吉祥混沌特許加盟策劃書.docx

吉祥餛飩特許加盟策劃書 申請人：劉克偉 申請區(qū)域：哈爾濱市平房區(qū) 申請時間：2016年6月8日 黑龍江東方學(xué)院經(jīng)濟與貿(mào)易學(xué)部13級營銷班1、 加盟的基本條件（1） 連鎖總部介紹吉祥餛飩自1999年成立伊始，就專注于餛飩產(chǎn)品的研發(fā)、傳播及推廣。公司確立了“小店鋪、大連鎖”的商業(yè)發(fā)展格局，并不斷通過產(chǎn)品創(chuàng)新、終端創(chuàng)新、管理創(chuàng)新等發(fā)展模式，形成了“立足于上海，著手于全國”的發(fā)展戰(zhàn)略梯度，實現(xiàn)了“生產(chǎn)配送中心與管理中心”相互聯(lián)動的管理機制。吉祥餛飩在短短的15年時間，從1家門店迅速擴張到近2000家店鋪，經(jīng)營網(wǎng)點遍布四十多個大中城市，成為規(guī)模最大的餛飩連鎖企業(yè)。承載著上海市著名商標(biāo)、中華名小吃、上海名點、2008北京奧運推薦食譜菜品展金獎等多項榮譽，并成為上海市政府的“早餐工程事實項目”之一。吉祥經(jīng)營的餛飩品種十分豐富，擁有香菇薺菜、蝦仁鮮肉、全家福、蛋黃鮮肉、上海菜肉、蛋黃蝦仁等十幾種經(jīng)典餛飩品種。此外，吉祥餛飩還根據(jù)季節(jié)研發(fā)出各種時令系列餛飩品種，滿足各種口味的消費者；同時在價格方面，吉祥餛飩也一直走著親民路線，8-18元即可享受任意品種的吉祥餛飩。為保證產(chǎn)品質(zhì)量，吉祥餛飩對所有連鎖店的食材進(jìn)行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一儲存、統(tǒng)一配送。與無公害蔬菜基地合作，并簽約知名豬肉、面粉品牌。同時吉祥餛飩對餡型調(diào)料、外觀、重量等制作工藝等都有嚴(yán)格要求，為了保證吉祥餛飩的每一家店鋪都能提供新鮮美味的餛飩，吉祥餛飩?cè)坎捎糜唵问缴a(chǎn)。每日凌晨，由中央廚房選用新鮮原料，當(dāng)天加工，手工包制，并通過全程恒溫冷藏的冷鏈配送體系，于營業(yè)前送達(dá)各家店鋪，由吉祥特制的設(shè)備恒溫煮制，確保每一只餛飩皮餡完整，鮮嫩爽滑。（2）自身職業(yè)素質(zhì)和發(fā)展?jié)摿用苏邉⒖藗ギ厴I(yè)于黑龍江東方學(xué)院，在校專業(yè)是國際市場營銷，經(jīng)過4年的學(xué)習(xí)，掌握豐富的市場營銷、品牌管理、商務(wù)英語等方面知識，具有一定的營銷能力和策劃能力。在校期間加入多個社團，有良好的溝通能力，永不滿足的精神。在平房區(qū)生活2年，對平房區(qū)的各個方面有全面的了解。作為一個吃貨，吃遍各種小吃，了解小吃的產(chǎn)品優(yōu)勢和吸引力，同時對于顧客的消費心理有一定的了解，知道顧客消費時具體要求，相信在需要時能做出正確的決策。（3） 加盟理念 人文因素現(xiàn)在的就業(yè)形勢比較嚴(yán)峻，學(xué)生就業(yè)壓力比較大。我們黑龍江東方學(xué)院名氣不大，學(xué)歷也不太高，能力也不是很強，即使求職時對薪資、對單位等等要求不高，也很難實現(xiàn)。但同時我們也有一條新出路-那就是自主創(chuàng)業(yè)，但獨立開辦企業(yè)要求太高，據(jù)德國/美國商務(wù)部的統(tǒng)計表明，獨立開辦企業(yè)的業(yè)主，成功率不到18%，而加入連鎖店開辦的企業(yè)，成功率高達(dá)92%。加入連鎖店的最大優(yōu)勢是自己既當(dāng)老板，但又不孤軍作戰(zhàn)，盡量降低自己開店的風(fēng)險，可盡享成功的喜悅，所以特許加盟就是一個很好的選擇。 經(jīng)濟因素中國快餐業(yè)產(chǎn)生至今，總體發(fā)展趨勢良好，適應(yīng)了會發(fā)展要求，快餐業(yè)得以持續(xù)發(fā)展，市場穩(wěn)步增長。雖然快餐業(yè)在發(fā)展過程中出現(xiàn)了一些挫折，但這并沒有影響快餐業(yè)的整體發(fā)展方向；從2010年開始，中國快餐業(yè)的黃金時期已經(jīng)到來，并以北京等大城市和發(fā)達(dá)地區(qū)為中心，逐漸向全國蔓延開來，走向一個成熟的發(fā)展階段。中國會經(jīng)濟穩(wěn)定發(fā)展和人民生活水平繼續(xù)提高，將使快餐業(yè)的發(fā)展環(huán)境和條件更趨成熟，市場需求將進(jìn)一步增強。進(jìn)入2015年以來，我國餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)型升級效果不斷顯現(xiàn)，餐飲市場一直保持較高速度發(fā)展。根據(jù)中國烹飪協(xié)會發(fā)布近日公布的餐飲市場經(jīng)營情況數(shù)據(jù)顯示，1-9月份全國餐飲收入23071億元，同比增長11.7%，限上餐飲收入6164億元，同比增長7.0%，與去年同期相比分別加快2個百分點、5 個百分點。從2008年的1.265萬億元到2014年的2.786萬億元，中國餐飲市場的零售額復(fù)合年增長率達(dá)15.1%。餐飲企業(yè)超過300萬家，上下游從業(yè)人數(shù)超過1億人，成為繼房地產(chǎn)及汽車之后中國規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)。2、 店鋪條件（1） 店鋪位置：吉祥餛鈍鋪將位于哈爾濱平房區(qū)綠色新城。綠色新城位于建安頭道街與哈南第二大道交叉口，綠色新城位于哈爾濱市平房區(qū)窯地附近，建安小區(qū)南側(cè)。北起建安小區(qū)、南至江南中環(huán)路、東起南宏路、西至張家店。學(xué)校：保國一小、第二十四中學(xué)、東安中學(xué)、東安幼兒園、黑龍江東學(xué)院、黑龍江民族學(xué)院等。醫(yī)院：二四二醫(yī)院、哈爾濱市第三醫(yī)院店鋪優(yōu)勢：居住人口眾多，周邊還有多處企業(yè)，生活出行快捷方便，消費能力較高。統(tǒng)一的加盟店形象，總部協(xié)助加盟商選址、設(shè)計和裝修，加盟店內(nèi)環(huán)境干凈、明亮,吸引顧客能力強。店鋪劣勢：競爭對手較多，新店知名度小，群眾認(rèn)可度不高，對策：特設(shè)早餐窗口，增加多種項目，提供扎扎實實、以人為本的服務(wù)，重視宣傳，采取各種可行性手段吸引消費者，店鋪營業(yè)規(guī)模：面積：120平方米組織人員：7人店長兼收銀一名、廚師一名、打雜一名、服務(wù)員3名、清潔人員一名。3、 投資計劃（1） 資金來源：自有資金10萬元、銀行貸款15萬元（2） 加盟預(yù)算：25萬元權(quán)利金一類約為12萬元店鋪租金（一年合同期）30000元加盟金(兩年合同期)5000元 燈箱招牌(含店內(nèi)POP) 4500元 收銀系統(tǒng)(含硬件、軟件) 10000元 店堂裝修(具體視面積房型而定) 約30000元 店堂桌椅(25-30個餐位) 約4500元 電器設(shè)備(冰箱、空調(diào)、廚具等) 約14000元 雜項 約2000元 總投資約70000元，保證金20000-30000元(保證金期滿退還)4、 管理的基本定位（1） 定位：吉祥餛飩面以“誠實經(jīng)營、創(chuàng)新高效、以人為本”的核心經(jīng)營理念，造就了完全可復(fù)制和高度標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品和服務(wù)，所有產(chǎn)品擺脫了傳統(tǒng)快餐依賴人員技術(shù)的弊端，嚴(yán)格保持標(biāo)準(zhǔn)化，為高速復(fù)制奠定了基礎(chǔ)，能夠為更多的消費者帶來符合心意的美味。適用人群：適用于所有有需求的消費者。（2） 預(yù)期獲利：銷售額每日700碗，利潤每日252元，月利潤7560元，年利潤90720元。（按每月30天、一年12個月算）（3） 預(yù)測風(fēng)險：不符合口味、價格不實惠令部分消費者不滿意環(huán)境差、店面小令部分消費者難以接受服務(wù)態(tài)度差、等的時間太久等問題引起的客流量流失競爭對手太多使消費者大幅度減少5、 對總部的承諾（1） 權(quán)利金的繳納：選擇加盟時繳納權(quán)利金一類約為12萬元。（2）