那一面？ （）A.北面B.南面23.葡萄酒的顏色來(lái)源于哪里？（）A.葡萄的籽B.葡萄皮C.葡萄的果肉D.葡萄的葉子24.白葡萄酒在發(fā)酵時(shí)，葡萄皮是否會(huì)參與到發(fā)酵中？（）A.會(huì)B.不會(huì)25.橡木桶不會(huì)給葡萄酒帶來(lái)下列哪種香氣？（）A.花香B.堅(jiān)果C.烘烤D.皮革26.葡萄酒儲(chǔ)存的溫度是多少？（）A.8-16B.10-15C.13-18D.16-2-27.葡萄酒儲(chǔ)存的濕度是多少？（）A.75B.70C.80D.6028.Riesling(威士蓮)是否適合在橡木桶中陳年？（）A.適合B.不適合29.下列哪種葡萄品種的單寧最高？（）A.Merlot梅樂(lè)B.Cabernet Sauvignon 加本納C.Shiraz穗樂(lè)仙D.Pinot Noir黑皮諾30.Syrah（穗樂(lè)仙）起源于哪里？ （）A.法國(guó)波爾多B.法國(guó)羅納河谷C.意大利托斯卡納D.澳大利亞南部31.威迪酒園雪當(dāng)利適合搭配下列哪種食物？()A.富隆腓力牛排B.法式大明蝦C.檸檬汁鰻魚(yú)D.法式鐵板黑椒牛柳炒意粉32.下列哪款葡萄酒更適合搭配法式香草松露蝸牛？（）A.JOSEPH FAIVELEY BOURGOGNE法萊利布根地紅B.CH. GASTON嘉士頓莊園紅C.CUVAISON CHARDOANNAY嘉威遜雪當(dāng)利白D.J.VIDAL-FLEURY-HERMITAGE威菲艾美迪33.下列哪種葡萄酒更適合搭配新加坡青芥辣蝦球?()A.CUVAISON CHARDOANNAY 嘉威遜雪當(dāng)利白B.WIRRA WIRRA SAUVIGNON BLANC 威拿白C.DEVILS STAIR CASE PINOT GRIS 魔梯灰貝露白D.HTSYL TOKAJI ASZ 3P 皇家園（陶佳宜）甜白葡萄酒34.DOCG屬于哪個(gè)國(guó)家的分級(jí)制度？（）A.德國(guó)B.葡萄牙C.西班牙D.意大利35.Port （波特酒）中的甜味是哪里來(lái)的？（）A.人工添加B.終止發(fā)酵36.無(wú)年份的香檳是怎么樣做的？ （）A. 最近幾個(gè)年份進(jìn)行調(diào)配B.根據(jù)當(dāng)年灌裝日期而定37.葡萄酒的年份是指 （）A.葡萄采摘的年份B.葡萄酒灌裝的年份C.葡萄樹(shù)的年齡D.酒存放的年份38.Romane Conti（羅曼尼康帝）素有“紅酒之王”的美譽(yù)，葡萄園位于法國(guó)著名的產(chǎn)區(qū)（），釀造這種酒的葡萄被稱為世界上最難栽培的葡萄，但是最適宜的氣候條件下卻可以釀造出夢(mèng)幻般的美酒。這種葡萄是（）。A.Bordeaux，Cabernet Sauvignon 波爾多，加本納B.Provence，Merlot 普羅旺斯，梅樂(lè)C.Burgundy，Pinot Noir 布根地，貝露娃D(zhuǎn).Languedoc，Gamay Noir 朗格多克，佳美39.在以下幾個(gè)葡萄品種中，哪種不是波爾多地區(qū)用以釀酒的重要品種？（）A.Cabernet Sauvignon 加本納沙威濃B.Merlot 梅樂(lè)C.Gamay 佳美D.Cabernet Franc加本納佛朗40. 在香檳區(qū)，釀造起泡酒的葡萄品種包括哪些？（）A.Pinot Noir 貝露娃B.Pinot Meunier 貝露曼尼亞C.Chardonnay雪當(dāng)利D.Pinotage貝露特41.Sangiovese（圣祖維斯）這種葡萄品種主要產(chǎn)自哪里？（）A.Rioja 里奧哈B.Barolo 巴羅露C.Tuscany 托斯卡納D.Rhone 羅納河谷42.香檳一般適合搭配哪種類(lèi)型的菜肴？（）A.海鮮類(lèi)食物B.辛辣味食物C.油膩類(lèi)食物D.耐咀嚼類(lèi)食物43.波特酒的酒精度一般在多少？（）A.12.5-14.5B.16-22C.45D.4544.若一杯干紅葡萄酒的掛杯很粗，而且流速很慢，說(shuō)明什么？（）A.含糖量很高B.非常濃郁C.酒精度很高D.粘性很高45.若一杯干紅葡萄酒呈現(xiàn)出很明顯的深紫色，說(shuō)明什么？（）A.這款葡萄酒非常年輕B.這款酒剛剛進(jìn)入最佳試飲期C.這款酒即將進(jìn)入衰退期D.這款酒已經(jīng)沒(méi)有喝的必要了46.葡萄酒倒入醒酒器的作用是什么？（）A.讓葡萄酒快速氧化B.過(guò)濾酒渣C.更容易倒入杯中D.讓酒精度揮發(fā)掉47.若遇到一瓶85年前的Ch. Latour，我們?cè)谛丫茣r(shí)間上需要注意什么？()A.需要2個(gè)小時(shí)以上醒酒B.需要1-2小時(shí)醒酒C.需要30-60分鐘醒酒D.不需要醒酒，只需要過(guò)濾掉酒渣即可