SB T 10608-2011 雙動和面機(jī).pdf

1 C S6 7 2 6 0X9 9備案號：3 3 1 8 5 2 0 11中華人民共和S 日國國內(nèi)貿(mào)易行業(yè), t - g , 準(zhǔn)S B T1 0 6 0 8 2 0 1 12 0 1 1 0 7 0 7 發(fā)布雙動和面機(jī)D o u b l e - a c t i n gm i x e r2 0 1 1 - 1 1 0 1 實(shí)施中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布前言i 范圍- 2 規(guī)范性引用文件3 術(shù)語和定義4 技術(shù)要求5 試驗(yàn)方法一6 檢驗(yàn)規(guī)則7 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存目次S B T1 0 6 0 8 2 0 I11111334刖昌S B T1 0 6 0 8 2 0 11本標(biāo)準(zhǔn)按照G B T1 1 2 0 0 9 給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由全國飲食加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國商務(wù)部歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京市服務(wù)機(jī)械研究所、廣東恒聯(lián)食品機(jī)械有限公司、佛山市順德區(qū)陳村鎮(zhèn)俊凌廚具電器廠、廣州市賽思達(dá)機(jī)械設(shè)備有限公司、廣州恒威廚房設(shè)備有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：劉旭、肖如、馮永強(qiáng)、唐樹松、朱長良。1 范圍雙動和面機(jī)S B T1 0 6 0 8 2 01 1本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雙動和面機(jī)的術(shù)語和定義、技術(shù)條件、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于利用料桶和攪拌桿雙向轉(zhuǎn)動將面粉與水?dāng)嚢璩杉?xì)膩面團(tuán)的雙動和面機(jī)。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本( 包括所有的修改單) 適用于本文件。G B4 7 0 6 3 8 家用和類似用途電器的安全商用電動飲食加工機(jī)械的特殊要求G B1 6 7 9 8 食品機(jī)械安全衛(wèi)生s B T2 2 7 食品機(jī)械通用技術(shù)條件電氣裝置技術(shù)要求S B T2 2 8 食品機(jī)械通用技術(shù)條件表面涂漆s B T2 2 9 - - 2 0 0 7 食品機(jī)械通用技術(shù)條件產(chǎn)品包裝技術(shù)要求s B T2 3 12 0 0 7 食品機(jī)械通用技術(shù)條件產(chǎn)品的標(biāo)志、運(yùn)輸與貯存3 術(shù)語和定義3 13 2下列術(shù)語和定義適用于本文件。雙動和面機(jī)d o u b l e - a c t i n gm i x e r利用料桶和攪拌桿雙向轉(zhuǎn)動將面粉與水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)的和面機(jī)。額定產(chǎn)量r a t e do u t p u t制造商明示或標(biāo)稱的產(chǎn)量。4 技術(shù)要求4 1 一般要求4 1 1雙動和面機(jī)應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并按經(jīng)規(guī)定程序批準(zhǔn)的圖樣和技術(shù)文件制造。4 1 2 雙動和面機(jī)所用零件、部件應(yīng)經(jīng)檢查合格，外購件應(yīng)有合格證明，必要時檢驗(yàn)部門施行進(jìn)廠檢查合格后方能進(jìn)行裝配。4 1 3 在預(yù)定使用條件下，主要零部件材料表面和涂料應(yīng)耐用、可清洗，必要時可消毒，無裂紋，抗開裂，抗碎裂，抗剝落，耐磨損以及阻止污物滲入。4 1 4 雙動和面機(jī)設(shè)計的總體布局應(yīng)符合人類工效學(xué)原則，造型美觀，易拆易裝，便于清洗。4 1 5 雙動和面機(jī)的潤滑點(diǎn)、操作點(diǎn)( 機(jī)械、電氣) 工作時的旋轉(zhuǎn)方向應(yīng)標(biāo)志。S B $ 1 0 6 0 8 2 0 114 2 工作條件雙動和面機(jī)在下列條件下應(yīng)能連續(xù)可靠地工作a ) 環(huán)境溫度5 4 0 ；b ) 空氣相對濕度8 0 。4 3 外觀要求4 3 1 雙動和面機(jī)外表面( 耐腐蝕材料與拋光表面除外) 應(yīng)涂漆，涂漆應(yīng)符合S B T2 2 8 的要求。4 3 2 電鍍件鍍層應(yīng)均勻、牢固，無漏鍍、起層、起泡、脫落等缺陷。4 3 3 棱角修圓，不允許有毛刺、飛邊。4 3 4 機(jī)體外部裝配的鈑金件不應(yīng)有明顯的歪斜，歪斜尺寸最大值不應(yīng)大于表1 的規(guī)定。表1鈑金件歪斜的最大尺寸單位為毫米鈑金件的邊長歪斜的最大尺寸3 0 01 3 0 0 且5 0 01 5 5 0 024 4 性能要求4 4 1 耗電量雙動和面機(jī)每生產(chǎn)1k g 面團(tuán)，耗電量不應(yīng)大于o 0 6k w h 。4 4 2 運(yùn)轉(zhuǎn)4 4 2 1 空載工作時運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn)、啟動靈活、動作可靠，緊固件不允許松動。運(yùn)轉(zhuǎn)中不得有沖擊、漏油、不正常振動和異常噪聲。4 4 2 2 生產(chǎn)能力實(shí)際產(chǎn)量額定產(chǎn)量。工作時運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn)，動作可靠、不允許有抖動。制好的面團(tuán)，面團(tuán)應(yīng)均勻一致，不得夾有生粉。4 5 安全衛(wèi)生要求4 5 1 電氣安全應(yīng)符合s B T2 2 7 的規(guī)定。4 5 2 衛(wèi)生要求4 5 2 1與面接觸的材料應(yīng)符合G B1 6 7 9 8 的規(guī)定。4 5 2 2 雙動和面機(jī)在正常工作時，潤滑油不能因泄漏而造成面料污染。4 6 噪聲要求空載噪聲7 5d B ( A ) 。25 試驗(yàn)方法S B T1 0 6 0 8 2 0 115 1 空載試驗(yàn)雙動和面機(jī)正反兩方向運(yùn)轉(zhuǎn)時間各不少于2h ，視檢是否合格。5 2 生產(chǎn)能力試驗(yàn)根據(jù)各種型號規(guī)定的最大和面量，按4 5 加水進(jìn)行和面試驗(yàn)，視檢并計算是否合格。5 3 耗電量試驗(yàn)與生產(chǎn)能力試驗(yàn)同時進(jìn)行，測量每生產(chǎn)lk g 面團(tuán)的耗電量。5 4 電氣安全按S B T2 2 7 規(guī)定的方法進(jìn)行。5 5 衛(wèi)生要求5 5 1 按G B1 6 7 9 8 規(guī)定的方法進(jìn)行。5 5 2 雙動和面機(jī)空載運(yùn)轉(zhuǎn)后，用吸水紙檢查。5 6 噪聲測定5 6 1 噪聲測定在空載下進(jìn)行。5 6 2 測定位置：在距機(jī)體前、左、右三個表面中心lm 處測三點(diǎn)，在距機(jī)身頂面二分之一高度水平面內(nèi)測一點(diǎn)。取以上四點(diǎn)測得的平均值，其值應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。6 檢驗(yàn)規(guī)則6 1 檢驗(yàn)分類檢驗(yàn)包括出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。6 2 出廠檢驗(yàn)每臺產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)出廠檢驗(yàn)合格后方可出廠，并附產(chǎn)品合格證。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為：a )電氣安全( 可僅做電氣強(qiáng)度和接地電阻) ；b ) 一般要求；c ) 空載；d ) 外觀要求。6 3 型式檢驗(yàn)型式檢驗(yàn)應(yīng)在出廠檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品中隨機(jī)抽取1 臺。凡有下列情況之一時，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)a ) 正式生產(chǎn)后，在結(jié)構(gòu)、材料、工藝等有較大改變，影響到產(chǎn)品性能時；b ) 產(chǎn)品長期停產(chǎn)，再次恢復(fù)生產(chǎn)時；c ) 新、老產(chǎn)品轉(zhuǎn)廠，進(jìn)行試制定型鑒定時；d ) 出廠檢驗(yàn)與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時；S B T1 0 6 0 8 2 0 11e )產(chǎn)品規(guī)定周期性定期檢驗(yàn)或上級質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)時。型式檢驗(yàn)項(xiàng)目見表2 。缺陷分類：A 類為嚴(yán)重缺陷，B 類為一般缺陷，C 類為輕缺陷。有一項(xiàng)A 類不合格，則判定該批產(chǎn)品不合格。有一項(xiàng)B 類不合格和兩項(xiàng)C 類不合格或三項(xiàng)C 類不合格，則判定該批產(chǎn)品不合格。對B 類不合格、c 類不合格項(xiàng)允許進(jìn)行修復(fù)，經(jīng)修復(fù)后再對不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢后仍有不合格項(xiàng)，則判定該批產(chǎn)品不合格。表2 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目不合格分類項(xiàng)目要求試驗(yàn)方法ABC零部件4 1 2 、4 1 3視檢人類工效學(xué)4 1 4視檢旋轉(zhuǎn)方向標(biāo)志4 1 5視檢涂漆4 3 1S B T2 2 8 規(guī)定的方法鍍層4 3 2視檢棱角4 3 3視檢鈑金件4 3 4測量耗電量4 4 15 3空載4 4 2 15 1生產(chǎn)能力4 4 2 25 2電氣安全4 5 15 44 5 2 15 5 1衛(wèi)生要求4 5 2 25 ，5 2噪聲4 6S 6標(biāo)志7 1 1視檢7 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存7 1 標(biāo)志7 1 1 雙動和面機(jī)標(biāo)牌位置應(yīng)符合圖樣規(guī)定，標(biāo)牌應(yīng)包括以下內(nèi)容：a ) 制造廠名稱；b ) 產(chǎn)品名稱和型號；c )主要技術(shù)參數(shù)( 如額定產(chǎn)量、料桶容積) 和G B4 7 0 6 3 8 規(guī)定的標(biāo)志id ) 出廠編號和或制造日期；e ) 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號。7 1 2 包裝標(biāo)志應(yīng)符合S B T2 3 1 2 0 0 7 中3 2 的要求。7 2 包裝7 2 1包裝箱材料與結(jié)構(gòu)應(yīng)按S B T2 2 92 0 0 7 第4 章、第5 章的規(guī)定執(zhí)行。4S B T1 0 6 0 8 - - 2 0 117 2 2 雙動和面機(jī)應(yīng)牢固地固定在箱體內(nèi)，附件、備件、工具應(yīng)固定在箱內(nèi)空隙處。7 2 3 包裝前對雙動和面機(jī)易腐蝕外露部分應(yīng)做防銹處理。7 2 4 一機(jī)一箱，箱內(nèi)不混雜物，箱內(nèi)壁置防雨層。7 2 5 隨機(jī)文件應(yīng)用塑料袋封裝，放人箱內(nèi)，在箱外相應(yīng)部位上注明“隨機(jī)文件在