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創(chuàng)業(yè)策劃書格式范本 前言 按照任務中提供的資料，就所選位置應該做何用時，我建議開設一家餐館，提供早餐、午餐和晚餐。以下內(nèi)容為我本人對于開設餐館的的營銷策劃，開設一家餐館，如果將前期準備工作做好，即做好餐館的營銷策劃，將會取得意想不到的效果，贏得市場份額。 市場狀況分析 靠近學校和醫(yī)院，這兩個場所的人流量相對是較大的，是很有市場潛力的。何況民以食為天，吃飯是每個人每天的大事，套用恩格斯的話說：“人只有人們首先必須吃、喝、住、穿，然后才能從事政治、科學、宗教、藝術等等?！彼阅兀_設餐館是一個不錯選擇。 消費者分析 開設餐館主要針對的是以下兩個消費群體： （一）學生：餐館在學校右面50米遠的地方，不算太遠，學生可以來此消費，學生如果住校或者距離家太遠便會就近選擇就餐。而且可以說學生是主要的消費群體，他們都屬于純粹的消費者，消費欲望較強。而且?guī)缀趺刻於夹枰M。這是一個不錯的消費群體，得抓住。 （二）來醫(yī)院看病的人及家屬：幾乎每天都會有人來此看病，甚者住院。來此總得吃，這是必須的。如果家離醫(yī)院遠的話，他們匆匆從家里趕到這來看病，興許早就餓了，他們會選擇在此地就餐，在此看護住院住院病人的家屬也會選擇在此就餐。就我所了解的醫(yī)院的消費水平相對于外面來說要高，他們愿意選擇在外面就餐，外面會相對較便宜。 投資與損益分析 （一）、餐館成本估算（僅供參考）： 餐館的成本主要員工工資、租金、折舊費、水電費、營業(yè)稅等等，這些都是基本的費用，在成本中的比例都很大，同時成本的大小也關乎利潤的大小，須格外慎重，應做到恰大好處。 餐館成本估算圖表（單位：元/月） 餐館成本（元） 人員工資2400 房租7000 折舊費800 水電費1000 變動費用300 其它雜費400 營業(yè)稅1890 糧食，蔬菜，肉類，餐具3000 總計16790 （注：員工工資為800元/月，考慮雇傭3名員工） （二）餐館收益分析： 餐館的收益主要看客流量，客流量決定了利潤的大小，收益可分兩部分計算： 工作日時段：這段時間大部分人都處于工作階段，就拿看病來說，這段時間不會有很多人來看病，所以生意會有所冷淡，收益不是很好。 周末或假期時段：人們有充分的時間，所以看病的人會很多，同樣周末學生會有很多時間他們會選擇到外面就餐，在這些時間段，收益會比平常高一些，這是很有可能的。 由于不知道那里的人數(shù)多少，所以很難估算收益有多少，在此不作過多說明。 餐館選址分析 一、優(yōu)勢： 、地理位置優(yōu)越選。擇在離學校右邊50米遠，醫(yī)院對面開設餐館這是一個很好的選擇，而且選擇在一樓，很方便。將有利可圖。 、人流量大。學生、看病人口都有可能成為餐館的客戶。收益將很客觀。 、左邊是銀行會很方便存取錢，方便、安全、快捷。 二、機會： 相信要始終相信一句話“哪里有河流，哪里就有城市?！彼?，有消費，就會有市場。也就有機會贏得這個市場。 市場定位 既然在前面以確定了我們的目標消費群體，所以我們的市場定位應主要集中在學生和來看病的人身上，努力做好這兩個消費群體的市場，努力完善和改進，提高服務質量，改善和增加產(chǎn)品種類，以吸引更多的消費者來此消費。賺取更多的利潤。 餐館戰(zhàn)略目標 在這一年內(nèi)，通過努力和不斷的追求，堅決將餐館做的更好，利潤成倍數(shù)增長，客流量能保持一定水平，并且有所增長。要做到在這附近就餐的人第一映象便是我們的餐館。便第一選擇便是我們餐館。 計劃一年后，有了一定的顧客群和穩(wěn)定的營業(yè)收入后，隨著人數(shù)的增多我們采取相應的措施來提高我們各面的設施和服務。進一步改善餐館環(huán)境，裝修精美，讓顧客吃得舒服。 衛(wèi)生是首要任務，餐館的衛(wèi)生直接關乎消費者的生命安全，我們的目標是所以要嚴把質量關，堅決保證餐館的衛(wèi)生狀況，餐具嚴格消毒，食品干凈衛(wèi)生，保證每一個顧客吃得放心、安心。 價格策劃 價格方面是每個行業(yè)都具有誘惑力的東西，實現(xiàn)價格的優(yōu)惠，贏得人們的青睞，引來顧客，收益自然為我們所得。 價格低，人們會更喜歡。所謂，薄利多銷，同樣能贏得相當一部分的市場，這是每一經(jīng)營者都應謹記的。 、設置的項目，比如鮮湯，提供的開水，招徠顧客。讓他們感到實惠。 、多消費有更多優(yōu)惠，多消費可獲得的份菜，或者飲料什么的，多消費多送。 、發(fā)展后的將會新增一些服務項目，比如送貨上門，這給顧客帶來了方便，也為我們贏得了穩(wěn)定的市場，但價格并沒有多大變化。 渠道策劃 所謂渠道，就是我們的貨物（原料）供應商一定要有保障，而且貨物要安全，質量上能過關。我們所需要的蔬菜、肉類等都應該是