西紅柿雞蛋面作文.doc

西紅柿雞蛋面作文 我學(xué)會了做番茄雞蛋面 三年級姚行雨 媽媽做的番茄雞蛋面真好吃，我決定自己試著做一下。我先做了一些準備。主要備齊主料：面條、西紅柿。調(diào)料：雞蛋、番茄醬、小蔥，還有廚具：炒鍋、煮鍋。 這些事情做完后，我就開始做了。我先將雞蛋加點水，把雞蛋打成雞蛋液。再把西紅柿切成十字口放到熱水中燙一下，皮切成小丁。這些做完后，我就坐鍋點火，倒入適量油，油八成熱后，把火關(guān)掉。然后將雞蛋液倒到鍋里，用鏟子將雞蛋劃散凝固后盛出。最后再往鍋內(nèi)倒入少量油將西紅柿倒入翻炒幾下，加入水跟番茄醬、鹽，小火煮10分鐘左右，將汁燒的稠稠的，這時可以倒入炒好的雞蛋，這樣澆頭就做好了。 接下來，我另取煮鍋加水燒開，放入面條煮兩三分鐘，將面條撈出來過水后瀝干倒入碗中，然后將澆頭盛在面上即可。這下你們知道怎么做番茄雞蛋面了吧！ 風(fēng)很冷。新年的第一天。元旦，也是一個熱鬧的節(jié)日，路上行人很少，長長的地道橋，冷冷的風(fēng)吹著，托起毛絨絨的毛線圍巾，捂著冰涼的臉膛，跺跺腳，扒著腦袋看看有沒有1環(huán)2路開過來，路邊停著一輛三馬子車，半車鮮綠的菠菜，在冷冷的北風(fēng)里，菜葉都縮手縮腳的，賣菜的師傅裹著一件厚實的軍大衣，招呼著往來的行人，我知道，即使這樣一個冰冷的日子，他也會繼續(xù)自己的菜攤子的，這是生存的一種方式，也許有一天，我在找不到生存的方式的時候，也會像師傅一樣從事一種這樣的工作，環(huán)境，是惡劣的，美好的希望托著生存的意念，會把快樂和幸福建立在惡劣的環(huán)境之上，人，有一種很高尚的品質(zhì)。我買了一把新綠的菠菜，希望這是一絲暖意送給這位依然佇立在冷風(fēng)中的師傅。車，緩緩的駛過來了。車上人好少，還可以有座位坐下來，幸福！已經(jīng)有半年了，都沒有給兒子好好做過一頓飯，心里涌動著一種愧疚。用手輕輕拍拍新綠的菠菜，涌上一種迫不及待回家的感覺，不知道這樣一個冰冷的日子，兒子一個人在家是怎樣度過的，可憐的小家伙。路過小區(qū)的菜市場，給兒子買了一串愛吃的炸雞柳，哄哄人家。豆豆，開門了，媽媽，門打開了，兒子接過我的包，高興的樣子，媽咪，給我?guī)裁春贸缘模课乙贿厯Q鞋一邊揚揚手里的袋子，綠葉菜一把，鵪鶉蛋一盤，兒子好像很失望，看樣子是餓了，一種迫不及待想要吃東西的樣子，幸虧有所準備，雞柳柳一根，啊，我的炸雞柳，呵呵，孩子就是孩子，那么容易滿足。廚房，到處都是一種冰涼的感覺，鍋碗瓢盆，靜靜地躺在那里，顯得那么孤單。系上圍裙，洗菜，切菜，開火，坐鍋，燒油，西紅柿，雞蛋，出鍋時再撒上些綠色的菠菜，那邊水也燒開了，下面。紅色的西紅柿，黃色的雞蛋，綠色的菜葉，白色的面條，又剝了幾顆小小可愛的鵪鶉蛋放在湯面上，雖然很簡單的一碗面，但是，看上去很美麗，兒子還在看著喜洋洋和灰太郎，開飯了，一聲招呼，兒子很自覺地跑過來拿筷子，扒著腦袋看我手里的碗，這么好看的面?。∵@一聲贊嘆，自己心里很不是滋味。不知道是該高興，還是該心酸：一碗西紅柿雞蛋面，就慶祝了元旦，新年的第一天，愛，其實很簡單，就像這一碗西紅柿雞蛋面。 西紅柿雞蛋面 材料： 面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 做法： 1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎； 2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點）； 4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。 5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴 炸醬面 材料： 半肥瘦肉末500克、鴻方緣的甜面醬，、清水150毫升、香蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜適量、醋適量 作法： 1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內(nèi)，然后加入150毫升清水用筷子慢慢調(diào)勻；京蔥切成碎末備用 2、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱后放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然后倒入調(diào)勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可 3、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出；黃瓜洗凈后切成絲；大蒜剁成蒜末備用 4、把燙過綠豆芽的水燒開后放入面條煮熟，然后撈出面條浸入冷開水后撈起盛入碗內(nèi) 5、最后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可 熗鍋茄子面 材料： 茄子1個，青椒12個，拉面1束（約120克）香蔥一根 做法： 1、茄子洗凈，切成條，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。 2、燒熱半杯油，放入香蔥編出香味然后放入將茄子青椒周炒。 2、加水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。 打鹵面 材料： 黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋 做法：1、香菇木耳黃花泡發(fā)； 2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。 紅燒牛肉面 材料： 牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。做法： 1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。 2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。 3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。 4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。特點： 香噴噴，好吃看得見。 雞絲涼面 材料： 白斬雞數(shù)塊、面條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量 做法： 1、面條煮熟，撈出，放入冷水中沖涼，平鋪在餐盤中； 2、白斬雞切絲，黃瓜洗凈、切絲，均放在煮好的面條上； 3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋，淋在雞絲涼面上即可。 麻醬面 材料： 切面150克，麻醬一大匙，蔥花一中匙，精鹽半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。 做法： 1、取一湯碗，倒入沸水，將切面投入，高火5分鐘； 2、將面放入有調(diào)料的碗中拌和即可。 蝦仁丸子湯面 特點：含豐富蛋白質(zhì)。 主料：黃瓜1/4根、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥面25克。輔料：鹽、淀粉。 作法： 1、將蝦仁清洗干凈，加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗。 2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、淀粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。 3、在肉餡中也加入適量的鹽、淀粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。 4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。 5、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調(diào)味。 6、將湯和菜料放入面碗中即可。 榨菜