康寧職工食堂食物中毒應急預案.doc

深圳康寧眼鏡制造廠職工食堂食物中毒應急預案編制：唐素容 版次01版審核：廖慶娣 審批： 葉勇波 一、目的為在員工食物中毒事故發(fā)生前對員工進行教育，對食品管理人員進行教育，另外在員工食物中毒事故發(fā)生以后，為確保小組能迅速有效地開展搶救工作，最大限度降低員工生命安全風險，提高后期的搶救成功率，特制定本預案。二、食品安全小組組織機構及職責組 長：廖慶娣 副組長：唐素容 成 員： 鐘偉文 唐光明 謝氶忠 葉清媛 具體分工如下：1、組長廖慶娣 任務是了解掌握疫情，組織現(xiàn)場搶救指揮。2、 副組長唐素容 任務是根據(jù)指揮組命令，及時布置現(xiàn)場搶救，對中毒人員的嘔吐物取樣，保持與當?shù)胤酪卟块T的溝通，并及時通知當事人的親人。 3、 唐光明 任務是維持現(xiàn)場秩序、保護事發(fā)現(xiàn)場、做好當事人、周圍人員的問訊記錄，保持與當?shù)毓膊块T的溝通。4、 葉清媛 負責妥善處理好善后工作，按職能歸口負責與相關部門的溝通聯(lián)系。5、 鐘偉文 負責向各級領導匯報現(xiàn)場緊急情況。三、食物中毒事故應急措施1、事故出現(xiàn)立即向急救中心120呼救。講清中毒人員癥狀、持續(xù)時間、人數(shù)、地點，并派人到路口接應。2、用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽喉及咽后壁，用來催吐，如此反復直到吐出物為清亮液體為止。3、對可疑的食物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做毒物而防止毒物的吸收并保護胃粘膜。4、對于催吐無效或神態(tài)不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結合毒物而防止毒物的吸收并保護胃粘膜。5、用硫酸鎂153g加水200ml來給中毒者導瀉。6、指揮小組接到報告后，即指令小組全體人員在第一時間趕赴現(xiàn)場，了解和掌握疫情，開展搶救和維護現(xiàn)場秩序，封存事故現(xiàn)場，獲取中毒食品化驗樣品，供衛(wèi)生防疫部門檢驗。7、現(xiàn)場安全員應對中毒事故進行原因分析，制定相應的糾正預防措施，認真填寫事故調(diào)查報告，并上報有關上級主管機關。四、應急物資和資金1.常備藥品：消毒用品、急救物品、擔架、氧氣袋、硫酸鎂等物資。2.公司財務兼組長應保證公司賬戶內(nèi)有至少2萬元用于應急資金。五、通訊聯(lián)系人民醫(yī)院急救中心: 28060842 值班電話： 84099200 小組成員：廖慶娣（ ） 唐素容（ ）鐘偉文（ ） 唐光明（ ） 謝氶忠（ ） 葉清媛（ ） 六、注意事項1、事故發(fā)生后應組織人員進行全力搶救，視情況撥打120急救電話和通知有關負責人。2、如果患者昏迷則需側躺送醫(yī)院救治，以免自然嘔吐時，將嘔吐物吸入氣管里面。3、不可作口對口人工呼吸，以免將毒物吸入施救者體內(nèi)造成中毒。4、誤食腐蝕性毒物（如強酸、強堿類）昏迷者、抽筋者或孕婦不可進行催吐。5、重癥中毒者要禁食812小時，可靜脈輸液，待病情好轉后，再吃些米湯、面條等易