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文檔簡介

關于美食大賽優(yōu)秀策劃書精選 美食大賽策劃書 一、承辦方:內蒙古大學學生社區(qū)團工委 二、協作單位:奧都集團飲食服務公司 三、活動時間: 四、活動地點:校園一餐廳二樓 五、活動目的: 1、讓同學們了解一些菜式的制作工藝,提高他們對菜式的認識 2、在菜式的制作過程中提高選手的動手能力,推行合理飲食的理念 3、增加同學菜式方面的知識,豐富同學們的課余生活 4、給同學一個展現自我的舞臺,發(fā)展烹飪愛好者的興趣,為烹飪愛好者們提供一個相互交流和學習的平臺 六、活動主題:我和美食有個約會 七、活動概述:此次廚藝大賽活動是由學生社區(qū)團工委主辦,由學校食堂(或由校外附近餐廳支持贊助)協辦的一項豐富同學課余生活的活動。旨在弘揚中國傳統(tǒng)的飲食文化,推行健康飲食的觀念和展示同學們的手藝。參賽作品是參賽者在規(guī)定時間內(30分鐘)利用所需菜種(其他調味品根據個人不同需要提供)進行制作而誕生。每組人員不超過三人,比賽分三組進行。 八、賽制安排:此次大賽分為通俗組、鄉(xiāng)韻組及創(chuàng)新組,各組簡介如下: 1、通俗組:主要制作日常生活中膾炙人口的菜品、盡量做到不失原味。 2、鄉(xiāng)韻組:參賽選手主要制作家鄉(xiāng)菜品或地方特色菜品,比賽過程中需介紹菜品背景。 3、創(chuàng)新組:在已有菜品的基礎上有所創(chuàng)新,參賽選手可以自由發(fā)揮,比賽過程中選手需向大家介紹菜品的創(chuàng)新亮點。 九、活動流程: 1、選手分組進行比賽,并在比賽過程中穿插游戲來調動現場氣氛,專家或主持人可向同學們介紹一些廚藝和飲食健康知識。 注:由上述三組派出代表抽簽決定比賽順序 2、每組結束后由選手對自己的作品進行展示與介紹,然后由評委品嘗并亮分。在每組交接過程中也可安排游戲,避免出現空場。 3、成品菜請現場觀眾免費品嘗 4、頒獎前:由文藝部表演一個節(jié)目,同時進行最后統(tǒng)計。組織人員準備獎品,安排頒獎。 5、頒獎過程: 6、比賽結束:由贊助方、主辦方的代表發(fā)言。 十、活動具體安排: 1、活動前一個禮拜貼出海報,做好宣傳 2、與食堂聯系好餐具和菜式制作所需物品,與校外附近餐廳合作取得活動經費 3、購買獎品和獎狀 4、比賽前兩天由宣傳部派發(fā)宣傳資料,進一步做好宣傳工作 5、比賽前一天由工作人員準備好比賽所需菜種,并對菜種做好冷藏工作以保新鮮 6、比賽當天下午由團工委成員對比賽

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