2015年電大管理思想史期末復(fù)習(xí)重點(diǎn)考試小抄【精編微縮打印版】

電大管理思想史期末復(fù)習(xí)考試小抄 名詞解釋 1行會：中古城市手工業(yè)者按照各自的行業(yè)結(jié)成的聯(lián)盟，是城市手工業(yè)者保障自身利益的行業(yè)內(nèi)部組織，它具有現(xiàn)代管理的某些雛形。 2群體：群體的含義非常廣泛，可以理解為后來的家庭、組織、工廠和國家。其基本特征是：由人組成；有共同的基本目標(biāo)；內(nèi)部有組織，并且這個組織是為達(dá)到群體目標(biāo)而客觀存在的。 3群氓假設(shè)：社會由一群一群無組織的個人所組成；每個人以一種計算利弊的方式為個人的利益而行動；每個人為達(dá)到這個目的，盡可能地合乎邏輯地思考和行動。 4大工業(yè)：所謂大工業(yè)，首先 必須理解為一種組織，一種生產(chǎn)制度或生產(chǎn)組織方式。這種組織的建立影響著整個經(jīng)濟(jì)制度，從而影響整個社會制度。 5經(jīng)濟(jì)人：又稱理性人，是指個人的一切活動都受利己心的支配，人是個人利益的追求者。 6工資規(guī)律：大衛(wèi)李嘉圖提出，在資本和管理技術(shù)關(guān)系上存在所謂的工資規(guī)律，認(rèn)為工人勞動創(chuàng)造的價值是工資、利潤和地租的源泉，這是經(jīng)營管理的核心問題。并且工資的高低與利潤的高低成反比。 7市場倫理：由亞當(dāng)斯密提出，是資本主義精神來源之一。認(rèn)為只有市場與競爭才是經(jīng)濟(jì)活動的調(diào)節(jié)器，市場是一只看不見的手，能夠保證資源得到最佳配 置并發(fā)揮最大效能。 8例外原則：是指企業(yè)的高級管理人員把一般日常事務(wù)授權(quán)給下屬管理人員負(fù)責(zé)，而自己保留對例外事項一般也是重要事項的決策權(quán)和控制權(quán)。 9甘特圖：甘特圖，是通過對生產(chǎn)日期和產(chǎn)量圖示來控制計劃和生產(chǎn)進(jìn)行的一種日平衡圖。具有簡單、醒目和便于編制等特點(diǎn)。從圖上可以了解計劃的完成和進(jìn)展情況，還可以對計劃執(zhí)行情況進(jìn)行預(yù)測和調(diào)整。 10職能工長制：泰勒的職能工長制是根據(jù)工人的具體操作過程來進(jìn)一步對分工進(jìn)行細(xì)化而形成的。職能工長是根據(jù)事先規(guī)定好的工人的全部作業(yè)過程來指導(dǎo)工人干活的具有特殊素質(zhì)的管理者。 11時間研究原理：在動作分解欲作業(yè)分析的基礎(chǔ)上進(jìn)一步觀察和分析工人完成每項動作所需要的時間，考慮到滿足一些生理需要的時間和不可避免的事情而耽誤的時間，為標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)的方法而制定標(biāo)準(zhǔn)的作業(yè)時間，以便確定工人的勞動定額。這就是與作業(yè)研究原理相對應(yīng)的時間研究原理。 12差別工資制：通過對工時的研究和分析，制定出一個標(biāo)準(zhǔn)制度，制定的定額是由管理部門完成的，并以科學(xué)為基礎(chǔ)， 從而改變過去以估計和經(jīng)驗為依據(jù)的方法。采用該工資制度后，按照工人是否完成定額而采用不同的工資率。超額后按照高的工資率，以示鼓勵。 13作業(yè)研究 原理：該原理包括：改進(jìn)操作方法以提高工效，并以合理利用工時為目的。通過將每次操作分解為動作，并把動作分解為動素，然后在研究每項動作的必要性和合理性，據(jù)此形成標(biāo)準(zhǔn)的作業(yè)方法。 14、制度權(quán)利 ：權(quán)利是指揮和要求別人服從的力量。由職位和地位而產(chǎn)生的權(quán)利即制度權(quán)利。 15、個人權(quán)利：與個人的智慧、學(xué)識、經(jīng)驗、道德品質(zhì)和領(lǐng)導(dǎo)能力有關(guān)的權(quán)利為個人權(quán)利。 16行為科學(xué) (狹義 ) ：是指應(yīng)用心理學(xué)、社會學(xué)、人類學(xué)及其他相關(guān)學(xué)科的成果，來研究管理過程中人的行為和人與人之間關(guān)系規(guī)律的一門科學(xué)。 17行為科學(xué) (廣義 )：是運(yùn)用 自然科學(xué)的實(shí)驗和觀察方法，研究在自然和社會環(huán)境中的人的行為（以及低等動物的行為）的一切科學(xué) 18、正式組織：指的是企業(yè)為了有效地實(shí)現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo)，所規(guī)定的組織成員中正式的相互關(guān)系和組織體系，其中包括：組織結(jié)構(gòu)、方針政策、規(guī)劃方案、規(guī)章制度等。 19、 X 理論：是社會心理學(xué)家麥格雷戈提出的一種人性觀。這種觀點(diǎn)對人性的假設(shè)是：人是好逸惡勞的；人生而不求上進(jìn)，寧愿聽命于他人；人生而以自我為中心，漠視組織；人習(xí)慣保守；只有少數(shù)人具有解決問題的想象力和創(chuàng)造力。 20馬斯洛需求層次理論：馬斯洛把人的需求歸納為五大類，這 五大類需要是相互作用的，按照重要性和發(fā)生的先后順序為： 第一級：生理上的需要。包括維持生活和繁衍后代所必須的各種物質(zhì)上的需要，這是人類最基本的需要。 第二級：安全上的需要。包括免除危險和威脅的各種需要。 第三級：感情和歸屬上的需要。包括和親朋間的良好關(guān)系、友愛及幫助。 第四級：位或受人尊重的需要。包括自尊心、能力、知識、成就、地位等的需要。 第五級：自我實(shí)現(xiàn)的需要。這是最高一級的需要，指一個人實(shí)現(xiàn)理想、自我創(chuàng)造和發(fā)展的需要。 21霍桑實(shí)驗：在 20 世紀(jì) 20 年代，為深入研究工人的勞動效率問題，解決勞資糾紛和罷 工，美國國家科學(xué)委員會在霍桑工廠進(jìn)行的一項以科學(xué)管理的邏輯為基礎(chǔ)的實(shí)驗。包括照明實(shí)驗、福利實(shí)驗、訪談實(shí)驗和群體試驗。 22效價：是指一個人對某項工作及其結(jié)果 (可實(shí)現(xiàn)的目標(biāo) )能夠給自己帶來滿足程度的評價，即對工作目標(biāo)有用性的評價。 23雙因素理論：是美國心理學(xué)家赫茨伯格首先提出的。他把企業(yè)中有關(guān)因素分為滿意和不滿意因素。滿意因素可以使人得到滿足，是適合人成長的心理因素，它屬于激勵因素；不滿意因素指缺乏這些因素時容易產(chǎn)生消極和不滿的情緒，又稱為保健因素。管理者在工作中應(yīng)該滿足激勵因素，改善保健因素，以提高人 的積極性。 24非正式組織：指組織中沒有經(jīng)過正式的上級或一些相關(guān)的程序而建立起來的，以感情聯(lián)系為主要溝通方式的一種非正式的群體和體系。 25保健因素：美國心理學(xué)家赫茨伯格把企業(yè)中有關(guān)因素分為滿意和不滿意因素。不滿意因素是指缺乏這些因素時容易產(chǎn)生不滿和消極的情緒，即保健因素。保健因素包括金錢、監(jiān)督、地位、個人生活、安全、工作環(huán)境、政策和人際關(guān)系等。 26管理方格理論：是美國行為學(xué)家布萊克和莫頓提出的。該方法以縱軸表示對人的關(guān)心程度，以橫軸表示對事的關(guān)心程度，并將它們劃分為 9 格，作為關(guān)心的標(biāo)尺。其基本思路 是在企業(yè)管理的領(lǐng)導(dǎo)工作中往往出現(xiàn)極端的方式，應(yīng)該避免這種情況，追求組織目標(biāo)和個人追求的最有效結(jié)合。 27 Y 理論：是社會心理學(xué)家麥格雷戈提出的一種人性觀。認(rèn)為人并非生性懶惰，要求工作是人的本能；在適當(dāng)?shù)墓膭钕拢坏軌虿⑶铱释袚?dān)責(zé)任；只要管理適當(dāng)，個人與組織的目標(biāo)是可以統(tǒng)一的；一般的人都具有相當(dāng)高解決問題的能力。 28行為科學(xué)：所謂行為科學(xué)，是利用許多科學(xué)的知識來研究人類行為的產(chǎn)生、發(fā)展、變化的規(guī)律，以預(yù)測、控制和引導(dǎo)人的行為，達(dá)到充分發(fā)揮、調(diào)動人的積極性的目的。 29. 復(fù)雜人假說：該假說認(rèn)為每個人都 有不同的需要和不同的能力，工作的動機(jī)不但是復(fù)雜的而且變動性很大。一個人在組織中可以學(xué)到新的需求和動機(jī)，人在不同的組織和不同的部門中可能有不同的動機(jī)模式，在正式組織中與別人不能合群，可能在非正式組織中能滿足其社會需要和自我實(shí)現(xiàn)的需要。一個人是否感到心滿意足，肯為組織出力決定于他本身的動機(jī)構(gòu)造和他同組織之間的相互關(guān)系。人可以依自己的動機(jī)、能力及工作性質(zhì)對不同的管理方式作出不同的反應(yīng)。 30激勵因素：是美國心理學(xué)家赫茨伯格首先提出的。他把企業(yè)中有關(guān)因素分為滿意和不滿意因素。滿意因素可以使人得到滿足，是適合人成長 的心理因素，它屬于激勵因素；包括成就、贊賞、責(zé)任感、上進(jìn)心等。 31俱樂部式管理：管理的重點(diǎn)在對人的關(guān)心上，企業(yè)充滿輕松友好的氣氛，不大關(guān)心生產(chǎn)任務(wù)的一種管理方式。 32期望值：是指人們對自己能夠順利完成某項工作的可能性估價，即對工作目標(biāo)能夠?qū)崿F(xiàn)概率的估計。 33新三論：新三論是現(xiàn)代管理理論的基礎(chǔ)，也是現(xiàn)代 科學(xué)的理論基礎(chǔ)。包括耗散結(jié)構(gòu)理論、協(xié)同論和突變理論。 34數(shù)量管理科學(xué)學(xué)派：又稱為數(shù)量學(xué)派。該學(xué)派認(rèn)為管理就是利用數(shù)學(xué)模型和程序系統(tǒng)來表示管理的計劃、組織、決策等職能活動的合乎邏輯的過程，作出最優(yōu) 的解答，達(dá)到企業(yè)的目的。 35系統(tǒng)分析：就是對一個系統(tǒng)內(nèi)的基本問題用邏輯的思維推理，科學(xué)分析計算的方法，在確定的或不確定的條件下，找出各種可行的備擇方案加以分析比較，進(jìn)而選出一種最優(yōu)的方案。 36躊躇選擇：為了實(shí)現(xiàn)決策的合理性，對替換手段將會產(chǎn)生的結(jié)果，以及對這種結(jié)果進(jìn)行選擇等，都需要花費(fèi)時間加以考慮，這就是躊躇，然后在進(jìn)行選擇，即為躊躇選擇。 37決策理論學(xué)派：是以社會系統(tǒng)論為基礎(chǔ)，吸收了行為科學(xué)、系統(tǒng)論的觀點(diǎn)，運(yùn)用計算機(jī)技術(shù)和統(tǒng)籌學(xué)的方法而發(fā)展起來的一種理論。 38管理過程學(xué)派：又稱為經(jīng)營管理學(xué) 派。是繼古典管理學(xué)派和行為科學(xué)學(xué)派之后影響最大的一個學(xué)派。該學(xué)派主張把管理看作一個過程，就是在組織中通過和別人一起完成工作的過程，其研究對象就是管理的過程和職能。主要代表人物有法約爾等。 39目標(biāo)管理：是管理經(jīng)驗學(xué)派為適應(yīng)實(shí)踐的需要而提出的一種管理方法。是管理人員和廣大職工在工作中實(shí)行自我控制并達(dá)到工作目的的 一種管理方法。 40權(quán)變學(xué)派：又稱為因地制宜學(xué)派或權(quán)變管理。該學(xué)派 20 世紀(jì) 70 年代在西方形成，以系統(tǒng)觀點(diǎn)為理論依據(jù)，認(rèn)為在企業(yè)的管理中要根據(jù)企業(yè)所處的內(nèi)外環(huán)境、條件的變化隨機(jī)應(yīng)變，沒有一成不變、普 遍適用的最好的管理理論與管理方法。 41 EDI：又稱為電子數(shù)據(jù)交換。是一種電子化商業(yè)貿(mào)易方式。通俗的講， EDI 就是標(biāo)準(zhǔn)化的商業(yè)文件在計算機(jī)之間從應(yīng)用到應(yīng)用的傳送和處理。 42 MIS：是英文管理信息系統(tǒng)的縮寫。管理信息系統(tǒng)是綜合計算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、管理技術(shù)和決策技術(shù)，與現(xiàn)代管理思想、方法、手段相結(jié)合，進(jìn)行信息采集、加工、存儲、傳遞的人機(jī)信息系統(tǒng)。 43客戶關(guān)系管理：是指通過管理客戶信息資源，提供客戶滿意的產(chǎn)品與服務(wù)，與客戶建立起長期、穩(wěn)定、相互信任、互惠互利的密切關(guān)系的動態(tài)過程和經(jīng)營策略。 44學(xué)習(xí) 型組織：就是指通過培養(yǎng)彌漫于整個組織的學(xué)習(xí)氣氛，充分發(fā)揮員工的創(chuàng)造性思維能力而建立起來的一種有機(jī)的、高度柔性的、扁平的、符合人性的、能夠持續(xù)發(fā)展的組織。 45 PDCA 循環(huán) ： PDCA 循環(huán)是任何一項活動有效進(jìn)行的一種合乎邏輯的工作程序，特別是質(zhì)量管理中得到了廣泛的應(yīng)用。 P、 D、 C、 A 四個英文字母所代表的意義是： P（ PLAN） 計劃，包括方針和目標(biāo)的確定以及活動計劃的制定； D(DO) 執(zhí)行，執(zhí)行就是具體運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)計劃中的內(nèi)容； C（ CHECK） 檢查，就是總結(jié)計劃執(zhí)行的結(jié)果。 A（ ACTION） 行動（或處理）。 46戰(zhàn)略彈性：戰(zhàn)略彈性：是企業(yè)依據(jù)公司本身的知識能力，為應(yīng)付不斷變化的不確定情況而具有的應(yīng)變能力，這些知識和能力由人員、程序、產(chǎn)品和綜合的系統(tǒng)所構(gòu)成。 47企業(yè)再造：是指“為了飛越性地改善成本、質(zhì)量、服務(wù)、速度等重大的現(xiàn)代企業(yè)的運(yùn)營基準(zhǔn)，對工作流程進(jìn)行根本性重新考慮并徹底改革”，也就是說“從頭改變，重新設(shè)計” 48朱蘭質(zhì)量環(huán)：朱蘭質(zhì)量環(huán)指產(chǎn)品質(zhì)量在市場調(diào)查、開發(fā)、設(shè)計、計劃、采購、生產(chǎn)、控制、檢驗、銷售、服務(wù)、反饋等全過程中形成的，同時又在這個全過程的不斷循環(huán)中螺旋式提高。 49企業(yè)文化：所謂企業(yè)文化就是企業(yè)的經(jīng)營理念、價值體系、歷史傳統(tǒng)和工作作風(fēng)，表現(xiàn)為企業(yè)成員的集體精神，共同的價值標(biāo)準(zhǔn)、同一的行為準(zhǔn)則、習(xí)慣的沉淀、職業(yè)的習(xí)慣、一定的道德規(guī)范與文化素質(zhì)。 50核心能力：核心能力是構(gòu)成企業(yè)競爭能力和競爭優(yōu)勢基礎(chǔ)的多方面技能、互補(bǔ)性資源和運(yùn)行機(jī)制的有機(jī)融合，是識別和提供競爭優(yōu)勢的知識體系。 51 Z 理論：是美國的管理學(xué)家威廉大內(nèi)提出的一種管理理論。該理論認(rèn)為一切企業(yè)的成就離不開信任、敏感和親密，應(yīng)該以坦白、開放和溝通作為基本 的原則來實(shí)行民主管理。 52 Z 型組織：美國管理學(xué)家 大內(nèi)將日本企業(yè)組織稱為 Z型組織。該組織的特點(diǎn)主要是長期雇傭制、對員工實(shí)行長期考核和逐步提升制度，培養(yǎng)員工多專多能，集體研究與工人負(fù)責(zé)相結(jié)合的決策方式。 53心智模式：是指在學(xué)習(xí)型組織中基本的、起推動作用的價值觀和原則。 54 80/20 原則：是朱蘭博士提出的質(zhì)量責(zé)任的權(quán)重比例。他依據(jù)大量的實(shí)際調(diào)查和統(tǒng)計分析認(rèn)為，在所發(fā)生的質(zhì)量問題中，只有 20%來自基層操作人員，而 80%的質(zhì)量問題是由于領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任引起的。 55 A 型組織：領(lǐng)導(dǎo)者個人決策和員工處于被動地位的企業(yè)稱為 A 型組織。該組織對員工實(shí)行短期雇傭和快速提拔， 要求員工專職專能，這不利于誘發(fā)員工創(chuàng)造精神，易于造成決策失誤。 56柔性組織：就是指企業(yè)經(jīng)營管理無論是在管理體制上還是在機(jī)構(gòu)的設(shè)置上都具有較大的靈活性，對企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境具有較強(qiáng)的應(yīng)變能力。 57看板管理：它是采用逆向思維的方法，從結(jié)果入手，即從最后一道工序開始往前推，每道工序都把后一道工序看成自己的用戶，按照用戶的需要進(jìn)行生產(chǎn)，而用戶把自己的需要詳細(xì)地寫在一塊醒目的板上，這樣就可以用看板來控制整個生產(chǎn)過程。所以這也稱為下游控制上游法。 58年功序列制：它是依據(jù)從業(yè)人員在本企業(yè)連續(xù)就業(yè)的年數(shù)確定其工資和 職務(wù)的制度。年功序列制是終身雇傭制的一個必然結(jié)果。 59終身雇傭制：日本企業(yè)的終身雇傭制是日本管理體系的三大支柱之一。該制度錄用剛畢業(yè)的大學(xué)生，并以綜合能力為基準(zhǔn)進(jìn)行錄用，被錄用者主動要求將自己的一生奉獻(xiàn)給企業(yè)，但企業(yè)必須以保障本人一生的職業(yè)作為前提條件。 簡答題 1馬基雅維利的管理思想有哪些？ 答：一、從唯心主義觀點(diǎn)出發(fā)，將“權(quán)利欲望”和“財富欲望”看作是人性的基礎(chǔ)。 二、在對政治體制的研究中認(rèn)識到，人民在國家生活中具有重要的作用。三、論述了領(lǐng)導(dǎo)者的素質(zhì)問題。 2莫爾在烏托邦一書中提出了哪些管理 思想？ 答：第一、敏銳得觀察到了私有制是一切罪惡的根源；第二、十分注意生產(chǎn)的布局和生產(chǎn)的組織；第三、在國家管理方式上，主張用民主的方式選舉政府官員，按照民主的方式治理國家；第四、在經(jīng)濟(jì)管理方式上，設(shè)想整個社會是按照統(tǒng)一原則管理的。 3古羅馬的管理思想主要有哪幾點(diǎn)？ 答：古羅馬首先意識到現(xiàn)代企業(yè)的某些性質(zhì)。其次，在羅馬帝國建立過程中使其具有了集權(quán)、分權(quán)再到集權(quán)的實(shí)踐經(jīng)驗。羅馬人在長期軍事生涯中具備了遵守紀(jì)律的品格，又具有了以分工和權(quán)利層次為基礎(chǔ)的管理職能設(shè)計能力。奴隸主思想家對管理人員的選擇標(biāo)準(zhǔn)的論述，豐富 了古代經(jīng)濟(jì)管理思想。 4簡要回答色諾芬的家庭管理一書在管理思想上的貢獻(xiàn)主要有哪些？ 答：第一，首先提出了經(jīng)濟(jì)管理的研究對象。第二，首先提出了管理水平優(yōu)劣的判斷標(biāo)準(zhǔn)問題；第三，首先認(rèn)識到管理的中心任務(wù)是加強(qiáng)人的管理這一重要思想；第四，分析了分工的重要性。 5簡要回答古羅馬的管理思想萌芽集中在哪些方面？ 答：第一、古羅馬首先意識到現(xiàn)代企業(yè)的某些性質(zhì)；第二、在羅馬帝國的建立過程中使其具有了集權(quán)、分權(quán)到在集權(quán)的實(shí)踐經(jīng)驗。第三、羅馬人在長期軍事生涯中具備了遵守紀(jì)律的品格，又具備了以分工和權(quán)力層次為基礎(chǔ)的管理 職能設(shè)計能力；奴隸主思想家賈圖、瓦羅等對管理人員的選擇標(biāo)準(zhǔn)的論述，豐富了古代經(jīng)濟(jì)管理思想。 6.亞當(dāng)斯密關(guān)于管理有哪些主要觀點(diǎn)？ 答：分工問題。通過分工可以提高勞動者的熟練程度，減少工種轉(zhuǎn)移消耗的時間，同時利于勞動者進(jìn)行改革和發(fā)明創(chuàng)造?？刂坡毮?。真正對一個組織實(shí)行控制，必須把自身的工作業(yè)績作為對控制者負(fù)責(zé)。計算投資還本問題。即投資所完成的任務(wù)不僅應(yīng)該能夠收回投資，而且還必須獲得利潤。經(jīng)濟(jì)人的觀點(diǎn)。亞當(dāng)斯密認(rèn)為經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象是具有利己主義的人們在活動中產(chǎn)生的。即“請給我以我所需要的東西，同時你也可以得到你所要的 東西” 7工廠制度的誕生對管理提出了哪些客觀要求？ 答：首先，由于大企業(yè)的建立，老板和工人之間形成了相互對壘的態(tài)勢。盡管采取嚴(yán)厲的監(jiān)督手段，但不斷發(fā)展的罷工和破壞機(jī)器事件，逼得人們不得不反思企業(yè)管理中存在的各種問題。其次，管理人才極度匱乏。 1 分第三，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對技術(shù)的要求越來越高，進(jìn)而要求工人的技能也相應(yīng)提高。但當(dāng)時的工人基本上都來自于農(nóng)民或手工業(yè)者，沒有受過教育，所以熟練工人奇缺。因此，提出了如何培訓(xùn)和激勵工人的問題。 8亞當(dāng)斯密在其國富論中涉及到的管理的核心問題有哪些？ 答：第一 ，分工問題。第二，計算了投資還本問題。第三，經(jīng)濟(jì)人的觀點(diǎn)。 9工業(yè)革命對社會發(fā)展的影響主要有哪些？ 答：首先，工業(yè)革命徹底摧毀了封建社會的生產(chǎn)關(guān)系，使生產(chǎn)力獲得了巨大解放。 其次，工業(yè)革命創(chuàng)造了巨大的社會財富，為資本主義的飛速發(fā)展提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。最后，工業(yè)革命的直接成果是工廠制度的建立，它是資本主義發(fā)展的微觀基礎(chǔ)。 10資本主義的精神來源有哪些？ 答：第一，新教倫理。認(rèn)為上帝將拯救自助者，他們提倡積極的人生觀，只有積極工作才是人生目標(biāo)。第二，個人自由的倫理。人的個性解放，是資本主義精神的首要條件。資本 主義主張人在政治上自由，在經(jīng)濟(jì)上主張私人財產(chǎn)不可侵犯。第三，市場倫理。認(rèn)為只有市場于競爭才是經(jīng)濟(jì)活動的調(diào)節(jié)器。市場這只看不見的手能夠保障資源得到最佳配置并發(fā)揮最大效能。 11巴貝奇認(rèn)為分工能夠提高效率的原因有哪些？ 答：第一，節(jié)省了學(xué)習(xí)的時間；第二，節(jié)省了學(xué)習(xí)過程中耗費(fèi)的材料；第三，節(jié)省了工序轉(zhuǎn)變過程中耗費(fèi)的時間； 第四，節(jié)省了改變工具所耗費(fèi)的時間；第五，由于經(jīng)常重復(fù)同一動作，技術(shù)熟練工人速度加快； 第六，勞動分工后注意力集中在比較簡單的作業(yè)上，能夠改進(jìn)工具和機(jī)器，從而提高勞動效率。 12差別工資制的主 要內(nèi)容是什么？ 答：一、通過對工時的研究和分析，制定出一個標(biāo)準(zhǔn)制度，制定的定額是由管理部門完成的，并以科學(xué)為基礎(chǔ)， 從而改變過去以估計和經(jīng)驗為依據(jù)的方法。 二、采用該工資制度后，按照工人是否完成定額而采用不同的工資率。超額后按照高的工資率，以示鼓勵。 三、工資的支付對象是工人，而不是根據(jù)職位和工種。是根據(jù)工人的實(shí)際工作表現(xiàn)而不是根據(jù)工人的工作類別來支付酬金。 13泰勒科學(xué)管理理論的基本假設(shè)前提是什么？ 答：當(dāng)時資本主義勞資矛盾日益尖銳的主要原因是社會資源沒有達(dá)到充分利用，如果能夠通過科學(xué)的管理進(jìn)行充分利 用，勞資雙方的矛盾就會迎刃而解。對工人來說，其基本假定是人是“經(jīng)濟(jì)人”，即人最關(guān)心是自己的經(jīng)濟(jì)利益。單個人是可以取得最大效率的，但集體的行為反而導(dǎo)致效率下降，科學(xué)管理是提高集體效率的有效方法。 14科學(xué)管理的三個基本出發(fā)點(diǎn)是什么？ 答：一是效率至上。即謀求最高的工作效率，管理的中心問題就是提高工作效率；二是為了謀求最高的工作效率可以采取任何方法。在各項工作中，要挑選一流的工人，要工人掌握標(biāo)準(zhǔn)化的操作方法，要使用標(biāo)準(zhǔn)化的工具、機(jī)器和材料，作業(yè)的環(huán)境也應(yīng)該標(biāo)準(zhǔn)化。三是勞資雙方應(yīng)該共同協(xié)作。為追求高效率管理人員 和工人都要有重大的革命精神，在工作中要相互協(xié)作共同努力。 15古典管理理論和現(xiàn)代管理理論的區(qū)別有哪些？ 答：首先是古典管理理論對人性的研究沒有深入進(jìn)行，僅僅停留在經(jīng)濟(jì)人的范疇內(nèi)。而在現(xiàn)代管理理論中，人是研究的中心課題，正因如此，現(xiàn)代管理理論才更加豐富。古典管理理論僅僅把管理的對象看作是一個客觀存在，但僅停留在表面，沒有上升到系統(tǒng)的高度來認(rèn)識。而現(xiàn)代管理理論的基礎(chǔ)就是把研究對象看成是一個系統(tǒng)。古典管理理論的著重點(diǎn)放在所研究對象的內(nèi)部，即各生產(chǎn)部門的內(nèi)部，把提高生產(chǎn)下列廠作為研究目標(biāo)。而現(xiàn)代管理理論是把企業(yè) 賴以生存的市場作為研究對象，把消費(fèi)者作為研究重點(diǎn)。古典管理理論對企業(yè)的發(fā)展環(huán)境考慮很少，而現(xiàn)代管理理論認(rèn)為企業(yè)是和環(huán)境分不開的。 16法約爾把企業(yè)的活動分為哪幾種？ 答：分為 6 種：技術(shù)活動、商業(yè)活動、財務(wù)活動、安全活動、會計活動、管理活動。 17古典管理理論的缺點(diǎn)有哪些？ 答：首先，古典管理理論對人性沒有進(jìn)行深入的研究，僅僅停留在經(jīng)濟(jì)人的范疇之內(nèi)；其次，古典管理理論僅僅把管理的對象看作是客觀的存在；第三，古典管理理論的重點(diǎn)放在管理客觀存在的內(nèi)部，即研究生產(chǎn)部門的內(nèi)部，把如何提高生產(chǎn)效率作為管理的目標(biāo)； 第四，古典管理理論對企業(yè)的環(huán)境考慮非常少。 18、什么是法約爾跳板？ 答：在一個等級制度表現(xiàn)為雙梯形式的企業(yè)里，按常規(guī)（下上下）進(jìn)行聯(lián)系非常煩瑣，如果下級之間可以通過跳板直接聯(lián)系，就簡單、迅速和可靠多了。所以，法約爾認(rèn)為各級人員都應(yīng)該養(yǎng)成使用這種最短通路的習(xí)慣。人們稱這種方式為法約爾跳板。 19古利克提出的著名的管理 7 職能論的內(nèi)容是什么？答：其主要內(nèi)容是：計劃、組織、人事、指揮、協(xié)調(diào)、報告和預(yù)算。 20簡要回答復(fù)雜人假說的主要內(nèi)容。 答：首先，每個人都有不同的需要和不同的能力，工作的動機(jī)不但是復(fù)雜的 而且變動性很大。其次，一個人在組織中可以學(xué)到新的需求和動機(jī)，因此一個人在組織中表現(xiàn)的動機(jī)是他原來的動機(jī)模式與組織經(jīng)驗交互的結(jié)果。第三，人在不同的組織和不同的部門中可能有不同的動機(jī)模式，在正式組織中與別人不能合群，可能在非正式組織中能滿足其社會需要和自我實(shí)現(xiàn)的需要。第四：一個人是否感到心滿意足，肯為組織出力決定于他本身的動機(jī)構(gòu)造和他同組織之間的相互關(guān)系。第五，人可以依自己的動機(jī)、能力及工作性質(zhì)對不同的管理方式作出不同的反應(yīng)。 21以 Y 理論為指導(dǎo)思想的管理理論的要點(diǎn)是什么？ 答：首先，企業(yè)的管理要通過有效地綜 合運(yùn)用人、財、物等要素來實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)。其次，人的行為管理，其任務(wù)在于給人安排具有吸引力和富有意義的工作，使個人需要和組織目標(biāo)盡可能地統(tǒng)一起來。第三，鼓勵人們參與自身目標(biāo)和組織目標(biāo)的制定，把責(zé)任最大限度地交給工作者，相信他們能自覺完成任務(wù)。第四，外部的控制、操縱、說服、獎罰絕不是促進(jìn)人們努力工作的惟一辦法。應(yīng)該用啟發(fā)式代替命令式，用信任代替監(jiān)督的方法來促使人們，既為了組織目標(biāo)也為例自己的目標(biāo)而努力工作。 22什么是馬斯洛需求層次理論？ 答：馬斯洛把人的需求歸納為五大類，這五大類需要是相互作用的，按照 重要性和發(fā)生的先后順序為：第一級：生理上的需要。包括維持生活和繁衍后代所必須的各種物質(zhì)上的需要，這是人類最基本的需要。第二級：安全上的需要。包括免除危險和威脅的各種需要。第三級：感情和歸屬上的需要。包括和親朋間的良好關(guān)系、友愛及幫助。第四級：單位或受人尊重的需要。包括自尊心、能力、知識、成就、地位等的需要。第五級：自我實(shí)現(xiàn)的需要。這是最高一級的需要，指一個人實(shí)現(xiàn)理想、自我創(chuàng)造和發(fā)展的需要。 23簡要回答以 X 理論為指導(dǎo)思想的管理理論的要點(diǎn)。 答：企業(yè)的管理者應(yīng)以利潤為出發(fā)點(diǎn)來考慮對人、財、物褚生產(chǎn)要素的運(yùn) 用。 管理者對員工的工作要加以指導(dǎo)、控制并糾正其不適當(dāng)?shù)男袨?，使之符合組織的需要。 管理者把人視為物，忽視人自身的特點(diǎn)和精神的需要； 嚴(yán)格管理的制度和法規(guī)，運(yùn)用領(lǐng)導(dǎo)的權(quán)威和嚴(yán)密的控制來保證組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)；采取胡蘿卜加大棒的管理方法。 24非正式組織在企業(yè)中對工人有何作用？ 答：一、保護(hù)工人免受內(nèi)部成員疏忽所造成的損失。二、保護(hù)工人免受非正式組織以外的管理人員的干涉所形成的損失。 三、在企業(yè)中與正式組織并存，可以通過影響工人的工作態(tài)度來影響企業(yè)的生產(chǎn)效率和目標(biāo)。 所以，在企業(yè)的管理過程中，非正式組織 有一定的積極作用，應(yīng)正視非正式組織的存在。 25簡要回答 Z 型組織的特點(diǎn)。 答：第一、實(shí)行長期或終身雇傭制，使員工與企業(yè)同甘苦、共命運(yùn)。第二、對員工實(shí)行長期考核和逐步提升的制度。 第三、培養(yǎng)適應(yīng)各種工作環(huán)境的多專多能的人才。 第四、管理過程既要運(yùn)用統(tǒng)計報表、數(shù)字信息等清晰鮮明的控制手段，又要注意對人的經(jīng)驗和潛能進(jìn)行細(xì)致而積極的啟發(fā)誘導(dǎo)。 第五、采取集體研究與個人負(fù)責(zé)相結(jié)合的決策方式，即吸收有關(guān)人員共同討論、協(xié)商、集思廣益最后由領(lǐng)導(dǎo)者作決策并承擔(dān)責(zé)任。 第六、人們樹立牢固的整體觀念，員工之間平等對待，每個人對 事物均可作出判斷，并能獨(dú)立地工作，以自我指揮代替等級指揮。 26簡要回答梅奧人際關(guān)系理論的主要內(nèi)容。 答： (一 )職工是社會人； (二 )企業(yè)中存在著非正式組織；(三 )新型的領(lǐng)導(dǎo)能力在于提高職工的滿意程度。 27什么是 X-Y 理論？ 答：是社會心理學(xué)家麥格雷戈提出的一種人性觀。 X 理論，這種觀點(diǎn)對人性的假設(shè)是：人是好逸惡勞的；人生而不求上進(jìn)，寧愿聽命于他人；人生而以自我為中心，漠視組織；人習(xí)慣保守；只有少數(shù)人具有解決問題的想象力和創(chuàng)造力。 Y 理論，人并非生性懶惰，要求工作是人的本能；人在適當(dāng)鼓勵下，渴望承 擔(dān)責(zé)任；只要管理適當(dāng)，個人與組織目標(biāo)是可以統(tǒng)一的；一般的人都具有相當(dāng)高的解決問題的能力和想象力。 28什么是正式組織？什么是非正式組織？ 答：正式組織指的是企業(yè)為了有效地實(shí)現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo)，所規(guī)定的組織成員中正式的相互關(guān)系和組織體系，其中包括：組織結(jié)構(gòu)、方針政策、規(guī)劃方案、規(guī)章制度等。非正式組織是指組織中沒有經(jīng)過正式的上級或一些相關(guān)的程序而建立起來的，以感情聯(lián)系為主要溝通方式的一種非正式的全體和體系。 29什么是雙因素理論？ 答：雙因素理論是美國心理學(xué)家赫茨伯格首先提出的。他把企業(yè)中有關(guān)因素分為滿意和不滿意 因素。滿意因素可以使人得到滿足，是適合人成長的心理因素，它屬于激勵因素；不滿意因素指缺乏這些因素時容易產(chǎn)生消極和不滿的情緒，又稱為保健因素。管理者在工作中應(yīng)該滿足激勵因素，改善保健因素，以提高人的積極性。 30什么是超 Y 理論？ 答：人們總是懷著許多不同的需要假如工作組織的，而人們的需要有不同的類型。組織形式和管理方法要與工作性質(zhì)和人們的需要相適應(yīng)。組織機(jī)構(gòu)和管理層次的劃分，職工的培訓(xùn)和工作的分配、工資報酬、控制程度的安排都要從工作的性質(zhì)、目標(biāo)等方面考慮，不要千篇一律。當(dāng)一個目標(biāo)達(dá)到以后，可以繼續(xù)激起職工的 成就感，使其為更高的目標(biāo)而努力。 31科學(xué)革命對推動工業(yè)生產(chǎn)力的發(fā)展有哪些作用？ 答：科技革命促進(jìn)了工業(yè)勞動生產(chǎn)率的提高。現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，主要是通過勞動生產(chǎn)率的提高來實(shí)現(xiàn)的，而勞動生產(chǎn)率的提高其決定性因素就是科技。科技革命創(chuàng)造了工業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)的物質(zhì)條件。戰(zhàn)后資本主義國家的大量設(shè)備投資為經(jīng)濟(jì)的高速增長奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。科技革命開辟了廣闊工業(yè)品的國內(nèi)外市場。一方面科技革命產(chǎn)生了一系列新的工業(yè)部門，另一方面科技在消費(fèi)品領(lǐng)域的應(yīng)用，為新產(chǎn)品開辟了市場。 32數(shù)量管理科學(xué)學(xué)派如何理解組織一詞的含義？ 答：認(rèn)為組 織成員是“經(jīng)濟(jì)人”，或者叫“組織人”、“理性人”。組織是一個追求經(jīng)濟(jì)利益的系統(tǒng)，它和系統(tǒng)科學(xué)學(xué)派有著密切的聯(lián)系。組織是由作為操作者的人同物質(zhì)技術(shù)設(shè)備所組成的有機(jī)系統(tǒng)。組織是一個決策的網(wǎng)絡(luò)模型。 33數(shù)量管理學(xué)派的特點(diǎn)是什么？ 答：一、系統(tǒng)觀點(diǎn)出發(fā)研究各種功能關(guān)系。二、應(yīng)用多種學(xué)科交叉配合的方法。三、應(yīng)用模型化和定量化來解決問題。 四、隨著情況的變化而修改模型。 34社會系統(tǒng)學(xué)派理論的特點(diǎn)有哪些？ 答：社會系統(tǒng)理論認(rèn)為，管理人員有些什么職能以及應(yīng)當(dāng)如何行使這些職能，是由組織的本質(zhì)、特性何過程決定的 。社會 系統(tǒng)理論的特點(diǎn)是對組織的本質(zhì)（組織中人的行為）進(jìn)行描述性的分析。社會系統(tǒng)理論不是把職業(yè)而是把決策作為主要研究的對象。 35決策理論學(xué)派的決策過程包括幾個階段？ 答：收集情報階段；收集企業(yè)所處環(huán)境的有關(guān)經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、社會等各方面情況，為擬訂和選擇計劃提供依據(jù)。擬訂計劃階段；以企業(yè)所需要解決的問題為目標(biāo)，依據(jù)第一階段的情報，擬訂各種可能的備擇方案。選定計劃階段；根據(jù)實(shí)際情況和對未來 的預(yù)測，從備擇方案中進(jìn)行選定。對已定的方案進(jìn)行評價。 36簡要回答經(jīng)理角色學(xué)派發(fā)現(xiàn)經(jīng)理工作的 6 個特點(diǎn)。 答：工作量大，節(jié)奏緊張 。活動短暫、多樣而瑣碎。把現(xiàn)實(shí)的活動放在優(yōu)先的地位。愛用口頭交談的方式。 重視同外部和下屬的信息聯(lián)系。權(quán)力和責(zé)任的結(jié)合。 37簡要回答超 Y 理論的主要內(nèi)容是什么？ 答：首先，人們是懷著許多不同的需要而加入工作組織的，而人們的需要有不同的類型。有的人需要正規(guī)化的組織機(jī)構(gòu)和規(guī)章制度，有的人卻需要更多的自治、更多的責(zé)任、更多發(fā)揮創(chuàng)造性的機(jī)會實(shí)現(xiàn)責(zé)任感。其次，組織形式和管理方法要與工作性質(zhì)和人們的需要相適應(yīng)。第三，組織機(jī)構(gòu)和管理層次的劃分、職工的培訓(xùn)和工作的分配、工資報酬、控制程度的安排都要從工作的性質(zhì)、工作目標(biāo)、職工素質(zhì)等方面來考慮，不能千篇一律。第四，當(dāng)一個目標(biāo)達(dá)到后，可以繼續(xù)激起職工的成就感，使之為達(dá)到新的、更高的目標(biāo)而努力。 38簡要回答決策理論學(xué)派的定義？ 答：是以社會系統(tǒng)論為基礎(chǔ)，吸收了行為科學(xué)、系統(tǒng)論的觀點(diǎn)，運(yùn)用計算機(jī)技術(shù)和統(tǒng)籌學(xué)的方法而發(fā)展起來的一種理論。 39經(jīng)理角色學(xué)派提出的提高經(jīng)理工作效率的十個要點(diǎn)是什么？ 答：一是與下屬同享信息；二是自覺克服工作中的表面性；三是在共享信息的基礎(chǔ)上，由兩三個人分擔(dān)經(jīng)理的職務(wù)；四是盡可能的利用各種職能為組織目標(biāo)服務(wù)；五是擺脫非必須工作，騰出時間規(guī)劃 未來；六是以適應(yīng)于當(dāng)時的具體情況的角色為重點(diǎn)；七是既要掌握具體情節(jié)，又要具有全局觀點(diǎn)；八是充分認(rèn)識自己在組織中的影響；九是處理好各種對組織有影響力的人和機(jī)構(gòu)的關(guān)系；十是利用管理科學(xué)家的知識和才能 40專家系統(tǒng)有什么特點(diǎn)？ 答：專家系統(tǒng)有以下特點(diǎn)：一是取眾專家之長；二是憑經(jīng)驗進(jìn)行啟發(fā)推理，即以知識為基礎(chǔ)；三是以適當(dāng)?shù)姆绞脚c人對話，包括使用自然語言；四是基于符號描述進(jìn)行操作和推理；五是能處理有錯誤的數(shù)據(jù)和不確定的判斷；六是同時考慮多個不同假設(shè)；七是對提出的問題做解釋。 41什么是客戶關(guān)系管理？如何理解其內(nèi) 涵？ 答：客戶關(guān)系管理是指通過管理客戶信息資源，提供客戶滿意的產(chǎn)品與服務(wù)，與客戶建立起長期、穩(wěn)定、相互信任、互惠互利的密切關(guān)系的動態(tài)過程和經(jīng)營策略。其內(nèi)涵可以從以下幾個不同角度、不同層次來理解。首先，客戶關(guān)系管理是一種管理理念，其核心思想是將企業(yè)的客戶作為最重要的資源，通過完善客戶服務(wù)和深入客戶 分析來滿足客戶需求；其次，客戶關(guān)系管理又是一種旨在改善企業(yè)與客戶之間關(guān)系的新型管理機(jī)制；第三，客戶關(guān)系管理也是一種管理技術(shù)。 42決定某一行業(yè)競爭激烈程度的因素有哪些？ 答：首先是該行業(yè)的增長性。行業(yè)的快速增長在 很大程度上可以緩和該行業(yè)的競爭激烈程度。其次是固定成本和附加價格。產(chǎn)品構(gòu)成的固定成本是行業(yè)競爭的因素之一，它直接決定行業(yè)的盈利能力。第三，是產(chǎn)品的生命周期。產(chǎn)品的生命周期嚴(yán)重影響行業(yè)中的競爭企業(yè)。第四，是產(chǎn)品的差異性。獨(dú)特的產(chǎn)品始終是制勝的法寶。 43托馬斯彼得斯提出得管理得 8 項原則是什么？ 答：包括看準(zhǔn)就干，行動果斷接近顧客自主創(chuàng)業(yè)以人促產(chǎn)深入基層專心搞本行精兵簡政張馳互濟(jì) 44邁克爾波特提出的構(gòu)成行業(yè)結(jié)構(gòu)的 5 種作用力是哪些？ 答：包括新入侵者、決定供方力量的因素、決定替代威脅的因 素、競爭決定的因素、決定買方力量的因素。 45企業(yè)再造的主要程序是什么？ 答：一是對原有的流程進(jìn)行全面和效率分析，發(fā)現(xiàn)其存在的問題 二是設(shè)計新的流程改進(jìn)方案，并進(jìn)行評估 三是制定與流程改進(jìn)方案相配套的組織結(jié)構(gòu)、人力資源配置和業(yè)務(wù)規(guī)范等方面的改進(jìn)規(guī)劃，形成系統(tǒng)的企業(yè)再造方案。 四是組織實(shí)施與持續(xù)改善。 46企業(yè)再造理論在實(shí)施過程中容易出現(xiàn)哪些問題？ 答：企業(yè)再造理論在實(shí)施中容易出現(xiàn)的問題在于：第一，流程再造沒有考慮企業(yè)的總體經(jīng)營戰(zhàn)略思想；第二，忽略作業(yè)流程之間的連接作用；第三，沒有考慮經(jīng)營流程的設(shè)計與 流程管理的相互關(guān)系。 47什么是 MTP ？有何意義？ 答： MTP 是指流程管理的新方法。其內(nèi)容是以流程為基本的控制單元，按照企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的要求，對流程的規(guī)劃、設(shè)計、構(gòu)造、運(yùn)轉(zhuǎn)及控制等所有環(huán)節(jié)實(shí)行系統(tǒng)管理?？梢哉f， MTP 是再造過程的擴(kuò)展和深化，它使企業(yè)經(jīng)營活動的所有流程實(shí)行統(tǒng)一指揮，綜合協(xié)調(diào)。因此，作為一種新的管理理論和方法，在企業(yè)管理中將發(fā)揮重要作用。 48簡要回答西方管理思想發(fā)展和演變的內(nèi)在規(guī)律有哪些？ 把管理的科學(xué)、理性方面同感情的非理性方面結(jié)合起來。 把管理中的正式組織作用和非正式組織作用結(jié)合起來。 把管理中的系統(tǒng)性、計劃性、程序化等方面與靈活性、權(quán)變性、非程序化方面相結(jié)合。 把管理中的精確性和模糊性這兩個方面相結(jié)合。 49簡要回答 X、 Y 理論與儒家的性善、性惡理論的不同點(diǎn)。 答：一是社會環(huán)境的不同。儒家思想產(chǎn)生于封建社會，而 X、 Y 理論產(chǎn)生于資本主義社會。 二是應(yīng)用條件不同。一個是為社會管理或者說為政治統(tǒng)治而服務(wù)，一個是為企業(yè)管理服務(wù)。 三是從理論深度上來說， X、 Y 理論側(cè)重于人的行為的研究，基本上是屬于行為科學(xué)研究的 范圍；而儒家的性善、性惡理論是偏重于道德。 四是從管理對象來看， X、 Y 理論是 著重于被管理者行為的研究，而儒家的性善、性惡理論是著重于如何管好管理者的理論。 五是從惡的來源看，麥?zhǔn)侠碚撜J(rèn)為是由于管理當(dāng)局的組織方式和控制方式而引起的，只要改變這些，就可以改變?nèi)诵?。而儒家的理論認(rèn)為人的本性是來源于天生的，而改變?nèi)说谋拘灾饕强咳俗约旱呐Α?50中國文化及其所形成的管理思想有哪些特征？ 答：一是以人為政治管理的中心；二是以家為生活及日?；顒拥闹行?；三是以計謀為交往的中心。 51道家思想中所包含的管理規(guī)律有哪些？ 答：主要有循規(guī)律、成長律、得失律、時間律、調(diào)節(jié)律、容忍律。 52簡要回 答日本企業(yè)的主要經(jīng)營思想。 答：日本的企業(yè)非常重視經(jīng)營的戰(zhàn)略決策，通過特有的日本的企業(yè)文化使得決策能做到民主化和科學(xué)化，并充分利用企業(yè)員工的智慧，是決策高效運(yùn)行。 日本企業(yè)十分重視領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，強(qiáng)調(diào)要充分發(fā)揮每一個人的長處，并使之相互間形成最佳的結(jié)合。 重視效率，強(qiáng)調(diào)時間是最特殊、最稀有的資源，明確地提出：時間的節(jié)約，就是成本的降低。他們特別注重市場占有率，注重競爭對手，并且以這兩點(diǎn)作為企業(yè)一切工作的出發(fā)點(diǎn)。為爭取在市場上取得領(lǐng)先地位，對用戶、對產(chǎn)品的認(rèn)真負(fù)責(zé)是不計代價的。 增長是最重要的。為此，他們特 別重視開發(fā)新產(chǎn)品和新技術(shù)，并以此為企業(yè)生存發(fā)展的基礎(chǔ)和重要的手段。 53日本的企業(yè)文化具有哪些特征？ 答：一是現(xiàn)代文化與日本傳統(tǒng)文化的交融；二是企業(yè)家族化；三是重視培養(yǎng)職工對企業(yè)的忠誠感；四是加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的凝聚力；五是充分發(fā)揮群體優(yōu)勢，提倡企業(yè)內(nèi)部競爭是一種為企業(yè)出力的競爭。 54日本企業(yè)的市場戰(zhàn)略特征有哪些？ 答：第一，倍增概念。日本企業(yè)從來不放過任何可以利用的市場機(jī)會。當(dāng)發(fā)現(xiàn)市場上某種產(chǎn)品供不應(yīng)求時，就迅速占領(lǐng)市場，一般用 2-4 年時間將產(chǎn)量翻一番。第二，戰(zhàn)略指導(dǎo)思想。其要點(diǎn)是立足于企業(yè)的生存與發(fā)展， 盯住對手的一舉一動，在與對手搶占市場過程中要以最大的力量占據(jù)有利地位并充分、徹底的發(fā)揮所占據(jù)的優(yōu)勢。第三，戰(zhàn)略的思維方法。日本的企業(yè)對市場的變化有特有的思維方法，比如需求不旺時如何應(yīng)付？銷售下降時如何應(yīng)付。 55我國管理理論研究與世界產(chǎn)生差距的原因是什么？ 答：一是世界理論研究的主流是研究市場經(jīng)濟(jì)中的管理，而我國進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)的時間較短，所以理論研究的起步晚。 二是西方的管理思想是一種自由競爭式的充滿學(xué)術(shù)氣息的理論，而我國始終用比較統(tǒng)一的思想和理論指導(dǎo)工作，這樣對學(xué)術(shù)本身的發(fā)展有一定的影響。 三式管理學(xué)是 一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，是在實(shí)踐中不斷歸納總結(jié)，然后提升為理論形態(tài)的科學(xué)知識。由于可供研究的案例匱乏和經(jīng)費(fèi)不足，使得中國管理學(xué)的研究還處在起步階段。 論述題 1試論文藝復(fù)興運(yùn)動對古典管理思想的影響表現(xiàn)在哪幾個方面？ 答：第一，文藝復(fù)興運(yùn)動促使人的人格得以解放，還人以本來面目。作為管理主體的人來說，其必要條件是人必須要有獨(dú)立的人格，使人和人性從宗教的束縛下解脫出來。沒有人性的解放就不可能進(jìn)入到科學(xué)管理和現(xiàn)代管理的時代。第二，文藝復(fù)興為資產(chǎn)階級進(jìn)入工業(yè)革命時期準(zhǔn)備了條件。宗教改革改變了生產(chǎn)力發(fā)展的環(huán)境問題。這個 環(huán)境主要是摧毀了封建教會的精神枷鎖，為人的解放、生產(chǎn)力的發(fā)展提供了一個社會人文環(huán)境。其對管理思想發(fā)展的影響主要是：為資本主義社會的個人奮斗提供了思想的、理論的甚至宗教的根據(jù)，這對后來資本主義精神的形成及 20世紀(jì)初科學(xué)管理的形成都有 深遠(yuǎn)的影響。第三，文藝復(fù)興運(yùn)動的一個偉大成果是哥白尼發(fā)表了天體運(yùn)行論，它標(biāo)志著近代科學(xué)的誕生。管理思想的發(fā)展與社會生產(chǎn)力的發(fā)展緊密地聯(lián)系在一起，同時也是和生產(chǎn)關(guān)系的進(jìn)步緊密相連。歷史證明，管理思想發(fā)展的每一階段都和當(dāng)時人們對自然的認(rèn)識水平、和當(dāng)時生產(chǎn)工具 (科技 )的先進(jìn)程度，和當(dāng)時生產(chǎn)的組織方式以及當(dāng)時的文化背景緊密聯(lián)系在一起。 2簡述泰勒科學(xué)管理的內(nèi)容。 答：第一，作業(yè)管理：是泰勒制的基本內(nèi)容之一，由一系列的科學(xué)方法組成。包括科學(xué)的工作方法，科學(xué)的工人培訓(xùn)方法，激勵性的報酬制度。第二，組織管理：泰勒在這方面的貢獻(xiàn)是，把計劃和執(zhí)行的職能分開，改憑經(jīng)驗的工作方法為科學(xué)的工作方法，以保證完成任務(wù)；倡導(dǎo)職能工長制和例外原則。第三，管理哲學(xué)：科學(xué)管理建立了一種新的管理理論，也形成了一種改變當(dāng)時人們觀點(diǎn)的管理哲學(xué)，幫助人們樹立了適應(yīng)社會化大生產(chǎn) 的思想意識，并將管理的職能從生產(chǎn)中獨(dú)立出來，為人類真正進(jìn)入文明時代作出了巨大貢獻(xiàn)。 3泰勒科學(xué)管理的四項基本任務(wù)是什么？有什么含義？ 答：對工人操作的每一個動作進(jìn)行科學(xué)研究，用以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的經(jīng)驗方法?？茖W(xué)的挑選工人并進(jìn)行教育，根據(jù)工人本身的條件進(jìn)行自我培訓(xùn)，使之學(xué)會工作。 與工人親密協(xié)作，以保證一切工作都按照已經(jīng)形成的原則去辦。資方與工人之間在工作和和職責(zé)上進(jìn)行分工，從而改變過去那種幾乎將所有工作和大部分職責(zé)推到工人身上的管理方法。這其中第一條是對作業(yè)進(jìn)行科學(xué)研究，以便制定合理的工作定額；第二條是在第一條的基礎(chǔ)上將重點(diǎn)放到工人身上，以尋求管理發(fā)揮長久作用的基礎(chǔ)；第三條是將管理者與公里對象統(tǒng)一，以便各項公里措施得到順利實(shí)施；第四條將管理職能與作業(yè)職能區(qū)分開，并且不同的職能承擔(dān)不同的責(zé)任。 4謝爾頓的管理思想有哪些獨(dú)到之處？基本原則是什么？ 答：謝爾頓提出了管理的新方向，即把管 理重點(diǎn)從生產(chǎn)方面轉(zhuǎn)移到放在倫理和工業(yè)責(zé)任人的因素上。他認(rèn)為工業(yè)不是一堆機(jī)器和技術(shù)程序的結(jié)合體，而是由人組成的復(fù)合體。這對當(dāng)時的管理學(xué)界是一種新思想。其管理哲學(xué)的基本原則是：工業(yè)之所以存在就是為了提供給社會生活所必須的商品和服務(wù)。工業(yè)管理必須采用一些制約原則，這些原則是以社會服務(wù)的概念為依據(jù)的。作為工業(yè)部分的管理，是獨(dú)立于資本和人工之外的，包括經(jīng)營、管理和組織三種職能。管理一方面維持工業(yè)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)；另一方面，又必須通過提高效率來達(dá)到社會目標(biāo)。為了提高效率，管理運(yùn)用科學(xué)理論和方法開發(fā)工業(yè)種的人力資源。效率取決于 組織的結(jié)構(gòu)，而結(jié)構(gòu)的形成又是以所做工作和所用設(shè)備為依據(jù)的。管理活動的范圍有四種：產(chǎn)品的設(shè)計、制造、運(yùn)輸和產(chǎn)品分配。使工廠中的人和物得以有效利用必須采用科學(xué)的方法。作為對社會承擔(dān)責(zé)任的政策，必須對工人采取一定的措施。通過對各種標(biāo)準(zhǔn)的研究和制定，可以建立管理的科學(xué)，以便形成制約工業(yè)行業(yè)的法典。 5試述科學(xué)管理理論在管理思想史上的貢獻(xiàn)及其局限性。 答：泰勒的科學(xué)管理思想在管理哲學(xué)上的突破是全面的、劃時代的。泰勒以自己在工廠中的管理實(shí)踐和理論探索，沖破了工業(yè)革命以來一直延續(xù)的傳統(tǒng)的經(jīng)驗管理方法，將科學(xué)理論的引進(jìn) 到管理領(lǐng)域，并創(chuàng)立了一套具體的管理方法，為管理理論的系統(tǒng)形成奠定了基礎(chǔ)。從本質(zhì)上講，泰勒的科學(xué)管理是將人從小農(nóng)意識、小生產(chǎn)的思維方式轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代社會化大生產(chǎn)的思維方式的一場革命，沒有這次革命就不可能真正進(jìn)入現(xiàn)代文明社會。泰勒的另一項主張是將管理的職能從企業(yè)生產(chǎn)職能中獨(dú)立出來，使得企業(yè)開始有人從事專職的管理工作。這樣就進(jìn)一步促進(jìn)了對管理實(shí)踐的思考，為管理理論的進(jìn)一步形成和發(fā)展開辟了道路。同時，泰勒制的現(xiàn)場作業(yè)管理方法在實(shí)際的生產(chǎn)組織管理中取得了顯著的效果。但是，泰勒的科學(xué)管理理論也有其一定局限性，如研究的范圍 比較小，側(cè)重于生產(chǎn)作業(yè)管理。另外，泰勒對于現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理、市場、營銷、財務(wù)等都沒有涉及到。更為重要的是他對人心假設(shè)的局限性，即認(rèn)為人僅僅是一種經(jīng)濟(jì)人，這無疑限制了泰勒的視野和高度。 6、古典管理理論對管理思想的發(fā)展有哪些貢獻(xiàn)？ 答：首先，古典管理理論提出了管理的重要性和普遍性。有組織的存在就需要管理，社會組織活動的普遍性產(chǎn)生了管理的普遍性，而管理普遍性的意義就在于管理的重要性、實(shí)用性和科學(xué)性，對管理實(shí)踐有很大的指導(dǎo)意義。其次，古典管理理論認(rèn)為管理的原則和管理的職能存在于社會之中，通過科學(xué)的方法能發(fā)現(xiàn) 這些原則。由于運(yùn)用了時間研究和動作研究，使得管理的方法擺脫了傳統(tǒng)的經(jīng)驗和憑感覺來運(yùn)作的方法。這對管理思想的發(fā)展有著極其重大的作用。 第三，古典管理理論提出了一些管理的原則和管理職能，并且極力主張這些原則和職能是管 理工作的基礎(chǔ)，對經(jīng)濟(jì)管理工作有很大的指導(dǎo)意義，也為總結(jié)管理思想史提供了極為重要的參考價值。 第四，古典管理理論奠定了管理學(xué)發(fā)展的基礎(chǔ)，當(dāng)代的管理技術(shù)與管理方法皆來源于古典的管理理論。 7、試述古典管理理論的基本管理原則。 答：為組織機(jī)構(gòu)配備合適的人員，決定某種目的的需要是一種什么活動，并把這些活動 分成小組，必須用一種冷靜的態(tài)度對待組織，然后再采取行動為組織配備合適的人員。一個最高的主管或一個人管理的原則，即由一個人承擔(dān)管理職責(zé)，不能夠用委員會來管理。統(tǒng)一指揮。專業(yè)參謀和一般參謀。工作部門化原則。劃分時可以根據(jù)目標(biāo)、作業(yè)、地區(qū)、機(jī)構(gòu)或 服務(wù)的人和事來進(jìn)行。授權(quán)原則。職權(quán)相符原則?？刂品仍瓌t。 8試述現(xiàn)代管理理論叢林產(chǎn)生的深層原因。 答：生產(chǎn)力導(dǎo)致生產(chǎn)方式變化，促進(jìn)管理思想的發(fā)展；宏觀經(jīng)濟(jì)的調(diào)節(jié)作用，推動管理思想的發(fā)展； 受教育程度的提高深化對人的認(rèn)識； 日益激烈的市場競爭環(huán)境強(qiáng)化市場觀念， 導(dǎo)致內(nèi)外管理思想的產(chǎn)生；自然科學(xué)思想的對管理科學(xué)的滲透，導(dǎo)致了以系統(tǒng)科學(xué)為理論基礎(chǔ)的管理思想的產(chǎn)生。 9簡述管理過程學(xué)派的 7 條基本信條是什么？ 答：首先，管理是一個過程，可以通過分析管理人員的職能從理論上很好地對管理加以分析。其次，根據(jù)在各種企業(yè)中長期從事管理的經(jīng)驗，可以總結(jié)出一些基本管理原理。第三，可以圍繞這些基本原理開展有益的研究，以確定其實(shí)際的效用，增大其在實(shí)踐中的作用和適用范圍。第四，這些基本原理只要沒有證明不正確或修正，就可以為形成一種有用的管理理論提供若干要素。第五，管理是一種可以依靠原理的啟 發(fā)而加以改進(jìn)的技能。第六，管理中的基本原理與生物學(xué)和物理學(xué)中的基本原理一樣是可靠的。第七，管理理論也從其他學(xué)科中吸收有關(guān)的知識，但僅限于與管理有關(guān)的而非其他學(xué)科的全部知識。 10什么是 PDCA 循環(huán)，它有哪些特點(diǎn)？ 答： PDCA 循環(huán)是任何一項活動有效進(jìn)行的一種合乎邏輯的工作程序，特別是質(zhì)量管理中得到了廣泛的應(yīng)用。 P、D、 C、 A 四個英文字母所代表的意義是： P（ PLAN） 計劃，包括方針和目標(biāo)的確定以及活動計劃的制定； D(DO) 執(zhí)行，執(zhí)行就是具體運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)計劃中的內(nèi)容； C（ CHECK） 檢 查，就是總結(jié)計劃執(zhí)行的結(jié)果，分清哪些對了，哪些錯了，明確效果， 找出問題； A（ ACTION） 行動（或處理），對總結(jié)的檢查進(jìn)行處理，成功的經(jīng)驗加以肯定，并予以標(biāo)準(zhǔn)化，或制定作業(yè)指導(dǎo)書，便于以后工作時遵循； PDCA 循環(huán)有以下 4 個明顯的 特點(diǎn)： 周而復(fù)始。 PDCA 循環(huán)的四個過程不是運(yùn)行一次就完結(jié)，而是周而復(fù)始地進(jìn)行。一個循環(huán)結(jié)束，解決了一部分問題，可能還有問題沒有解決，或者又出現(xiàn)了新的問題，再進(jìn)行下一個 PDCA 循環(huán)，依次類推。 大換帶小環(huán)。類似行星輪系，一個公司或組織的整體運(yùn)行體系與其內(nèi)部 各子體系的 關(guān)系是大環(huán)帶動小環(huán)的有機(jī)邏輯組合體。 階梯式上升。 PDCA 循環(huán)不是停留在一個水平上的循環(huán)，不斷解決問題的過程就是水平逐步上升的過程。 統(tǒng)計工具。 PDCA 循環(huán)應(yīng)用了科學(xué)的統(tǒng)計觀念和處理方法，作為推動工作、發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的有效工具、典型的模式被稱為“四個階段”、“八個步驟”、和“七種工具”。 11什么是學(xué)習(xí)型組織？有何特征？ 答：就是指通過培養(yǎng)彌漫于整個組織的學(xué)習(xí)氣氛，充分發(fā)揮員工的創(chuàng)造性思維能力而建立起來的一種有機(jī)的、高度柔性的、扁平的、符合人性的、能夠持續(xù)發(fā)展的組織。這種組織具有以下幾個特征：組 織成員擁有一個共同的愿景。組織由多個創(chuàng)造性個體組成。組織強(qiáng)調(diào)終身學(xué)習(xí)。組織結(jié)構(gòu)是“地方為主”的扁平式結(jié)構(gòu)。成員實(shí)行自主管理。組織的邊界由于相互之間的互動增加而超出法定的邊界。員工的家庭與事業(yè)平衡。在這種組織中，領(lǐng)導(dǎo)者還具有設(shè)計師、仆人和教師的角色。 12試述東方管理思想對西方管理思想的影響。 答：東方管理思想對西方管理思想的影響是多方面的： 首先是在當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)競爭的指導(dǎo)思想上對西方的影 響。資本主義的發(fā)展史，實(shí)質(zhì)上是一部向外掠奪的歷史，恃強(qiáng)凌弱，我的就是我的，你的也是我的邏輯還在深深地影響著西方世界。而東 方的智慧告訴人們，和諧是取得利益的最好方法。因為在大家都具有相當(dāng)實(shí)力的情況下，和諧是最為有效的方法。所以，以中國東方的智慧所形成的管理思想，在今后國際間的交往中將顯示出越來越重要的作用。 其次，在人的行為方面，西方的管理主要放在對物的管理和對組織的研究上，盡管也對人進(jìn)行了研究，但主要偏重于對人的行為的研究，從理性的思維出發(fā)，認(rèn)為應(yīng)該是怎樣的，而不是考慮人為什么會這樣。而東方的管理智慧告訴我們，人是屬于社會的，尤其在中國，人人是屬于家庭，人在許多的時候和許多的方面，不是規(guī)章也不是理智告訴他怎樣做他才怎樣做，而 是道德，人的道德觀念，在對人的行為、思想和態(tài)度起著極其重要的作用，有時是決定性的作用。而且中國的東方文化對道德的塑造有著特殊的功效。在今后的歷史發(fā)展過程中，建立一個全球規(guī)范的道德觀和價值觀乃是人類共同的奮斗目標(biāo)。 第三，在對工作方面，西方偏重于工作職責(zé)的管理。一個企業(yè)或一個組織如果職責(zé)不能分明，沒有明確的分工，是不能發(fā)揮其應(yīng)有的社會功能的。這是西方管理思想對人類的貢獻(xiàn)。但是在新環(huán)境下，人是隨著社會的發(fā)展而發(fā)展的。人們更加強(qiáng)調(diào)人與人之間的交往，而且人越來越注重其心理的需要，作為東方古國的中國文化，為這種需要提 供了一個良好的途徑。中國的東方文化強(qiáng)調(diào)人與人之間的義的作用，這種義是一種心理上的信賴關(guān)系，是一種心理的依托，是人們在緊張的競爭生活中最需要的東西。因此，中國的東方文化將在人與人之間、人與工作之間形成一種新的關(guān)系，這種關(guān)系將是原來關(guān)系的一個大飛躍。 13試對日本企業(yè)管理體系的三大支柱給予評述。 答： 終身雇傭制。終身雇傭制是既有利也有弊的。利是企業(yè)員工效忠企業(yè)，主人翁意識強(qiáng)；弊是人事管理的靈活性比較差，容易僵化。在日本經(jīng)濟(jì)高速增長的時期顯然是利遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于弊，但在新的經(jīng)濟(jì)形勢下，是否也具有這樣的好處就另當(dāng)別論 了。 年功序列制。所謂的年功序列制是和終身雇用制密切相關(guān)的，它是依據(jù)從業(yè)人員在本企業(yè)連續(xù)就業(yè)的年數(shù)來確定其工資和職務(wù)的制度。這樣隨著企業(yè)生存時間的增長，員工的工資成本逐年上升。如果企業(yè)不能連續(xù)地發(fā)展，不能連續(xù)地增加新的職工，企業(yè)的負(fù)擔(dān)就會越來越大，企業(yè)的生存和發(fā)展就會成為問題。而且日本的企業(yè)一旦發(fā)生問題便是一個連鎖反應(yīng)，有時是無藥可救的。 企業(yè)工會。這個工會只限于企業(yè)內(nèi)部，不分工種。日本的企業(yè)工會成員僅限于科長 (不含科長 )以下的職工。一旦晉升為科長，就不再是工會的成員。在日本，有相當(dāng)一部分企業(yè)的管理 人員原來是工會的成員或者工會的干部。這樣企業(yè)工會是和企業(yè)有深刻聯(lián)系的，本質(zhì)上他們是一個實(shí)體的兩個方面。因此，與西方工會和企業(yè)管理階層的對立不同，日本的企業(yè)工會卻和企業(yè)管理者的目標(biāo)是一致的。盡管如此，企業(yè)工會也要對企業(yè)的經(jīng)營狀況、財務(wù)數(shù)據(jù)起到監(jiān)督的職能，以防止經(jīng)營者濫用職權(quán)，損害職工的利益。在企業(yè)處于困難時期，企業(yè)工會會采用一些方法激勵工人為企業(yè)盡力。這三大支柱是一個有機(jī)統(tǒng)一體，相互滲透，相互作用，為增強(qiáng)日本企業(yè)的活力，提高日本企業(yè)在國際市場中的競爭力發(fā)揮了巨大的作用。 14什么是終身雇傭制？對這種管理制度 應(yīng)如何理解？ 答：日本企業(yè)的終身雇傭制是日本管理體系的三大支柱之一。該制度錄用剛畢業(yè)的大學(xué)生，并以綜合能力為基準(zhǔn)進(jìn)行錄用，被錄用者主動要求將自己的一生奉獻(xiàn)給企業(yè)，但企業(yè)必須以保障本人一生的職業(yè)作為前提條件。 首先，這種制度對錄用者和被錄用者都有很大關(guān)系，無論是哪一方都需要采用非常慎重的態(tài)度來考慮這一問題。其次，職工一旦被錄用，企業(yè)就不能隨便解雇他們了。在日本，許多大企業(yè)都采用終身雇傭制，因為只有這樣才能獲得一流的人才，而人才又是企業(yè)成功的關(guān)鍵。但是，這種制度也有缺點(diǎn)，就是在企業(yè)進(jìn)行兼并時，會遇到困難。 從上 述看來，終身雇傭制有利也有弊。利是企業(yè)員工效忠企業(yè)，主人翁意識強(qiáng)；弊是管理的靈活性較差，容易僵化。在日本經(jīng)濟(jì)高速增長的時期是利大于弊，但在新的經(jīng)濟(jì)形式下，是否也具有這樣的好處就另當(dāng)別論了。比如說對于海外員工怎么辦？再比如在激烈的市場競爭中，企業(yè)如倒閉，員工怎么辦？這都將是管理者需要考慮的問題。 15試析世界管理思想演變的總趨勢。 答：創(chuàng)新 當(dāng)前和今后管理的主旋律。在當(dāng)今多變的年代，變是惟一不變的真理。任何已有的和常規(guī)的管理模式都將最后被創(chuàng)新的管理模式所取代。管理創(chuàng)新是管理的主旋律。 知識 最為重要的 資源。在知識經(jīng)濟(jì)時代，企業(yè)如何具有獨(dú)特的屬于自己的知識已成為企業(yè)能否生存發(fā)展的重要標(biāo)志。 企業(yè)再造 一場管理革命。企業(yè)再造運(yùn)動主要在兩個方面與傳統(tǒng)管理模式不同：一是從傳統(tǒng)的自上而下的管理模式變?yōu)樾畔⑦^程的增值管理模式。二是企業(yè)再造不是在傳統(tǒng)的管理模式基礎(chǔ)上的漸進(jìn)式改造，而是強(qiáng)調(diào)從根本上的徹底改造。 學(xué)習(xí)型組織的出現(xiàn) 未來企業(yè)模式。 快速應(yīng)變 “ 10 倍速時代”的新挑戰(zhàn)。企業(yè)快速反應(yīng)能力的建立成為管理理論研究的新領(lǐng)域。 組織結(jié)構(gòu)的倒置 權(quán)力的轉(zhuǎn)移。傳統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)是金字塔型的，最上面的是企業(yè)的總裁 ，然后是中間層，最后是基層。而在知識經(jīng)濟(jì)時代，在金字塔最上層的是用戶顧客，然后是第一線的基層工作人員，最后才是中層和最高領(lǐng)導(dǎo)者。這種轉(zhuǎn)變是整個管理理念的變化，上層從領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)變?yōu)橹С址?wù)，員工從執(zhí)行轉(zhuǎn)變?yōu)楠?dú)立處理問題。 全球戰(zhàn)略 企業(yè)決勝的關(guān)鍵。 跨文化管理 交融與沖突。企業(yè)競爭的全球化必然帶來管理活動的國際化。 戰(zhàn)略彈性 企業(yè)競爭的制高點(diǎn)。 管理的終極目標(biāo) 管理最優(yōu)境界的實(shí)現(xiàn)。沒有管理的管理是管理的最高境界。 請您刪除一下內(nèi)容， O( _ )O 謝謝！ 2015 年中央電大期末復(fù)習(xí)考試小 抄大全，電大期末考試必備小抄，電大考試必過小抄 After earning his spurs in the kitchens of The Westin, The Sheraton, Sens on the Bund, and a sprinkling of other top-notch venues, Simpson Lu fi nally got the chance to become his own boss in November 2010. Sort of. The Shanghai-born chef might not actually own California Pizza Kitchen (CPK) but he is in sole charge of both kitchen and frontof- house at this Sinan Mansionsstalwart. Its certainly a responsibility to be the head chef, and then to have to manage the rest of the restaurant as well, the 31-year-old tells Enjoy Shanghai. In hotels, for example, these jobs are strictly demarcated, so its a great opportunity to learn how a business operates across the board. It was a task that management back in sunny California evidently felt he was ready for, and a vote of confi dence from a company that, to date, has opened 250 outlets in 11 countries. And for added pressure, the Shanghai branch was also CPKs China debut. For sure it was a big step, and unlike all their other Asia operations that are franchises, they decided to manage it directly to begin with, says Simpson. Two years ago a private franchisee took over the lease, but the links to CPK headquarters are still strong, with a mainland-based brand ambassador on hand to ensure the business adheres to its ethos of creating innovative, hearth-baked pizzas, a slice of PR blurb that Simpson insists lives up to the hype. They are very innovative, he says. The problem with most fast food places is that they use the same sauce on every pizza and just change the toppings. Every one of our 16 pizza sauces is a unique recipe that has been formulated to complement the toppings perfectly. The largely local customer base evidently agrees and on Saturday and Sunday, at least, the place is teeming. The kids-eat-for-free policy at weekends is undoubtedly a big draw, as well as is the spacious second-fl oor layout overlooked by a canopy of green from Fuxing Park over the road. The company is also focusing on increasing brand recognition and in recent years has taken part in outside events such as the regular California Week. Still, the sta are honest enough to admit that business could be better； as good, in fact, as in CPKs second outlet in the popular Kerry Parkside shopping mall in Pudong. Sinan Mansions has really struggled to get the number of visitors that were envisaged when it first opened, and it hasnt been easy for any of the tenants here, adds Simpson. Were planning a third outlet in the city in 2015, and we will probably choose a shopping mall again because of the better foot traffic. The tearooms once frequented by Coco Chanel and Marcel Proust are upping sticks and coming to Shanghai, Xu Junqian visits the Parisian outpost with sweet treats. One thing the century-old Parisian tearoom Angelina has shown is that legendary fashion designer Coco Chanel not only had style and glamor but also boasted great taste in food, pastries in particular. One of the most popular tearooms in Paris, Angelina is famous for having once been frequented by celebrities such as Chanel and writer Marcel Proust. Now Angelina has packed up its French ambience, efficient service, and beautiful, comforting desserts and flown them to Shanghai. At the flagship dine-in and take-out space in Shanghai, everything mimics the original tearoom designed from the beginning of the 20th century, in Paris, the height of Belle Epoque. The paintings on the wall, for example, are exactly the same as the one that depicts the landscape of southern France, the hometown of the owner； and the small tables are intentional imitations of the ones that Coco Chanel once sat at every afternoon for hot chocolate. The famous hot chocolate, known as LAfricain, is a luxurious mixture of four types of cocoa beans imported from Africa, blended in Paris and then shipped to Shanghai. Its sinfully sweet, rich and thick as if putting a bar of melting chocolate directly on the tongue and the fresh whipped cream on the side makes a light, but equally gratifying contrast. It is also sold in glass bottles as takeaway. The signature Mont-Blanc chestnut cake consists of three parts: the pureed chestnut on top, the vanilla cream like stuffing, and the meringue as base. Get all three layers in one scoop, not only for the different textures but also various flavors of sweetness. The dessert has maintained its popularity for a century, even in a country like France, perhaps the worlds most competitive place for desserts. A much overlooked pairing, is the Paris-New York choux pastry and N226 chocolate flavored tea. The choux pastry is a mouthful of airy pecan-flavored whipped cream, while the tea, a blend of black teas from China and Ceylon, cocoa and rose petals, offers a more subtle fragrance of flowers and chocolate. Ordering these two items, featuring a muted sweetness, makes it easier for you to fit into your little black dress. Breakfast, brunch, lunch and light supper are also served at the tearoom, a hub of many cultures and takes in a mix of different styles of French cuisines, according to the management team. The semi-cooked foie gras terrine, is seductive and deceptive. Its generously served at the size and shape of a toast, while the actual brioche toast is baked into a curved slice dipped with fig chutney. The flavor, however, is honest: strong, smooth and sublime. And you dont actually need the toast for crunchiness. This is the season for high teas, with dainty cups of fine china and little pastries that appeal to both visual and physical appetites. But there is one high tea with a difference, and Pauline D. Loh finds out just exactly why it is special. Earl Grey tea and macarons are all very well for the crucial recu